Готовим вместе!

Гость

0 - 15.04.2014 - 20:13

Запрещён копипаст не по делу, перепост рецептов из интернета, разве что в исключительных случаях когда слов из песни не выкинуть. Предпочтение отдаётся собственным рецептам, написанным своими словами.
Запрещена публикация бессмысленных "красивых картинок" без комментариев, если есть картинка - должен быть комментарий автора что он этим хотел сказать, либо картинка является ответом на вопрос, типа как сервировать, как подать или украсить блюдо.
Ждём творчества!

Гость

4281 - 04.02.2017 - 20:34

Гость

4282 - 04.02.2017 - 21:20

4280-Acworth > Как твое имя в русской транскрипции? А то без имени, или которое не произносится, неудобно обращаца. Впрочем, это не обязательно.

Гость

4283 - 05.02.2017 - 01:30

4282-Хома Брут >просто Костя

Гость

4284 - 05.02.2017 - 01:31

4282-Хома Брут >надо поменять свой ник, а то и вправду непроизносимо))

Гость

4285 - 05.02.2017 - 01:50

4284-Acworth > Никогда бы по этим буквам не получилось бы у меня Костя. :)

Гость

4286 - 05.02.2017 - 02:23

4285-Хома Брут >это название городка на севере Атланты где я живу Экворт

Гость

4287 - 05.02.2017 - 02:51

4286-Acworth > Ну и славно!
Будешь моим первым слушателем и первым видителем. Щаз напишу.

Гость

4288 - 05.02.2017 - 03:01

4287-Хома Брут >с удовольствием!

Гость

4289 - 05.02.2017 - 03:10

Обычоому несмышленному жителю Краснодара захотелось откушать говядины, при поголовноЙ почти любви к свинине, очень благодарной можно сказать. При изучении интернета об всяческих методах жарки стейков создалось впечатление, что вся ОБРАЗОВАННАЯ Россия кушает только стейки из говядины, и исключительно с кровью.Но так получилось, что у меня лично фобии от всяких мяс с кровью.
Потому делаем вкусную говядину без крови

Гость

4290 - 05.02.2017 - 03:20

Потому за основу берем технологический русский метод опробованный веками, это томление.
При этом мы должны иметь ввиду наличие коллагенов и прочую муйню, которая [*****] не нада здесь

Ладно. Никому не нада это всё, но фотки дам. ДЕЛАЛ В МУЛЬТИ В РЕЖИМЕ ТОМЛЕНИя 2 час. В конце сделал соус, как обычно. Обжарил муку насухую

Гость

4291 - 05.02.2017 - 03:23

Добавил в муку сметану и дом. горчицу, чеснок и вылил на мясо в мульте. 15 мин и [*****].
Даю фотки

Гость

4292 - 05.02.2017 - 04:00

Перечитал текст. Теперь точно фотки даю

Гость

4293 - 05.02.2017 - 04:04

Гость

4294 - 05.02.2017 - 04:08

Это то, что я называю томленной говядиной, которую можно есть губами, и она тает во рту.

Гость

4295 - 05.02.2017 - 04:11

http://s03.radikal.ru/i176/1702/09/dd64992ab1f8.jpg[/img]

Гость

4296 - 05.02.2017 - 04:14

http://s03.radikal.ru/i176/1702/09/dd64992ab1f8.jpg[/img]
Вот это - то!

Гость

4297 - 05.02.2017 - 04:15

Опять не получилось!

Гость

4298 - 05.02.2017 - 04:16

Гость

4299 - 05.02.2017 - 04:20

Вот оно, наконец! Была ош сервера.Но мнеи все равно.

Гость

4300 - 05.02.2017 - 07:20

4299-Хома Брут >классное блюдо получилось! а ты пробовал перед готовкой мяса мариновать его? еще лучше может получится...залез в свой холодильник сейчас, сфоткал несколько приправ, которые я использую при готовке:

Гость

4301 - 05.02.2017 - 13:42

4277-Хома Брут > фасоль на рынке беру, для красоты блюда красную и белую, замачиваю на ночь, ну как обычно...
на следующий день отвариваю фасоль, отдельно готовлю воду - варю перец Чили в воде, пока все вокруг не начинают интенсивно кашлять и чихать- водаготова...
Мясо нарезаюполосками, отбиваю, и опять нарезаю полосками, обваливаю в муке...
на сковороде обжариваю чеснок, потом мясо, туда фасоль, воду из-под чили, протушиваю.... потом добавляю, вот тут вилка, или томат, или предварительно подготовленые помидоры, женю это всё... чёрный перец добавляю...
примерно так)

Гость

4302 - 05.02.2017 - 13:42

4299-Хома Брут > симпатичный результат

Гость

4303 - 05.02.2017 - 13:43

4300-Acworth > неплохой выбор... а из сухих?

Гость

4304 - 05.02.2017 - 15:29

Цитата:

Сообщение от Acworth

а ты пробовал перед готовкой мяса мариновать его? еще лучше может получится...залез в свой холодильник сейчас, сфоткал несколько приправ, которые я использую при готовке:

Я мариную, когда целым куском готовлю.
А насчет приправ, смотрю, что корпорации хорошо вас подсадили на китайщину всякую. Может это и неплохо, не знаю. Но из всего я иногда пользую соевый соус. Лимонный сок давится свежий, лаймы оч дорого, вурчестерский попробовал бы, но стоит у нас каких-то совершенно диких денег, зачем рисовое вино, если есть прекрасное виноградное? В общем как-то так. Недостатка в приправах нету

Гость

4305 - 05.02.2017 - 15:30

4301-Полудикий Кот > Вот это ты классно придумал. Можно же еще воду подготовить. :)

Гость

4306 - 05.02.2017 - 16:00

4303-Полудикий Кот >из сухих, если готовлю супы, использую вегету, а при готовке мяса или в маринадах обычно соль, чёрный молотый перец, покупаю в русском магазине грузинские приправы типа хмели-сунели и подобное… есть ещё разные приправы гавайские ( кисло-сладкие), ну и другие, сейчас из кровати вылезу ( у нас ещё утро) и сфотографирую))

Гость

4307 - 05.02.2017 - 20:58

4305-Хома Брут >рыбу сейчас готовлю: