2002-kom_krs11 > Явно что-то подливаете втихаря.)))

2003-abcde >И шепчуууууу:-)

2004-kom_krs11 > Шепчете не Вы. То бабка какая-то пошептала.)))

Коллеги, только что позвонили мне, сообщили, что купили ядра грецких орехов по 500 рублей за килограмм. Я использую их при приготовлении имбирево-орехового ликера, имбиревки. Не знаю, как кому, но, по-моему, это дешево.
Если кого интересует, дайте знать, подскажу, где купить.

И если уж речь зашла о греуком орехе, то надо обязательно не забыть в этом году сделать ликер ночино, пока орехи будут зеленые.

греуком =грецком )))
А на одной из дач как раз орехов богато на дереве.

Осталось почетче определиться со сроками сбора зеленых грецких орехов на ночино.
А потом поставить на выдержку. На годик. А то и на два.
Мы ведь никуда не спешим...)

Тем более, что приятный опыт работы с итальянскими напитками у меня есть. Лимончелло. И была сравнительная дегустация: фабричная итальянская и моя домашняя. Так что ночино делать надо. Чувствую, может замечательно получиться.)

Так что придется на днях - не позже!- ехать за зеленвми орехами.)

2019-kom_krs11 > Ну тогда представьте мою следующую реплику голосом Карлсона:"Спокойствие, только спокойствие!")))
Ликеры Вам, как я вспоминаю, неинтересны. Жаль.
Тогда несколько слов о Вашей имбиревой настойке. Отпробовал ее у меня один мой друг, не ведая, что и чье. Имбиря, говорит мне, маловато тв положил...)))
Так что про вкус, цвет и фломастеры - это жизненно.

тв = ты

На ликёры-настойки орехи надобно 20-25 июня собирать.

2022-Walera > День добрый. Вы правы, итальянцы так и говорят. Но я тут на "Царстве растений" у, как я считал, специалистов поинтересовался сроком сбора зелёных орехов, так нарвался на пару, мягко говоря, хабалок (поначалу решил, что это не царство растений, а овощные ряды грязного базарчика), которые обхамили (но хамство было удалено тамошним модератором) и типа обсмеяли, мол, уже поздно собирать зелёные грецкие орехи. Вот я в некотором замешательстве нахожусь: ехать сегодня-завтра или можно в течении десяти дней?
Правда, пару-тройку нормальных дельных советов получил в личку (впечатление, что тамошние дамы стесняются быть приличными на своём форуме), теперь вот думаю и решаю. Не про хабалок, про сроки сбора (хабалки мне по.... в общем, по барабану).

Мой друг полотно этой темой занимается уже лет 20. Его слова я дословно передал...

полотно-плотно

2022-Walera > Вот за такое квалифицированное мнение - особое спасибо! Тогда слишком торопиться не буду, несколько дней ещё есть.

Тем более эти несколько дней оказались ой как нужны.) Есть вопросы, которые надо решить чуть раньше.

Ну вот, 10 литров 40-процентного дистиллята практически готовы на второй перегон. А затем - на ночино!..)
Не самый плохой путь, между прочим.

Про завтрашние звонки двум коллегам помню. Так же помню и про красный ржаной солод послезавтра.)

Кстати, через пару-тройку дней подойдет время сливать с вишни первый настой дистиллята и засыпку сахара делать. Время идет в правильном направлении.)

Что-то у лазуритового номер недоступен. Перезвоню позже. А вообще, красный солод можно будет забрать завтра после полудня.

2029-abcde >вполне доступен .кста ...
купил 300 грамм солода за 95 рублей .... шота я в этой жизни перестал понимать .... круче кокаина выходит вроде как ...

2030-Лазуритовый кот > Ну я-то не продавать Вам собрался, а просто вручить 3 кг с наилучшими пожеланиями Вашей супруге.)
Или Вам солод больше не нужен?..

нужен ... просто озвучил - пришла супруга с пакетиком - глянул сдуру в чек - и аж попутал ..
[quote=abcde;42317849]Вам солод больше не нужен?.. [/quote]
и звонка жду который день посему ...

Я ж говорил: позвоню 14-го. Набираю...

Ну вот и здОрово. Все прояснилось.)

вот и славненько усе разрешилось ...

2035-Лазуритовый кот > Не нада тарапися, не нада валнаВася.) Разрешится все только завтра.

ок.ок ... скрещу пальцы ...

Только или на руках, или на ногах. Руки с ногами - не надо... не поймут...)

А пока ломаю голову с упавшей на нее (голову) нежданной радостью: 500-литровой емкостью под уличную бродилку. Радость такая, что нужно ее еще хорошенько осмвслить...

2039-abcde > здоровая :) под неё и аппарат нужен будет соответствующий :)
2028-abcde >я с вишни уже слил настойку, 9 литров получилось, только наверно крепкость, уж очень коварно будет оставлять 40 градусов :) пьётся легко для такого градуса.
Поставил 2-ю партию вишни. Но уже покупал.
Так же на выходных купил абрикос. Закрутили варенья 33 банки по 0,5 литра :) а переспелый пошёл на брожение (15-18 кг + 20 кг сахара на 220 литровую бочку). Бродит активнкенько уже. В прошлом году очень вкусный был дистиллят, надеюсь в этом году так же будет.

[quote=lolentis;42320083]под неё и аппарат нужен будет соответствующий :)[/quote] Вот об этом голову и ломаю. Это у Вас, если не ошибаюсь, куб 130-литровый. Завидую белой завистью.
Вишню сливать срок у меня только завтра придёт. И сахар на пару недель ставить на гущу. В общем, всё ещё спереди.)))
Про абрикосовку даже и не сомневаюсь, что ароматная веСЧь.) Но покупать фрукты для дистиллята на родной Кубани считаю непозволительным барством.

2040-lolentis > Кстати, Вы не могли бы поподробней рассказать про свой куб? А уж если с фото - то просто замечательно.)

2042-abcde > у меня от victorchik а оборудование. На хоумдистиллере у него в продаже и фото есть и даже чертежи и схемы.

2043-lolentis > А можно ссылку, чтоб самому не рыться? Буду весьма благодарен.

2041-abcde > я абрикос только в этом году 3 дерева хороших посадил и 6 вишневых. Ну ещё яблонь, груш и слив (в общем около 40). А ещё винограда 20 кустов беседочного типа, на вино (название не помню уже, на Российской брал все)
На даче осенью все старые деревья пилить собираюсь, а то ветки сохнуть уже на многих начали, да и плодоносят не так активно.
Поэтому пока приходится покупать по немногу. Лет через 5 надеюсь на своё сырьё полностью перейду.

[quote=lolentis;42320448] надеюсь на своё сырьё полностью перейду[/quote] - это правильный подход. Уважаю.

итак
рецепт для хлебопечки LG HB-159E
( усе указано в стаканчиках и ложечках,которые идут с ней в комплекте )
сначала само собой жидкости,потом мука.потом все остальное
масло (любое хоть сливочное хоть растительное ) - 2 стол.ложки
вода - 1.3 стакана
мука пшеничная - 3 стакана
мука ржаная - 1.25 стакана
соль - 2 ч.ложки
сахар - 0.25 стакана
солод красный ферментированный - 0.3 стакана
сухое молоко - 2 ст .ложки (если есть,если нет - тоже ничего )
дрожжи ( те что в пакетиках по 12 грамм или по 7 ) - 2.25 ч.ложки
все на режим " тесто " ... через минут тридцать достать и по формам ( у мну силиконовые самое то.но можно и подовый замутить - не суть )
короч в форму,чуток сверху водой сбрызнуть или обмазать,и под полотенце,хай поднимается ( ну тут от температуры,от получаса до часа ,глядеть надо )
как поднялось - в духовку - тоже минут на 40 - по зубочистке проще определить ..
в итоге выходит вот типа такого
[img]http://s019.radikal.ru/i626/1606/64/1532a06f5bae.jpg[/img]
[img]http://s018.radikal.ru/i512/1606/f4/c27cd853c155.jpg[/img]

2047-Лазуритовый кот > Спасибо. Буду пробовать.
И за сырьё - спасибо.)