| 0
- 26.05.2015 - 15:56
|
Тема не проплачена, но согласована с администрацией.) Мы - производители оборудования для домашнего производства спиртных напитков - крепкого алкоголя, вина и пива. Вот наш сайт - http://samsebe.su/ Кроме того, на все вопросы мы отвечаем по телефону +79094550550. Там не всё еще готово, ближайшие месяцы будем дополнять и дорабатывать. Сейчас мы с гордостью представляем линейку дистилляторов и перегонных кубов. В процессе испытаний -ректификационная система. В этой теме предлагаем обмениваться опытом дистилляции, ректификации, пивоварения и виноделия. Просим отнестись с пониманием к тому факту, что эта тема - не место для оффтопика.) - UPD. Для форумчан - скидка 10%. Для её получения пишите в личку.)     | | ||||
| 6001
- 17.10.2018 - 14:29
| Ну вот и пошла чача этого сезона.) Если будет все по плану, то скоро и джин на виноградном спирте буду делать.))) | | ||||
| 6002
- 18.10.2018 - 18:12
|
А для разнообразия взялся ещё и гранатовый ликер сделать. Благо, хорошие гранаты на глаза попали. Будет ещё одна вкусняшка.))) | | ||||
| 6003
- 18.10.2018 - 20:18
| Цитата:
| | ||||
| 6004
- 19.10.2018 - 13:04
| Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
| | ||||
| 6005
- 19.10.2018 - 18:53
|
6014-kiano > Вы ошибаетесь, рецепт - не мой, не помню, откуда из сети взят. Три хороших граната, 200 граммов сахара, литр двойного дистиллята, разбавленного до 45 градусов. 10 дней настаивания. Фильтрация. Как-то так. | | ||||
| 6006
- 19.10.2018 - 18:58
| А название "яблочача" - от одного из краснодарских коллег. С профильного сайта. Точнее - с профильных сайтов. Им достаточно подробно растолковано, почему яблочача - далеко не кальвадос. | | ||||
| 6007
- 20.10.2018 - 14:26
| Цитата:
Цитата:
| | ||||
| 6008
- 20.10.2018 - 16:44
|
6017-kiano > По сахара - да. По яблочаче - посмотрите сами на зерновом форуме, кажется, тема от человека с ником СанСан. | | ||||
| 6009
- 20.10.2018 - 16:47
| Да, кстати, зерна граната слегка подавить. И - только зерна, никаких кожурок и белых перемычек. | | ||||
| 6010
- 20.10.2018 - 20:58
| Цитата:
| | ||||
| 6011
- 20.10.2018 - 21:49
| 6020-kom_krs11 > Коллега, уже в который раз убеждаюсь: Вашему дару популяризации нет предела.))) | | ||||
| 6012
- 21.10.2018 - 15:04
| Господа виноделы(и дамы, если только леди водятся в этом пьяном сообществе). Нужен совет. В эту осень готовлю шпалеры под небольшой виноградник технических сортов. Ориентировочно 4 ряда по 15-18 метров. Два на черные сорта, два белые. Сажать буду по весне,но закупать саженцы надо уже сейчас. Нужно определиться с сортами | | ||||
| 6013
- 21.10.2018 - 15:09
| В отношении черных- планирую Альминский, Регент, Черный жемчуг и Каберне Кортис. С белыми Бианка, Йоханиттер, Солярис. Не очень уверен, что это оптимальный для окрестностях тей Краснодара выбор. У кого есть опыт а)выращивания и б)переработки этих сортов - подскажите, нет ли каких "засад" с этими конкретно сортами? И какие можно рассмотреть как альтернативу? Заранее признателен | | ||||
| 6014
- 21.10.2018 - 16:07
|
6023-_Римк >Сходите в Институт садоводства и виноградарства, на 40 лет Победы, 39. Пообщайтесь со специалистами. Больше 20 лет назад я хотел посадить ореховый сад. Небольшой. Заехал к сотрудникам института. Толи им было скучно, то ли я их разговорил - два с лишним часа люди, знающие и любящие своё дело мне уделили. Но предварительно советую почитать литературу по виноградарству, чтобы задавать правильные вопросы. | | ||||
| 6015
- 21.10.2018 - 16:50
|
6023-_Римк >Вот на этом форуме есть практик виноградарства и что не мало важно душевный,отзывчивый человек.Позывной МатОс. http://forum.homedistiller.ru/index....ic=43438.12860 | | ||||
| 6016
- 21.10.2018 - 17:25
| Цитата:
А я вот смотрю на затор из яблочного жома,будущаяся яблочача:-))(завтра гнать планирую).Уж очень он густой получился.Конечно П.Г. справится,но,есть опасения,что органолептика в сторону ,,компота,,сдвинется.Думаю на следующий сезон такой алгоритм попробую: 1.Всё на терку,как и в этом году,потом на пресс,сок на бренди. 2.Жом залить водой(в какой пропорции ещё не решил) и оставить на ферментацию на 2-3 дня 3.Этот настоявшийся жом опять на пресс,полученный полусок на полубренди,жом в каналью. Преимущества в этом случае ,,белой,,схемы: 1.Не надо при сбраживании 2-3 раза в день перемешивать шапку,сразу под Г.З. 2.Упрощается утилизация(слив)после перегона. | | ||||
| 6017
- 21.10.2018 - 19:35
| 6025-kom_krs11 > К Вашему совету, коллега, добавлю лишь, что Матос - не просто позывной, но имя.) | | ||||
| 6018
- 21.10.2018 - 19:40
| 6026-kom_krs11 > Вот сделаю пресс по Вашему примеру, и буду на практике, а не традиционным пустозвонством, вести с Вами дискуссию про яблоки, кальвадос и яблочачу.) Если силы и возможности останутся после винограда, чачи и граппы.))) | | ||||
| 6019
- 21.10.2018 - 22:40
| to 6020 / может вы и делаете кальвАдос-удачи. А французы и им сочуствующие делают и пьют кальвадОС. | | ||||
| 6020
- 21.10.2018 - 22:59
| 6029-tttor > Вы думаете, быть французом или сочувствующим достаточно, чтобы делать кальвадос?) Разочарую: хоть французом прикиньтесь, хоть котд'ивуарцем, а получится у Вас, как поначалу и у любого - фигня (с ударением на любой слог).))) | | ||||
| 6021
- 22.10.2018 - 06:42
| 6024-Бурсаковский >6025-kom_krs11 благодарю за советы | | ||||
| 6022
- 22.10.2018 - 15:43
| Специалисты, посоветуйте самогонный аппарат для начинающих с сухопарником. Ну и чтоб не сильно дорого. | | ||||
| 6023
- 22.10.2018 - 18:32
|
6032-svetlaya40 > Вопрос, который уже навяз в зубах.))) Во-первых, специалисты с сухопарником уже не посоветуют.) А вопрос про "недорого" - это в каких пределах?) Поточнее, пожалуйста. | | ||||
| 6024
- 22.10.2018 - 20:21
| А почему с сухопарником не надо брать? Недорого это до 15 - 20 тыс руб. | | ||||
| 6025
- 22.10.2018 - 20:26
| И ещё, мы живем в квартире и вся эта байда должна поместиться на плиту под вытяжку, расстояние 68см. Что посоветуете? Заранее благодарю за дельные советы. | | ||||
| 6026
- 22.10.2018 - 20:50
|
6034-svetlaya40 > Спецы считают сухопарник позавчерашним днём.))) Даже начинать сегодня рекомендуют с бражной колонны. Пару-тройку месяцев назад в указанные деньги один мой знакомец уложился, покупая люкссталь 4. | | ||||
| 6027
- 22.10.2018 - 20:53
| 6035-svetlaya40 > Извините, но вписывать "байду" в Ваши размерные лимиты - это Ваша головная боль.))) И ничья другая.) | | ||||
| 6028
- 22.10.2018 - 20:54
| Так колонна не пролезет у нас между плитой и вытяжкой! Что делать? | | ||||
| 6029
- 22.10.2018 - 20:57
| 6038-svetlaya40 > Самый лёгкий вариант - ничего не делать.) Так, кстати, проще.))) | | ||||
| 6030
- 22.10.2018 - 21:55
|
6038-svetlaya40 >Светлана,начните со страховки недвижимости,если Цитата:
| | ||||
| 6031
- 22.10.2018 - 22:09
|
6023-_Римк > УЖАС, зачем так много сортов, на малую часть? Из того что знаю каберне совиньон на вино вне конкуренции. А также бьянка, из нее кстати можно перегнать на коньячный спирт... Вино делаю для себя в последнее время немного, в этом году закупился под темрюком сырьем около 400кг, каберне совиньон и мускат гамбургский... Бочки дубовые и бутыли все в достатке... Отредактировано devil; 22.10.2018 в 22:11. Причина: 123 | | ||||
| 6032
- 22.10.2018 - 22:18
|
Задумался о перегоне, но наверное на след год. Скорей всего закуплю побольше бьянки... Необходимости выращивать виноград не имеет смысла под Краснодаром.... Толку ноль.. Все сахара и все прочее виноградники набирают на тамани, в районе Анапы и Геленджика... Сырье очень влияет на качество... | | ||||
| 6033
- 22.10.2018 - 22:54
| Я объяснила, что мы новички. Попросила совета. У всех частные дома, что ли? Никто в квартире перегоном не занимается? Просто посоветуете, как всё это умостить на плите под вытяжкой. И какой аппарат для этого лучше подойдет. Не надо острить и подкалывать.)))) И так голова кругом идёт от количества информации. | | ||||
| 6034
- 22.10.2018 - 23:16
|
6042-svetlaya40 > Цитата:
| | ||||
| 6035
- 22.10.2018 - 23:30
| 6042-svetlaya40 >Теперь по аппарату.Вам никто не скажет какой покупать.А по железу основное:перегонный куб не менее 25 литров,дно должно подходить для работы на индукции и в идеале,можно позже,как ,,въедете,,в тему,врезать ТЭН.Это максимальный размер для переноски в рабочую зону(у меня это ванная комната,прямо в ванной.Очень безопасно если что протечет и удобно утилизировать барду после перегона).Перегонки начинаю утром,когда все помылись.Заканчиваю,когда все собрались вечером мыться.Куб желательно с широким горлом.Не,хватит.Нужно-в ЛС пишите. | | ||||
| 6036
- 22.10.2018 - 23:40
| Спасибо большое! Завтра в личке спрошу. Мне как раз в ванной проблематичнее, санузел совмещённый. Это муж воспарил идеей. Я очень опасаюсь взрыва кокого-нибудь. Да и вообще запах и большая конструкция на кухне меня не радует. Но он прям закусил удила, лопатит форумы. А я решила здесь спросить, вроде смотрю, знающие люди. Но все когда то тоже были новичками.))) | | ||||
| 6037
- 23.10.2018 - 11:32
| Цитата:
 Слева раковина,можно пользоваться без проблем.Ещё ближе слева унитаз,тоже свободный доступ.Конечно,если в семье есть грудничек-только в этом случае могут быть проблемы. Но дело не в том,где гнать,а где сбраживать.У Вас должно быть понимание,что возникнут неудобства на 15-20 дней.И если Вы не разделяете будущее хобби мужа,то и не начинайте:  Если есть машина,большое подспорье в добывании дешевого исходника:  Если есть гараж-идеально для грязных работ:  А это финишная перегонка фруктового укрепленного СС по методике ,,Алексея Т,, или ,,ОтГабри,,  | | ||||
| 6038
- 23.10.2018 - 11:37
| Зачем вам столько чачи? Вы продаете? | | ||||
| 6039
- 23.10.2018 - 12:21
|
6047-Spin_devil >Дилетантский вопрос,вернее два. Цитата:
Цитата:
| | ||||
| 6040
- 23.10.2018 - 13:01
| https://www.youtube.com/watch?v=PoWc0uAnQqI | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
