| 0
- 11.03.2012 - 22:09
|
Хочу задать такую тему, думаю не чужда многим.
    | | |
| 961
- 07.12.2015 - 22:36
| Кстати, как притрусь к новому кубу, вполне возможно, буду думать про новые бродильные ёмкости. Возможно, размер 65 литров приглянётся и мне.))) | | |
| 962
- 07.12.2015 - 22:36
|
960-abcde >Дело в том, что классическая технология не представляет для меня проблем. Достаточно засыпать измельченное сырьё, добавить воды и прописать термопаузы, далее все отработает автоматика. После надо просто открыть кран с водой и подождать пока брага остынет до нужной температуры, внести дрожжи, нажать кнопку и можно забыть про брагу на несколько дней. Поддержание температуры и перемешивание во время брожения происходит без моего участия. По окончании брожения надо нажать ещё раз кнопку и запустить перегон, даже брагу переливать не надо:) А кодзи я обязательно попробую, но только когда в не отапливаемом помещении будет подходящая температура для брожения. | | |
| 963
- 07.12.2015 - 22:46
| 961-abcde >65 литров самый оптимальный размер, при достаточной вместительности емкость ещё транспортабельна в одно лицо:) | | |
| 964
- 07.12.2015 - 23:07
| 962-Buba > Да, кодзи любят нормальную температуру, если холоднее, - просто замирают.))) | | |
| 965
- 07.12.2015 - 23:08
| 963-Buba > Вы мне рассказывали, я помню. Мне уже полтинник в одиночку практически не поднять. Увы. Диагноз - старость.))) | | |
| 966
- 08.12.2015 - 00:02
| 965-abcde >Я хоть и моложе Вас, но тоже не поднимаю бочки:) Речь о том, что бочку, без усилий, можно перекантовать. | | |
| 967
- 08.12.2015 - 06:37
| 966-Buba > На сегодня у меня все установлено достаточно компактно, но залитый куб надо поднимать на плиту. Поэтому и собираюсь переходить на новый 30 литровый. Количество заходов на бочку браги хочу сократить практически в два раза. | | |
| 968
- 08.12.2015 - 09:07
| До этого момента два с лишним года хватало старого, полезным об'емом 15 литров. | | |
| 969
- 08.12.2015 - 12:51
|
БЯКА.Часть2(см.пост 861) Прошло 5 дней.Сахар-0%(АС-3)Гидро затвор молчит. Декантировал 13литр.Добавил 0.5литр. хвостов(крепких).Первый погон выход:3000мл-62%,250мл-20%,дальше остановил.Окончательно:1910АС,14.1%Брага.На мой взгляд эксперимент удался.Осталось выяснить органолептику, отпишусь после второго погона(его результаты предсказуемы с вероятностью 100%:головы-191мл,тело-1528мл-90%) и отдыха неделю. | | |
| 970
- 08.12.2015 - 13:26
| 969-kom_krs11 > С очередной удачей! | | |
| 971
- 08.12.2015 - 15:25
| Жду, не дождусь, когда здесь так же похвастаюсь - отчитаюсь выходом по пшенице...))) | | |
| 972
- 08.12.2015 - 15:53
| Если органолептика БЯКА(и) окажется удовлетворительной после новогодних каникул повторю эксперимент но только уже с концентрированным соком Узнал стоимость.Канистра 5 литров-900руб.А вот видов соков на фирме-более двадцати.Какой брать?Может что-то экзотичней попробовать...? | | |
| 973
- 08.12.2015 - 16:02
| 972-kom_krs11 > Поскольку с концентратом будет эксперимент, я бы начал с яблочного. Если получится и понравится, то можно и с экзотикой поработать. | | |
| 974
- 08.12.2015 - 16:04
| Кстати, а что еще, точнее - что вообще есть из концентратов, если не секрет? | | |
| 975
- 08.12.2015 - 16:52
| А то, может, в зимний сезон самому на них перейти? Экзотика... | | |
| 976
- 08.12.2015 - 17:33
| Вот быть бы только уверенным, что эта экзотика стоит хлопот с ней.))) | | |
| 977
- 08.12.2015 - 19:47
| 976-abcde >Сомневаюсь, что из экзотики можно получить что то стоящее, ну, не считая кактус:) | | |
| 978
- 08.12.2015 - 19:50
| Кстати, кто-нибудь видел начальника транспортного цеха? (с) А то вопрос бражной колонки так и остался недоосвещенным...))) | | |
| 979
- 08.12.2015 - 19:51
| Чувствую сегодня выбраться из подвала трезвым не получиться. Затеял переливку вина. Если с дистиллятами я могу спокойно работать не снимая пробы, то с вином так не получается:)) | | |
| 980
- 08.12.2015 - 20:58
| 979-Buba > Что за судьба у Вас такая, постоянно вызывать у меня зависть?))) Белую. Только белую.) | | |
| 981
- 08.12.2015 - 21:00
| Кстати, еще раз понял, почему занимаюсь только дистиллятами.))) | | |
| 982
- 08.12.2015 - 21:17
|
980-abcde > Вот та, что слева весит 17кг и переносится весело с улыбочкой, правая имеет вес за 40кг, только что вытащил её из подвала. А ведь ещё предстоит тащить обратно:)) | | |
| 983
- 08.12.2015 - 21:19
| Так что ещё не понятно, завидовать по белому или радоваться, что занимаетесь только дистиллятами:)) | | |
| 984
- 08.12.2015 - 21:26
| 983-Buba > Вы знаете, я легко совмещаю: завидую по-белому и радуюсь.))) | | |
| 985
- 08.12.2015 - 21:53
|
984-abcde >Вот это правильно:) Сегодня снимал пробу с Латгальского, чуть лучше, но все равно ещё все компоненты чувствуются отдельно. Вот думаю, может ещё ванили добавить? | | |
| 986
- 08.12.2015 - 22:05
| Цитата:
| | |
| 987
- 08.12.2015 - 22:29
| 985-Buba > Я бы подождал с добавлением. А там посмотрите, может добавление и улучшит ороанолептику. | | |
| 988
- 08.12.2015 - 22:31
| 986-kom_krs11 > Спасибо, что-то я упустил ее. Сейчас посмотрю. | | |
| 989
- 08.12.2015 - 22:39
| 986-kom_krs11 > Посмотрел. Заинтересовало два: ежевика и фейхоа. Если бы не августовские полтонны яблок, заинтересовался бы и яблоком. | | |
| 990
- 08.12.2015 - 23:00
| 986-kom_krs11 > Кстати, завтра им надо позвонить, а то на сайте соков совсем небогато, и цены спрятаны. Неинформативный сайт. | | |
| 991
- 08.12.2015 - 23:16
|
990-abcde >Еще больше удивитесь, если будете искать их офис:) На счёт ежевики, все же есть сомнения, ну сами представьте об"емы сбора и переработки яблок и ежевики;) | | |
| 992
- 08.12.2015 - 23:22
| 991-Buba > Мне в этом сезоне одна замечательная женщина собрала у себя на даче литра три - четыре ежевики, так я такую вкусняшку из нее сотворил, до нового года доживет от силы поллитра напитка.))) А фирма, наверное, знает, где у нас ежевичные поляны...))) | | |
| 993
- 08.12.2015 - 23:25
| Про напиток из фейхоа даже стесняюсь говорить, нас же барышни могут читать...))) | | |
| 994
- 08.12.2015 - 23:57
| При цене пяти литров концентрата в пределах тысячи можно попробовать. | | |
| 995
- 09.12.2015 - 00:00
|
993-abcde >Варенье фейхуевое очень не ху...е:) Мне в прошлом году презентовали пару литров яблочного концентрата, если не изменяет память, с Крымского консервного завода, при разбавлении водой получался сок вполне похожий на натуральный. Когда в бутылке осталось грамм 200, он просто забродил. По моему, вполне наглядное подтверждение натурсырья. | | |
| 996
- 09.12.2015 - 00:09
| 995-Buba > Быть бы уверенным и в отношении не только яблок...) | | |
| 997
- 09.12.2015 - 00:32
|
996-abcde >Так я же и говорю об об"емах собираемых яблок и ежевики:) Хотя с яблоком тоже не все так уж хорошо. Как то был свидетелем того как яблочный концентрат одной известной компаний пролился на асфальт и через 15 минут асфальт стал расползаться. | | |
| 998
- 09.12.2015 - 00:44
| 997-Buba > Это асфальт был современный российский. Он от косого взгляда расползается.))) | | |
| 999
- 09.12.2015 - 08:19
| abcde, про ваш любимый ХОС давно в курсе, но о нём попозже. Наконец-то смог найти время, чтобы начать перечитывать ветку с самого начала (сразу бегло пробежал её через Ctrl+F). Поскольку распараллеливание процессов отнимает много времени, несмотря на оптимизацию, начнём понемногу оказывать реальную помощь: kom_krs11 искал магазин на Уральской? Ловите:  | | |
| 1000
- 09.12.2015 - 08:45
|
А вот и начальник транспортного цеха!))))))))))))))) Кстати, No Mercy, при чём здесь ХОС? Вы всё прочитали в теме - это хорошо, теперь бы ещё и поняли...))) Лично для Вас повторяю ещ1 раз: вместо рекламы сухопарника подготовьте, пожалуйста популярный доклад (коротЕнько, минут на сорок (с) ) о современных метОдах, в частности - о бражной колонке. Она же лучше, чем сухопарник.) | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
