К списку форумов К списку тем
Регистрация    Правила    Главная форума    Поиск   
Имя: Пароль:
Рекомендовать в новости

Своя винокурня

Гость
0 - 29.03.2009 - 20:10
Клоктор так давайте пройдемся по кубани вокруг юбика,я как раз в эту субботу переезжаю на юбилейный!заодно можна и посидеть сзади церкви где яма, обменяться опытом под водочку!


1321 - 06.07.2016 - 11:26
1346-aderbiy > На северной 102 http://surrogatam-net.ru/ есть лавченка с самогонными товарами. Там мужик работает и рядом живет. Он предлагал мне попробовать своих продуктов, но я за рулем был.
1322 - 07.07.2016 - 15:43
Цитата:
Сообщение от serg42 Посмотреть сообщение
а вот хвосты - максимальная подводимая мощность и максимальная мощность охлаждения, а самого продукта мизер.
Вчера переработал хвосты, из 10 литров - 3,5 л хорошего товарного спирта.
1323 - 07.07.2016 - 18:20
1350-Злодей >Вчера по твоей подсказке попробовал перегнать алычевую , сменил емкость на 90С в кубе , остальное дожимал пока температура держалась , где то до 95-96С , пишу примерно , так как термометры брешут на 2,5-3С .То что дожал если относить к хвостам ,то конечно много их будет . Так и не получилось получить 91% , где то 93% , правда отбор был 1л/ч. Какая то ароматика есть , буду ставить на щепу .Сейчас поставил абрикос гнать , этот по ходу только белым пьется .
1324 - 07.07.2016 - 18:31
Цитата:
Сообщение от ДАН550 Посмотреть сообщение
правда отбор был 1л/ч.
Попробуй немного увеличить отбор или уменьши насадку.
1325 - 07.07.2016 - 21:03
1352-Злодей >Отбор увеличил до 1,2 л/ч , легкий аромат присутствует , но все равно 93% , в следующий раз отсыплю насадку . А при 2,1 АС в основной отбор пошло 0,88 л , это нормально ?
Гость
1326 - 07.07.2016 - 22:03
Предпочитаю домашнюю чачу
1327 - 08.07.2016 - 00:52
Цитата:
Сообщение от ДАН550 Посмотреть сообщение
А при 2,1 АС в основной отбор пошло 0,88 л , это нормально ?
На ХД, mjStorm написал такую фразу:"Нам ведь много не надо, нам надо хорошо!".;о) Вот смотри, что получается, при увеличении отбора и уменьшения насадочной части колонны, ты фактически намеренно снижаешь разделительную способность колонны. Шульман называет похожий процесс перегонки "супердистилляцией". Отсюда увеличение т.н. "потерь". Ты считал потери АС? Потери более половины АС - это многовато! Вот сколько ты отобрал голов и хвостов? Замеряй их объём и крепость, переведи в АС, и отними от начального значения. Только хвосты отбирай досуха, и не пытайся выжать НДРФ по-максимуму. С учётом того, что при этой аппаратуре, ты свободно можешь их перерабатывать, нет смысла жадничать! Выше я писал о переработке хвостов, в 10-и литрах, было 5л АС. Учитывая то, что лень было менять насадку в короткой царге на более плотную, то 3,5 литра хорошего спирта, это неплохой результат!
Цитата:
Сообщение от azserg Посмотреть сообщение
Предпочитаю домашнюю чачу
Чему
Цитата:
Сообщение от azserg Посмотреть сообщение
Предпочитаю домашнюю чачу
Чему предпочитаешь?
Гость
1328 - 08.07.2016 - 09:05
1353-ДАН550 >из моего опыта, для щепы наилучшая органолептика при спиртуозности 85-88 об. А для чистой 91-93 об.
По выходу ориентировочно из 20 л АС - 13-14 л АС готового продукта.
1329 - 08.07.2016 - 11:05
При 2.1 АС , отобрал 0,1л-головы , 0,15л-подголовники , 0,88л-основной отбор , 0,55л -дожал на оборотный (пусть будут хвосты ). Раз попробовал , после этого открыть вентель на всю ,так от туда такой пошел (запах нитрокраски ), после этого остаток я просто сливаю .
1356-строй91 > Я сейчас осваиваю деф с царгами , здесь спиртуозность выше .На ячмене опробывал смешанный режим , часть СС на царге (первую половину отбора ), вторую часть повторный для укрепления и затем смешать , получилась как раз такая спиртуозность .
Гость
1330 - 08.07.2016 - 11:15
Цитата:
Сообщение от ДАН550 Посмотреть сообщение
0,55л -дожал на оборотный (пусть будут хвосты ).
Если по запаху нет явных изиков и ставишь на щепу, то смело добавляй к телу.
1331 - 08.07.2016 - 11:28
1358-строй91 >Да вроде нет , я так и делал , дожимал все в один отбор , поэтому у меня и не было хвостов .Злодей посоветовал отбирать до 90С в кубе , вот я и пробую , до этого я тоже читал , что после 90С вкус вроде хуже , хотя получается просто часть отбора оставляешь еще на одну перегонку .
Первый свой перегон на дефе сделал из пшеницы на ферментах , получил 95% с запахом водки , угостил кентов , так они его забраковали , до этого весь сэм который делал на простом змеевике им нравился .Говорят послевкусие какое то химическое , озадаченный я то же отхлебнул , какая то паленая водка получилась , сейчас ее углюю и на чем нибудь буду настаивать .
Гость
1332 - 08.07.2016 - 12:08
1359-ДАН550 >температура в кубе - не догма. На 90 гр ставлю другую посуду и отжимаю бывает до 93-94 гр в кубе нормальный продукт. Я всегда ориентируюсь на запах.
1333 - 08.07.2016 - 16:38
Цитата:
Сообщение от ДАН550 Посмотреть сообщение
сейчас ее углюю
Этим ты усиливаешь водочный вкус. А 95%, ИМХО, самая поганая крепость продукта. Это уже не самогон, но ещё и не спирт. Отсюда и вкус ...ровой водки
1334 - 08.07.2016 - 16:42
Цитата:
Сообщение от строй91 Посмотреть сообщение
температура в кубе - не догма.
Всё верно, здесь слишком много индивидуальных составляющих. На моём аппарате и при моём варианте перегонки, изики начинают идти с 90*. Нос и наблюдательность - наше всё!;о)
Гость
1335 - 14.07.2016 - 11:13
Приобрел я наконец то ферменты, поставил вчера экспериментальные на ячмене и пшенице (дробленка), результат с утра поразил, кипит как будто на плите кастрюля греется!
1336 - 14.07.2016 - 19:06
1363-serg42 >Сейчас надо с фруктами работать ,с зерном и зимой можно .
А я перегнал вчера 20л СС из абрикос и опять 93% , запах чисто на подсознании , поставил 200мл охладить , буду сегодня вкус искать . Осталось еще 6л СС , думаю дистиллят по классике сделать , хочется своей абрикосовки попробовать , а пока над сливой эксперименты делать .
Гость
1337 - 14.07.2016 - 21:16
молодцы
1338 - 14.07.2016 - 22:05
1364-ДАН550 >Опробовал , в принципе есть тонкие запах и вкус , даже не знаю , может и достаточно , с учетом что продукт сырой , дать ему отдохнуть , ну думаю еще на 3л ложку сахарозы добавить .
Гость
1339 - 14.07.2016 - 22:29
1364-ДАН550 >я в квартире живу, с фруктами напряжно, из покупных цена напитка будет космическая, те фрукты, что перепал сделал фруктовое вино, клубничное, вишневое и смесь из летних яблок и красная алыча, но этого всего мизер, по 10-15 литров
Гость
1340 - 14.07.2016 - 22:31
1366-ДАН550 > мне кажется, что ты слишком "чисто" дистиллируешь...уменьши процент
1341 - 14.07.2016 - 22:51
Цитата:
Сообщение от serg42 Посмотреть сообщение
1366-ДАН550 > мне кажется, что ты слишком "чисто" дистиллируешь...уменьши процент
Да что то не получается . На счет фруктов , так у меня тоже не свои .С утреца несколько раз прошелся вокруг квартала ,да жена с детворой , 7 ведер жерделы , абрикосы , да столько же алычи собрали , все на земле гниет .
Гость
1342 - 14.07.2016 - 23:09
1369-ДАН550 >у нас вокруг нет столько фруктов...40 лет без урожая и так из года в год))))
Гость
1343 - 14.07.2016 - 23:12
1369-ДАН550 >вот поэтому я смотрю на аппарат с отбором по пару, но как то не могу выделить средства на покупку, замутили с кумом подработку и пока только вкладываемся....бросить все и уйти в монастырь!

Отредактировано serg42; 14.07.2016 в 23:13. Причина: ...
1344 - 14.07.2016 - 23:17
1370-serg42 >Ты как будто не на Кубани живешь . Ладно я в частном секторе , а по Юбилейному проехал , так там вокруг многоэтажек столько абрикосы растет , правда раньше внимания не обращал , а сейчас не произвольно глаза замечают .
Гость
1345 - 14.07.2016 - 23:24
1372-ДАН550 >я живу в Тимашевске, у нас тут не Кубань, а вызженная земля, уже лет семь на абрикосине вырастает десяток абрикос и то это дерево одно на один гектар!

Отредактировано serg42; 14.07.2016 в 23:25. Причина: .
1346 - 15.07.2016 - 10:13
А, у нас не дают поспеть фруктам "голодные" отдыхающие.((
Гость
1347 - 15.07.2016 - 11:34
1374-Злодей >все вокруг колхозное, все вокруг моё????))))
1348 - 15.07.2016 - 20:40
Цитата:
Сообщение от serg42 Посмотреть сообщение
все вокруг колхозное, все вокруг моё????))))
Халява, сэр!
1349 - 18.07.2016 - 11:08
Перегнал вчера абрикосовый мацерат , не плохой аромат .
Цитата:
Сообщение от serg42 Посмотреть сообщение
я живу в Тимашевске, у нас тут не Кубань, а вызженная земля, уже лет семь на абрикосине вырастает десяток абрикос и то это дерево одно на один гектар!
Как раз для тебя вариант .Абрикосы еще на рынке есть , да еще есть время сделать из разных ароматных фруктов .
Гость
1350 - 18.07.2016 - 11:37
1377-ДАН550 > на рынке абрикосы стоят как маленький легкомоторный самолет...из фруктов только слива осталась впереди и яблоки, но это если от знакомых и друзей перепадет, но в последнее время люди как то не сильно разбрасываются такими вещами!
1351 - 18.07.2016 - 11:58
Я в том году первый мацерат сделал из яблок , ради интереса .В этом году уже был готов , с весны подготовил сахарный НДРФ , не думал же что жерделы на халяву столько будет , поэтому первую же и поставил настаиваться .Так же слил наливку с вишни , затем вишню залил 40% , вчера слил эту настойку , а вишню залил водой , завтра буду перегонять .Так же в том году делал мацерат из клюквы , но что то не понравился он мне , да и наливку из нее что то дочки забраковали , типо спиртное сильно чувствуется ,так сейчас размешал пополам с вишневой , понравилось .
А совет тебе даю по поводу мацерата , так как с фруктой у тебя проблема , здесь ее много не надо .Сейчас не знаю , но абрикос у нас на рынке был по 120р , армянский по 100р.
1352 - 18.07.2016 - 12:03
Сегодня за хлебом ходил , прохожу возле алычи , земля усыпана , гниет , но мне уже влом ее собирать , поглядую на сливовые деревья , надо к соседу подойти спросить , в том году чужие люди оборвали .
1353 - 18.07.2016 - 12:18
Цитата:
Сообщение от ДАН550 Посмотреть сообщение
ДАН550
Как у тебя опыты с алычой? Сами плоды ароматные, а вот дистиллят так себе, во всяком случае у меня, получился. Вот то же задумываюсь насчёт мацерата из алычи.
1354 - 18.07.2016 - 12:25
1381-Злодей >Первый сделал , но не пробовал , аромат чувствуется , но слабый , понимаешь из за чего . Остальная пока в СС и еще пару замесов играет .Хочу на ней поэкспериментировать с насадками , затем оставшийся абрикосовый СС уже гнать .
Самая ароматная брага была из мелкой темной .
Гость
1355 - 18.07.2016 - 13:28
1379-ДАН550 > лень что то заморачивать с этим,хотя понимаю что нужно.....дождусь яблок, если повезет то что нибудь замучу, но думаю наверное сидр сделаю, вот виноградика где бы найти!
1356 - 18.07.2016 - 14:10
1383-serg42 >Да виноградика не плохо бы . Товарищ предлагает смотаться за Темрюк , типо на море азовское , да виноградика винного там прикупить , но что то в лом , может так где перепадет .
Сергей как ты вино делаешь , так есть малинки 1,5л , начала подбраживать , не успели переработать , так я ее в морозилку кинул , все думаю что с нее сделать , может винца децал сделать ?
1357 - 18.07.2016 - 14:44
Не стал ждать до завтра , поставил вишню гнать .
В этом году пока только вишню покупал , штукарь отдал за 10 кг.Вот получил 9л наливки , 3л настойки 40% и вот посмотрю сколько мацерата получится . Засыпал 9л вишни и немного воды в куб , гоню паром , уже побежала , как пахнет , начальная спиртуозность 70% , посмотрим что выжму .
1358 - 18.07.2016 - 15:34
Не ожидал , треха под завязку

Думаю добавить чуть настойки , будет слегка розовый цвет , а то что то беленькая уже не пьется .
1359 - 18.07.2016 - 16:45
Цитата:
Сообщение от ДАН550 Посмотреть сообщение
а то что то беленькая уже не пьется .
Эстет!;о)
1360 - 21.07.2016 - 19:37
Сегодня испытал соковыжималку в действии , два ящика яблок в легкую .Как я в том году мучился .


К списку вопросов
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск




Copyright ©, Все права защищены