| 0
- 26.05.2015 - 15:56
|
Тема не проплачена, но согласована с администрацией.) Мы - производители оборудования для домашнего производства спиртных напитков - крепкого алкоголя, вина и пива. Вот наш сайт - http://samsebe.su/ Кроме того, на все вопросы мы отвечаем по телефону +79094550550. Там не всё еще готово, ближайшие месяцы будем дополнять и дорабатывать. Сейчас мы с гордостью представляем линейку дистилляторов и перегонных кубов. В процессе испытаний -ректификационная система. В этой теме предлагаем обмениваться опытом дистилляции, ректификации, пивоварения и виноделия. Просим отнестись с пониманием к тому факту, что эта тема - не место для оффтопика.) - UPD. Для форумчан - скидка 10%. Для её получения пишите в личку.)     | | ||
| 1681
- 06.05.2016 - 20:16
| 1680-kom_krs11 > Я Вас понял, коллега. А меня как раз интересует вопрос засыпки в брагу при ХОС солода. Говорят, улучшает органолептику. Хочу попробовать. | | ||
| 1682
- 06.05.2016 - 20:43
| Прекрасно на известном сайте весь процесс описан приготовления бурбона в домашних условиях,думаю можно доверять,кажется Викторчик позывной или что-то созвучное.Разваривание,температурные паузы,контроль температуры..... | | ||
| 1683
- 06.05.2016 - 20:45
| Начну, наверное, с ржаного виски. Ржаной ферментированный солод уже стоит в закромах. Ржаную муку прикупить - тоже не проблема. Жду только, когда погода сподобится пойти навстречу - ночные температуры хотелось бы не ниже 15. Ставить буду в бродильне на улице. | | ||
| 1684
- 06.05.2016 - 20:48
| 1682-kom_krs11 > Никаких развариваний. Я за ХОС на кодзи. | | ||
| 1685
- 06.05.2016 - 21:02
| Ёмкость бродильная очень большая,аквариумный подогреватель не поможет? | | ||
| 1686
- 06.05.2016 - 21:06
| Цитата:
| | ||
| 1687
- 06.05.2016 - 21:31
| 1685-kom_krs11 > 227 литров. Боюсь, нагреватель не справится. | | ||
| 1688
- 06.05.2016 - 21:32
| 1686-kom_krs11 > Говорят, ферментированный ароматней. Хочу проверить.) | | ||
| 1689
- 06.05.2016 - 21:36
|
А вообще, я в солодах не але. Буду пробовать. Кстати, и ржаной, и особо ферментированный - трудно было найти, гораздо трудней, чем какой-нибудь пилзнер. | | ||
| 1690
- 06.05.2016 - 21:41
| Кстати, вчера приехал мой фруктоизмельчитель. Осталось дождаться фруктов.) | | ||
| 1691
- 06.05.2016 - 21:44
|
Вот кусочек из собранных когда- то статей: ,,У ферментированного солода активность ферментов очень невелика — в несколько раз меньше, чем у неферментированного, так как высокая температура на стадиях томления и сушки приводит к инактивации ферментов. Поэтому ферментированный солод следует рассматривать не как ферментный препарат, а как добавку, улучшающую вкус и аромат,, Т.е.,на мой взгляд,выход продукта будет маленький,но возможно ароматный | | ||
| 1692
- 06.05.2016 - 21:57
| Вот кстати в инете давно фильм был про одного амера,такой бородатый старикан,кличка Попкорн.Он делал кукурузный самогон с сахаром!Дед вроде не унёс в могилу свой рецепт и на просторах инета он есть.Если его свои не запинали и даже фильм сняли можно и нам попробовать:-) | | ||
| 1693
- 06.05.2016 - 22:03
| Про выход продукта будем смотреть. Меня пока сподвигло на опыт описание вискаря "Глеб Жеглов" на профильном сайте. | | ||
| 1694
- 06.05.2016 - 22:14
| Пошёл внуку сказку читать:-)) | | ||
| 1695
- 06.05.2016 - 22:42
| Тоже, наверное, неплохое занятие.) | | ||
| 1696
- 07.05.2016 - 19:41
| Кстати. Уже достаточно много говорили мы о латгальском коньяке. И что достаточно приятен для употребления. И что весьма прост в изготовлении, и для начинающего дистиллятора - просто находка. Всё так. Но в этот ряд замечательных напитков я бы обязательно поставил бы ещё и имбиревку - имбирно-ореховый ликёр. На мой взгляд, тоже и несложно, и достойно. | | ||
| 1697
- 08.05.2016 - 15:31
|  | | ||
| 1698
- 08.05.2016 - 19:04
| 1654-Лазуритовый кот > да, только "аналоги" полный китай.... Эти индукции делает конкретно завод. | | ||
| 1699
- 08.05.2016 - 19:12
|
1692-kom_krs11 > Вот ссылка на то о чём писал: http://alcodistillers.ru/forum/viewtopic.php?id=53 Всем предлагаю расслабиться.Кто более- менее с английским дружен(хотя этого и не надо-ибо этот горный дед-шедевр хрен поймёшь что вещает).Однако просмотрите,если не лень,все 5 роликов.Что увидел,что шокировало:1.Дед в отработанную барду опять сыпет сахар и на брожение отправляет. 2.Использует дикие дрожжи-в самом длинном ролике.А современные последователи-америкосы-маркетологи всё упростили до покупных дрожжей.3.Словесные баталии на форуме иной раз хуже диспута двух пьяных сапожников.В ролике how to make corn mash два коллеги с позывными John welch и Micha El круче общаются.4.Один вопрос лично для меня остался не ясным.Зачем дед и его коллега встряхивают банки с СС и смотрят на пузырьки?Сначала думал они помутнение отслеживают,вроде что-то другое. 5.Остальные пять страниц приведённого форума вызвали мягко сказать недоумение.Выход у наших-просто смешной(правда только двое озвучили результаты).Неужели и у Попкорна такой выход был?Тогда Задорнов рулит!!! | | ||
| 1700
- 08.05.2016 - 21:16
| 1699-kom_krs11 > Как-то геморно всё это... На мой взгляд. | | ||
| 1701
- 08.05.2016 - 21:27
| Коллега,да я не для этого ссылку давал.Это ведь история возникновения кукурузных дистиллятов,времена депрессии,мне лично интересно как, кто, что,делал.А что,читать всё время наших чванливых,не приемлющих критики профессоров с профильных сайтов?Познавательно но скучно.А в этой теме познавательно(от части0 и весело. | | ||
| 1702
- 08.05.2016 - 21:31
| Возможно. Но меня несколько более интересуют практические моменты. И с кукурузой как раз у меня пока - пока! - вопросов и проблем нет. Наверное, к счастью. | | ||
| 1703
- 08.05.2016 - 22:28
| Цитата:
| | ||
| 1704
- 08.05.2016 - 23:32
|
1703-kom_krs11 > Я как-то уже говорил, что Вы - неисправимый романтик и замечательный сказочник.) Вашим внукам повезло. А я реалист. Может, потому что внуков пока нет?..))) | | ||
| 1705
- 09.05.2016 - 00:20
| Кстати, зная, какую пену даёт рожь, постарался подготовиться к ржаному виски - купил у представителей Таганрога пеногаситель. Буду пробовать.) | | ||
| 1706
- 10.05.2016 - 21:02
|
Коллеги.Всех с праздником Великой Победы!!! [img][/img]Это я со старшим внуком на шествии Бессмертный полк(младший в кафе отпросился,не по чарочки а чисто пописать).На фото отец,командир ИЛ-2,на фронте с 1943г. | | ||
| 1707
- 10.05.2016 - 21:09
| 1706-kom_krs11 > С праздником, коллега! | | ||
| 1708
- 10.05.2016 - 21:14
|
Ну не умею я корректно фотки с телефона вставлять:-(( Сколько раз прощу что бы научили.... Цитата:
| | ||
| 1709
- 10.05.2016 - 21:18
|
Можно и без пеногасителя, осторожничать. Но - береженого бог бережет, как говорила та монашка.) Пеногаситель - он ведь не скисает.) А рожь пенится сильно. Делал, знаю. | | ||
| 1710
- 11.05.2016 - 13:17
|
Кстати, передержанная слегка с мякотью и, наверное, недостаточно тщательно снятая шапка на айвовой браге тоже даёт изрядную пенность при первом погоне. Сталкивался сам. Вкус итогового продукта не страдает, но при работе достаточно неудобно. Здесь, я надеюсь, пеногаситель тоже поможет. Была бы айва.) | | ||
| 1711
- 11.05.2016 - 22:20
| 1698-АнтиЧ >я нынче .окромя оборонки,не верю в " отечественного производителя " ... чай не малчик .... а верю в просто китай и в кагбэ российский но таки китай ... | | ||
| 1712
- 11.05.2016 - 22:26
| Никогда не сомневался в качестве настоящего Китая. После знакомства с работой кодзи только ещё больше зауважал азиатов. | | ||
| 1713
- 11.05.2016 - 22:39
| так никто ж не спорит ... только между айфоном .который в КИТАЕ изготовлен по заказу Эппл,и кагбэ айфоном.который в гараже склепал дядюшка Ляо - есть таки разница ... | | ||
| 1714
- 11.05.2016 - 23:00
| Разница есть. Первый вариант ввозит Эппл. Второй - отечественный коммерс, который ему цену эппловскую присобачивает. Виноват дядюшка Ляю?..) | | ||
| 1715
- 11.05.2016 - 23:15
|
атнюдь ... когда есть Каен и КАГБЭ Каен - и между ними тройная цена - это понятно и нормально ... а от когда в кагбэ российской печке усе таки китайское,но это преподносят каа РОССИЙСКИЙ продукт - это уже " какой то позор " (с) ... посему я доверяю проверенным брендам - есть фестулл - и нет там Ляо ... дорого,зато надежно и долговечно ... а кому дорого,вэлкам в ряды " российских " Корветов и прочего хлама ... дешего же и наше же.отечетвенное ... ога .. | | ||
| 1716
- 11.05.2016 - 23:25
| Цитата:
Цитата:
| | ||
| 1717
- 12.05.2016 - 10:07
| 1705-abcde > насчет пеногасителя - в кратце - вещество или приблуда к аппарату? | | ||
| 1718
- 12.05.2016 - 12:45
| 1717-ssv2001 > Вещество. 250 граммов, 210 рублей. Расход копеечный: для браги на 50 литров что-то граммов несколько, для перегона в куб - немного больше. Так обещают. | | ||
| 1719
- 12.05.2016 - 21:12
| 1708-kom_krs11 > Коллега, достаточно срочное дело к Вам есть. Гляньте личку, пожалуйста. | | ||
| 1720
- 12.05.2016 - 23:02
| kom_krs11 > Спасибо. И удачи нам всем.) | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
