| 0
- 29.03.2009 - 20:10
|
Клоктор так давайте пройдемся по кубани вокруг юбика,я как раз в эту субботу переезжаю на юбилейный!заодно можна и посидеть сзади церкви где яма, обменяться опытом под водочку!
    | | |||
| 1601
- 29.12.2016 - 06:58
|
>> serg42! В личку загляни, пожалуйста! | | |||
| 1602
- 31.12.2016 - 16:38
| 1631-Злодей > отписался в личных! | | |||
| 1603
- 31.12.2016 - 20:54
|
Коллеги! Всех с наступающим Новым Годом! Желаю всем легко проводить старый високосный год и безболезненно встретить новый! Ну, и творческих успехов, конечно! | | |||
| 1604
- 31.12.2016 - 23:37
|
Всех с наступающим Новым Годом ! [img]  [/img]
| | |||
| 1605
- 01.01.2017 - 18:31
| 1634-ДАН550 >нифигасе у них скорость отбора!!!! Всех с наступившим! | | |||
| 1606
- 01.01.2017 - 20:02
| Цитата:
| | |||
| 1607
- 01.01.2017 - 20:10
| serg42! А какой выход у тебя по ХОСу из пшеницы получается? Рис вроде - чемпион, а, что пшеница? | | |||
| 1608
- 02.01.2017 - 11:38
|
Коллеги!Всем в Новом Году здоровья,много вкусных и ароматных напитков! 1637-Злодей >Позвольте поучаствовать в Вашем диалоге про ХОС. Вот результаты некоторых осенне-зимних погонов на ленивом ХОСе(в заторник засыпаю всё сразу и исходник и дрожжи,всегда Пакмайя, капсула Докси, ферменты,потом добавляю холодную воду из крана,мешаю миксером,потом утром и вечером перемешиваю,перегоняю всегда на 8-й день на П.Г. :пшеница-332.5АС/кг,брага-8.8%;ячмень-315АС/кг,брага-8%;рожь-395АС/кг,брага-11.2%;кукуруза-485АС/кг,брага-13.3%. А теперь всё тоже самое,только включили отопление-затор у батареи стоял: микс(кукуруза,пшеница,ячмень)-407.8АС/кг,брага-16.3% микс(кукуруза,пшеница,ячмень,рожь)-410АС/кг,брага-16.4%. | | |||
| 1609
- 03.01.2017 - 17:28
| Цитата:
| | |||
| 1610
- 03.01.2017 - 18:27
| Цитата:
Цитата:
Сахар не использую вообще.Вот даже сегодня получил ,,замечание,, от сторожила самогонных форумов Матоса.Купил у него блок туты и сделал сегодня без сахара.Посмотрим... | | |||
| 1611
- 03.01.2017 - 18:51
| Цитата:
1)блок 10кг крошу и заливаю 100л воды 10кг сахара вин. дрожжи,100гр лимонной кислоты,100гр нашатыря аптечного." Цитата:
Рожь мне не светит, читал о её склонности "к побегу" неоднократно. Думаю попробовать дроблёнку пшеницы и кукурузы, может сингл, а может микс, посмотрим... ☺ | | |||
| 1612
- 03.01.2017 - 20:55
| Цитата:
| | |||
| 1613
- 03.01.2017 - 21:15
| Цитата:
1.Я работаю с зерновыми а главное на ферментах,пока всё осахарется ХОСом, максимальная крепость приходится на 7-е сутки,как правило,на 8-е я уже перегоняю 2.Если обратили внимание на пост на стр.41 фактич.спиртуозность браги(вычеслена по АС/литры) доходит до 16-ти с лишнем % в некоторых заторах.А по канонам(по крайней мере что читал)при таком Г.М.дрожжи должны сдохнуть на 10%-12%.Значит Пакмайя-чудо,открытое и рекомендованное мной коллегам  | | |||
| 1614
- 03.01.2017 - 21:36
| Цитата:
 | | |||
| 1615
- 09.01.2017 - 16:39
| 1644-Злодей > попробуй зерно винными сбродить, еще лучше будет, но гораздо дольше! | | |||
| 1616
- 09.01.2017 - 19:11
|  Цитата:
| | |||
| 1617
- 09.01.2017 - 20:32
| 1646-Злодей >фанатизма там нет это факт...поэтому меня всегда удивляет, что пишут о пяти-семи днях, у меня меньше трех недель по хосу не получается, но я винными сбраживаю, нужно попробовать спиртовыми. | | |||
| 1618
- 10.01.2017 - 06:36
| Да... | | |||
| 1619
- 11.01.2017 - 11:13
| Цитата:
| | |||
| 1620
- 11.01.2017 - 12:46
| 1649-kom_krs11 >выход спирта или ндрф чуть меньше чем дистилята по причине того что мы отсекаем голово-хвосты, и конечно это мое мнение но для спирта не нужно мудрить с брагами, можно делать самую простую сахарную, я использую воронежские сухие дрожжи, летом у меня сбраживается за четыре дня, два три дня на отстой и в путь, гоню досуха, а потом уже в колонну, хорошая колонна делает из любого дистилята хороший спирт, тоже самое и с ндрф | | |||
| 1621
- 11.01.2017 - 13:09
| 1649-kom_krs11 >Чуть не повелся , хотел тоже сделать на пекарских дрожжах , про свои проблемы писал раньше , на счет винных . Но люди тормознули меня от этой идеи , типо виноделы на оборот борются за спокойное брожение , так что буду продолжать делать на винных не спеша ,ну а голово -хвосты , буду тщательней отбирать . | | |||
| 1622
- 11.01.2017 - 14:20
| 1651-ДАН550 > чего добиваетесь винными дрожжами? | | |||
| 1623
- 11.01.2017 - 14:35
|
1652-Vitalik93 >Честно скажу , не знаю , так просто когда только начинал , в спец. магазине делал первые закупки :дрожжи , пробирки , ареометры и т.д., попросил проконсультировать , вот тогда мне и порекомендовали на фруктовые браги использовать именно винные дрожжи .С тех пор я ими только и пользуюсь , раз только на яблоках , винные закончились , так я сыпанул каких то сухих пекарских ,сразу учуял другой запах браги , не в лучшую сторону . Когда делал чисто на яблочном соке , так вообще уже по браге смотрел куда ее на вино оставить или перегнать . | | |||
| 1624
- 11.01.2017 - 15:41
| 1653-ДАН550 >попробуйте воронежские сухие , отличные дрожжи,и не вонючие, я беру упаковку 500 грамм, хватает на 2,5 раза, и спирт нагоняют нормально, есть фасовка по 100 грамм. | | |||
| 1625
- 11.01.2017 - 16:20
|
1654-Vitalik93 >Была идея взять такие , но я не делаю спирт , хоть оборудование и позволяет , я делаю НДРФ , то есть продукт примерно 93% с легким привкусом и запахом исходника . И меня устраиваеи этот результат , специально пришлось отсыпать и подбирать насадку в царге , чтоб получить этот результат , в начале получалось 95% но без вкуса . | | |||
| 1626
- 11.01.2017 - 16:28
| ДАН550 >на вкус и цвет :) | | |||
| 1627
- 11.01.2017 - 16:52
| Все же поставил сегодня свою айвовую брагу на перегон , хотя сахар еще остался 2,5 Брикс , стояла 2,5 месяца .С помощью ребят разобрался , что дрожжи которые использовал , рекомендуется применять при Т35-38С ,вот поэтому такая вялая работа . | | |||
| 1628
- 11.01.2017 - 17:06
| Сейчас как раз пошел СС стабильно при 92С в кубе , согласно таблице 12,2% брага, что соответствует заявленным на пачке дрожжей . | | |||
| 1629
- 11.01.2017 - 17:35
| ДАН550 >где стоит термометр? | | |||
| 1630
- 11.01.2017 - 17:43
| На крышке куба . | | |||
| 1631
- 11.01.2017 - 21:03
| 1649-kom_krs11 >а если подходить к вопросу с другой стороны? У меня лично рука не поднимается вылить в каналью отходы производства в которых полно ещё зерна, за недельный срок и половины зерна ферменты не порежут, а головы и хвосты режутся на колоне иначе зачем она нужна! | | |||
| 1632
- 11.01.2017 - 21:06
| 1650-Vitalik93 >мы спирт не делаем, ну по крайней мере я....брага, да же сахарная будет гораздо лучше на винных чем на воронежских, проверено не раз. | | |||
| 1633
- 11.01.2017 - 21:07
| 1658-ДАН550 > до какой температуры в кубе отбираешь тело? | | |||
| 1634
- 11.01.2017 - 21:47
| 1663-serg42 >92С .Затем отжимаю на оборотный . | | |||
| 1635
- 11.01.2017 - 22:00
| Цитата:
Цитата:
Цитата:
| | |||
| 1636
- 11.01.2017 - 22:06
| Цитата:
| | |||
| 1637
- 11.01.2017 - 22:30
|
[img] [/img]
| | |||
| 1638
- 12.01.2017 - 10:32
| Цитата:
| | |||
| 1639
- 12.01.2017 - 11:25
| 1668-Злодей >Не знаю , скорей всего ручная работа . | | |||
| 1640
- 12.01.2017 - 21:32
| 1667-ДАН550 >идея интересная...без автоматизации можно реализовать, будет очень да же интересно, а как подарок к 9 мая просто шикарная вещь! | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
