Форум на Kuban.ru (http://forums.kuban.ru/)
-   Дела домашние (http://forums.kuban.ru/f1062/)
-   -   Самогон, виноделие и домашнее производство пива (http://forums.kuban.ru/f1062/samogon_vinodelie_i_domashnee_proizvodstvo_piva-6862956.html)

Maximus 21.08.2016 16:59

2788-Лазуритовый кот > Я понял, Волжанин комплектует свой аппарат мочалками, уже про Панченкова и Селиваненко на ХД начитался, голова реально разболелась:-)

Лазуритовый кот 21.08.2016 17:18

ну мочалки из хозмага - не самое лучшее решение,имхо .... лучше чуток разориться и прикупить нормальные пыжи ... хоть сталь.хоть медь - тут уж по желанию ...

Maximus 21.08.2016 17:20

[url=http://alcopribor.ru/catalog/soputstvuyushchie-tovary/designing/nasadka-selivanenko]Разберемся сейчас[/url]

Maximus 21.08.2016 17:22

[url=http://alcopribor.ru/catalog/soputstvuyushchie-tovary/designing/nasadka-panchenkova]Та же фирма[/url]

STRATOVARIUS 21.08.2016 17:59

[b]Максимиллиан[/b], ловите:
[URL=http://showpic.ru/upload/210816/57b9c052c0fe6.jpg.html][IMG]http://showpic.ru/preview/210816/57b9c052c0fe6.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://showpic.ru/upload/210816/57b9c05c6d2a0.jpg.html][IMG]http://showpic.ru/preview/210816/57b9c05c6d2a0.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://showpic.ru/upload/210816/57b9c06468f45.jpg.html][IMG]http://showpic.ru/preview/210816/57b9c06468f45.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://showpic.ru/upload/210816/57b9c06dae786.jpg.html][IMG]http://showpic.ru/preview/210816/57b9c06dae786.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://showpic.ru/upload/210816/57b9c0783607f.jpg.html][IMG]http://showpic.ru/preview/210816/57b9c0783607f.jpg[/IMG][/URL]
Если всё же будете варить [b]абсент[/b] в своём монстре, закажите Владимиру Волжанину [b]предохранительный клапан![/b] Удачи!

Maximus 21.08.2016 22:46

2793-No Mercy > Я конечно все понимаю, спасибо огромное! Даже если Ваши этикетки подарок, мне же надо в ответное спасибо что-то придумать или нет? Охренительно, конечно, мне прямо вобщем нечего сказать. No Mercy, это означает, что я вам должен, не так ли? А Вы случаем, не Волжанину рекламу делаете? Ну и мои именные этикетки как бонус?

Лазуритовый кот 21.08.2016 22:51

начсет пыжей .. не знаю как нынче,а раньше Волжанин комплектовал и не скрывал этого свои изделия тупо губками из хозмага - вещь скорее как бонус,ибо хз из какого металла сделана плюс выхаживает в весьма агрессивной среде недолго - превращается в труху - несчастный рубль за метр нормальной меди или не менее нормальной нержи - залог спокойствия и долгих лет службы в колонне ....

Valserg 22.08.2016 02:58

[quote=Максимиллиан;42767706]Я понял, Волжанин комплектует свой аппарат мочалками, уже про Панченкова и Селиваненко на ХД начитался, голова реально разболелась:-)[/quote]
У меня в комплекте шло 5 мочалок из нержи, простые из хозмага. Для начала мне хватит.
Но если уж совсем серьезно подойти к вопросу, то я бы взял СПН Селиваненко. Они более равномерно распределяются по объему-площадь соприкосновения выше-очистка лучше.

DAN550 22.08.2016 11:53

Когда брал свой аппарат , от мочалок сразу отказался , взял себе такой СПН 8Х8 из медной проволоки , на царге 0,5м и 42мм пришлось немного отсыпать , при высоте засыпки 30см получается не плохой продукт с запахом и вкусом из фруктов , думаю на зерне так же будет .
[img]http://s020.radikal.ru/i708/1608/dc/50adc5b73f4d.jpg[/img]

Valserg 22.08.2016 14:09

[quote=ДАН550;42771253] получается не плохой продукт с запахом и вкусом из фруктов , думаю на зерне так же будет[/quote]
Продукт из сахарной браги со вкусом фруктов? В принципе верю, ибо у меня из браги с сахарным инвертом, но дрожжи специальные спиртовые, типа ТУРБО-ВОДКА получился так же интересный вкус и запах. Совсем не отвратный.
На зерне должен получится запах зерна/хлеба. Медь, она ведь не сивуху, а сернистые соединения поглощает. Да и то, пока поверхность контакта чистая. Это перед каждой перегонкой надо лимонной кислотой протравливать.

abcde 22.08.2016 15:03

2798-Valserg > Только вчера с коллегами говорили о том, что спор медь/нержа - дело вечное.) И каждый для себя решает сам.
Фруктовый или какой иной запах от сахарной браги для меня дело неизвестное. За более чем три года дистилляции чисто сахарную брагу делал один раз в самом начале и даже не помню, какой там был запах. После второго погона никакого не было.

Maximus 23.08.2016 00:02

2799-abcde > Вы же видели в ютубе, что порой самогонщики утверждают, что нержавеечный сэм лучше медного. Я так и не понял, стебались они или как, но вот что меня про медь еще подкупило. Смотрите сами, все знаменитые фирмы по производству виски и коньяка варят их в медных аппаратах. Если нержавейка лучше и ее не надо промывать после погонов лимонной кислотой, то почему они упрямо гонят свои недешевые напитки в полностью медных аппаратах? Волжанин не так агрессивен насчет своей меди, а вот Целиков вообще категоричен - только медь и все! Насчет Волжанина тоже не очень понятно, зачем ему медь, если он делает свои погоны с сахарной браги? Ну там овощи с фруктами еще оправданно, но простой сахар? Что скажете?

abcde 23.08.2016 00:42

А уже сказал: спор медь/нержа - дело вечное. Этим спором и ограничиться, а пить водяру покупную. Под нее и спор горячее.)))

Valserg 23.08.2016 08:30

2800-Максимиллиан >
Медь vs Нержа - извечный спор пользователей.
Нержа не требует обслуживания, инертна по отношению к получаемому продукту.
Медь требует периодической чистки поверхности контактирующей с продуктом - протравка лимонной кислотой. Но способна частично нейтрализовать сернистые соединения, особенно на зерновых брагах. Тем самым улучшать органолептику получаемого продукта. Именно поэтому все именитые фирмы имеют в своем арсенале медное перегонное оборудование - дань исторической традиции, так сказать. И вполне возможно, что часть своей продукции они же производят на нержовом оборудовании, только не афишируют данный факт.
И если не брать во внимание все ++ и -- рассматриваемых аппаратов, а просто принять, как инструмент для получения алкоголя отличного качества, то обе системы справятся с поставленной задачей на 5.
А что касается В.Волжанина и М.Целикова. Оба работают с медью, отработали определенные специфические моменты в технологии отбортовки и пайки. И спрашивается - а на чем им еще гнать и, что рекомендовать.
Мне Волжанин импонирует тем, что не "выпендривается", а прямо говорит, что делает отличный аппарат, за относительно небольшие деньги. И что его аппарат способен получить отличного качества продукт, кроме ректификата конечно - и он ПРАВ!
У М.Целикова понравилась серия видео по изготовлению медных аппаратов. Для себя много почерпнул, когда собирался сам сделать аппарат...но тут случайно наткнулся на В.Волжанина и ...просто купил у него.

Maximus 23.08.2016 10:06

2802-Valserg > Согласен с Вами полностью. Однако есть ньюансы, тэк сказать. Японцы не будут НИКОГДА, запомните - НИКОГДА гнать свой виски в нержавейке, а потом выдавать его за произведенный на меди! Это потеря лица, это хуже смерти для японца! Это можно списать на безумие, типа человека накрыло и он гонит во всех смыслах. Я с ними пересекался часто, было дело, это психи, помешанные на качестве работы. Но чтобы обмануть покупателя- это сэпукку. Это величайший позор и вообще самоубийство социальное. В Японии все даже не мыслят о таком фальсификаторстве, там даже не помышляют об этом, как о чем-то диком и выходящем за рамки воображения, которое может все, как мы знаем. Вы сразу станете проклятым и униженным в социуме хуже последнего вора, если позволите себе такое, спросите у любого японца :-(

abcde 23.08.2016 10:10

2803-Максимиллиан > Я не понял, Вы собираетесь покупать агрегат и долго выбираете или Вы агитируете за медь?)))
Раз агитируете за медь, то к чему был развод с якобы выбором агрегата и спрашиванием советов?..)))
Укатайка.

abcde 23.08.2016 10:24

Добавлю лишь: "Всё это похоже на какую-то разводку..." (с) )))

Valserg 23.08.2016 10:48

2803-Максимиллиан >
Я в большей степени европейских производителей и Штаты подразумевал.

Японский менталитет знаю, работал с ними некоторое время.

Maximus 23.08.2016 10:49

2804-abcde > Ну почему сразу разводка? Выбор сделан, и благодаря Вам, в немалой степени, как у нас говорят - прежде чем ехать, с ручника-то снимись))) Помогли, а то бы я еще полгода сомневался))) Вот смотрите, свой коньяк и виски все мировые производители гонят на меди, так? Эксплуатационные расходы, чтобы мыть после перегона лимонкой или чем то еще эти трехэтажные громадины, велики надо думать? Не проще нержавейку заказать? Но нет, медь всем подавай. Вот и вся загадка. Все - французы, шотландцы, ирландцы, португальцы, испанцы, японцы гонятся на меди. Почему? Идиоты безалаберные? Вряд ли. Японцы, вобще, берут лучшее в мире, сжирают при этом всего тунца, китов, дельфинов из Мирового Океана и кладут прибор на мнение Гринписа и прочих защитников животных. Если что, говорят, вы же колбасу не только из сои едите? Живут дольше всех в мире, но солят свои суши дико. И васаби типа нашего хрена - смотрят реакцию, а потом заливаются. Сопли текут, слезы тоже, но у них принято всегда рот закрывать ладошкой. Никто соплей не увидит, без салфеток или полотенец вам и так ничего не подадут по умолчанию, даже не расчитывайте.
Вобщем, Волжанин. Без понтов и прибамбасов. Целиков дороже и понтяристее. Хотя думаю, тоже самое. Ну вот Вам мой ответ на укатайку:-)

Maximus 23.08.2016 10:52

Да, забыл - всегда хвалите по 5 и больше раз за прекрасное угощение, иначе вас не поймут. И кланяться. Обязательно. Пусть и неуклюже.

abcde 23.08.2016 11:04

2807-Максимиллиан > Самое время начинать рекламировать не только медный агрегат, но а абсент.)))))))

Maximus 23.08.2016 11:08

2809-abcde > А вы пили абсент? Я в Чехии в году 2009-м как-то накатывал его с друзьями, было дело. Что Вам сказать? Горькая жесть, если честно. На любителя.

abcde 23.08.2016 11:08

но а = но и
Хохот мешает.))))))))))))))))))))

Maximus 23.08.2016 11:13

2811-abcde > Дорогое и бестолковое питье. Не понял Вашей реакции.

Valserg 23.08.2016 12:41

[quote=Максимиллиан;42776770]И васаби типа нашего хрена - смотрят реакцию, а потом заливаются. Сопли текут, слезы тоже,[/quote]
Да не на столько он и ядрен...во всяком случае собранный под заморозки хрен ну никак васаби не уступит!
Чем васаби хорош - развел порошок водой и он уже готов. Всегда свежий.

Valserg 23.08.2016 15:59

2820-No Mercy >
Доброго дня!
Хочу попросить у Вас рецепт абрикосовки...если не сложно.

abcde 23.08.2016 16:04

kom_krs11, кстати, я пока тоже дозвониться до коллеги не смог. Но дозвонюсь и передам, что Вы просили. А там уж пусть консультируются/консультируют сами. Взрослые же ребята.)

abcde 23.08.2016 17:16

kom_krs11, дозвонился я.) Точно, Вы были правы: с комбайном человек возится-ремонтирует.

STRATOVARIUS 23.08.2016 18:26

Valserg, Сергей - абрикосовка готовится так же, как и всё другое фруктово-ягодное сырьё. Если нужно медленно, аутентично и хрестоматийно, то на ДД ждём-с месяц+неделя/две. Гидрозатвор. Докси.
Если быстро и обильно, мутим с инвертом (непременно, никакой лени!) и ЧКД. На бражку из расчёта 2\3 исходника + 1\3 инверта. Пополам? Почему нет? Ну уж если совсем хочется...везде побывать и не оцарапаться. Косточки - на выкинштейн. Всегда. Захотите, потом добавите этого миндаля. Дрожжи - винные, LALVIN EC-1118 /LALVIN K1-V1116. Ну можно и спиртовые, если вот ну хочется быстро, но и крепко. Biowin Turbo 72h, Fermiol или BSG Red Star DADY. Винные лучше. Стерильность. Бродильной ёмкости\мешалки. Никаких насморков\чиханий. Вода, разумеется, высшего качества из той, что добудете! Шапку потом в льняной мешок и на подставку для пароварки, на ножках. Фото как-нибудь сделаю. Она раскрывается, как цветок - лепестками. Да, можно столик из-под микроволновки из нержи использовать. Лён - скатерти белорусские -"Побег из Шоушенка". Их даже жирдяй 120 килограммовый не порвёт своим весом. Лучше - некрашеные. Вроде всё. Можно и одним перегоном, в общем-то фломастеры на вкус у всех свои. Тут всё в жадность упирается. Да, самое главное! Никакого обжорства\пьянства перед выгоном! На голодный желудок! Да-да, водичка, зелёный чай. [b]Нос должен быть ГОЛОДНЫМ![/b] Крайне важно! Нос для самогонщика -первый инструмент. Человек спокойно и безболезненно может прожить 3(!) недели на одной воде. Вот больше да, не очень хорошо. Но три недели - легко! [b]Именно легко! [/b]И это не ерунда и не байки, хотя практике самогоноварения не относится никак. Рюмка алкоголя на трёхнедельном голодании может стать...последней(

Walera 23.08.2016 20:56

2821-Valserg > Сергей! Вроде вопрос и не мне задавался. Здесь 2826-No Mercy > (Андрей) правильно всё написал. Это как вино из винограда делать, только абрикос и слива капризнее. В абрикос лично я дрожжи не добавлял вообще. Дикари отлично отработали, только я здесь не поленился и сделал и добавил инверт. А в сливу (в вино и брагу) добавил сахар из-за лени. Вино отлично от*игралось на "дикарях", а в брагу добавил Пакмайи(по бедности, или жадности,ну нет у меня этих дрожжей). Вода-хорошая. В общем-результат меня лично удивил и обрадовал. Его даже на дубовую щепу ставить грешно, по моему.

Walera 23.08.2016 21:03

2807-Максимиллиан > Кстати! В нержавейке "мочалки" и колонну тоже надо после отгонки обработать раствором лимонной кислоты. Иначе в следующий раз запашок у дистиллята, мягко скажем, не совсем.

Walera 23.08.2016 21:22

Вчера был в "Городе"(Краснодаре), слегка пробежался по самогонным магазинчикам. В итоге предложили куб от Люкссталь на 30 литров. Чуть маловат, но мне он пока понравился. Очень добротно сделан, как посуда у жены, даже боковые стенки обработаны под "матт" Стенки мм. полтора-два, дно не меньше четырёх мм., под идукционку подходит. Горловина см. 20 без отверстия. Мне в самый раз пойдёт-просверлю под два дюйма и поставлю кламп на 50. Пока хватит. Да и по цене сторговались-8т.р.

abcde 23.08.2016 21:56

[quote=Walera;42781494]запашок у дистиллята, мягко скажем, не совсем[/quote] - От лимонной кислоты хуже не будет. Но, может, не в ней дело? Задайте вопрос kom_krs11, мы с ним на днях и это обсуждали. Не в теории, - на практике.

Walera 23.08.2016 21:58

2830-abcde > А я из своей практики говорю.

Walera 23.08.2016 22:02

Примерно через неделю пришлют 3 медных "пыжа". Когда перегоню вино из сливы, после второго прогона, сравню нержавеющие и медные дистилляты.

abcde 23.08.2016 22:06

2831-Walera > Практика у каждого тоже своя.)))

Walera 23.08.2016 22:15

2833-abcde >
(Jedem das Seine) Хотите напомнить, что написано на вратах...?

abcde 23.08.2016 22:16

2834-Walera > Вы ад с одним немецким концлагерем не путаете?..

Walera 23.08.2016 22:20

Нет. В обеих местах одинаковая надпись.

abcde 23.08.2016 22:21

2836-Walera > Не бывал в обоих местах. Надо будет Данте перечитать.


Текущее время: 12:38. Часовой пояс GMT +3.