Кстати, ещё вспомнилось, есть у меня родственник по линии матери, очень долго занимался самогоноварением. В этом году отмечали его день рождения, 93 года. Я был приятно удивлён, когда дед увидев привезённые с собой напитки сказал: - "Внук, наливай, попробуем что ты наварил", в итоге дед бахнул четыре рюмки под приятный разговор:)

801-Buba > Мне многое стало понятным. Это точно, не задавишь.))) У Вас хорошая родословная.)))

794-kom_krs11 >Очень маленький объём. При таких объёмах, с одной загрузки, будет получаться менее литра готового продукта, а небольшие ошибки при разделении на фракции могут испортить весь процесс.

803-Buba > То есть Вы тоже придерживаетесь мнения, что тяга к большим объёмам - это не от жадности? Это просто технологическая необходимость...)))

804-abcde >Естественно.
В большее всегда можно залить меньше, а вот наоборот - никак:))

805-Buba > Вот и примерно так всегда своим говорю. А они иной раз "жмот! жмот!". Завидуют...)))

[quote=Buba;40788154]Очень маленький объём. При таких объёмах, с одной загрузки, будет получаться менее литра готового продукта, а небольшие ошибки при разделении на фракции могут испортить весь процесс.[/quote]
Или я не понимаю чего-то?В том посте была ссылка на пароген. непрерывного действия который,к примеру если взять 12 л.кастрюлю обеспечит работу и 100 л.куба паром и будет хоть сутками работать.Что я не так понял?

В прошлом году покупал для вина емкость из нержавейки с плавающей крышкой. Что то мне подсказало выбрать 150 литров, хотя вина, для заливки в эту емкость получалось явно меньше. В итоге залил пол бочки, опустил крышку и начал бороться с жабой.
Как же я радовался в этом году, что у меня есть такая емкость и все, что не планировалось заливать в дубовые бочки поместилось в нержавейке:))

808-Buba > У Вас большие семейные виноградники?..)))

809-abcde >Виноградников, к сожалению, нет:)

807-kom_krs11 >По ссылке показалось, что продают куб с парогеном.
Опять же, нет ни каких данных по производительности данного комплекта и по объёмам кубов которые он может разогревать.

810-Buba > Жаль...))) Вам бы очень подошло.

Если будет возможность, завтра устрою второй перегон первой части пшеницы. Ещё не весь объём перегнал на первый, но уже есть литров 15 на заправку куба и на второй погон. Так что первый результат близок.

812-abcde >Я бы с удовольствием, но к сожалению, в нас нет условий для производства и реализации небольших объёмов качественного вина. Либо "совсем трохи и только для себэ", либо много и не важно какое качество, лишь бы вкусно пахло и соответствовало даже не ГОСТу, а ТУ.

в нас = у нас:)

814-Buba > Да, это так. Про поддержку малого бизнеса проще и доходней много говорить, чем хоть что-то сделать.

814-Buba > Кстати, хотел спросить у Вас. Вы выдерживаете в дубовых бочатах, рассказывали. А на щепе или чипсах не ставили, нет опыта?

Что-то почитал про чудеса большой химии, и так тоскливо стало на душе от понимания того, что нас на каждом шагу стараются обдурить... Эх...

817-abcde >Пробовал на щепе. По сравнению с бочкой вкус получается более грубый, зато быстро:)

819-Buba > Щепу покупали готовую или сами подготавливали?

А то что-то мне кажется, что покупная щепа пропитана какой-то эссенцией, которая быстро даёт аромат и цвет, а вкус... да кто ж в нём сильно разбирается, во вкусе-то?..)))

820-abcde >Покупал готовую. Пахнет дубом, на вкус, вроде тоже, дуб:)

822-Buba > А то я рассказывал, что привезли мне из Сочи чачу, настоянную на импортной щепе. На диво замечательный аромат, приятный светло-янтарный цвет. а на вкус - резко, слишком крепко и как-то... не для удовольствия, а скорее чтоб набраться побыстрей.
Вот мысль и возникла. Сам я покупной щепой не пользовался и не пользуюсь.

[img]http://s017.radikal.ru/i404/1512/7a/ef9cd9798649.jpg[/img]
Вот, собственно, тут и будет рождаться аламбик.В подвале-мастерской дома.

824-галоперидолу всем > Это хорошо и замечательно. Но я бы озаботился (как минимум параллельно) подготовкой места для занятий дистилляцией. Чем греть (газ? Электричество?) и где, вода (для охладителя и для мытья всего необходимого в процессе), сама ёмкость (ёмкости) для брожения браги и место для них, место (полки?) для результатов первого погона, для результатов второго погона, для выстаивания конечных продуктов. И, конечно же, канализация для неудачных результатов.)))

Это все есть. Нагревать буду тут же, от отдеььного балона с газом, нп горелке, вода в метре, необходимые емкости-полно.

Места, полок, стеллажей-тоже хватает с головой

827-галоперидолу всем > Ну, Вам можно только позавидовать и пожелать удачи.)))

Только что приехала дубовая бочка для вина объёмом 100 литров. Как раз успею подготовить к заливке до новогодних праздников.

829-Buba > О! Да сегодня у многих практически праздник какой-то!))) Мои поздравления!

830-abcde >Спасибо.
Хожу кругами вокруг бочки - красивая, а запах вообще чудный. Сегодня буду заливать водой. Заодно и 50-ти литровую под чачу начну готовить.

831-Buba > Привезённая бочка новая?

Бочка это класс, только ее надо правильно запарить, чтобы не текла...

833-галоперидолу всем > Вы любите торопиться.))) Я как раз у человека, который с бочками не первый раз имеет дело, хотел спросить, как он готовит бочку.

832-abcde >Новая. Ещё предстоит вымачивать, пропаривать и т.д.

833-галоперидолу всем > Ведь, насколько я понимаю (чисто теоретически, не более), надо не только запаривать. Подготовка (правильная) бочки запариванием не ограничивается.

835-Buba > А можно поподробней про весь процесс? И кстати, бочку не в Северском районе покупали?

Да, там целая история. Я одно время, хотел купить кружки бондарные, сделанные по принципу бочек, и в общем то по виду ничем не отличающиеся, для пива. Изучал, как правильно их довести до ума, но потом изменились обс-ва и я отложил эту идею. Надо ее осуществить уже.

838-галоперидолу всем > Лучшие идеи не те, которые в голове, а те, которые на столе.)))

836-abcde >Сначала заливаю воду чтобы клепка разбухла и прекратились течи, в течении недели пару раз меняю воду. После сливаю воду, даю бочке немного просохнуть и покрываю воском. Далее несколько раз чередую обработку паром с заливкой водой и лью дистиллят на 1-2 мес. После этого заливаю продукт на выдержку.