| 0
- 11.03.2012 - 22:09
|
Хочу задать такую тему, думаю не чужда многим.
    | | ||
| 3041
- 03.08.2016 - 15:02
| 3069-angj > теории начитался-насмотрелся. А вот практики пока нет. Но брага уже подходит, скоро начну. Вот и спрашиваю про ньюансы | | ||
| 3042
- 03.08.2016 - 15:09
| Цитата:
| | ||
| 3043
- 03.08.2016 - 15:12
| Цитата:
| | ||
| 3044
- 03.08.2016 - 15:14
|
3073-Hjvfy > А в чём нюансы? Первый погон от максимума до 5 градусов. Получившийся СС, если нужно, разбавляем до 20 градусов и - на второй погон. И именно здесь, уже приблизительно зная, сколько у нас будет на выходе продукта, отсекаем с небольшим запасом головы (7 - 10 процентов) и хвосты. Я хвосты отсекаю на 45 градусах. Головы - на розжиг. Хвосты - на двойной перегон с очисткой после первого погона. | | ||
| 3045
- 03.08.2016 - 15:20
| Цитата:
"Расчёт абсолютного спирта (АС): Первое на что надо равняться- с 1кг сахара в теории мы можем получить 0,64мл АС, на практике пусть 0,6мл. Кол-во кг сахара перемножаем на 0,6. Затем после первого перегона, собираем весь СС в одну ёмкость -замеряем литраж перемножаем его на крепость этого СС. Можно уже сравнивать как хорошо выбродила брага. Допустим 5кг сахара 5*0,6=3л АС должно быть Допустим у тебя получилось 10л СС крепостью 30%, 10*0,3=3л АС тогда всё в шоколаде. 2й погон отбираешь голов от 10 до 5% в зависимости от аппарата , тело допустим до 92°С в кубе остальное хвосты на форсаже до 98-99°С в кубе. Допустим голов ты отобрал 10%=300гр* на полученную крепость тело допустим 2л*на полученную крепость Ну и хвосты также кол-во на крепость. Ну и делаешь выводы на чём теряешь? Либо на первом, либо на втором, либо брага плохо набраживает." | | ||
| 3046
- 03.08.2016 - 15:50
| 3077-Valserg > Дело, конечно, каждого... Но при цитировании, как мне кажется, принято ещё и источник, откуда так немало и так дословно сцитированно, указываать. Это, конечно, не все делают.) | | ||
| 3047
- 03.08.2016 - 16:07
|
3078-abcde > Сорри... Взято с форума HomeDistiller, тема: приготовление сахарной браги, автор топика: berezikoff, номер топика 1, стр 1 | | ||
| 3048
- 03.08.2016 - 16:17
| 3079-Valserg > Достаточно ссылки. Но я рад, что Вы меня поняли. | | ||
| 3049
- 03.08.2016 - 16:20
|
3049-Maks_S > Постоянно ставлю брагу в пластиковых евробочках. И в 170-литровой, и в 227-литровой. А на днях прикупил ещё и 50-литровую, не евробочку, но подобную. Всё получается отлично - и зерновые браги, и фруктовые. | | ||
| 3050
- 03.08.2016 - 17:45
|
Кстати, раз уж здесь и про бочки, и про кодзи. Вчера поставил на улице (но в тени) пшеницу дроблёную на кодзи в евробочке. Брага завелась отлично. К концу августа буду перегонять. | | ||
| 3051
- 03.08.2016 - 19:55
| Для друга-травника приготовил по пять литров пшеницы и кукурузы двойного перегона 60 градусов. Для настоек на травках. Говорит, для начала - вполне хватит.) | | ||
| 3052
- 04.08.2016 - 08:19
| А мне точно пришла пора своим агрегатом для уличного первого погона обзаводиться. Оченно упрощает и делает удобным процесс.) | | ||
| 3053
- 04.08.2016 - 10:48
| Поставил на перегородки грецких орехов пшеничный дистиллят второго погона. Знаю, что нескольким друзьям он понравился. А так - просто и хорошо. | | ||
| 3054
- 04.08.2016 - 11:09
| 3077-Valserg > как понял главный ориентир для отсекания хвоста - крепость продукта на выходе. Как упало до 35 - хвост пошел. А литраж измеряется опытным путем | | ||
| 3055
- 04.08.2016 - 11:49
| 3086-Hjvfy > Личное дело каждого, но я отсекаю хвосты на 45 градусах в струе. Что и Вам рекомендую. | | ||
| 3056
- 04.08.2016 - 11:58
| 3087-abcde >понял, спасибо | | ||
| 3057
- 04.08.2016 - 12:04
|
3088-Hjvfy > На здоровье, как говорят на родной Кубани.) И с головами потщательней. Они в итоге - отличное средство для розжига углей в мангале-гриле. | | ||
| 3059
- 04.08.2016 - 12:59
|
Человек знакомый. Живет последнее время в Краснодаре. В столице у него три заведения. Уж на сколько большие рестораны или маленькие ресторанчики, судить не берусь. Посетителям в числе прочего продают и домашние дистилляты. Услышал, что у меня есть дуневача, сначала даже не поверил. Упросил в итоге, на выходные угощу его и просто дуней, и настоенной на дубе. Приятно, когда говоришь с человеком, который знает толк.) | | ||
| 3060
- 04.08.2016 - 14:44
| В этом сезоне уже видел дерево, усыпанное плодами. Довисели бы до созревания... | | ||
| 3061
- 05.08.2016 - 08:49
| *Чешу репу* Чи взять у себя на производстве литров 20-30 патоки свекловичной, чисто попробовать так ли вонюч и противен паточный самогон несмотря на все перегоны и очистки, как об этом пишут? А вдруг что то приличное получится, дык тогда полностью халявное сырье для браги буду иметь... | | ||
| 3062
- 05.08.2016 - 09:20
| 3093-angj > А Вы попробуйте. Считаю, что "домашняя" подробность и тщательность в очистке могут дать замечательный результат. | | ||
| 3063
- 05.08.2016 - 09:27
| "В 1 кг патоки содержится 0,7-0,9 корм. ед, порядка 540 г сахара," - количество сахара просто заставляет попробовать.) Тем более, что патока у Вас халявная. | | ||
| 3064
- 05.08.2016 - 09:43
| Цитата:
| | ||
| 3065
- 05.08.2016 - 09:48
| Кстати abcde, прочитал в основной ветке хвалебные отзывы о Вашем рецепте лимончелло - самого рецепта найти почему то не смог. Если Вас не сильно затруднит, будьте так любезны дайте номер Вашего поста с рецептом или ссылочку на сам рецепт (только проверенный, и лично одобренный Вами). | | ||
| 3066
- 05.08.2016 - 09:52
| 3096-angj > Более того, помните, что с одного первого раза далеко не всё получается. А с патокой (халявной) можно поиграть с дрожжами при сбраживании. В общем, ищите и обрящите.) Я так думаю. | | ||
| 3067
- 05.08.2016 - 09:59
| Цитата:
А сам рецепт... Вы искали на профильном форуме? Там тема есть про лимончеллу. Очень интересная. Местами.) http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=644.0 Я, не мудрствуя лукаво, взял рецепт из первого поста. Только спирт у меня не 96-процентрый, а тройного перегона и где-то 89-процентный. Так что секретов не держим.) | | ||
| 3068
- 05.08.2016 - 10:17
| Цитата:
Цитата:
| | ||
| 3069
- 05.08.2016 - 10:47
| 3100-angj > Вы ещё в том возрасте, когда восхищение барышень за чистую монету принимают?))) | | ||
| 3070
- 05.08.2016 - 10:52
| Цитата:
Причина - другу-травнику подготовил 10 литров (два по 5) 60-процентного дистиллята (пшеничного и кукурузного) на его настойки. Дружба и данное слово покрепче апельсинчеллы будут.) | | ||
| 3071
- 05.08.2016 - 11:25
| Кстати, один наш коллега попытался сделать лаймонеллу (в смысле - из лайма). Говорил, что что-то не так. | | ||
| 3072
- 05.08.2016 - 12:07
| А я постараюсь начать сегодня второй перегон абрикосовки. Надеюсь, что будет не хуже сливовицы. А как на самом деле - посмотрим чуть погодя.) | | ||
| 3074
- 05.08.2016 - 15:43
|
Вот это рвануло пукан у пиктобыдлА!..))))) Посмотрим, как его дальше рвать через все технологические отверстия будет.) Но мне (да и остальным) пофиг, посмеяться разве что. И дождаться, когда он очередным марсианам свои тезисы готовить будет.))) Абрикосовку - в сторону. Надо с другими СС после первого перегона разобраться. А то абрикосовка только одному многоникому анусу мозг выела (хотя какой мозг у ануса? гуано, да и только). Остальные нормальны, другие дистилляты ничем не хуже, особенно сливовица. Точно - весчь!) Отредактировано abcde; 05.08.2016 в 15:45. Причина: Очепятки. | | ||
| 3075
- 05.08.2016 - 15:44
| Цитата:
| | ||
| 3076
- 05.08.2016 - 16:05
| Цитата:
| | ||
| 3077
- 05.08.2016 - 17:53
| Цитата:
| | ||
| 3079
- 05.08.2016 - 20:00
|
И снова быдлоприкчер свистит порванным пуканом.))) Мастер художественного свиста, концерт для марсиан. Это бонус к мега-курсу?))) Ну да ладно, пусть смешит дальше. В жизни, говорят, всегда есть место не только подвигу, но и шизоиду-быдлопикчерсу.))) Разведка, в атаку по третьему свистку) из порванного пукана.))))))))) | | ||
| 3080
- 05.08.2016 - 22:34
| Поставил перцовку. Благо, и перец острый сегодня мне привезли, и всё остальное было приготовлено. Хороша перцовка по рецепту Матоса.) | | ||
| 3082
- 06.08.2016 - 15:13
|
Для непонятливых: Цитата:
| | ||
| 3084
- 06.08.2016 - 22:13
| ... пристаёт дерьмо к штиблетам. (с) | | ||
| 3087
- 06.08.2016 - 22:52
|
И снова Цитата:
| |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
