Закончил с 30-ю килограммами дроблёной кукурузы. Итоги: 2 литра 78 %, 2 литра 73 %, 2 литра 70 %, 2 литра 58 %, 1 литр 45 %. И это не считая голов и хвостов. Меня результаты вполне устраивают.)

На днях постараюсь купить дробилку для яблок и айвы. Очень хочу верить, что в нынешнем году с этими фруктами будет не хуже, чем в прошлом.

Видел видео с самопальной дробилкой. Такая для наших целей наверное самое то. Вкратце устройство такое: на валу насаженно с зазором около 1 см много дисков от циркулярки, над ними из жести сделана воронка для подачи материала для дробления... измельчает все, за минуты черешок от лапаты измельчает. Он все мелит на нем и сливу -ведро буквально за пару секунд, на выходе - пюре. Думаю для наших целей - не заменимая вещь! В поиске поидеи еслим задать - дробилка из дисковых пил, найти можно, сейчас нет времени поискать.

Я немного другую систему собираюсь взять. Сначала думал деревянный вал, а в нём рядами саморезы с неутопленными головками. Такая, красивая, деревянная, вроде как из букового дерева в ПроГрадусе стоИт и под червонец стОит.
Но в итоге решил брать агрегатик с тёркой из нержи. За Уралом ребята делают, цена в пределах двух тысяч.

Если мы с Вами о одном говорим,то на мой взгляд эта дробилка:1.Не подходит для винокуров,кто в городской квартире живёт.2. Использование бензинового двигателя как движителя не практично в стадии добывания бензина.3. Очень шумна,много грязи.4.Очистить режущую часть,даже при конструкции смещённых ножей,предполагаю великие танцы с бубном.
[quote=ssv2001;41934746]ведро буквально за пару секунд, на выходе - пюре[/quote]
Вот кстати интересная тема-если дробить как есть,с косточками,особенно если что-то типа абрикос,жерделы,родится злобный призрак пектин-метанол.В случае дальнейшей дистилляции-почти нет проблем.А если настаивание?Я припоминаю, с коллегой abcde,ещё в прошлом году кажется,на теме про кальвадос,даже на яблочных косточках копья ломали:-)

[quote=abcde;41934982]цена в пределах двух тысяч.[/quote]
Дайте ссылочку.

[quote=kom_krs11;41935285]Дайте ссылочку. [/quote]
Извольте - [url]http://mzbo.ru/market/kormorezki/ruchnoj_kormoizmel_chitel_tm-1/[/url]

[quote=kom_krs11;41935263] на яблочных косточках копья ломали:-)[/quote]
Было. Но от этого кальвадос ни у Вас, ни у меня не стал хуже.) Абрикосы и сливы не собираюсь работать на дробилке. А вот яблоки, груши и айву - именно так. Как вспомню ручную рубку, так сразу тянет грязно выругаться.))) Особенно про яблоки, учитывая их количество, пришедшее мне на переработку.

[quote=kom_krs11;41935263]Не подходит для винокуров,кто в городской квартире живёт.[/quote]
Я Вас понимаю, но мне это не грозит. У меня есть двор частного дома, где всё будет происходить.

Спасибо за ссылку.По нижнему фото пытался определить диаметр отверстий.Получилось около 1.5 см.Согласны?И выход ,,каши,, куда? Таз,корыто не подставишь,наверно ножки мешать будут.Ведро?Мимо не потечёт?Горловина выхода не понятна по фото.Вы с производителем не общались предварительно?

Пишут, что максимальный размер рубки 0,5 см. Выход каши вбок, я это где-то на других картинках того же агрегата видел. Подставлять, видимо, надо ведро. Ну так у нас есть их!) С производителем пока не общался, но это, думаю, впереди.
Кстати, полагаю, что в случае необходимости вместо ручки какой-нибудь электромотор можно приколхозить. Или дрель. Но это если продукта исходного много, а времени мало. Второе - практически всегда. Первое - я очень надеюсь.)

Правда в два раза дороже.Но не надо движитель искать,универсальна для любых видов исходников,можно проехать,руками потрогать,подходит для гаражного использования.
[url]http://kak-krasnodar.ru/p39063064-izmelchitel-bytovoj-ikb003.html[/url]

Несколько уточнений. Агрегат по ссылке продают в Тимашевске. А главное, эту систему рассматривал долго у разных продавцов в тырнете. Отзывы... не самые лучшие. Хотя изначально очень привлекательная штука. Хоть зерно подробить, хоть фрукты покрошить. Но я в итоге заинтересовался той. о которой уже писал.

Ну что, агрегат мне пошёл. Разговор с менеджером добавил уверенности, но кто ж этим манагерам верит?..))
В общем, придёт - буду посмотреть.

1605-kom_krs11 > насколько я помню, косточки оставались целехонькие и легко отсеивались из пюре.

1615-ssv2001 > Не совсем понимаю: до консистенции пюре для чего исходный продукт доводить?

1612-kom_krs11 >Можно дешевле и прямо в Краснодаре:
[url]http://www.domtechnosad.com/catalog/kormoizmelchiteli-zernodrobilki/kormoizmelchitel-termmiks-kr03-.html[/url]
Зерно измельчает нормально, остальное не пробовал.

На выставку кто-нибудь собирается?
[url]http://www.vinorus.ru/ru-RU[/url]

1617-Buba > В этих ссылках мне один момент правится:
Остатки Нет в наличии
Хотя как только дробление зерна станет для меня актуально, буду думать и покупать.)

1618-Buba > Это Вы винодел. А для дистиллеров там разве есть что интересное?

1620-abcde >Думаю будет.
В 2016 году в разделе «Оборудование, материалы и технологии для производства алкогольных напитков» представлены:
Технологии и оборудование для производства тихих и шампанских вин
Технологии и оборудование для производства коньяка
Технологии и оборудование для производства слабоалкогольных напитков
Минипивоваренные заводы
Оборудование для фильтрации
Системы водоподготовки
Системы дезинфекции
Насосное оборудование
Компрессоры
Оборудование для розлива, упаковки и укупорки алкогольных напитков
Оборудование для этикетирования
Тара, упаковка
Этикетки, полиграфия
Системы автоматизации производства и контроля качества
Сырье и ингредиенты

1621-Buba > Соглашусь с Вами. Но я после трёх лет занятий дистилляцией считаю себя всё ещё новичком и, наверное, многое не понимаю. Поэтому на выставку отправляться не планирую, особенно учитывая, куда нынче заперли место проведения. И в сборе дистиллеров, на который приглашал андор, тоже не собираюсь, поскольку в большей мере вижу в ней замечательный, но по-кубански пьяненький сабантуйчик немногочисленной интернет-тусовки с профильного сайта. Увы.

1617-Buba > Большое спасибо.По мне,так само то.Вот бюджет поправлю после ремонта-буду заказывать.

1623-kom_krs11 > Такая дробилка нужна тем, кто пускает на ХОС зерно. А это ведь как раз те, кто работает с кодзи, не так ли?)

1624-abcde > Кукурузные и другие зерновые дистилляты хочу делать из крупы приготовленной своими руками для ХОС,только на ферментах.

1625-kom_krs11 > А дроблёное зерно - это уже крупа? Или ещё веялку будете прикупать?)

Кукурузка моя любимая думаю много сора не даст.С пшеничкой и т.д. что нибудь придумаем.А через пару месяцев фрукты рубить будем.Да и вообще,пусть будет в хозяйстве такой девайс,кушать не просит.Вот к примеру сварочный с генератором стоял,стоял,а на днях пригодился для проведения реставрационных работ на кладбище.А нанимать-в 10 тысяч набегало бы:-)

[quote=kom_krs11;41968327]Кукурузка моя любимая [/quote] Так Вы бурбонист заядлый?) Или бурбонщик?)))
В хозяйстве всё свой толк находит. Сварочник я уже и в ремонт отдал. А вот с генератором как-то не сподобился до сих пор. О чём иной раз жалею.
Возвращаясь к кукукрузе. Тогда надо не веялку, а лущилку. Для початков кукурузы - самое оно.
А у меня друг-фермер посеял в этом году кукурузу. Так что будем с дистиллятом.

С ориентируйте. В преддверии сезона нужно затариться емкостями. Хочу купить несколько 50-60 литровых для начала. Сейчас везде продают пластмассовые бидоны, обычно на 30-60 литров, вроде как пищевые написано, такие пойдут? На объездной в Краснодаре, в сторону Новороссийска, помниться там несколько точек продаж емкостей таких, там вариант купить? Как там по цене, дешевле будет, чем в хозмагах?

Пластиковые евробочки под бродильные емкости хороши. Только с об'емом разобраться для себя надо. Мне подошла 179-литровая.

Опечатка. 170-литровая.

Я брал:едешь по Уральской на выезд из города,почти до конца,с правой стороны по ходу.С дороги видно-на улице выставлены белые,синие емкости разных объемов

Кстати, уличный вариант у меня - 227 литров. Брал за Тургеневским мостом.

Опробовал вчера наконец то латгальский коньяк. По сравнению с исходным продуктом, и так не плохой чачей, на мой вкус, коньяк получился просто замечательный. Есть нюаньсики. Например, не пойму, откуда появилась легкая горчинка, типа как у горьких настоек (предполагался ведь коньяк). Но горчинка совсем маленькая, слегка только заметная. Вкус и запах - великолепны. Единственно, успел сахар всыпать, как по рецепту, не дочитав ветку, где советуют карамелизированный растворять. Из-за этого цвет у меня слегка светлый получился (кору обдал кипятком перед закладкой.)

1634-ssv2001 > Мои поздравления. Латгальский коньяк - хорошее начало.

Кстати. Стоит у меня в стекле пара литров латгальского коньяка уже несколько поболе полугода. Надо будет попробовать, что с ним произошло за это время.

1635-abcde > спасибо, а от чего может быть легкая горчинка? Немного прошвырнулсяч по и-нету, пишут, чтобы убрать горечь - заливают кору на минут 15 кипятком. Я же просто, обдал кипятком - и все. Эта горчинка, в общем-то и не напрягает, но, как уже сказал, ожидал напиток, близкий к коньяку, а там, как по мне, горчинки никакой особо не наблюдается. Конкретно, у вас, какой способ закладки коры - сразу из пачки, или кипяточком обдаете?

1637-ssv2001 > Отчего горчинка - не знаю. Кора ведь в аптечных пачках тоже разная. Да и ждать, что латгальский коньяк будет похож - очень похож! - на настоящий виноградный коньяк, я бы не стал. Прикиньте, где Латгалия и где растёт виноград? Лптгальский - это достаточно северная имитация, на мой взгляд. А для знающих настоящий коньяк только по не самым дорогим напиткам из супермаркетов, так латгальский - вообще замечательный напиток.
Виноградный дистиллят, настаивающийся на дубе - он совсем другой. Это не значит, что латгальский - типа гадость, нет. Я его всегда сравниваю с морской свинкой, которая ни к морю, ни к свиньям отношения не имеет.)
Сам, когда его делаю (последнее время не часто, крайний раз делал в начале прошлой осени), кору дуба закладываю без обдавания кипятком.

Кстати, пробовал делать пару других имитаций коньяка. Один из них - деревенский коньяк с профильного сайте. Получалось намного хуже латгальского.

1637-ssv2001 >Вопрос не ко мне, но я вступлю в дискуссию :-)
Кору я даже отвариваю сначала в течение 1-2 минут, и только потом, процеженную, закладываю в настойку. Иначе дубоватый вкус слишком чувствуется. (Горечь скорее всего тоже из-за этого)