Да и спиртометром померить можно.)

1160-Блинн >
А на вкус, как с содержанием сахара?
Приторности нет сладковатой или всё-таки, данный напиток, больше дамам подходит?

1162-rvitallrv >Рецепт 546 читали ? Даже в процессе приготовления ликёра, сахар добавляется на конечной стадии.

1155-kom_krs11 > Сегодня выдалось свободное время. Запустил самовар с экстрактором. Всё работает как по инструкции! Забил сухопарник имбирём и цедрой лимона. Сейчас эксперементирую с нагревом. Замеряю время циклов наполнения сухопарника. Короче играюсь. После двух циклов, чуть приоткрыл отбор. После выветривания спирта чувствуется отчетливый запах имбиря с лимоном.

[img]<img src="http://savepic.ru/8492817.jpg" border="0" alt="Изображение[/img]

[img]http://savepic.ru/8492817.jpg[/img] самовар

[img]http://savepic.ru/8492817.jpg[/img]

[img]http://savepic.ru/8487696.jpg[/img]

Каждому, конечно, своё. На мой взгляд, объём маловат.

Мммм, а на вкус... Прекрасно! Вот только похоже нужно после этапа экстракции снимать дефлегматор и ставить обычный дистиллятор. Ибо сухопарник наполняется флегмой.

1169-abcde > объём куба? Да, для дистиллята маловат ( планирую 50ти литровый куб купить. А для ректификата и экстрана, самое оно.

1171-rv205 > Я об этом и говорил. Полста литров - это сила. Завидую.)

Мне показалось, или есть ноты иронии в ваших словах?))) для меня 50 будет достаточно.

Да всё зачётно !!!Для экстракта больше и не надо.Вы ведь больше 3-х, ну от силы 4-х литров не будете заливать.[quote=rv205;41286210]После двух циклов, чуть приоткрыл отбор.[/quote][quote=rv205;41286210]После двух циклов, чуть приоткрыл отбор[/quote]
Это краник на кубе или на сухопарнике?Т.е.вопрос-можно ли в процессе экстракции отлить на будущее для подкрашивания?И вообще,впечатления поподробнее.А то уже созреваю но пытаюсь как то бюджетнее.Нодумаю придётся по полной платить за вкусняшки:((

Не пойму,у Вас куб от парогенератора,и там вместо воды сортировка залита?

Отркыл зажим Гофмана, просто накапал на ладони и растер. Зажим на дефлегматоре.

Куб на тэне. Залил 3 литра самогона двойной перегонки + 5 литров воды.

Саму экстракцию можно делать двух видов. Можно экстракт выгонять дистиллятом, получается прозрачный со вкусом, можно экстрагировать и не перегонять, а выливать из куба получившийся "компот" ( так кедровую скорлупу народ делает). Ну для меня первый блин получился не комом:)

Я имел в виду можно ли отлить из куб во врямя работы на себя немного компота.Потом после дисцилляции использовать эту часть для окрашивания готового дисциллята,что бы не белый был а цветом исходника.Ведь только малую часть компотов можно потом облагородить[quote=rv205;41287978]первый блин получился не комом:)[/quote]
Ну так чего же загадками,колитесь рецептом.Или после отдыха напитка?

1173-rv205 > Иронии нет. Реально по-белому завидую.

rv205>Ещё в догонку,если не надоел:
1.Заливали сортировку около 55% спиртуозности?
2.Сортировка на основе сахара или зерновая(тогда засыпь чего)?
3.На первых фото,где в разобранном виде,не вижу стаканчика-сеточку с крышкой,они есть?
4.8 литров-время разгона?

1179-kom_krs11 > Отобрать в процессе можно. Народ втыкает в магистраль слива экстракта тройничек и при желании можно слить экстракт в колбу а не в куб. Но во вчерашнем случае отбор для окрашивания смысла не было выполнять. Имбирь и цедра не дают цвета, только вкус!

1181-kom_krs11 >Заливал самогон сахарный 60 градусов - 3 литра. Плюс 5 литров воды, т.к. на тэнах должен быть неснижаемый остаток (не помню, литра три точно). Из сухопарника демонтируем "колокольчик" брызгоулавливатель и в ставляем сетку-стакан. Набиваем его не плотно цедрой от одного лимона (чистим овощерезкой, без белой кожуры) и 90-100 гр. имбиря резанного тонкими кусочками. Разгон где-то пол часа, потом два часа работы на себя, за это время экстрактор набирался 4 раза. Потом отбор, во время которого стакан набрался еще два раза. Нужно убирать дефлегматор и выгонять обычным прямоточником.

Головы,хвосты рубили?

Нет не отбирал. Головы рубил при втором перегоне сэма, причем я рублю 15% головы и 20-30% хвосты. Благо есть ректификационная колонна, где я эти головохвосты перерабатываю.

Спроси почему,в рецептах от Игоря223 на сайте, он часто,если дисциллирует компрот,первые 50? мл выбрасывает и гонит до 92 град. иногда 96 град в кубе.

Думаю перестраховывается и отбирает 50 мл. У меня же тройная перестраховка при повторной дистилляции, поэтому не отбираю. Растирал на ладонях начало отбора, головных фракций не учуял.

Сейчас предложили из Таганрога:4945р.-МДФ,5485р.-сухопарник с Сокслесом,1245р.-холодильник,переходник на мой куб-475р.

В том году хотел продать комплект ректификационный. Хорошо что передумал. Тогда то же пришлось бы покупать МДФ, холодильник.

А вот ещё вариант: [url]http://rushim.ru/product_info.php?products_id=4438[/url] Если в этой фирме есть с колбами на 3-5 литров, буду брать.А дисциллировать на своём буду если надо будет.Вот только один теоретический вопрос смущает.Если в относительно малом объёме экстрагировать в районе 60-80% спиртуозности,тоже небольшое количество, то сортировка кипит на более меньшей температуре и не должно быть запахов варёной травы.А вот если всё тоже самое делать в кубе типа моего-25литров,сортировка только по дну растечётся и конечно сильно кипеть будет.Уменьшать нагрев-только в пределах ТТХ индукционки,прокладку между кубом-не реально:((Вот задумался...

Сомневаюсь, что будут большие литражи. по мне, это лабораторное оборудование, не для наших целей.

0-samsebe >Я извините, тоже не проплаченый. Но такого бреда.....
Удачи вам мечтателям в песочнице.
----------------------------------
Вот уж точно неисповедимы пути .............. и детей твоих.

Для непонятливых, объясню проще. С вашими ценами......
В Таганроге в 2 раза дешевле,
А если просто набрать в поисковике СУРОГАТАМ -НЕТ... Таки Вы вообще беспардонно меня возненавидите.
-------------------------
И чтоб не считали за рекламу.
Уважаемый Самсебе, я 4 месяца ждал от вас солода. Кроме Ваших отмазок Я не получил НИЧЕГО!
Хорошо что хоть деньги не перечислил.
---------
С Сурогатов пришло на 2-й день!!!!
Вот и думайте! Согласововайте... Вообщем Работайте.

1193-Gremuchnik >+ Да и исчо + в вашу корзинку:
Электронный термометр у Вас на сайте 900,00 руб.
Тот-же самый, китайский в Алибабе 1,75 евро, но ждать надо, у Сурогатов 600.00р. скажите зачем Вам МОИ нелишние 300 ркблей?
Здесь.! В Краснодаре!!!?

Чего разошелся ? Они давно уже прогорели....

Ага,как чёртик из табакерки!Прикольно!А вообще Вы правы,коллега,в магазине СУРОГАТАМ -НЕТ многое дешевле.Но они и позиционируют себя:,,Торгуем ширпотребом,,

1110-lolentis > в общем не выдержал и попробовал Бурбон после 2-Х недель в бочке. Делал в раене 45 градусов его +- 1 градус. Пьётся очень легко, послевкусие приятное (отличное от бренди). Запах за 2 недели стал мягче (даже в баллоне на доливку). В общем достойный продукт. Задумываюсь теперь о ПВК литров на 250 :) хотя это скорее всего уже излишне.
По калькуляции - брал крупу кукурузную в пачках по 800 грамм по 24 рубля. Солод был куплен ещё в прошлом году по 50 руб за кг. Дрожжи саф левюр, в магните покупал.
На 1 затор ушло 18 пачек кукурузы, 6 кг солода и 1/2 пачки дрожжей (50 грамм)
По воде примерно 90 литров.
Наливаю воду, довожу до кипения (парогенератором). Забрасываю крупу и варю в течении 2-Х часов, периодически помешивая.
Затем забрасываю туда лёд (охлаждать водой при помощи погружного холодильника очень и очень геморно, затор густой очень) и охлаждаю до 65-66 градусов.
Добавляю солод (измельчённый для варки пива на мельничке), размешиваю и наблюдаю как затор очень быстро начинает разжижаться.
Периодически помешиваю и слежу за температурой (60-63 градуса) держу часа 2. Затем опускаю погружной холодильник и помешивая так же периодически довожу затор до 20 градусов. Вношу дрожжи, ставлю гидрозатвор.
Бродит активно дня 3.
Выход с 2-Х заторов 24 литра 45 градусного (после 2-Х перегонов)
Так же затратно и по электричеству получается. На 2 затора + 2-я перегонка ушло примерно 400 кВт.
Но вывод - оно того стоит :)
Следующий эксперимент будет на экструдированной кукурузе и пшенице с ферментами методом ХОС.

Так же параллельно буду собирать угольную колонну. Предположительно высота 1,5 или 2 метра, диаметр 50 мм. Наполнение березовый уголь. Посмотрим что получится.

[quote=lolentis;41360283] ушло примерно 400 кВт.[/quote]
Да и фиг с ними с кв-удовольствие ведь получили!
Выход у Вас получился около 590мл/кг засыпи.Себестоимость-130руб/литр.Затраты на свет-53%/общей стоимости-паровоз сожрал много:(
[quote=lolentis;41360283]эксперимент будет на экструдированной кукурузе и пшенице [/quote]
Расскажите пожалуйста потом,что получилось.Сам давно думал попробовать экструд.да и цена вроде ничего,видел 15р./кг(но это опт наверно).Не стал заморачиваться т.к. у меня на ХОСе:530мл/кг,88руб/литр.Сильно не должно увеличиться.А может ошибаюсь...

1199-kom_krs11 > покупал поо 30 рублей/кг. Для эксперимента пойдёт. Если эксперимент удастся то экструдер наверно куплю. Хлопья уж очень вкусные :)