Форум на Kuban.ru (http://forums.kuban.ru/)
-   Дела домашние (http://forums.kuban.ru/f1062/)
-   -   Самогон, виноделие и домашнее производство пива (http://forums.kuban.ru/f1062/samogon_vinodelie_i_domashnee_proizvodstvo_piva-6862956.html)

ssv2001 28.11.2016 16:51

В ашане практически вряд ли продаются абхазские. Скорее всего обычные. :)

abcde 28.11.2016 16:59

4490-ssv2001 > Я согласен и на обычные.) Тем более, что цена какая-то смешная: 60 - 70 рублей за кг. А вот сочетание лимонной цедры и айвового спирта попробовать будет интересно и на этом материале.

abcde 28.11.2016 19:55

Пока что предполагаю, что вкус лимонной цедры забьёт всё. То есть будет простая, обычная лимончелла.
А дальше - посмотрим.)

Surikatik 28.11.2016 23:19

?????

ssv2001 29.11.2016 07:30

4492-abcde > тоже такого же мнения. Сильно уж запах сильный в лимончелле! А в дистилляте обычно фруктовый аромат очень тонкий!

abcde 29.11.2016 10:54

4494-ssv2001 > Но напиток все равно хороший. Особенно в жару.)

kom_krs11 29.11.2016 19:47

4495-abcde >Вот пишет победитель дегустации,прошедшей в Барнауле в этом году в номинации лимончелла.При использовании дистиллятов для этого напитка, добавлять в предготовый продукт сок выжатого лимона в пропорциях на усмотрение винокура.Это я скучал и, хвала инету,прошёлся по форумам где лимончелла упоминается.
Значит мой пробный рецепт(пост 4482)с сибиряками созвучен.

abcde 29.11.2016 19:52

4496-kom_krs11 > Да кто ж будет спорить-то?!.)))
Вы ж помните: главное, чтоб вкусно было. Ну, примерно как целоваться...)))

abcde 29.11.2016 19:54

Хотя в отношении Барнаула я бы заметил, что они там слаще соленого огурца фруктов не знают.)))

abcde 29.11.2016 22:40

Но нужно будет попробовать забодяжить в лимончеллу лимонный же сок... Уж экспериментировать, так экспериментировать!)
По готовности разделю на две части, одну оставлю как есть, а в другую добавлю лимонный сок. Тогда точно непрозрачная получится.)))

abcde 30.11.2016 11:41

Иногда длящееся брожение очень к месту.)
Виноградная брага играет (и первая, с которой шапка снята, и вторая, с которой буду снимать шапку в конце недели), брага из фейхоа играет, пшеница на кодзи тоже пузырится. Можно не торопясь перегонять айвовую.)

kom_krs11 30.11.2016 13:21

[quote=abcde;43326752]Тогда точно непрозрачная получится[/quote]
А я уверен что прозрачная будет хотя и с лимонным соком!Вот в субботу буду смешивать,сфотографирую.Вот,умники на форуме пишут:
,,...Чистый спирт не дает вытяжку, а заспиртовывает то, что им заливают, Вытяжка идет при 70 ти градусах. Разбавлять с водный сироп нужно с охлажденным. Тогда будет правильная реакция без выделения тепла, а исходный продукт будет прозрачным, а не мутным. а раствор не будет иметь специфический запах и вкус спирта. Необходимые соединения могут образовываться только при такой последовательности действий. При вливании спирта в холодную воду происходит образование водных гидратов. Если вода будет теплой или вливать воду в спирт....- идет образование моногидратов - горечь и запах спирта....сильное похмелье. Мои слова может подтвердить любой сотрудник пищевых НИИ. Сам я в "пищевых НИИ" 15 лет уж как.,,
У меня нет диплома пищевых НИИ,поэтому буду в процеженный,после настоя цедры СЭМ,залью холодную смесь лимонного сока с водой и сахаром,посмотрим.
Кстати ура,сегодня переобулся,205*55*16-1000 деревянных!

ssv2001 30.11.2016 13:30

Для себя решил, что куда что вливать - без особой разницы, если не собираешься сразу это дело выпить! Не зря дают продукту потом пару недель отдохнуть, за это время все устаканиывается, и в конце концов в растворе получаем одинаковый состав, вне зависимости - что и куда вливать. Но это мое мнение. С институтских лет был уверен, что как раз нужно вливать воду в спирт, ибо при плотности раствора ниже 20 градусов как раз и образуются невкусныегидраты, а вот моно или нет - какие из них не вкусные - не помню.

abcde 30.11.2016 13:32

[quote=kom_krs11;43329860]А я уверен что прозрачная будет [/quote] - Тогда и Вас в неправильностях обвинят.)
Дальше слишком умно, много букаф, ниасилил.)))

abcde 30.11.2016 13:34

4502-ssv2001 > Я не понял, мы делаем и собираемся на праздники употреблять гидраты или что? Или где? Или как?)))

ssv2001 30.11.2016 13:51

4504-abcde > я так понимаю, вам все равно, от чего ласты склеим - от моногидратов или от полигидратов? Хотя мне, в принципе, то же по шарабану! :)

abcde 30.11.2016 14:22

[quote=ssv2001;43330074]вам все равно, от чего ласты склеим[/quote] - Конечно, всё равно.) Я не собираюсь их склеивать. В принципе, надеюсь, как и Вы, и остальные.

ssv2001 30.11.2016 14:58

Ну да.

Типа на эту тему есть загадка:

Кто покупает, тому не нужно, а кому нужно, тому все равно. Что это? Так и в нашем случае! :)

Alkagolik 30.11.2016 16:13

[quote=WhiteMark;43187123]Здравствуйте, хотелось задать несколько вопросов: Какой самогонный аппарат выбрать новичку? есть ли смысл заказывать из интернета или лучше приобретать у умельцев? т.к. я понимаю все-равно придется докупать и модернизировать, или я уже забегаю вперед.... В общем в голове полная каша, помогите пожалуйста советом. Заранее благодарен. P.S. Ах да, интересует пока что только дистиллят. P.P.S в пределах 7 т.р.[/quote]
взял бате на развлечение самогонный аппарат "Алковар"
вчера забрал с пересылки. Делают в уфе, качество фабричное, очень понравился. Подходит для всех видов плит
цена... просто даром... 4550 руб за самый простой аппарат с 20-ти литровым кубом... берут в основном те, кто уже "шарит" на переделку...
[img]http://files.homedistiller.ru/images/39501/01.jpg[/img]

я, чтобы не заморачиваться, да и батя пока только вникает в процесс, взял серию "крепыш"... за 7990 за 20-ти литровый куб вполне жизнеспособный вариант... повторюсь, качество исполнения именно как на картинке, "фабричное"...
[img]http://samogonok.ru/images/product/l/133564f1.jpg[/img]

Alkagolik 30.11.2016 16:17

дно и крышка 2мм, стенки 1,5мм... первая часть колонны забита что то типо сетки панченкова, кароч просто хренота из нержи)))

Лазуритовый кот 30.11.2016 16:19

дефлегматор в нем есть ? чота не разглядел я

Alkagolik 30.11.2016 16:41

4510-Лазуритовый кот > ну начинается... я же написал, для начала, для новичка... ввод воды через колонну, понятно, что толком он работать не будет)))
аппарат для двойной дробной перегонки, никто из него колонну в полном своем понимании делать не собирается... у пенсионера времени полно)))

ЗЫ: понятно, что можно было взять с обычным сухопарником банкой и т.д., но... он буквально на тысячу дешевле, не доверяю я этим баночкам и, данный крепыш, как мне кажется, имеет много шансов на переделку в дальнейшем с минимальными затратами, а не выкинул что было и стал мастерить новое)))
но это лишь мое имхо, основанное на недолгом изучении хоумдистилер)))

Alkagolik 30.11.2016 16:44

есть мнение что можно обернуть верхнюю часть колонны медной трубкой и отдельно пустить холодную воду, но если честно цели укрепления не стоит)))

abcde 30.11.2016 16:45

Да, для начала вполне неплохой агрегат. Научившись работать с таким, можно будет всерьёз думать о чём-то другом. А если не пойдёт у человека увлечение, то и на чердак забросить за такие деньги не жалко.)

Alkagolik 30.11.2016 17:26

[quote=abcde;43331335]А если не пойдёт у человека увлечение[/quote]
пойдет... до этого брал у кента на месяцок поиграться, поэтому и купили)))

кстати, подскажите, а как промыть самогонный аппарат прямо из магазина??? там же всякие остатки грязного производства, смазки и прочего...
остались хвосты с прошлых перегонок, может их прогнать??? как вообще правильно???

abcde 30.11.2016 17:29

4514-Трезвость норма жизни > Говорят, надо разок поиспользовать агрегат просто как дистиллятор воды. Заодно и дистиллированной водицы запасёте.)

abcde 30.11.2016 17:40

Правда, даже не представляю, куда можно использовать дистиллированную воду...)

Alkagolik 30.11.2016 18:02

[quote=abcde;43331709]Правда, даже не представляю, куда можно использовать дистиллированную воду...)[/quote]
первое что пришло в голову - разбавить концентрат антифриза)))

abcde 30.11.2016 19:25

4517-Трезвость норма жизни > Вы пользуетесь обслуживаемыми батареями?..)

kom_krs11 30.11.2016 19:27

Трезвость норма жизни >В то время,когда наши космические корабли бороздят просторы вселенной...
Приветствую Вас на этих страницах,поздравляю с почином.
Какой вид нагрева планируете использовать?
[quote=Трезвость норма жизни;43331161] первая часть колонны забита что то типо сетки панченкова,[/quote]
А может вытащить эту хрень,как Вы выражаетесь,и сделать дистилляцию воды отдельно,а ,,хрень,,помыть в моющем растворе с горячей водой отдельно,затем под струёй холодной воды промыть,и убрать?Для перегонки браги она Вам не нужна?

abcde 30.11.2016 19:28

4519-kom_krs11 > С миру по нитке, так и закидаем человека советами. Мы ведь родом из страны советов.)))

kom_krs11 30.11.2016 20:02

4520-abcde > А я советов не давал,только вопросы задавал.

abcde 30.11.2016 20:05

4521-kom_krs11 > То есть Вы родом из другой страны?..)))

kom_krs11 30.11.2016 20:45

4522-abcde >Извиниииите!В другой стране на вопрОс, вопросом отвечают.А вопросов от товарисца не было-только констатация факта покупки(или неуклюжая реклама?)

abcde 30.11.2016 20:48

4523-kom_krs11 > ))))))))))))))))))))))))))))
Люблю я Ваши словесные экзерциции, право слово!

abcde 30.11.2016 20:51

kom_krs11, сегодня забавную картинку наблюдал: возле бочки с пшеницей на кодзях лежит одна из моих кошек и внимательно слушает, как в бочке кодзи побулькивают. Наверное, китайский пыталась учить.)

lolentis 01.12.2016 11:14

В очередной раз запустил колонну РК. С 2-х ночи отбираются головы. Тело пойдет только к завтрашнему утру (хотя может и раньше) Дельта между верхним и нижним датчиком еще 0,5 градуса. Как пойдет тело дельта должна быть нулевой (в прошлые разы была в рамках 0-0,12). Боялся что температура на улице (под навесом стоит) помешает процессу, но оказалось зря переживал - все пучком :)

abcde 01.12.2016 11:32

4528-lolentis > При всём уважении, меня пугает даже сама длительность процесса.)

lolentis 01.12.2016 12:23

4529-abcde > за процессом с телефона наблюдаю (можно и настройкименять) через интернет :) если чтото пойдет не так предусмотрено аварийное отключение. Весь процесс чуть больше 2-х суток. 120 литров головохвостов :)

lolentis 01.12.2016 12:28

Хотя можно увеличить скорость отбора тела, но чтобы не повлияло на качестве необходимо сидеть настраивать, а времени на это нет. Поэтому ограничиваю скорость отбора около литра в час.


Текущее время: 14:49. Часовой пояс GMT +3.