Какого цвета должен быть борщ?

0 - 09.05.2016 - 20:22

Мне всегда нравился бордовый и чтоб «ложка стояла», поэтому обязательным ингредиентом была винегретная свекла, а на оранжевый и жиденький я смотрела с сожалением (надо же живут люди на Кубани и даже борщ нормальный приготовить не могут). Однако пару лет назад услышала мнение, что «фиолетовый» борщ – это фу и такой готовят в России (мне пояснили, что «в России» - это от Ростова-на-Дону и севернее), а настоящий кубанский борщ должен быть красно-оранжевый. Стала обращать внимание, кто как готовит борщ и оказалось, что очень многие вообще свеклу не добавляют, а если и кладут, то борщевую, а винегретную прежде вымачивают (иначе же она цвет даст).

И кстати про зеленый борщ: тоже мое недавнее открытие, что многие готовят его с зажаркой, а некоторые еще и томатную пасту добавляют.

А какой борщ вы готовите?

Гость

2641 - 24.07.2016 - 20:06

Цитата:

Сообщение от Толстой

Судака закоптил

А нафига судака(!)коптить???
Вот чистый же мазохизм-взять и испортить прекрасную рыбу... особенно если крупная:)))

Ушла на базу

2642 - 24.07.2016 - 20:21

2639-Cosmo > у меня то же , и ещё лавровый лист , семена укропа и кориандра

Гость

2643 - 24.07.2016 - 20:22

Сливы в этом году много, если рецепт пирога будет, буду пытаться. А так варенье варю... Для кого правда непонятно)

Гость

2644 - 24.07.2016 - 20:24

2641-UR > окуневые самые вкусные именно копченые, горячего копчения. Ставридку черноморскую холодным копчением. Жерех сухой посол. А парить жарить такую рыбу, вот это правда только портить.
Да, из окуневых уха шикарная

No Pasaran

2645 - 24.07.2016 - 21:12

Я люблю в квашеной капусте семена укропа. И тмина.

Гость

2646 - 24.07.2016 - 23:31

2640-gasana > можно конечно.
Вот по этому рецепту всегда пеку http://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/
Кстати, масло с сахаром не взбиваю. Просто растапливаю масло и перемешиваю с сахаром, потом далее по рецепту.

Гость

2647 - 25.07.2016 - 06:59

2643-Толстой >ога: Толстой хозяйственный и неженатый. А сколько вам лет? Можно в личку

Гость

2648 - 25.07.2016 - 06:59

2641-UR >а что с судаком еще делать?

Гость

2649 - 25.07.2016 - 09:44

2647-Шапокляк > старый и никчемный) 41 работал на севере, казалось успею жениться, пока дом и т д. Вот теперь ни жены, ни детей((

No Pasaran

2650 - 25.07.2016 - 10:24

2649-Толстой > а что у тебя есть, кроме возраста? Профессия? Жильё? 41 год вообще самое время жениться)) ну если хочется, конечно.

Гость

2651 - 25.07.2016 - 11:19

2650-No Pasaran >монета есть, строю дом. В ноябрьское продал квартиру, тут купил две. Сдаю. Инженер. Пересел на сметы. Учусь готовить. По субботам хожу на ретровечеринку

Гость

2652 - 25.07.2016 - 11:22

2646-Cosmo >о, я тоже этот рецепт люблю :) надо утилизировать сливы :)

No Pasaran

2653 - 25.07.2016 - 11:24

2651-Толстой > а зачем на ретровечеринки?)) что там делать?

Гость

2654 - 25.07.2016 - 12:55

2652-Проходящая > я не рискнула сливы в цветаевский зафигачить. Пошла по проверенному))

Гость

2655 - 25.07.2016 - 13:07

2653-No Pasaran > там хоть музыка знакомая.
2646-Cosmo > читаю, вечером докуплю необходимое и буду печь первый пирог комом))

Гость

2656 - 25.07.2016 - 13:08

2649-Толстой >да ладно, у меня уже внуки есть. Ну киньте в личку возраст- обожаю хозяйсивенных. )))))

Гость

2657 - 25.07.2016 - 13:10

2655-Толстой >он и пироги печет!

Гость

2658 - 25.07.2016 - 13:13

Толстой прям умничка такая.*любуется*

Гость

2659 - 25.07.2016 - 13:19

Жв - не сайт знакомств!)

шелковая

2660 - 25.07.2016 - 13:41

2659-Улыбка Джа >спорное утверждение)

шелковая

2661 - 25.07.2016 - 13:42

2646-Cosmo >вот спасибо! нужно опробовать рецептик. Как раз сливы "обломились" с папиного сада)

No Pasaran

2662 - 25.07.2016 - 13:44

2655-Толстой > тебе не надо знакомое, зачем? Жизнь вперёд идёт, а вы за прошлое цепляетесь. В мире много новой музыки, новых людей, новых мест - ретровечеринки самое унылое из всего))

No Pasaran

2663 - 25.07.2016 - 13:45

2656-Шапокляк > он уже его написал

No Pasaran

2664 - 25.07.2016 - 13:46

2659-Улыбка Джа > это Шапка сводничает))

Гость

2665 - 25.07.2016 - 14:31

2662-No Pasaran >)) я люблю поесть, люблю то что люблю. А на что не стояло никогда, врядли встанет)))
2654-Cosmo > муку какую лучше брать, марка , как называется?

Гость

2666 - 25.07.2016 - 14:39

2665-Толстой >Чет ты себя дядька рано закопать решил)
Куда ходишь?Какие еще ретровечеринки?Дуй в Галю Гуляй,оттуда без бабы только слепой импотент моет под утро отчалить)
И не ищи ровесниц,я думал тебе под 60,в 41 год,можно смело брать тридцатилетнюю разведенку и пахать на ней еще лет пять минимум,брось ты нафиг свои кастрюли.

Гость

2667 - 25.07.2016 - 15:42

2666-Редкий скот > не учи дурному. Пусть готовить учится, все правильно. Молодую девчонку найдет-будет ее баловать)

Гость

2668 - 25.07.2016 - 15:47

По 2667
Точно. Баловать лопатой по огороду.)

Гость

2669 - 25.07.2016 - 15:49

2668-BoiledEyeInTheRectum > так мы тебя никогда не женим. Вуалируй хоть под нежность- свои жесткости)

шелковая

2670 - 25.07.2016 - 15:50

2669-Elen Ди >отстань от него, разговоры о женитьбе делают мишку нервным
:)

Гость

2671 - 25.07.2016 - 15:55

то 2669
Зря человек дом строит, что-ли?

Гость

2672 - 25.07.2016 - 16:02

2671-BoiledEyeInTheRectum > пусть покупает туда гамак с навесиком, для мадамы-коктейль -шашлык, она будет смотреть на его подвиги в огороде) Мы девочки, нас надо беречь)
2670-шелковая > он уже давно смирился, и со спокойствием дедушки Ленина-взирает на шурудящуюся вокруг него бесполезную суету)

шелковая

2673 - 25.07.2016 - 16:03

2672-Elen Ди >обозвала панду мумией)

Гость

2674 - 25.07.2016 - 16:05

2665-Толстой > французская штучка. Ашан, гипермагнит.

No Pasaran

2675 - 25.07.2016 - 16:38

2672-Elen Ди > кто девочки? В паспорт давно заглядывали?

шелковая

2676 - 25.07.2016 - 16:45

2675-No Pasaran >а чего в него заглядывать? там фото 20-ти летней давности, я ее уже даже не помню
но крашу регулярно)))