| 0
- 20.11.2015 - 18:16
|
ХорошийЧеловек называет гороховый суп - сезонным..... Какие вы любите блюда и называете их осенними или зимними? Делитесь рецептурой.... Мне же надо где-то кушать....     | | |||
| 4081
- 15.09.2017 - 08:28
|
4061-СквоЛена > аналогично! максимум антрекот на сковородке или шашлык на углях. редко, но нападаю в мясном на вкуснейшую говядину. недавно купила, приготовили, и побежала всю партию скупила с той туши.. кстати - у Чары великолепный борщ! я прям была поражена как человек, родившийся далеко от казацких краев, умеет такой вкусный борщ готовить. а вообще - это кара для женщины - выдумать, что семье приготовить сегодня.. и так каждый день. приготовить - легко, а вот придумать.. это лично у меня - головная боль 4080-Малинка > я понимаю, когда ты живешь в тех краях и надо прокормить семью - оленя кушать.. а вот сейчас продают мясо оленя и тыды - неа.. не смогу | | |||
| 4082
- 15.09.2017 - 09:04
|
4081-Алена 33 > Да я вброс про оленину сделала нарочно)) Ибо спор о вкусе фломастеров. К тому же берут не у одного мясника. Апчемспорить?)) | | |||
| 4083
- 15.09.2017 - 09:17
| 4056-rесни4ка >чойта не борщ? борщ :-) Душанбинский женский борщ :-) Подозреваю, что таковой у нас был оттого, что с говядиной там было не оч, на баранине борщ не варят, свинья по понятным причинам исключалась, на курице как-то не принято было. А травы разной круглый год хоть заешься. | | |||
| 4084
- 15.09.2017 - 09:31
| А я не делаю сама фарш, мясорубка есть - рук нет. Покупаю куриный от агрокомплекса. Свиной их же не понра - мне жирно. Из мяса в основном таки куры, дешево и сердито. Разгоним детей будем стейками баловаться. Дичь нравится! Со всеми запахами. Я вообще люблю всякую дичь. | | |||
| 4085
- 15.09.2017 - 09:54
|
ооо, да тут борщеспор?.)) Цитата:
Цитата:
Кстати, вчера делала котлетки из утки. А каркас птицы запекла в рукаве с морковью и луком в духовке 20 минут, и потом поставила из этого варить бульон. Очень вкусный получился, не жирный, идеальный для любого первого. Цитата:
Птицу мы практически не ели, а вот лосятина, и медвежатина - это да. В эпоху тотального дефицита мяса. | | |||
| 4086
- 15.09.2017 - 09:58
| Цитата:
*смеюсь* надо нам "на борщ" собраться, я думаю.) | | |||
| 4087
- 15.09.2017 - 10:00
| Я ту все никак не соберусь приготовить плов типа праздничного, у него закладка продуктов немного иная, чем в привычном рецепте. С кишмишем. Только вот хлопковое масло куплю, а то все забываю про него. | | |||
| 4088
- 15.09.2017 - 10:23
|
Прочитала в одном любимом ЖЖ рецепт адского блюда. Конфитюр. Но из помидор. Но с перцем. Не пробовала. Попробуем? 1 кг. помидор 3шт. стручкового острого перца 600гр. сахара 200мл. бальзамического или яблочного уксуса 2 аниса звездного 3 зубчика чеснока имбирь корень сантиметров 10. Очищаем помидоры от плодоножек, кожицы и мелко нарезаем. Корень имбиря натираем на мелкой терке. Острый перец разрезаем пополам, удаляем семена и мембраны, мелко нарезаем. Чеснок измельчаем. Помидоры, имбирь, перец, чеснок, анис, сахар и уксус укладываем в кастрюлю. Нагреваем на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится. Варим на медленном огне 20мин. до загустения, не забывая помешивать. После чего разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками. Девушка потом пишет, что она бы положила уксуса и сахара меньше, чем в рецепте. | | |||
| 4089
- 15.09.2017 - 12:08
| 4083-Законопослушная гражданка > ну пусть будет борщ. Гражданский борщ!:) | | |||
| 4090
- 15.09.2017 - 12:14
|
4088-Законопослушная гражданка > Всё хорошо, но зачем столько сахара? На хлеб намазывать и с чаем есть? И ИМХО очень большая разница между бальзамическим уксусом с очень ярким вкусом и совсем нейтральным яблочным. Не, и пробовать не буду. | | |||
| 4091
- 15.09.2017 - 13:28
| 4090-СквоЛена >это не мой рецепт,я нифкурси :-) Девушка там и пишет,что попробовала и пришла к выводу,что уксуса и сахара надо меньше вдвое. Почему ахара столько - не знаю я. Ну, патамушта конфитюр наверное | | |||
| 4092
- 15.09.2017 - 13:29
| 4090-СквоЛена > как говорит моя мама "сахар дурак, все исправит"))) это когда модно было варенье из одуванчиков, арбузных корок варить | | |||
| 4093
- 15.09.2017 - 13:36
| Цитата:
| | |||
| 4094
- 15.09.2017 - 13:38
|
4088-Законопослушная гражданка > я такое даже не читаю ))) не то что готовить))) Ты наверно варенье из арбузных корок и из одуванчиков тоже пробовала сготовить? ) я вашпе не экспериментатор на кухне. | | |||
| 4095
- 15.09.2017 - 13:39
| о, Алена тоже про такое варенье :) | | |||
| 4096
- 15.09.2017 - 13:39
| 4091-Законопослушная гражданка > давай нинада ото. Давай просто сливовое варенье с цедрой и имбирем, а? Все никак не сварю:(( А время уходит... | | |||
| 4097
- 15.09.2017 - 13:39
| 4092-Алена 33 >я варила из арбузных корок, из зеленых грецких орехов и из кабачков. Я люблю извраты :-) | | |||
| 4098
- 15.09.2017 - 13:40
| 4097-Законопослушная гражданка > угадала )) | | |||
| 4099
- 15.09.2017 - 13:42
| имбирь не поняла. на работе девчата одно время стругали, кто то принес корешок. дома муж как-то покупал, так и сгнил он на дверце холодильника. вообще много выбрасываю, фруктов, овощей, дыню, арбуз. муж тащит, сам не может съесть принесенное , а я не ем практически. сливы, груши, дыню... я маянез! )) | | |||
| 4100
- 15.09.2017 - 13:43
| 4097-Законопослушная гражданка >орехи в извести вымачивала?! | | |||
| 4101
- 15.09.2017 - 13:44
|
4096-rесни4ка >и я не сварю. Я ее наморозила немного, чтоб потом сварить. 4094-_Акстисья >из одуванов не пробовала. Кабачки получаются на ананасы похожие, если не знаешь, что это кабачки - не скажешь. Из арбузных корок мне не понравилось. Из орехов я неправильно сварила, надо было в известке те орехи держать, а я не. Но было годно в пироги и кексы класть его. Когда-то давно угощали вареньем из помидор, правда без перца. Мне понравилось,но я не варила А в Икее брусничный соус к их хрюкоделькам не берешь ты? :-) Я беру :-) Коллега была в Финляндии, там какой-то их сыр принято есть с вареньем. И только с ним. Она говорит -вкусно :-) | | |||
| 4102
- 15.09.2017 - 13:48
|
4100-rесни4ка >как раз не вымачивала. И это была моя ашипка :-) Получилось такое мягкое все. Ну и шло в кексы вместо сахара. Корицу еще туда. ИнтерЭсный был у кексов привкус :-) Я всем говорила, что это главный секретный ингредиент - любовь :-) А она зла. 4099-_Акстисья >Имбирь классная штука. В пездочках всегда со мной. Если простудился - жевать его. Не заболеешь. Ну и в чай люблю. В мясо-соусы забываю класть его, хотя вкусно. В варенье кладу, да. | | |||
| 4103
- 15.09.2017 - 13:49
|
4101-Законопослушная гражданка > я в икее один раз была ) кажется брала брусничный. мне к мясу вкусно такое Ржу про известку)) серной соляной кислоте | | |||
| 4104
- 15.09.2017 - 13:52
| 4103-_Акстисья >вот и я ржала про известку, а надо было. Мужу писала смс "купи мне на рынке известку, я варенье варить буду". И он поржал и не купил. И оно не получилось | | |||
| 4105
- 15.09.2017 - 13:56
|
4102-Законопослушная гражданка > насколько я знаю, известью из тех орехов что-то вредное убирают. Ох, и зла твоя любовь... Имбирь на зиму делаю с лимоном в меду - верное же средство для сугреву! | | |||
| 4106
- 15.09.2017 - 14:02
| А я варенье из молодых баклажанов варила. Очень на варенье из инжира похоже. | | |||
| 4107
- 15.09.2017 - 14:03
|
*упала со стула* Признавайтесь, кто из болгарского перца варил?! | | |||
| 4108
- 15.09.2017 - 14:16
| 4107-rесни4ка > и из чеснока :) | | |||
| 4109
- 15.09.2017 - 14:17
| Всё, пошла я тот чизкейк из бакланавтов делать. забыла название | | |||
| 4110
- 15.09.2017 - 14:46
|
4109-_Акстисья >террин :-) 4106-Бумка >Мы должны это видеть! В студию рецепт :-) Приз за самый оригинальный изврат твой :-) То ли турки то ли арабы срывают зеленый инжир и жарят его на коостре на веточках. Как мы сосиски. 4108-_Акстисья >4107-rесни4ка >Из огурцов! С селедкой :-) | | |||
| 4111
- 15.09.2017 - 14:54
|
Не-не. Никаких помидорьевых варений. Мы ж не на Крайнем севере, штоб извращаться! Кто слаще морковки ничего не ел, тому и из нее варенье кайф. Правильно Солоухин писал, что морковку и помидоры лучше в борщ кинуть, а варенье варить из фруктов-ягод. Тетя моя покойная варила вкуснейшее варенье из поздней белой черешни с лимончиком. Я это вспомнила в Африке, потому что ихняя клубника - просто тряпка, ни вкуса, ни аромата, один внешний вид. Вот и варила с лимончиком. Чародейка, не люблю говяжьи колена. Тк потом объясняй супругу, а где - мясо??? Такшта грудинка - самое то. Малинка, я думаю, чем специфичней вкус у мяса, тем быстрей оно приедается. Папа тоже был охотником, зайцев-уток терпеть не могу. А во Вьетнаме ели 7 мес одну свинину, потом год в рот не брали ее. Надоела, жуть. | | |||
| 4112
- 15.09.2017 - 15:28
| Цитата:
Цитата:
А за борщ на свинине я лет несколько назад сеструху чуть не прибила, и заставила вылить это пойло. И крики про диетичность и легкость свиного блюена не помогли.)) | | |||
| 4113
- 15.09.2017 - 16:01
| тебе явно нечем заняться, если ты сначала хребет пекла, потом 2 часа варила.. ужАс!!! | | |||
| 4114
- 15.09.2017 - 16:08
|
4113-Алена 33 > что то я тоже не могу понять сего кулинарного чудодейства. И запеченые овощи варила *смайлик выпучеглазый* | | |||
| 4115
- 15.09.2017 - 16:18
| 4111-мумимама >чойта слаще морковки не пробовали. Пробовали. А дух приключений? Гастрономических :-) | | |||
| 4116
- 15.09.2017 - 16:29
| 4115-Законопослушная гражданка > тебе явно нечем заняться (с) :) | | |||
| 4117
- 15.09.2017 - 16:39
| какие страсти-то по борщу... | | |||
| 4118
- 15.09.2017 - 16:41
| 4085-Чародейка >Утейным каркасом ты меня удивила(мягко сказано), с утки вообще мяса мало на котлеты, ну, или уток много, там же шкура и кости.., ну не знаю... | | |||
| 4119
- 15.09.2017 - 17:03
| 4116-_Акстисья >разноображу жизнь. Можно же сказать "разноображу" :-) Но банальный бутер и овсянку я очень даже уважаю. Не питаюсь корками арбузными и жареным червём :-) | | |||
| 4120
- 15.09.2017 - 17:06
|
4117-rесни4ка >Зато у всех вкуснее всех)) Я, месяц назад взяла на работу парня, в горячий цех, и сейчас тихо радуюсь. У него чуйка на вкус! Любой суп, борщ, просто сказка, первый раз попался такой повар, вот что-бы , на соль, кислинку, специи, всё гармонично. А сливочный или сырный грибной суп - это шедевр! Мальчику 28 лет всего | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
