| 0
- 26.05.2015 - 15:56
|
Тема не проплачена, но согласована с администрацией.) Мы - производители оборудования для домашнего производства спиртных напитков - крепкого алкоголя, вина и пива. Вот наш сайт - http://samsebe.su/ Кроме того, на все вопросы мы отвечаем по телефону +79094550550. Там не всё еще готово, ближайшие месяцы будем дополнять и дорабатывать. Сейчас мы с гордостью представляем линейку дистилляторов и перегонных кубов. В процессе испытаний -ректификационная система. В этой теме предлагаем обмениваться опытом дистилляции, ректификации, пивоварения и виноделия. Просим отнестись с пониманием к тому факту, что эта тема - не место для оффтопика.) - UPD. Для форумчан - скидка 10%. Для её получения пишите в личку.)     | | ||
| 3961
- 06.11.2016 - 01:23
|
3980-lolentis > совет: меньше на форумах слушайте "грамотеев-теоретиков" хихихи ))) | | ||
| 3962
- 06.11.2016 - 02:52
|
Гребни сразу убирал. Геморно было ппц, на сл год покупаю давилку с гребнеотделителем. Делал по матосу - 5 дней на мезге, затем слитие сока, добавил столько же воды с сиропом сколько слил сока, сахар довел до 22-23 (как и виноградный сок). Стояло неделю до следующих выходных и опять отжим. Отжимки на чачу. Кстати что хорошо после 2 отжима практически косточек не осталось. Перелив в 1 бочку к чистому соку. Сей час плавающая крышка на зеркале вина практически. Забыл сказать что закидывал щепу дубовую - 5 жменек слабой обжарки и 3 жмени средней. П.с. Вина стоит сей час 470 литров. Основное брожение просисходило на улице. Потом перелив в подвал. | | ||
| 3963
- 06.11.2016 - 08:11
|
3991-matros > Про "гребни". Лично я их никогда не использую. И мой дедушка тоже. Они дают вину горечь и излишнюю сухость. Сколько бы ни было винограда-гребни не использую и Вам не советую. Если что-то не понятно, то внимательно почитайте мой пост 3990. По теме всё. | | ||
| 3964
- 06.11.2016 - 09:08
| 3993-lolentis > еще хочу добавить, что так же отлил 20 литров отбродившего чистого сока, для эксперимента. Но как Матос и говорил, вино из чистого сока тяжелое получается, пить не разбавляя не получится. Пока немного пробовал - так и есть, скорее всего эти 20 литров уйдут к изабело-лидии, которую сегодня с мезги буду сливать. После прервичного брожения смешаю. А то в этом году что-то виноград дома не дозрел, сахаром пришлось до 22 доводить с 18. Литров 100 думаю такого вина в итоге получится. | | ||
| 3965
- 06.11.2016 - 09:11
| И сегодня пиво на вторичку переливаю. Карамельное, по рецепту жены :) в общем посмотрим что получится, должно быть вкусное. Покрайне мере с хмелем уже под себя начал засыпи делать :) | | ||
| 3966
- 06.11.2016 - 10:12
| Цитата:
| | ||
| 3967
- 06.11.2016 - 11:31
|
3997-abcde > я вот никому не навязываю что да как делается, да и весь процесс описывать нет времени и желания, поэтому основные моменты только пишу. Если описывать всю теорию и спорить с кем то, то не а практику времени не останется. Я читаю не только профильные форумы, но и на просторах интернета технологии и рецепты. Если на мой взгляд хороший напиток должен получится - я пробую сам делать примерно то же самое. В первый год очень много из чего пробовал вино делать :) по дистиляции тоже много что пробовал, по пиву пока не так много. Кстати вот хос никак не попробую, думаю может и не буду. Подумаю недельку, если так и не поставлю затор то могу отдать ферменты для хос. Может кому надо. | | ||
| 3968
- 06.11.2016 - 11:54
|
3998-lolentis > Вы для меня - особ статья.) Для меня всё, что по рекомендации Матоса или от Матоса - это уже очень хорошо. Хотя сам с Матосом лично не знаком. Пока этого и не требуется. Мне.) Ферменты на ХОС я не использую, мне кодзей достаточно. А вот кое-кто из коллег - заядлый ферментщик. Так что будете избавляться - дайте знать. | | ||
| 3969
- 06.11.2016 - 12:46
| 3998-lolentis >А давайте я завтра,в понедельник у Вас их куплю если договоримся.Кинул в ЛС свой телефон. | | ||
| 3970
- 06.11.2016 - 13:35
| Главное - спокойно и с уважением решить, кому и что нужно для нашего общего дела.) | | ||
| 3971
- 06.11.2016 - 13:36
| 4000-kom_krs11 > День добрый. Как Ваши дела? | | ||
| 3972
- 06.11.2016 - 15:43
| 4002-abcde >Замечательно!Перекусили со старшеньким после сиесты.Сейчас гулять пойдём.Великолепно только что 50гр. бурбончика под мягенькую хурму провалилось. Ляпота:-) | | ||
| 3973
- 06.11.2016 - 16:02
|
4003-kom_krs11 > Мне вчера один товарищ про мой бурбон сказал, что это напиток, который можно смаковать без закуски. Так что мы на правильном пути.) А сегодня-завтра приедет в столицы наш друг из станицы. Думаю, у него будут вопросы, которые будет спрашивать у Вас. Мне его подход и напор нравятся.))) | | ||
| 3974
- 06.11.2016 - 17:06
| А я начал первый погон дуневачи. Чувствую, надолго это у меня затянется.) | | ||
| 3975
- 06.11.2016 - 19:09
|
3998-lolentis > Ребята! Да ради бога, я ни кому никому ничего не навязываю. Просто по простоте своей душевной решил поделиться своим многолетним опытом.Может кому и пригодится что. А меня же и обоср**, извините-обгавкали. Ну, как знаете. Больше я в эту ветку ни ногой. А (3997-abcde > "- Сглазил. Всё то же самое. "Только я знаю, как делать, и только у меня вино в стотысячном поколении правильное.") уж чья бы корова мычала... Вас не останавливает даже наше личное знакомство. Вы уже второй раз исподтишка так, подленько подсираете. Нехорошая у Вас "благодарность" Спасибо всем!
Отредактировано Walera; 06.11.2016 в 19:10. Причина: --- | | ||
| 3976
- 06.11.2016 - 19:15
|
4006-Walera > Как Вы на себя всё взяли сразу... На воре шапка горит? И хамить не надо, Вы ж не мальчик. Или я ошибаюсь?.. Так что закройте для начала морду своей корове, пожалуйста. И не гадьте публично. Взрослый же, вроде как. | | ||
| 3977
- 06.11.2016 - 19:18
| Цитата:
Жаль, раньше не знал, даже за деньги не стал бы принимать Вашу столь дорогую помощь. | | ||
| 3978
- 06.11.2016 - 19:30
| 4008-abcde > Да Вы просто и не поняли-о какой "благодатности" речь-то. Я о дружбе мужской. Но, видать не ведомо это Вам! И кстати о воре и шапке-в жизни ни у кого ничего не крал. | | ||
| 3979
- 06.11.2016 - 19:35
| Цитата:
Шутите ещё. | | ||
| 3980
- 06.11.2016 - 19:50
| 4010-abcde > Хотел подружиться. Но...Вы к своей "царской особи" не шибко-то подпустили. Только "душку" иногда подпускали. Только и всего. | | ||
| 3981
- 06.11.2016 - 20:11
|
4011-Walera > Да я как-то не зря с опаской отношусь к таким шустрикам одночасовым. Уж извините. А душок... Вы проверьте для начала, не из-за пазухи ли Вам это в нос ударяет. И вопросы тогда отпадут. Так что будьте хоть сейчас мужиком. Не разводите грязь. А то у Вас это получается: грязь разводить, идиотам информацию сдавать. Специалист... | | ||
| 3982
- 06.11.2016 - 20:37
|
4011-Walera > да ладно вам обижаться. На ваше "я в N-ном поколении винокур, я всё знаю" возразили, а вы хамить. "где хамство?", спросите вы. А я вам таки отвечу: Цитата:
Так что не думаю что большой потерей для кого-то будет Цитата:
| | ||
| 3983
- 06.11.2016 - 21:04
|
От истерик и прочей чешуи хочу вернуться к теме. Первый заход на первый погон дуневачи как-то на диво получился успешным. Тьфу-тьфу-тьфу через левое плечо. Радует выход и общая спиртуозность. Итогов пока оглашать не буду, поскольку ещё очень много работы с моими количествами айвовой браги. Но ясно уже одно: удача прошлогодней дуневачи не была случайной (спасибо Матосу за рецепт на ХД). Спасибо этому сезону за обильный урожай айвы. Мне ещё интересней стала слепая дегустация дуневачи четырёх дунепёков (кого я знаю). Не знаю, хочется верить, что и у других, но у меня точно - в январе будет, что выставить на предполагаемую дегустацию. Жизнь продолжается.) | | ||
| 3984
- 06.11.2016 - 21:24
|
В общем, из 4 литров браги получается 1 литр СС для дуневачи. Средняя температура по больнице, то есть спиртуозность - 40 градусов. Про аромат вообще пока умолчу.) Короче, стоит только кому-то попытаться испортить настроение, практика нашего увлечения тут же даёт мягко говоря положительный результат. А значит - всё на правильном пути.) | | ||
| 3985
- 06.11.2016 - 22:02
| Маленькое дополнение. Пенности особой замечено не было, пеногасителем пользоваться не пришлось. Брызгоуноса тоже не было (как в прошлом году). В итоге СС (с начала и до 5 градусов в струе, без отсечения голов и хвостов) получился прозрачным, как слеза. | | ||
| 3986
- 06.11.2016 - 23:09
|
Здравствуйте, хотелось задать несколько вопросов: Какой самогонный аппарат выбрать новичку? есть ли смысл заказывать из интернета или лучше приобретать у умельцев? т.к. я понимаю все-равно придется докупать и модернизировать, или я уже забегаю вперед.... В общем в голове полная каша, помогите пожалуйста советом. Заранее благодарен. P.S. Ах да, интересует пока что только дистиллят. P.P.S в пределах 7 т.р. | | ||
| 3987
- 06.11.2016 - 23:12
|
4017-WhiteMark > в пределах 7т.р., увы, только молочная фляга со стальным холодильником. Купите, попробуйте, только тогда поймете что вам надо. Можно и пару соток в колонну бахнуть, а можно и с бидоном жить счастливо :) | | ||
| 3988
- 06.11.2016 - 23:13
| Цитата:
Цитата:
| | ||
| 3989
- 06.11.2016 - 23:14
| Цитата:
| | ||
| 3990
- 06.11.2016 - 23:34
|
ага, так я и думал, что за эти деньги не может быть сказки, какую обрисовывают в магазинах. Огромное спасибо за ответы! По крайней мере не буду ждать чуда! | | ||
| 3991
- 06.11.2016 - 23:41
|
4021-WhiteMark > если руки не из за******... ягодиц, то можете и сами собрать. Ну а так, чисто по своему опыту (несколько печальному) - нужен хороший куб. А он один от 15-и начинается :( Бидон - фигня. Так, для иногда побаловаться... А так сам всё никак себе к тому же бидону не соберу пару разных холодильников на меди. | | ||
| 3992
- 06.11.2016 - 23:43
| 4021-WhiteMark > А ждать чуда и не надо. Надо браться и делать. Сначала тырнет почитать - профильные форумы. Потом решить для себя и купить агрегат, который сам решил купить и на который есть деньги. А после браться и начать делать собственный продукт. Только и всего.) | | ||
| 3993
- 06.11.2016 - 23:44
| Цитата:
| | ||
| 3994
- 06.11.2016 - 23:45
| Цитата:
| | ||
| 3995
- 06.11.2016 - 23:50
| 4024-abcde > бидон и то маловат, какие 15 литров??? | | ||
| 3996
- 06.11.2016 - 23:52
| в любом случае с чего-то начну, но надо с мат частью разобраться сначала, сильно поспешно не хочется. | | ||
| 3997
- 06.11.2016 - 23:53
|
4026-matros > Это ж от масштабов зависит. У начинающего вполне может и 15-литровый куб нормально давать продукт. А потом сам определится - 20, 30 или 50 нужно с его потребностями. | | ||
| 3998
- 06.11.2016 - 23:54
| 4027-WhiteMark > Спешить и торопиться - точно не надо. | | ||
| 3999
- 07.11.2016 - 08:43
| 3989-abcde >уже вернулся типа... Жду вопросы. | | ||
| 4000
- 07.11.2016 - 08:55
|
4030-ssv2001 > Утро доброе.) Скажите, пожалуйста, что за неожиданный для меня вид мандаринов попался в одном из гиперов: совершенно зелёные цветом, ярко-тёмно зелёные, с веточкой и парой-тройкой листиков каждый мандарин, очень-очень тонкокорые, с виду - есть нельзя, зелёные, а на вкус вполе приличные мандарины, только без яркой сладости? Это что за зверь? | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
