1078-PeliPit >Я вообще люблю всякого рода ливер,языки,легкие,желудки и прочие печки с поченью.

Причем отварные легкие,с уксусом и горчицей...пальчики оближешь.

1079-Рафаэль >Ясно, спасибо:)
1080-Любовь Каксон >Спасибо:)) Давайте вернёмся к теме борща))

Я что-то пропустила?)

1080-Любовь Каксон >Ну так и на отваре неочищенной свеклы свекольник готовят

На отваре неочищенный свеклы..
А ведь можно и на бульоне с под пельменей суп варить, чтоб добро не пропадало!!

1062-PeliPit >величайте "щавелевый суп"!! В щах должна быть капуста.

Вернусь к зеленому борщу)
Все-таки, надо ли отрезать черенки у щавля?

1077-_Бамбра > я ела один раз в начале 90-х в столовой на работе. Вроде ничего, но какой-то привкус, который мне не понравился. Народ уплетал, хвалили.

К вопросу о всяких потрохах - кучмачи как-то давно готовила, очень вкусно. Но только легкое, печень и сердце брала. Читала, что рубец туда ещё кладут, но я его не котируются))

1087-Cosmo > я не отрезаю, мама моя не отрезала, свекровь тоже не отрезает)

1085-Ёроол Гуй > мы в студенческой общаге варили - знаешь, какой козырный супец?))

1087-Cosmo >я отрезаю, а как правильно я не в курсе:)) Черенки съедаю, они такие кисленькие) Сразу детство вспоминаю. Бабушка и мама всегда отрезали, а черенки нам отдавали, хе-хе.

1087-Cosmo > в черешках самая кислота. Мне нравится, Я не обрезаю. Режу мелко-мелко, они развариваются.

1091-No Pasaran > мне не доводилось )) но верю!
Как говорят: голод -лучший кулинария )

Тьфу ты. Лучший кулинар.

1092-_Бамбра >+ О, вспомнила! С черенками мелкими пирожки сладкие делали. Точно.

1088-No Pasaran >Спсибо за ответ))

1094-Ёроол Гуй > это да)

1096-_Бамбра > кстати да, пирожки с щавелем изумительные делала бабушка моей подружки в детстве. Я больше нигде и никогда не ела и даже видела пирожки с щавелевой начинкой.

1087-Cosmo >не отрезаю. Мелко их режу очень и в кастрюлю.

1098-No Pasaran >Да, я тоже только в детстве их и ела, тоде бабушка такие пекла:)

1098-No Pasaran > видела = не видела)

Пирожки с щавелевой начинкой? Фигассе! Впервые слышу о таких)

1102-Cosmo > офигенные))

1102-Cosmo >Ага:) Очень вкусные. Но может это "вкусно" из детства. Но было очень вкусно, такие они кисло-сладкие:) Рецепт не знаю, но в интернете, думаю, полно:)

Спасибо за ответы. Выше Каксоня сказала, что их отрезать нужно. Я всегда и черенки в зеленый борщ резала, и засомневалась вот.

мышь нервно курит в сторонке

Я отрезаю, и мама отрезала, и бабушка.)

[url]http://www.gastronom.ru/recipe/3515/kabachki-po-grecheski[/url]
Раз уж про щавель заговорили - ещё один способ употребления. Мне понравилось.

1104-_Бамбра >я в детстве тоже любила бабушкиы пирожки со щавелем. А еще пирожки с горохом. Почему-то их тралиционно посыпали сахаром! А вот вареники с таорогом в моей семье все присоленные ели ( творог солили). Я только в студенчестве попробовала вареники со сладким иворогом и мне они не понравились.

1109-atamanka01 > мне тоже не нравятся сладкие.

1065-PeliPit >все, все. Пусть будет синий, успокойся
1066-Пилар >поговорите с автором. Вы нашли друг друга * откуда эти неизвестные ники?*

1109-atamanka01 >Признаться, пирожки с горохом никогда не пробовала, а вот вареники с творогом в нашей семье тоже всегда присаливали и сладкие(с творогом) я не люблю:) Только ленивые вареники могу подсластить, и то не тесто, а уже готовые, если захочется.

Ленивые вареники я люблю со сгущёнкой. Но малыш у меня их не ест:((

1110-No Pasaran >1112-_Бамбра > сестры!:-) мы когда жили на ДВ, я всем рассказывала про соленый творог в варениках, они не верили, что так бывает. Только сладкий вариант признавали.

1114-atamanka01 > дикие люди

пирожки с горохом моя прабабушка пекла, вкусные!

Я отрезаю. И мама с бабушкой отрезали и дочь отрезает и тетки (три) отрезают. А свекровь кидала их когда щавля было мало, от бедности, но я ее понять могу, он четверых одна воспитывала.

1117-Пиранья > ну вот теперь видно, кто в обеспеченной семье вырос, а кто в нищебродской))

вчера отрезала )))

1111-Пиранья > Так мы же незнакомы! И вроде мы все говорим с автором... Разве нет?:)