К списку форумов К списку тем
Регистрация    Правила    Главная форума    Поиск   
Имя: Пароль:
Рекомендовать в новости

Самогон, виноделие и домашнее производство пива

Гость
0 - 26.05.2015 - 15:56
Тема не проплачена, но согласована с администрацией.)
Мы - производители оборудования для домашнего производства спиртных напитков - крепкого алкоголя, вина и пива.
Вот наш сайт - http://samsebe.su/
Кроме того, на все вопросы мы отвечаем по телефону +79094550550.
Там не всё еще готово, ближайшие месяцы будем дополнять и дорабатывать. Сейчас мы с гордостью представляем линейку дистилляторов и перегонных кубов. В процессе испытаний -ректификационная система.
В этой теме предлагаем обмениваться опытом дистилляции, ректификации, пивоварения и виноделия.
Просим отнестись с пониманием к тому факту, что эта тема - не место для оффтопика.)
-
UPD. Для форумчан - скидка 10%. Для её получения пишите в личку.)



1241 - 14.02.2016 - 17:51
1240-kom_krs11 >почитал нет .. вывод - минидефлегматор должен быть ниразу не МИНИ ...о насадках в курсе .. вещь годная ... планирую купить медный рукав плетеный - и из него делать пыжи ... укрепляющая колонна ( царга ) - понял что таки нужна - вопрос только к высоте потолка - чтобы все влезло ...
1242 - 14.02.2016 - 18:17
Теперь немного цифирок.Для тех кто выбирает какой брать куб к дисциллятору на примере моей крайней перегонки.Кто планирует заниматься сахарными брагами-просто на 2 умножте результаты.
Итак пшеничная мука-11кг,вода(холодная из крана)-48.4л.,6 ст.лож. фермент А,8 ст.лож. фермент Г,две пачки Пакмайя(200гр).Декантировал 38л.браги.Два предварительных перегона,заливал в бак 19л.,он у меня 25литровый.Оба раза гнал с отключённым МДФ,без разделения, до 38% в приёмной ёмкости.Ориентировочно до 10% в струе. Получил-10340 мл-38%.Третий дробный с включённым МДФ:головы-590мл,тело-2950мл-90%(6637мл-40%)Длительность-10 дней.По деньгам:330р.пшеница,80 р.дрожжи,свет 18кв-75р.,вода 0.72 куба-35р.Всего:520р.Т.е.литр качественного СЭМа-79руб.Производительность:603мл с кг засыпи.
1243 - 14.02.2016 - 18:22
Цитата:
Сообщение от kom_krs11 Посмотреть сообщение
603мл с кг засыпи.
На ячмене было-517мл/кг,кукурузе-531мл/кгрожь с пшеницей-543мл/кг и т.д.
1244 - 14.02.2016 - 21:06
kom_krs11- ну, давай я тебя подружу:)))
1245 - 14.02.2016 - 22:06
1241-Лазуритовый кот >Посмотри http://forum.grainwine.info/index.ph...bk-s-dimrotom/
1246 - 14.02.2016 - 23:57
посмотрел ...
1247 - 15.02.2016 - 05:14
итак
поправьте.если не прав
1.высота - желательно повыше ( всяко не помешает,и до дефлегматора места больше,значит можно больше напихать в ту часть,которую кличут укрепляющей колонной,медной сетки,скатанной в пыжи,которую кличут СПН ( хотя это и не оно,но идея та же )
2.дефлегматор помощнее - тут хоть прямоток,хоть спираль - главное подлиннее ,чтобы не прорывалась влага к колену выше ...а лучше - из меди .ибо ж теплопроводность
3.в идеале - краник отдельный.чтобы головы отбирать проще было,без суеты с трубочками
4.попугай - обязательно - и прикольный,и удобно ... к нему сразу нормальных ареометров ...
5.еще полюбому электронных термометров - минимум два - на бак и после дефлегматора ...
6.бак можно без дна для индукции - размер не велик,можно и на газе,думаю вполне себе раскочегарить ..
6.автоматика - для таких небольших размеров - явно лишняя - ибо ж " самогон для человека.а не человек для самогона " ..
7.бак с нормальной горловиной - минимум 20 см ...
8.оч.впечатлили результаты перегона сразу из браги в 92 процентный ( я в курсе,что не проценты,но усе ж понимают все ) вообще без колонны - тупо бак,сухопарник и пять баллонов в виде барботеров .. лихо так и с одного раза ... одно не понравилось - это все хозяйство довольно хлипкое ( особенно крышки со штуцерами ) и геморное - собрать,разобрать,мыть ..
9.сухопарник - нужен или нет ? именно для отбора сухого ? травы в него корячить не собираюсь .. имеет смысл его включать в систему ? разница " с ним - без него " вообще есть ?

и вообще - что .... хз даже как сформулировать ... имеет более гарантированную повторяемость результата -
танцевать с дистиллятами или тупо сахарную ( или НЕ САХАРНУЮ ) брагу перегонять в максимально спиртуозный спирт с уже последующим его разбавлением ?
кстати,как лучше гнать - первый раз максимально быстро все скопом,потом бодяжить второй раз и уже нормально и неспещшно отсекать головы и хвосты или и при первом прогоне не забывать отсекать ?
Гость
1248 - 15.02.2016 - 08:49
1247-Лазуритовый кот >То, что вы собираетесь приобрести больше подходит по конструкции к ректификационной колонне (с получением высокопроцентного спирта). Сл-но сухопарник там не нужен. Горловина у бака - чтобы рука пролезла, больше необязательно, у большого диаметра могут быть проблемы с герметизацией. Если трезвым работать - газ однозначно выгодней и более элементарно регулируем. Одна или две перегонки - это смотреть по качеству полученного продукта (2-3 погона обычно делают на дистилляторах).
1249 - 15.02.2016 - 09:32
Цитата:
Сообщение от Блинн Посмотреть сообщение
обычно делают на дистилляторах
как я понял,грани как таковой между дистиляцией и ректификацией нет ... и Вики мне тому порукой ... более того,на форумах профи и сами еще какие срачи развивают по поводу той же флейты - она таки колонна или обычный дистиллятор
Цитата:
Сообщение от Блинн Посмотреть сообщение
больше подходит по конструкции к ректификационной колонне (с получением высокопроцентного спирта).
бинго ... ибо подумал.что лучше почти спирт почти без примесей почти 94 градуса,чем долгие и шаманские танцы с дистилятами с отделением ненужных составляющих и НЕ ОТДЕЛЕНИЕМ нужных ...
более того,пробуя готовый результат ,который авторы гордо именовали коньяком,виски и прочими бурбонами - ну хз,мож из-за того что хорошо знаю вкус оригинала - реально без малого шмурдяк ...
второе - всякие яблоки и прочее тоже вызывает опасения - ибо же пектин ,а это ж - метанол ,а это - не айс ..
поэтому и желательна и укрепляющая царга (или просто высокий аппарат ) и возможность набивки медной ( или нержей ) сеткой ...
посему таки да - шота типа колонны - но без фанатизма и не в промышленных масштабах ... " для сэбэ " (с)
1250 - 15.02.2016 - 22:57
Ну а этот аппарат смотрели?Вроде как совместное творчество коллег всей нашей необъятной.Правда воплощение китайское:(
http://shop.distillationathome.com/c...tema_antonych/
1251 - 15.02.2016 - 23:02
Вот,если не лень читать 26 страниц,как это зарождалось и отзывы коллег до наших дней.Вы желали голимый спирт?Их есть:
http://distillationathome.com/forum/forum12/topic1057/
1252 - 15.02.2016 - 23:35
1250-kom_krs11 >ну китайское - не значит плохое .. они и флейты делают по 50 тысяч .. это которые Грубер у них покупает и продает по 80 уже ... а австрийцы их же продают в Европе по штуке 1000 - 1400 евро ...
а я определился
это будет таки медь,"Волга 35-750" -плюсы - длинный и мощный дефлегматор ( ниразу не МИНИ ,у многих производителей холодильник слабее )
по мне разумный компромисс ... и ПОЧТИ колонна ... и вполне себе дистиллятор ....
плюс поищу бак из нержи ну 17-21 литр примерно,запилю в него фитинг с резьбой да трубочек силиконовых прикуплю ( плюс ведро с гидрозатвором ,ессно ) ..
в итоге выйдет около 15 тыров ...
считаю разумный ценник ...
1253 - 16.02.2016 - 13:54
1252-Лазуритовый кот >Посмотрел на "Волга 35-750" , на мой взгляд , недостаток в том ,что она не разборная .
1254 - 16.02.2016 - 14:35
1253-ДАН550 >а смысл в разборке ? промывать лимонкой не мешает ... набить пыжами - тоже ... понятно.что красот нет типа диоптра ... но терпимо ..
1255 - 16.02.2016 - 18:59
Цитата:
Сообщение от Лазуритовый кот Посмотреть сообщение
а смысл в разборке ?
Один из вариантов ответа на Ваш вопрос.Сегодня пришлось проехать 550 км и только потому что самонадеянно думал что разборный дисциллятор не надо.Фото №1 что было.№2 что заапгрейдил.№3-для чего.
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
Мужики с СамогонДел очень понимающие попались.Пошли на встречу,заменили аппарат оперативно.
1256 - 16.02.2016 - 19:07
Если кому не понятно:оконечный холодильник был не отсоединяемый и не позволял развиваться в зависимости от фантазии и средств.А теперь,если потребность будет можно и узел отбора вставить для ректификации.
Кстати,если ценник кого интересует:фото№1-22000,№2-плюс 1000,№3-плюс 8700(но это уже Таганрог)
Гость
1257 - 17.02.2016 - 09:34
Давать советы - дело неблагодарное, поэтому напишу здесь, чтобы выбрал я из оборудования на данный момент, по прошествии нескольких лет опыта.
1. Бак. Не менее 50 литров. У меня сейчас 100 литров, выход зернового Сэма - 7-8 литров. Не всегда хватает удовлетворить всех родственников и друзей.:-) Не хватает времени.
2. Нагрев. ТЭНами 3 кВт./индукционка/. Газом очень опасно.
3. Колона. Тарельчатая С дефлегматором поглащающим 3 квт. Поначалу пробовал набивать мочалками/насадкой/, но приходилось на первый перегон их выковыривать тк быстро загаживалась брызгоуносом.
4. Термометр. Овен трм 2-1 с двумя датчиками температуры - в бак и пар выше дефлегматора.
5. Парогенератор. Себе сделал сам из 38 л алюминиевой фляги. Качество Сэма даже из сахара выше на порядок.
Гость
1258 - 17.02.2016 - 09:47
6. Сухопарник. Сейчас не применяю. Испльзовал ранее об'емом не менее 15/а лучше 20л/. Меньший об'ем ощутимых результатов не даёт.
Гость
1259 - 17.02.2016 - 12:28
Забыл про регулятор мощности. Для стабильной работы просто необходим.
1260 - 17.02.2016 - 13:00
строй1991 Да кто бы против.Это прекрасно что у Вас есть площадка под такое оборудование и само оно.Просто почитайте внимательно пост №1204.Коллега просил консультацию,ключевая фраза:маленький аппаратик.
Можно теперь по Вашему посту?
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
1. Бак. Не менее 50 литров. У меня сейчас 100 литров, выход зернового Сэма - 7-8 литров
У меня бак 25 л.-стабильный выход на зерне 6500л.-40%

У меня бак
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
2. Нагрев. ТЭНами 3 кВт
Густые мучные сразу в унитаз.
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
Поначалу пробовал набивать мочалками/насадкой/, но приходилось на первый перегон их выковыривать тк быстро загаживалась брызгоуносом.
Деылегматор на первом погоне(без разделения)не подключают,как правило.Значит и нахождение РНП в царге(или как Вы говорите мочалки)мягко говоря не логично.Загаживались брызгоуносом только от жадности-лили брагу более 3/4
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
с двумя датчиками температуры - в бак и пар выше дефлегматора.
В баке датчика,для экономии, достаточно и аналогово.Его задача определение времени включения охлаждения,т.е.+- 5 градусов.И когда можно уже сливать отработку без ущерба керамики и эмали,т.е.+- 10 градусов.
Гость
1261 - 17.02.2016 - 13:35
1260-kom_krs11 > он парогенератором гонит, так что ТЭНы норм.
Гость
1262 - 17.02.2016 - 14:04
Скопилось литров десять 40% голов,хостов, неудачных настоек и сема. Кто -нибуть перегонит на спирт 50 на 50 в Краснодаре? Жалко выливать.
1263 - 17.02.2016 - 14:17
Цитата:
Сообщение от Гудвин Великий и Ужасный Посмотреть сообщение
голов
а их то зачем ?
Гость
1264 - 17.02.2016 - 14:30
Цитата:
Сообщение от kom_krs11 Посмотреть сообщение
У меня бак 25 л.-стабильный выход на зерне 6500л.-40%
Считаем 6,5*0,4=2,6ас
2,6:0,35=7,43кг зерна
7,43*4=29,72 воды. ??????
Свой пост писал не похвастаться, а чтобы у человека было понимание, что завтра ему надо будет продавать этот маленький аппаратик иначе придётся сидеть за ним сутками:-)
Удачи!
Гость
1265 - 17.02.2016 - 14:41
Цитата:
Сообщение от kom_krs11 Посмотреть сообщение
В баке датчика,для экономии, достаточно и аналогово.Его задача определение времени включения охлаждения,т.е.+- 5 градусов.
Обычно термометр в баке служит для определения виртуозности залитой браги времени прекращения отбора тела.
Гость
1266 - 17.02.2016 - 14:43
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
виртуозности
Спиртуозности:-)
1267 - 17.02.2016 - 17:07
Уважаемый коллега строй1991. Вот моя посчиталочка,правда,не с хвоста а с головы:11 кг пшеницы(мука),Г.М.-4.4,вода 48,4. Декантировал-38л.Перегонял два раза по 19л(помните,бак 25л?)
Выход-5170мл-38%,5150-37%.Т.е.всего-3871АС.А после дробной-2900мл-90%.Что как раз и соответствует 6525мл-40% качественного СЭМа.Повторю,КАЧЕСТВЕННОГО.А Вы,если прекращаете отбор тела по температуре в кубе,а не по термометру после МДФ,с недопущением превышения 85 градусов,извините шмурдяк пьёте.
1268 - 17.02.2016 - 17:24
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
определения спиртуозности залитой браги
Расскажите мне и может ещё кто не знает как это по термометру сделать можно?А то я всегда думал(на примере ,смотрите выше),Выход-5170мл-38%,умножаем,получаем-1965АС,теперь этот результат делим на залитую брагу,получаем-10.3% спиртуозности.:-)
Гость
1269 - 17.02.2016 - 18:36
Цитата:
Сообщение от kom_krs11 Посмотреть сообщение
Расскажите мне и может ещё кто не знает как это по термометру сделать можно?
Температура кипения раствора спирта (браги) зависит от концентрации спирта. Так, при 10%(об) температура кипения будет 92.6*С, при концентрации 2% - 98.1*С, а при концентрации 1% - 99.0*С. Т.е. в процессе перегонки, по мере снижения концентрации спирта в браге, ее температура кипения растет. Это позволяет с помощью простого термометра удобно оценивать концентрацию спирта в баке и следить за процессом перегонки.
Гость
1270 - 17.02.2016 - 18:39
Цитата:
Сообщение от kom_krs11 Посмотреть сообщение
Перегонял два раза по 19л(помните,бак 25л?)
В том то и дело , что за 2 раза. Лишний день перегона.
1271 - 17.02.2016 - 19:18
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
Свой пост писал не похвастаться,
Поверте мне на слово,уважаемый коллега,этим вкусным хобби,винокурением,в основном занимаются уже пожившие люди и сомнительно присутствие хвастуна на форуме.А вот дремучих,заблуждающихся ,,знаяк,,хоть пруд пруди.
Я к чему:
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
Температура кипения раствора спирта (браги) зависит от концентрации спирта.
Не только.В не меньшей степени от атмосферного давления.

Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
температура кипения будет 92.6*С
Не будет,смотри выше.
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
позволяет следить за процессом перегонки.
Не позволяет,смотри выше плюс(очень важно) инерция термометра.У Ващего термометра ,,шея,,в два раза длиннее чем у того,который после МДФ.
И вообще Ваш пост №1269 можно,правда в некотором приближении,назвать:,,Зависимость температура кипения раствора спирта (браги) от концентрации спирта,,
А я писал о производстве качественного СЭМа!
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
Лишний день перегона.
А я никуда не спешу.До совершеннолетия внуков ещё далеко:-)
Гость
1272 - 17.02.2016 - 22:03
1252-Лазуритовый кот > Здравствуйте! А может и не надо с самого начала брать аппарат для получения спирта? Может поучиться сначала на хорошем аппарате с царгой-дифлегматором? Понять смысл получения продукции. Научиться технологии выгонки, очистки и настаивания. А потом, если надо будет в дальнейшем, дополнительно прибрести БК с более высоким выходом спирта(медную ли, или из нержавейки). На меди тоже много ньюансов. Я, например, начал с такого: http://samogonok.ru/item/133-camogon...lkovar-krepysh и получается на выходе крепость до 82 градусов. Научусь хорошо получать сырьё, добавлю к 20 литровому кубу другую колонну. У них есть и медный аппарат: http://samogonok.ru/item/189-camogon...epysh-12l-term , но решил пока поэксперементировать с нержавейкой. На Уральской на хоз.рынке в ряду от дороги был магазинчик с самогоннымы аппаратами. Продавец довольно эрудированный в этом плане, но я себе уже взял прибор. Ну, вот как-то так.
Не прошу счесть ссылки за рекламу.
1273 - 17.02.2016 - 23:54
1272-Walera >насчет спиртов ... как я понял нет четкого разделения .... есть некий диапазон - на одной стороне молочная фляга да кусок трубы в выварке,заклееный пластилином ,из которого капает мутный шмурдяк - на другой - 70 метровая промышленная колонна ....
потому то я и не особо верю в домашние колонны ... потому то и с натяжкой даже на форумах называют " спиртом " то,что из них получают ....
более того,многие даже на профильных форумах не в курсе ,что ректификация является одним из типов дистилляции ... посему и противопоставляют эти процессы ....
насколько понял я - берем обычный аппарат - получаем тупо сэм ... начинаем увеличивать высоту аппарата - начинаем получать сэм получше ... набили в трубу пыжей да добавили сверху холодильник - хоть Димрот,хоть какой - стало исчо чище .... нарастили совсем уж до безобразия да поставили узел отбора - получили ПОЧТИ ректификат ....
покупать ,пробовать,а потом покупать другое - не намерен,это не настолько хобби,чтобы уходить в него с ушами и становиться профи,втюхивая все свободные деньги ...
поэтому кубы по 100 литров и прочее - явно не мое ...
посему небольшой медный плюс небольшой куб - вполне себе ... нравится нормальный дефлегматор - по Вашим ссылкам вон та трубочка мало того что им не является,так еще и не позволяет менять мочалки ,которые имеют привычку превращаться в труху
Гость
1274 - 18.02.2016 - 08:27
Цитата:
Сообщение от kom_krs11 Посмотреть сообщение
Вы,если прекращаете отбор тела по температуре в кубе,а не по термометру после МДФ,с недопущением превышения 85 градусов,извините шмурдяк пьёте.
Коллега, расскажите об этом на хомдистиллере Викторчику в теме о бурбоне. Он и не подозревает, что пьёт шмурдяк:-) .
Цитата:
Сообщение от kom_krs11 Посмотреть сообщение
Не будет,смотри выше.
Цитата:
Сообщение от kom_krs11 Посмотреть сообщение
Не позволяет,
Вы слишком категоричны.
Цитата:
Сообщение от kom_krs11 Посмотреть сообщение
А я никуда не спешу.
А я спешу. С возрастом начинаешь понимать, что осталось не так уж много, а сделано так мало:-) .
Гость
1275 - 18.02.2016 - 09:30
1273-Лазуритовый кот > Вы правильно написали, что не всё так просто. Но!!! При нормальном, осмысленном подходе к данному делу люди получают очень хороший резудьтат. По водке, которая на порядок лучше дорогой магазинной. По настойкам водки на травах. Я это знаю на примере своего товарища-одноклассника и его соседа. Лично сам я пью мало. Виски и водку не люблю. Люблю ХОРОШИЙ коньяк и ром. Так вот их продукт далеко не "шмурдяк", поверьте!
Хотелось бы с Вами поговорить через "личку" или по телефону. Если у Вас есть желание-Напишите на warela@mail.ru
C уважением, Валерий.
Гость
1276 - 18.02.2016 - 12:40
1273-Лазуритовый кот > В дополнение:
Это в другой ветке форума Самогоноварение. Рецепты, секреты, обсуждение.
Видео на Ютубе: http://www.youtube.com/watch?v=M4No3YMB7U8#t=348
Ссылка No Mercy
Гость
1277 - 18.02.2016 - 12:43
На Ютубе движок поставите с начала.
1278 - 18.02.2016 - 15:07
1256-kom_krs11 >Антоныч уже весь на клампах стоит всего 9900 ... а колонна полная - 19900 .. без бака ессно .. и без вон той порноты из шейкера ...
1279 - 18.02.2016 - 22:35
Цитата:
Сообщение от строй1991 Посмотреть сообщение
Он и не подозревает, что пьёт шмурдяк:-)
Не только он,ещё и Антоныч и иже с ним...Помните:,,Не сотвори себе кумира...,,?Своей головушкой,своими ручками,побольше близко научной литературы.И будет Вам счастье в винокурении,да и вообще.
1280 - 18.02.2016 - 22:46
Цитата:
Сообщение от Лазуритовый кот Посмотреть сообщение
и без вон той порноты из шейкера
Кстати,очень актуально.Сегодня запустил экстрактор Сокслета.Вот стоит загруженный лимонно-имбирной засыпью:
[img][/img]
А после слегка продигустировали январско-февральские вкусняшки:-)
[img][/img]


К списку вопросов






Copyright ©, Все права защищены