Самогоноварение. Рецепты, секреты, обсуждение.

Гость

0 - 11.03.2012 - 22:09

Хочу задать такую тему, думаю не чужда многим.

Гость

3001 - 28.07.2016 - 17:59

Цитата:

Сообщение от abcde

Крайние пару раз добавлял в муку и дроблёное зерно ферментированный ржаной солод. Больше так делать не собираюсь. Мороки больше. Ну, разве только если через полгодика, когда ржаной виски настоится на дубовой щепе и понравится мне несказанно, тогда снова вспомню о ржаном солоде.) А просто ржаной полугар моего производства kom_krs11 вчера отпробовал. Он отписался, к моей радости и гордости.) Вот как-то так.

Где-то недавно на профильном (вроде в ветке про кодзи) промелькнула такая мысль в разрезе итогового качества вискарика.
Самый вкусный получается на основе солода, потом идут ферменты и лишь потом - кодзи. Но в то же время, вроде как по вкусу все технологии очень-очень рядом и отличить можно только сравнивая все три одномоментно.

Гость

3002 - 28.07.2016 - 18:01

Цитата:

Сообщение от abcde

С ферментами здесь есть специалист - kom_krs11. Он меня как-то раз подбил на попробовать (не так давно). Но, наверное, что-то я сделал не так, и ферменты мне не особо понравились, в общем, остался я на кодзи. Но его бурбоны - это очень классные напитки. Знаю.

Спасибо, буду иметь ввиду. Даст Бог - проконсультируюсь.

Гость

3003 - 28.07.2016 - 18:10

3032-Valserg > Гоню первый погон до градусов пяти, досуха практически. Средняя крепость СС около 40 градусов.

Гость

3004 - 28.07.2016 - 18:13

3033-Valserg > Подобного рода сравнения, на мой взгляд, чистейшая вкусовщина в самом примитивном смысле этого слова. Всё реально очень-очень рядом, да так рядом, что говорить о различиях можно, если хочется поговорить-поумничать.

Гость

3005 - 28.07.2016 - 18:14

3034-Valserg > Обращайтесь. В консультациях по делу он никому не отказывает. А бурбон у него знатный...)

Гость

3006 - 28.07.2016 - 18:19

Кстати о солоде. Как-нибудь ещё раз для уверенности попробую пшеницу или ячмень с обычным солодом. Если мои представления о ненужности солода для ХОС на кодзи ошибочны, буду добавлять впредь солод. Но есть у меня чуйка, что увы и ах...)

Гость

3007 - 29.07.2016 - 09:46

Цитата:

Сообщение от Valserg

открыла для себя вина Абхазии. Их Лыхны - на сегодняшний день ее любимое вино.

Основная масса абхазских вин - порошковый шмурдяк. На вкус может быть более-менее, но это не натуральное вино. Отказался от него уже лет 5-7 назад.

Гость

3008 - 29.07.2016 - 10:33

3039-lolentis > Слышал об этом много раз. Но, поскольку не спец в винах, влазить не стал. Вот только термин "порошковые" меня как-то смущает... Нет?

Гость

3009 - 30.07.2016 - 00:04

Главный Технолог, хорош дуться - у тебя же bcde_f запасным парашютом пристёгнут. В раздумьях - вступать в дискуссии или нет? Твой новый акк вступит в силу только завтра:

Про порошковый шмурдяк позабавило...

Гость

3010 - 30.07.2016 - 01:24

Цитата:

Сообщение от Valserg

На кодзи поставил 10 кг пшеничной дробленки-вот ее и буду греть аквариумным...

#2977 - это ключевое сообщение от Valserg'a Я как раз и не дочитал, т.к. начало было от Главного Технолога про заброшенные аквариумные обогреватели - ну что в этом интересного? Так Я и подумал, что новая порция браги ставится снова под знакомые уже спиртовые дрожжи, только теперь - с новыми подкормкой, термодинамикой и т.д. Вообще классическая научная методология предполагает углублённое изучение какого-то одного базового вопроса и лишь потом, после уверенного его решения, считается рациональным и верным, переключать своё внимание на освоение следующих технологий и т.д. Хотя о чём это Я? Ведь всегда можно и нужно распараллеливать решаемые задачи, если это только технически возможно! Но причину эмоционального перевозбуждения Главного Технолога Я нашёл - ведь достаточно мне было пропустить строчки про боготворимые им кодзи и продолжать думать, что Valserg занят, по-прежнему, экспериментами с инвертом. Говорить в данном случае о поверхностном подходе к решению задач неуместно - у нас ведь здесь не (около)научные споры на кафедре.

kom_krs11

3011 - 30.07.2016 - 16:04

Цитата:

Сообщение от Valserg

К стати, так же недавно по совету - она открыла для себя вина Абхазии. Их Лыхны - на сегодняшний день ее любимое вино. Так, что покупать и сравнивать со своим, и стремиться, как минимум повторить - просто необходимость.

Коллега.Если хотите заработать от Вашей супруги ещё несколько плюшек-а это всегда пригодится для увеличения срока,к примеру будущей рыбалки/охоты/посиделок в гараже,в сауне,поищите в Ваших краях вот это вино:

Ну и конечнл,если понравится,как Вы говорите,пытаться повторить.
Рекомендую начать именно с этого-розового(исходник сорт Арени аборигенный,говорят не встречается в других регионах,вкус неповторимый,женщины от этого полусладкого просто писяются,простите если шокировал).Второй подход-это-же название,белое полусладкое.Красное не советую-не я,жена:-).Да забыл,ценник на 100 руб.выше от Лахсны/Абсны/Манты и другие АбхазЫ:-)

Гость

3012 - 30.07.2016 - 21:47

Уже забыл, на чём остановился, но попозже отпишусь:

Главному Технологу 2 послания,(не в смысле послать, а в философском):
"Вами управляет тот, кто вас злит." (Лао-Цзы)
"Если ты ненавидишь — значит, тебя победили."(Конфуций)
P.S.Главный Технолог, съезди в горы - там шикарно, а на море скучно. Хотя нет, в той же Архипо-Осиповке местами забавно, кстати:

Именно это вызывает у любого немца разрыв мозга - если стоИт предупреждающий знак, то куда вы лезете!!!
Вообще, у немцев едва ли не самое любимое слово, если кто не знает: Verboten! Полицейская нация, акуле....
Всё, мне в гости. Всем Добра и да пребудет с Вами Алкосила!

Гость

3013 - 31.07.2016 - 05:59

Цитата:

Сообщение от Valserg

Недавно дали попробовать "настоящую чачу"...привезли в подарок "оттуда". Как-то совсем не впечатлила - плохо очищенный самогон с запахом винограда. А на вкус-сивуха. Вот теперь по совету опытного товарища - попробую чачу от серьезной винокурни. Во всяком случае их сайт внушил уважение и уверенность, что действительно "Положение обязывает". Для супруги уже и вина там присмотрел. Кстати, так же недавно по совету - она открыла для себя вина Абхазии. Их Лыхны - на сегодняшний день ее любимое вино. Так, что покупать и сравнивать со своим, и стремиться, как минимум повторить - просто необходимость.

Лучше вместе с Женой выбирайте. Я серьёзно. Например, как нейтральный старт - NR 1957 "Красное полусладкое". В общем, Valserg, Вы с Женой в самом начале пути и это ведь просто прекрасно. А мы с моей вот вроде как только вчера серебряную свадьбу праздновали, а тут уже жемчужная не за горами. Мдя, Жизнь настолько прекрасна, как и быстротечна - аж печально временами становится. Но в этом есть и позитивная сторона - в "Фанагории", например, Я своей Жене даже дисконтную карточку сделал (Вот зачем?), хотя и так прекрасно знаю, что покупать всё равно мне - или Martini Rosso\Cinzano Rosso или "Вермут красный" Крымского винзавода (Крымск-Кубань). Не надо голову ломать, что же покупать и в Крымске Я не раз бывал с дружескими визитами. Это что-то неподъёмное для разума, не только в смысле отменного гостеприимства и не в смысле, "что русскому - хорошо, то немцу - смерть", но порой начинаешь понимать, что Человек такой же живучий, как и таракан. Вино - вообще опасная штука, это вам не коньяк часами растягивать. Позитив? А то! Наши кубанские виноделы ведь тоже могут, если захотят - уверен, Valserg, фанагорийская чача Вам понравится. Я вот насчёт кубанского вермута был спокоен, хотя моей Жене угодить с алкоголем почти невозможно. Ну а вина Вашей Жене, конечно, перебирать придётся - это же десятки марок минимум.

Да, пока не забыл - фото из всенародно любимой Архипо-Осиповки под названием "Alles Verboten!!!" А загорающие под камнепадом фаталисты лишний раз убедили меня в правильности сентенции: "Этот Народ победить нельзя!" У меня ещё история убойная про Архипо-Осиповку и, конкретно про эту гору, впереди. Связанная и с алкоголем, в том числе.

Гость

3014 - 01.08.2016 - 03:00

Цитата:

Сообщение от No Mercy

Лучше вместе с Женой выбирайте. Я серьёзно. Например, как нейтральный старт - NR 1957 "Красное полусладкое". В общем, Valserg, Вы с Женой в самом начале пути и это ведь просто прекрасно. А мы с моей вот вроде как только вчера серебряную свадьбу праздновали, а тут уже жемчужная не за горами. Мдя, Жизнь настолько прекрасна, как и быстротечна - аж печально временами становится. Но в этом есть и позитивная сторона - в "Фанагории", например

В общем на прошедших выходных попробовали вино, как Вы и советовали из серии NR1957: Красное полусладкое и Саперави полусладкое. Не понравились оба...как-то "бледненько" на фоне того же Лыхны. Ищем дальше.
Про свадьбы и начало пути: у нас в следующем году-жемчужная. А по алкоголю - как-то не заморачивались с перебором все эти годы...пили не дорогие проверенные временем и друзьями вина и водки, а тут..."под старость лет" кинулись в разнообразие и перебор вариантов. Я-то для себя уже наметил путь дистилляции...буду плавно переходить на свое. К стати про хорошие вина - вчера вспоминали марки из нашей молодости: Мурфатлар и Котнари, и еще Токай Венгерский.

Гость

3015 - 01.08.2016 - 03:11

Цитата:

Сообщение от kom_krs11

Коллега, спасибо за рекомендацию. Попробую поискать, т.к. Фанагория отпадает однозначно.

Гость

3016 - 01.08.2016 - 03:14

Цитата:

Сообщение от No Mercy

уверен, Valserg, фанагорийская чача Вам понравится.

Попробую, обязательно.
Она у меня в WISH-листе.

Гость

3017 - 01.08.2016 - 15:28

Народ, подскажите, из личного опыта. Кто-нибудь ставил брагу в пластиковой бочке? Хочу поставить зерновую брагу в такой бочке, но что-то очкую:
[img][/img]

Поиск на форуме - ничего не дал.А я уже замудохался с 40 литровой кастрюлей бегать. Спасибо.

Гость

3018 - 01.08.2016 - 15:28

[img][/img]

Гость

3019 - 01.08.2016 - 15:37

Это же евро-бочка!!! У меня такая же 65 литров. Герметичная крышка. Пищевой пластик. То, что доктор прописал...бери смело.

Гость

3020 - 01.08.2016 - 15:38

У меня сейчас в такой стоит затор из пшеничной сечки на кодзи.
Держит температуру-заливал сечку кипятком.

Гость

3021 - 01.08.2016 - 15:45

Евро, то она евро. только сделана в России ))).
Valserg- а никаких привкусов пластика не появляется? Брага пластик не разъедает?
В прошлом году, презентовал такую бочку знакомому. Он в ней засолил арбузы ( гадость на любителя) - так вот арбузы были с привкусом бочки)))

Гость

3022 - 01.08.2016 - 15:45

Как-то так

Гость

3023 - 01.08.2016 - 15:51

Цитата:

Сообщение от Valserg

Вполне может быть - Я и говорил о нейтральном старте. Можете ещё "Сотерн" фанагорийский оценить, но вин-то вообще тысячи, так что поле непаханое для любого. У нас ещё "Кубаньвино" есть, "Абрау-Дюрсо" - да много чего интересного. У "Кубаньвино" пятилетний коньяк "Шато Тамань", кстати, очень даже приличный. Про крымский вермут Я уже упоминал - тема отличная! У меня Жена можно считать, непьющая - они с подружками пару - тройку раз в год свои Martini\Cinzano Rosso (Bianco как-то им поднадоел) приговаривают, в общем , непьющие практически тоже.

Цитата:

Сообщение от Valserg

пили не дорогие проверенные временем и друзьями вина и водки

О крепком спиртном в чистом виде вообще речи не может быть: не так давно она оценила мою 45° абрикосовку как обычно - "Ну как, как вообще такое можно пить?!" Ну Я-то и так другого не ожидал - зато арманьяки\коньяки Жена нет-нет мне покупает, спрашивает по ТФ: "Что выбираешь?"(игра, конечно). Я к чему всё это - мне больше достанется, например, Bisquit VSOP давно ждал своего часа. Ну вот недавно дождался таки окончательно, кто бы сомневался?

Цитата:

Сообщение от Лазуритовый кот

графин коньяка за несколько килорублей некто может смаковать месяцами

Ну это совсем как-то безрассудно. Можно легко и с удовольствием задегустировать графин арманьяка\коньяка и за один вечер - просто так, в виду прекрасного настроения. Завтра может и не наступить, а смаковать элитный алкоголь будут другие - увы, так устроена Жизнь и с этим придётся как-то смириться. Иногда надо позволять себе некие отступления от догм, а 50 cl отменного арманьяка\коньяка, приговорённые за вечер, ровно никак не отразятся на самочувствии - а вот утро будет распрекрасным, это абсолютно точно! Не надо откладывать удовольствия на потом - Жизнь может распорядиться иначе...
С водкой у меня как-то с юных лет не сложилось - ну вот не понимаю Я вкусоароматику ректификата и казённую спиртоводку никогда не жаловал. И уж любимой она, в отличие от бренди, никогда не была. Но первую бутылку водяры отлично помню - 0.7л 45° "Сибирской" (Я же её и купил) уговорили "на троих" зимним вечером во дворе враждебной школы(!) на Дубинке, под свист ледяного ветра и тусклый свет школьных фонарей. Пальцев на руках хватит, чтобы перечислить все водочные™, продегустированные за прошедшие годы. Кстати, "Absolut" и "Finlandia" - такая же хрень, как и "Сибирская". Водка(спирт) - сугубо для "атомных" коктейлей, вопросов нет...
А если о весёлом - ну разве каждое утро не повод быть счастливыми? Мне вот Друзья смеются: "Если бросишь дистилляцию, проклянем Тебя и на могилу не будем к Тебе приходить!" Ржач... Хотя смешного мало - Жизнь-то уже с горки покатилась и после 75-ти, если доживёт ещё, Человек попросту начинает "рассыпаться" - динамика процесса у всех индивидуальная. Ну как-то так, обычно.
Когда однажды ночью я умру,
То близкие, надев печаль на лица,
Пускай на всякий случай поутру,
Мне всё же поднесут опохмелиться.©

Цитата:

Сообщение от Valserg

Я-то для себя уже наметил путь дистилляции...буду плавно переходить на свое.

Абсолютно верное решение, тем более на таком чудесном аппарате.
По поводу всех этих посиделок в гаражах, рыбалок\охот или походов в горы - что, у кого-то проблемы с этим и надо как-то задабривать Жён, чтобы они милостливо позволили задержаться в тех же гаражах ещё на часок-другой? Я давно подозревал, что Мир неизлечимо болен, а потому слушайте все сюда, прежде всего,"эксперт по пи сающим от вина дамам, он же - полуграмотный копипастер психиатрических форумов", ГТ (ты же читаешь всё это - страдая от невозможности выйти под вторым ником, ибо он запален и тебя могут просто забанить навсегда за мультиаккаунты, лишив столь дорогого тебе abcde) и молодёжь, особенно, вникайте, ибо это - жизненно важно! Итак, для наших любимых Жён важно, прежде всего, чтобы мы им не изменяли! (сорри за оффтоп) За это вам будет прощаться всё - о том, что и позволено будет так же всё, кому нравится такая трактовка вопроса, Я полагаю, упоминать не надо? Гаражные пьянки (иногда бывает - господа, ну вы и место нашли!), приходы "на рогах" (вот почему зажигайте лучше дома или в гостях - но, например, встречи выпускников часто в кабаках проходят) и прочая, и так далее.
"Кто такой идеальный Муж? Тот, который считает, что у него - идеальная Жена!"© И не обязательно покупать какие-то вина и прочие вкусняшки в долгосрочных планах выпросить по ТФ у Жены пару лишних часов для гаражных посиделок с друзьями (пишу, а самому смешно, хотя для кого-то всё это ~~женское доминирование~~ невинное развлечение жизненно важно). У вас будет всё - но с вашей стороны не должно быть даже полунамёка на измену. Просто? Элементарно! Возможно, кто-то посчитает это вбросом, но увы, это правда Жизни.
Ну и пикториализма немного:

Всё, всем Добра и не расстраивайте любимых Жён, они созданы вовсе не для этого!
P.S. Главный Технолог, Я знаю некоторых людей, которые печатают в алкогольных тредах, сидя голыми жёпами на роскошных льняных простынях, подаренных им любящими Жёнами. Не сомневаюсь, что льну можно найти лучшее применение, в домашней дистилляции, например. Ну так ведь - не без того, Я им обязательно подскажу!

Гость

3024 - 01.08.2016 - 15:52

Цитата:

Сообщение от Maks_S

Евро, то она евро. только сделана в России ))). Valserg- а никаких привкусов пластика не появляется? Брага пластик не разъедает?

Брал новую, запах пластика был. После мойки с фейри - запах пропал. На сколько я помню, там применяется полиэтилен низкого давления - почитайте в интернете сферы применения и... пользуйтесь спокойно.

Гость

3025 - 01.08.2016 - 15:59

3055-No Mercy >
Блин, приятно читать Ваш слог...

Гость

3026 - 01.08.2016 - 16:04

Цитата:

Сообщение от No Mercy

Итак, для наших любимых Жён важно, прежде всего, чтобы мы им не изменяли! (сорри за оффтоп) За это вам будет прощаться всё - о том, что и позволено будет так же всё, кому нравится такая трактовка вопроса,

Этот постулат вообще считаю краеугольным камнем крепкого брака. Наверное на нем и продержались до сих пор...ругаемся...миримся...и продолжаем жить вместе. Просто не представляю какую-либо другую рядом...и зачем?

Гость

3027 - 01.08.2016 - 16:07

Цитата:

Сообщение от Maks_S

В прошлом году, презентовал такую бочку знакомому. Он в ней засолил арбузы ( гадость на любителя) - так вот арбузы были с привкусом бочки)))

Ну не знаю...из бочки пахнет брагой. Будет-ли СС или последующие продукты пахнуть бочкой? Уверен, что не будут.

Гость

3028 - 02.08.2016 - 14:34

Цитата:

Сообщение от Valserg

3055-No Mercy > Блин, приятно читать Ваш слог...

Valserg, спасибо на добром слове! Я стараюсь быть понятным, а то тут уже мне целый ворох ерунды понавешивали иксперды-псехиадры, которые без ошибок только копипастить умеют. Великий русский даже на старости лет так и не сумели освоить в полном объёме. Ну ладно, иудотаганрогскому "академику" простительно, ему надо ~~для лошков~~ экстракторы из шейкеров клепать, но нашему Петру Кащенко кто мешает? Видимо, поток больных не оставляет времени ни на что другое, кроме как...на самогоноварение.

Цитата:

Сообщение от Valserg

Про свадьбы и начало пути: у нас в следующем году-жемчужная.

Да, помнится в школе думалось, 50 лет - это что-то невероятно далёкое и фантастическое. А тут на тебе, приехали! Серебряная свадьба - то же самое, какая-то далёкая идиллическая сказка, а вот и она уже в прошлом. Мдя, печально порой бывает, даже несмотря на неиссякаемый оптимизм.

Цитата:

Сообщение от Valserg

Абсолютно верно! Как там Олег Янковский говорил: "Вообще, жить с женщиной — это уже героизм. Создание семьи с одним человеком и на всю жизнь — это подвиг." Ругаться\мириться - та ещё тематика...А уж как мы порой ругаемся - Я порой говорю : "Стой! Дай Я запишу - сам при случае вверну, получится отменный каламбур!" Это нормально!© Или посиделки с Друзьями, если расходимся за полночь, а то и под утро: "Господи, когда вы упьётесь уже! Куда в вас столько влезает?!" Или в поход с Сыном\Друзьями\все вместе - "Что?! Почему это всего на 3-4 дня? Чтобы Я Вас неделю не видела! И не дай Боже утром припрётесь - езжайте на запасной аэродром!" Ну и т.д., и т.п. - и никто не обижается, все всё понимают... В общем: "Жизнь прекрасна, удивительна - если выпить предварительно!"© Это не наш путь: "...если хотите заработать от Вашей супруги ещё несколько плюшек..."

Цитата:

Сообщение от abcde

Но в отношении Фанагории слышал информацию, что бодяжат они спиртом. Может, врут, а может и не врут. Мне без особой разницы, поскольку из дистиллятов у них ничего для меня такого, что хотелось бы повторить, нет.

Информация, случаем, не от того друга,который палёный "Jameson" регулярно на опте заказывает?

Хотя всякое в России может быть - дикий капитализм никто не отменял. "Нет такого преступления..." и т.д. - всё по К.Марксу. В том числе, и необожённые бочки.

Цитата:

Сообщение от Valserg

Есть нюансы при дистанционном заказе - знакомого обманули, прислали 2-е бочки не обожженные, хотя он заказывал сильно обожженные. Продавец, вроде из Краснодара.

Если вы расскажете эту бочковую историю немцу, он скажет: "Да вы там что, йопнулись все окончательно?!" Мне почему-то тоже подобное видится безумием и самоубийством. Может, с бочками, это всё-таки подстава какая-то? Бизнес редчайший, его всячески лелеять надо - и вот так под себя гадить? Бред какой-то, а не бочки...
А насчёт повторения дистиллятов полностью согласен - ну чего на этих середнячков размениваться? Gelas или Bisquit - вот это Я понимаю, высоты!

Гость

3029 - 03.08.2016 - 04:51

Цитата:

Сообщение от No Mercy

А насчёт повторения дистиллятов полностью согласен - ну чего на этих середнячков размениваться? Gelas или Bisquit - вот это Я понимаю, высоты!

Не-е-е, это Вы круто "замахнулись на Уильяма нашего Шекспира"©.
Я если сделаю напиток похожий на бурбон, то уже счастлив буду.

Гость

3030 - 03.08.2016 - 04:57

Цитата:

Сообщение от No Mercy

А я разное про бочки слышал/читал, и с треснувшей клепкой присылают, и с краном, хотя заказывали без крана. Просто в таких случаях НОРМАЛЬНЫЙ производитель сделает замену.
А предложений сейчас вагон (еще и Яндекс-директ подкидывает), только при ближайшем рассмотрении-половина перекупы.

Гость

3031 - 03.08.2016 - 10:31

Я новичок в этом деле и прошу определиться по простому вопросу и важному вопросу: отбор "головы" и "хвоста". Как я понимаю, "голова" считается просто - при каждой перегонки 50 мл с 1 кг сахара. "хвост" пошел, когда крепость упала до 35 градусов. "голову" отследить не трудно, а вот поймать "хвост" нужен опыт. И теперь сам вопрос: сколько, приблизительно получается "тела" при перегонке 12 л браги (10 л воды + 3 кг сахара)? И при первой и второй перегонке? Зная объем "тела" тогда можно постоянно контролировать крепость на выходе, а так ловить градус сложно. Особенно новичку. Дайте совет

Гость

3032 - 03.08.2016 - 13:08

Вчера приехал с командировке и попробовал перегнать на колонне пшеничную брагу. Исходные: пшеница-дробленка на зернодробилке - 7 кг, вода 23 литра, докси - 2 капсулы по 100мг, ферменты А и Г по 2 столовые ложки с горкой, дрожжи спиртовые 1 столовая ложка с горкой. Горячее осахаривание не делал - тупо все свалил в пластмассовую 36 литровую бадью. Брага завелась чере 5 часов, 2 дня шло активное брожение, потом 1-3 булька в минуту. Перегонял именно на 1-3 булька в минуту (попробовать захотелось). Первый прогон полностью с дефлегматором: отобрал головы (350 грамм) и хвосты почти до нуля (2 литра 28-30 градусной), тело 68 градусов 2,1 литр. Долго курил форум, но Так и не понял нормальный ли это выход для СС или нет? "Тело", кстати по запаху и вкусу на порядок превосходит качественно двойную прогонку на "кумовском аппарате"+ очистка. Даже и не знаю, есть ли необходимость второй прогонки. Окресный народ абалдел от качества продукта. Гарантировано 2 покупателя на колонны я уже Волжанину нашел.

Гость

3033 - 03.08.2016 - 13:10

Прошу местных профи дать заключения и рекомендации по результатам данного опыта, буду очень благодарен.

Гость

3034 - 03.08.2016 - 13:26

Кстати, так как парогенератора нет, и гнал на газовой плите, пришлось около 3 кг всяких осадков крепко пахнущих спиртом (выжал руками как мог) выкинуть в виноградник. Еще стоит в таком же состоянии около 150 литров браги. Гнать или подождать пока брожение полностью закончится и пленка пойдет? Есть ли смысл?

Отредактировано angj; 03.08.2016 в 13:28. Причина: ошибка

Гость

3035 - 03.08.2016 - 13:29

Буду очень благодарен за оценку и практические советы по данному вопросу.

Гость

3036 - 03.08.2016 - 13:36

Цитата:

Сообщение от Hjvfy

Я тоже новичек, поэтому ИМХО, головы "отделяю" исключительно по запаху, как пропадает резкий, неприятный запах отбор голов прекращаю. По "хвостам" сильно не заморачиваюсь и начинаю контролировать их с 40 градусов бросив в высокий 200 грамовый стакан спиртометр. Где то на 38-36 градусах "хвосты" начинаю собирать в другую банку.

Гость

3037 - 03.08.2016 - 13:38

Цитата:

Сообщение от Hjvfy

Зная объем "тела" тогда можно постоянно контролировать крепость на выходе, а так ловить градус сложно. Особенно новичку. Дайте совет

Чё то как то наоборот у Вас все выходит (Это я с улыбкой говорю)

Гость

3038 - 03.08.2016 - 13:45

3064-angj > Каждый выбирает свои нюансы. Я никогда не употреблял сам и никому не давал на употребление СС после первого погона.
Не занимаясь высчитыванием сотого знака после запятой, знаю из опыта: выход зерновых составляет у меня 1 литр (в пересчёте на 40-градусную) с 2 килограммов зерновых, независимо от того, что ставил - зерно дроблёное или муку.

Гость

3039 - 03.08.2016 - 13:47

Цитата:

Сообщение от angj

3 кг всяких осадков

- Не понял, что это у Вас такое? Или Вы брагу после ХОС всю подряд в куб заливаете-засыпаете?

Гость

3040 - 03.08.2016 - 14:35

Цитата:

Сообщение от abcde

Не понял, что это у Вас такое? Или Вы брагу после ХОС всю подряд в куб заливаете-засыпаете?

Через мелкое сито пропускаю и в куб. А остатки дробленки под виноград, а что не так?

Интернет-форум Краснодарского края и Краснодараг. Краснодар, Краснодарский край 2022г.

Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара
г. Краснодар, Краснодарский край 2022г.