Какого цвета должен быть борщ?

0 - 09.05.2016 - 20:22

Мне всегда нравился бордовый и чтоб «ложка стояла», поэтому обязательным ингредиентом была винегретная свекла, а на оранжевый и жиденький я смотрела с сожалением (надо же живут люди на Кубани и даже борщ нормальный приготовить не могут). Однако пару лет назад услышала мнение, что «фиолетовый» борщ – это фу и такой готовят в России (мне пояснили, что «в России» - это от Ростова-на-Дону и севернее), а настоящий кубанский борщ должен быть красно-оранжевый. Стала обращать внимание, кто как готовит борщ и оказалось, что очень многие вообще свеклу не добавляют, а если и кладут, то борщевую, а винегретную прежде вымачивают (иначе же она цвет даст).

И кстати про зеленый борщ: тоже мое недавнее открытие, что многие готовят его с зажаркой, а некоторые еще и томатную пасту добавляют.

А какой борщ вы готовите?

Гость

1681 - 19.05.2016 - 13:33

1680-Ангел Предохранитель > вот и не пиши обо мне ни в каких лицах. Будь вежливой. Ты не на базаре.
Тем более-не в тему комменты. Тема про борщ-вот и пиши про него, раз пришла.

Гость

1682 - 19.05.2016 - 13:37

Гыыыыыыы)))))

Гость

1683 - 19.05.2016 - 13:41

1666-Любовь Каксон >не думаю, что даже натуральный жир с тестом вприкуску очень полезен))но вкусно и утробу можно набить качественно))

Гость

1684 - 19.05.2016 - 13:42

1683-ГолаяПравда >тесто - не полезно, особенно жаренное в масле, это факт.

Гость

1685 - 19.05.2016 - 13:44

1682-Пиранья >Ты чего?Свеклу увидела?)))

Гость

1686 - 19.05.2016 - 13:44

1656-Elen Ди > спасибо, а в фарше есть секреты?

Гость

1687 - 19.05.2016 - 13:46

1681-Elen Ди >не парься , это же Пердохранитель , где пришла там сразу навоняла .

Гость

1688 - 19.05.2016 - 13:47

1686-Толстой > не за что) у меня нет, обычный фарш-соль-рис сырой. Больше ничего туда. Яйцо можно еще-просто для связки)

Гость

1689 - 19.05.2016 - 13:47

1687-SUKA SAN_ >))

Гость

1690 - 19.05.2016 - 13:49

1688-Elen Ди >а я в фарш яйцо , рис и помидоры кладу .

Гость

1691 - 19.05.2016 - 13:50

1690-SUKA SAN_ > у меня мама кладет-вкусно с помидорами очень, я чего-то забываю про них вечно(

Гость

1692 - 19.05.2016 - 13:51

1681-Elen Ди >да я предельно вежлива, если ты не заметила. А прицепилась как базарная тетка ты ко мне. Я ушла с форума, когда ты была тараканихой, вот такаракихой ты навсегда для меня и останешься, а там хоть горшком назовись.

Гость

1693 - 19.05.2016 - 13:55

1684-Любовь Каксон > я в томми ли последний раз когда была-они принесли к первому -чесночные лепешки-тонкие, жареные. Ужас, конечно, но как вкусно))

Гость

1694 - 19.05.2016 - 15:34

Мне для сведения: определились или нет с борщом? Какой правильный?
А то я высунуться боюсь, чтобы заявить, что самый настоящий и вкусный борщ - с капустой (квашеной или свежей, это на любителя) и зажаркой с томатом...
Но уж сколько тут рецептов, в основном, один рвотнее другого )

Гость

1695 - 19.05.2016 - 15:47

1694+ И НИКАКОЙ СВЁКЛЫ!!!

Гость

1696 - 19.05.2016 - 15:49

1695-Salesgirl >Ты из какой станицы?

Гость

1697 - 19.05.2016 - 15:51

1695-Salesgirl >я вот тоже считаю, что класть в суп с горохом горох - это просто недопустимо!

36и6

1698 - 19.05.2016 - 15:55

1697-Любовь Каксон > а грибы в грибной )))

Гость

1699 - 19.05.2016 - 16:05

1696-Рафаэль > Я городская!

Гость

1700 - 19.05.2016 - 16:06

1699+ Из понаехов ;)

Гость

1701 - 19.05.2016 - 16:07

1694-Salesgirl >Согласна, но свеклу надо положить :)))

Гость

1702 - 19.05.2016 - 16:07

1699-Salesgirl >1700-Salesgirl >Ну это то сразу видно...тимашевск тоже город)

Гость

1703 - 19.05.2016 - 16:09

1701-Аригато > Да боже упаси! Нет, ну кому так вкусно - пусть кладут, чё уж ))
1702-Рафаэль > Ну, пусть так ))

Гость

1704 - 19.05.2016 - 16:16

Цитата:

Сообщение от Salesgirl

борщ - с капустой (квашеной или свежей)

свежую, я так понимаю, надо вываривать до состояния соплей? :/
борщ с квашеной это что ваще? красные щи?

Гость

1705 - 19.05.2016 - 16:26

1704-Улыбка Джа >это ппц:))

Гость

1706 - 19.05.2016 - 16:33

1705-Volnakrd > а давай тошнить вместе? (с) почти :)

Гость

1707 - 19.05.2016 - 16:33

1704-Улыбка Джа >Расскажи лучше как ты свой знаменитый гороховый суп готовишь)))

Гость

1708 - 19.05.2016 - 16:35

1707-Рафаэль > у меня восхитительный гороховый суп!)

Гость

1709 - 19.05.2016 - 16:37

1708-Улыбка Джа >Да кто же спорит,желтенькая лужица)))))

Гость

1710 - 19.05.2016 - 16:39

1709-Рафаэль > мы такой любим) а пюре гороховое, которое ты супом называешь, я с детства терпеть не могу)
и вообще, муж говорит, что я все вкусно готовлю и лучше всех на свете, а мы уже больше 1,5 лет вместе и я его даже бешу!)

Гость

1711 - 19.05.2016 - 16:41

1710-Улыбка Джа >Ну у всех была тяжелая жизнь,видимо и его побило,раз с тобой хорошо,но то что бесишь это признак здорового организма,идет борьба,отторжение)))))

Гость

1712 - 19.05.2016 - 16:42

Смейтесь, смейтесь, паяцы! :)

Гость

1713 - 19.05.2016 - 16:44

1711-Рафаэль > даже не надейся) тебе я суп варить все равно не буду)

Гость

1714 - 19.05.2016 - 16:44

1713-Улыбка Джа >Уже поздно)))

Гость

1715 - 19.05.2016 - 16:45

Цитата: