4720-Melody >Оль, дорого. Мне крайний раз по 270 привозили, и ливер в подарок.

Свежачок или как? Ливер в подарок - это обычно.

4722-Melody > свежачок, само собой. И с доставкой на дом.

Ясно. Ну, кому как.

4693-Чародейка >
Способ получения топленого масла. Прост как все гениальное.
Моя мама постоянно пользовалась им, потому что в советские времена готовили или на смальце или на топленом масле. Растительное тогда было только пахучее, на нем никто не готовил.
Итак. Берете просторную кастрюлю, наливаете в неё щедро воды, бросаете сливочное масло и кипятите. Как только остынет - в холодильник. Масло всплывает наверх как более лёгкая субстанция и застывает. Охлажденную кастрюлю достаем из холодильника, делаем в застывшем слое масла дырочку, через которую сливаем всю жидкость. В кастрюле остаётся только масло.
Всё!
____________
И не благодарите ))

4725-Константа > а ошметки всякие? от переплавки. на дне?

4726-_Акстисья >
Все ошметки уходят вместе с водой ( она выглядит как сыворотка)

Кстати, о сливочное масле. Вся французская кухня предусматривает использование исключительно сливочного масла.
_____________
Вывеска на ресторане:
"Мы готовим вкусно!"
Вывеска на ресторане напротив:
"А мы готовим на сливочном масле!"

))

О, новый какой-то способ. Обязательно попробую.)

4729-Чародейка > Ни разу не новый. У нам всегда так масло топили. А летом его слегка подсаживали, чтобы лучше хранилось

Приехала сегодня домой, кущить хочу! А светы нету. Газу и не бывало. Нырнула в холодильник за арбузом. И кааак навернула его с дарницким хлебушком! Самая вкусная сезонная еда!)))

4730-Малинка >Люд, для меня новый. О таком не знала. Обязательно попробую, потом отпишусь, есть разница, или нет, и в чем она, если есть.
А подсаживали - это как?.))

4731-Малинка > вчера с газом я испугалась. находилась в другой комнате и с кухни звуки вдруг. щелк щелк. как потом правильными словами объяснили - замкнуло электроподжиг, и две конфорки - щелк щелк и с искрой! бабушка испугалась звонить мужу занято искать в тырнете кому еще. позвонить. 911 позвонила)) спокойная вежливая женщина выслушала переключила на тех кто за газ

4733-_Акстисья > да то домовой балует просто..))

муж приехал раньше)) ругать зачем вызвала, это электрика надо. однако механизм запущен и приехал газовый мужчина. и, хотя муж говорил мне, что он ниче не будет делать, он сделал! вытаскивал плиту, дотягивался лежа по пыли до стены где розетки и вытаскивал из сети то что этот поджиг. возился и возился. я мужу жестами про денег надо дать.
Не взял. муж тысячу давал. -Нет, - говорит, это вы бы сервис какой вызвали, они б взяли))
И наверно не 1 тыс )
Вот такой вот человек, честно работает.

4734-Чародейка > так страшно, прям щелкает не переставая и искра. Но к приезду мужика - оно перестало )))

4736-_Акстисья > оно испугалось.))
У тебя ж на плите газ-контроль наверняка есть?
Я бы на твоем месте каак херякнула чем-нить по этому розжигу.))) Нервная я на такие штуки.)) Ну или хотя-бы питание отключила.

4737-Чародейка > блин я не могу хряпать. я позажигала их. зажигалкой. а питание - я не умею. есть щиток, в квартире, там муж отключал, как приехал. но оно с холодосом вместе отключается. вот мужик и отключил только его, выдернув из розетки, сзади, внизу, капец) лежа. Всё ж замуровано

4738-_Акстисья >так наладили плиту-то?

4739-Чародейка > он отключил э/поджиг. мы им не пользовались всё равно.

4740-_Акстисья >а чем пользовались? И почему эл поджигом не пользовались? Это ж очень удобно. Он, наверное, потому и навернулся, что не пользовались долго, да?

4741-Чародейка > а не знаю пачиму) по привычке зажигалкой. везде газ, а плиты не везде с этим электро. бензо зажигалки. муж их заправляет )) развлекуха такая семейная

4742-_Акстисья >консерваторы.))

4743-Чародейка > ага.
Даю ссылку, может кто не читает
[url]http://forums.kuban.ru/f1065/letnij_stol-8673872-4.html[/url]

я делаю по рецепту п.129 )) щас

4744-_Акстисья >я вчера на подобный рецепт натыкалась, только не с яйцами, а с мукой. Обжарить такой блин на сковороде с двух сторон, сверху - все для пиццы положить, сыром засыпать, и под крышку.

4745-Чародейка > о, классно. но я б только сыром. без колбас

4746-_Акстисья > да хоть чем, начинка сверху на свой вкус.) У меня кабачков нет, мы их редко покупаем. Надо купить парочку, сделать.

4732-Чародейка > хех...опять андроида просмотрела
Конечно,[u]подсаливали[/u]

4747-Чародейка > купи парочку ведер. еще вот то лентами. я всё собираюсь )

4733-_Акстисья > Я однажды так напугалась, что много лет газа боялась. Готовила на нем, при острой необходимости, но зажигать - кто угодно, но не я. Было: полная квартира газа, а народ то свет включить пытается, то помощников с сигаретами в зубах зазвали, с не предупредили. Ну, тупыыыыые девки в общаге жили...
Так что,я тебя очень понимаю

4748-Малинка >а, тогда понятно..)))

4749-_Акстисья > меня тогда дрозофилы из дома выживут.)))))
Смеюсь. Каждый год свекровь мне ту тыкву тулит. Говорю, мама, не надо, сдохнет же! А она все никак не унимается. Видимо, всерьез рассчитывает, что невестка когда-нибудь освоит кашу кабашную..))) Идиотское название, кстати, для рисовой каши с тыквой. Мои может и ели бы, да я не умею такое готовить. Говорю своим - хотите подобных блюдей - учитесь сами, или к бабушке гоу..)))

4750-Малинка > спасибо) я ж не знаю устройство плиты!

4751-Чародейка > из тыквы мне не сладкое нравится. супы. раньше младшей варила

4752-_Акстисья > В таких случаях дави панику, а включай логику. Есть эл.розжиг, то вероятно, должна быть розетка. Хотя, я в газ.плитах них понимайт. Но придется осваивать в ближайшее время..

4753-_Акстисья > вообще ни разу не делала такое.

4754-Малинка >если ты плиту собралась покупать - то бери с газ-контролем. И тогда никаких неприятностей с утечкой газа не будет, если не будет огня - газ просто перекрывается механизмом, и перестает поступать.

Мне свекровь подарила агромадную книгу кулинарии .выпуск 1955 года. Книжка сама кг пять шесть весит.
Ой....че там только нет.....

4754-Малинка > я б не нашла )) мужик снял такую штуку - лист точнее полоса, понизу кухонного гарнитура так сказать. Лег на живот и светил фонариком. Розетки на плиту, холодильник - там.
И вообще каждый должен делать свою работу. Видишь и тысячу не взял

4755-Чародейка > ну еще тыкву (в тыкву)) дадут, напишу как. Сюп )) с креведко он

4751-Чародейка > тыквеная каша....там делов то... долше чистить и резать.
Ток я в казанке делаю.
Кубиками нарубил...немного воды....соль сахар...риса немного сразу кладу. Томится под крышкой....потом молока и масла....и хай доваривается под крышкой..перед молоком и маслом почти готовую тыкву мну в пюре почти.кусочками не люблю.