Снова говноандрейко колбасит. Ничего странного, как был говно, так говноандрейкой и остался. Судьба у теореХтика плагиатора такая. )))

[quote=abcde;43793174]Оригинал намного интересней горе-пересказчика.)))[/quote]
Давайте, вместо живого общения-обмениваться ссылками...
...тем не менее прошел по ссылке...ну нифига "оригинал" не интереснее, тем более "намного"...да и оригинал ли это? Подводки и выводы уважаемого ДДА почти всегда интереснее некоторых "оригинальных тем".

И если опустить Ваши с ним личные отношения, то пишет ДДА всегда по теме, есть чему поучится...

[quote=Добрый_Дедушка_Андрюша_2;43791717]Кстати, куда пропал ratiber?[/quote]
Показания наверное дает: кому и по чем продал излишки...:gossip:

[quote=Valserg;43794760] Цитата: Сообщение от Добрый_Дедушка_Андрюша_2 Кстати, куда пропал ratiber? Показания наверное дает: кому и по чем продал излишки... [/quote] Эт в лучшем случае.... А то и на киче уже..

4181-Valserg > Вы уж как-нибудь избавьте меня от обсуждения теореХтического плагиата говноандрейки.)))
Не нашли ничего интересного по оригинальной ссылке? Что ж, если при ударе книгой о голову раздается пустой звук, это не всегда дефект книги.))) Не правда ли?
Сами-то с зерновыми работали или снова - один раз и не понравилось?..

Здравствуйте все! Сегодня проверил пшеничную брагу на кодзи, которую поставил 03.02.17. Спиртуозность 0% об. Цвет стал темнее. Но ещё бродит потихоньку. На вкус сладковатая. Может пора очищать и делать первый перегон? Подскажите.

[quote=abcde;43796093]Сами-то с зерновыми работали или снова - один раз и не понравилось?..[/quote]
Вы знаете, в очередной раз убеждаюсь в одной нехорошей мысли по отношению к ВАМ (так устроит?): или Вы, действительно уже растратили свою "краткосрочную" память (что характеризует наступление деменции), или Вам просто интересно общаться с двумя-тремя избранными Вами участниками, которые Вам не возражают...а на остальных побоку.
...а нет, вру. Не побоку... с маниакальным постоянством "по тихой прохаживаетесь" по моим высказываниям "про мутную лимончеллу" (хотя она и у родоначальников испокон веков-мутная), но у Вас же своя "правда" - и у Вас она прозрачная.
Я как бы очень понимаю "ДДА", который с завидным постоянством (и не без успеха) Вас троллит...Вы сами, своими руками "кормите, терзающих Вас драконов"...

[quote=angj;43796066]Эт в лучшем случае.... А то и на киче уже..[/quote]
Не....вряд ли. В России-это еще административная ответственность.

Приветствую.
1.[quote=shuravi;43796464]Спиртуозность 0% об[/quote]Чем проверяли?
2.[quote=shuravi;43796464]На вкус сладковатая.[/quote]
Должна горчить.
3.[quote=shuravi;43796464]Может пора очищать [/quote]
Какую операцию имеете в виду?
4.С кодзями,на вскидку,только abcde работает.Может что и
подскажет.
5.На мой взгляд-[quote=shuravi;43796464]делать первый перегон[/quote]-РАНО!

4185-shuravi >
Вопрос: чем мерили спиртуозность? Если "0", то нет смысла гнать - там нет спирта. А чем можно измерить спиртуозность/сахаристость браги? Вроде как нет таких приборов!
Если сладковатая, то однозначно - не добродила.
Ну и, если совсем кратко - попробуйте перегнать...быстро, без укрепления...сразу в СС. Потом СС измерите и все станет понятно.
PS: Напомните, сколько кидали кодзи на 1 кг пшеницы и при какой температуре бродила брага?
У меня рисовая сечка, при навеске 9 грамм на 1 кг риса и при 31 градусах, выбродила за 8 суток. Сегодня не погасла спичка над поверхностью браги.

4188-kom_krs11 >
Вы были раньше с ответом...но, дополню за SHURAVI:
-под очищением скорее всего подразумевалась фильтрация от дробины или декантация.
...
По кодзди могу дополнить, что они могут "грызть зерно почти 30 суток", но это если совсем по-китайски...лениво...не запаривать, не греть, не мешать...

И есть очень много дополнительных факторов, которые могут значительно ускорить процесс:
- свежесть самих Кодзи, желательно их разбраживать в том же сусле и при той же температуре
- измельчение зерна до состояния сечки
- применение (на начальной стадии) технологии ГОС или полу-ГОС...если грубо - запарить зерно на 1-2 часа кипятком, потом быстрое охлаждение до 29-30 градусов и внесение разброженных Кодзи
- температура во время брожения (идеал 30-32)...у меня именно такая температура
- очень желательно перемешивание 1-2 раза в сутки в первые 4-5 суток. Тут все зависит от зерна...рис особо не всплывает шапкой, а вот пшеница, или другие злаки - очень сильная шапка сверху.

4189-Valserg >
Упс...увидел противоречие в своих словах "гнать/не гнать"
Но уж больно долго у Вас брага стоит...если нет брожения и нет спиртуозности, то запросто забродит.

[quote=Valserg;43797528] 4189-Valserg > Упс...увидел противоречие в своих словах "гнать/не гнать" Но уж больно долго у Вас брага стоит...если нет брожения и нет спиртуозности, то запросто забродит. [/quote]
в смысле кисломолочное брожение...другого не дано

4185-shuravi > Ни разу не проверял кодзевую браги на спиртуозность. Ни разу не смотрел на цвет кодзевой браги. Ни разу не пробовал кодзевую брагу на вкус.
Работаю с кодзи два с лишним года. Проблем не было ни разу.

4193-abcde > Я пока начинающий. Брага бродила при 29 градусах. Прошло 18 суток. Боюсь, что она прокиснет. Раньше была светленькая и пахла хлебушком. А сейчас какая-то непонятная стала.

[quote=shuravi;43798621]Брага бродила при 29 градусах. Прошло 18 суток. Боюсь, что она прокиснет. Раньше была светленькая и пахла хлебушком. А сейчас какая-то непонятная стала.[/quote]
Вечер добрый! Перегоняйте - даже если не добродила, не страшно. Вот что сладкая, напрягает. [b]shuravi[/b], бульки были? Если были и прекратились - в перегон. Остальное - потом.

4194-shuravi > Трудно давать советы заочно. Это только теореХтики могут.
Я бы не беспокоился еще пяток дней. Какой гидромодуль? Что у Вас из зерновых? Сколько кодзи положили на килограмм?

4186-Valserg > Не льсти себе, подойди поближе, - оригинал надписи в сортире над писуаром. Для Вас же - не мните себе, что я должен помнить все Ваши экзерциции. Я хотя бы спрашиваю.
А вот с мутностью лимончеллы у Вас проблемы.) В том смысле, что Вы, кажется, утверждали, что сделали ее один (!) раз и решили, что это напиток не для настоящих русских людей. И даже сейчас комментировать не буду. Ибо местами смешно, местами мерзко. Увы.
Ну и еще раз повторю: кто для Вас кумир, для меня - говноандрейко. Только и всего.

[b]abcde[/b], эк, сударь, Вас бомбануло! Откуда в Вас столько негатива? Я ведь, скажу по секрету, никогда по-настоящему не злился ни на Тебя, ни на Тихую Воспитанную Тварь : ведь она тоже по определению - Тварь Божья, разве не так? Обычное соблюдение правил игры и ленивое вовлечение в беззлобный и бесхитростный троллинг. Который иногда приносит, кстати, помимо интеллектуального позитива, ещё и позитив материальный, о как! Но это же - бесподобная Математика, которой подвластно абсолютно всё в этом Мире, движимое и недвижимое, живое и мёртвое. "Мы любим всё - и жар холодных чис(е)л!"©, помнишь такое из советской Школы? [b]abcde[/b], предсказывание - это необычайно увлекательное вычислительное поле и поле это по сию пору - непаханое! Пока не забыл (сейчас выкачу обойму весьма ретроспективных этикеток под кальвадос) - тот самый лайфхак, о котором Я упоминал ещё год назад. Так вот, для старения наших спиртов (не обязательно коньячных) очень удобно применять микроволновку. А ещё проще: горловину любимейшей трёхлитровой ёмкости с нашим алкогольным шедевром закрываем белорусским льняным рушником и оставляем всё это рукотворное чудо испаряться на сутки при +18-20°С. И так - неоднократно. Ну в общем и целом, понятно? Ладно, после абсента невозможно по-настоящему злиться - это святая правда.
[b]abcde[/b], Я мгновенно понял, что Ты хочешь дирижировать обеими ветками, но вот сверхценность этой виртуальной форумной Вселенной в твоей интерпретации меня удивляет. Я серьёзно! Завтра-послезавтра неведомыми силами всё твоё интеллектуально-эмоциональное великолепие может быть запилено безвозвратно - и что? Будешь ностальгически перебирать, как монах чётки, свои сохраненные MAFF'ы?

[quote=abcde;43800410]это напиток не для настоящих русских людей. И даже сейчас комментировать не буду. Ибо местами смешно, местами мерзко. Увы. [/quote]
Это что ещё за мерзость? Русский человек, по-твоему, это - стукач? [b]abcde[/b], что за гидропонику Ты постоянно куришь? Двадцатилетней селекции?

[url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_pywlwupzl5r14nz02rvtpbdas.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/pywlwupzl5r14nz02rvtpbdas.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_myrjmulftm05ho8y65orqjdxp.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/myrjmulftm05ho8y65orqjdxp.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_2j037u5a3kcabd0l1ir6rp6em.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/2j037u5a3kcabd0l1ir6rp6em.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_60c8lgfm8lofr1hrgiu71h0sn.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/60c8lgfm8lofr1hrgiu71h0sn.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_sn83pjh5u0nd2ksa53k0jt93a.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/sn83pjh5u0nd2ksa53k0jt93a.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_ej4sym732anjqpc8omnix8dg3.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/ej4sym732anjqpc8omnix8dg3.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_9vh0wzl1x38hixb9eyfcszfgf.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/9vh0wzl1x38hixb9eyfcszfgf.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_bvmiuogsvb3farz7ehd04hsdn.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/bvmiuogsvb3farz7ehd04hsdn.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_7crykm6c4qpor98019uytcb5n.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/7crykm6c4qpor98019uytcb5n.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_nvliq9ptqmbj7pr87rvpdi1ks.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/nvliq9ptqmbj7pr87rvpdi1ks.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_51q3c9pbdhe3z6bgc3f47j71p.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/51q3c9pbdhe3z6bgc3f47j71p.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_gjvo61q0fj79pmcr7rlzplx76.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/gjvo61q0fj79pmcr7rlzplx76.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_dhp19ie0rpnc2a9nzjeq1etu3.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/dhp19ie0rpnc2a9nzjeq1etu3.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_6y3enr2p9qt8qu1mijp8fsimr.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/6y3enr2p9qt8qu1mijp8fsimr.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_3i5fcafq4yqi04s6csrgbnfsl.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/3i5fcafq4yqi04s6csrgbnfsl.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_szy8q6dln5tq5no48yrmiqft5.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/szy8q6dln5tq5no48yrmiqft5.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_8jno4ej8nwicjc171l1brzt2d.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/8jno4ej8nwicjc171l1brzt2d.jpg[/img][/url] [url=http://image.nofansclub.ru/?v=2017-02-21_vak47uizu2ned17pcsoa4rq6v.jpg][img]http://image.nofansclub.ru/thumbs/2017-02/21/vak47uizu2ned17pcsoa4rq6v.jpg[/img][/url]
[b][url=https://yadi.sk/d/wz664Mmp3EMeNY]Чтобы не скучно было![/url][/b] Обычное плановое обновление парка - некоторым шедеврам не надо никакой комбинаторики в своём воспалённом мозге запускать.

Здравствуйте Всем! Сегодня нагрел брагу до 57 градусов и оставил постепенно остывать. Как остынет - вынесу на балкон на ночь, а завтра буду осветлять бентонитом. Посмотрим, что получится. Запах хороший, а вот цвет почему-то тёмный.

4201-shuravi >День добрый! [B][url=https://rp5.ru/Погода_в_Краснодаре,_Краснодарский_край]Про балкон - отличное решение.[/url][/B] Бентонит-тоже,только осадок потом в каналью не лейте ни в коем случае - ausdrücklich untersagt! Всё получится! А пока есть время - просто прогоните воду через свою БК. Мочалки по-любому придётся вытащить, СС гнать всё равно без них.

[quote=shuravi;43802276]Сегодня нагрел брагу до 57 градусов и оставил постепенно остывать[/quote]
[u]Вроде надо до 70 греть[/u], если хотите завершить процесс брожения...

4202-Добрый_Дедушка_Андрюша_2 > Спасибо за совет. БК уже прогнал на воде (предварительно промыв раствором лимонной кислоты). А вот мочалку, одну, наверное поставлю. Чтобы в первый раз захлёб не получить.

4203-Valserg > В инете пишут и показывают, что достаточно 50 градусов для гибели дрожжей. Сделал так.

4201-shuravi > Вам хочется побольше суеты? Тогда слушайте тех, кто слово кодзи знает исключительно теореХтически.) Отработала зерновая брага на кодзи - процедили через сито, что на сите осталось отжали на ткани и - в первый погон.
Помните, что местные советы по браге почерпнуты из интернет-источников по работе с брагой на традиционных дрожжах.

4205-shuravi > Вы решили отдельным процессом дрожжи убить? Тогда, конечно, да.
А если перегнать после брожения, тогда берите и перегоняйте.

Нет, конечно, если Ваша цель именно убить все дрожжи, то конечно.))) Или у Вас цель, как у нормального человека - получить качественный напиток?

4208-abcde > Получается, что дрожжи можно и не убивать? Если просто отделить дробину отжимом и ставить на перегон, получается нормальный спирт-сырец?

4209-shuravi > Да. Безусловно. Говорю вам как человек, который с кодзи работает уже больше двух лет.
Можете, конечно, слушать всяких здешних теореХтиков.))) говнотеореХтиков, я уточню.

#4206 Чудо-юдо юродивое всё-таки раскудахталось? А другого и не ожидалось -"некоторым шедеврам не надо никакой комбинаторики в своём воспалённом мозге запускать" предназначалось именно тебе, форумный дурачок. Заметь, я на тебя уже не ставлю - по твоей персоне Клондайк, увы, закрылся, поскольку единодушно было решено, что ты - [B]психически недееспособный[/B], а ставить на слабоумных запрещено правилами. Хорошо, ещё не штрафанули. Ну да ладно, это всё в прошлом. Итак, по теме: осаждать можно бентонитом, а можно - полидоном. Я об этом йух знает когда упоминал. И, что немаловажно - [b]shuravi[/b], если у Вас 35-40 литровый перегонный куб, можете смело плеснуть в него или [b]стакан 250 мл обезжиренного агрокомплексовского молока или поллитра обычной молочной магнитовской сыворотки[/b]. И обычный аптечный флакон перекиси водорода 3% 100мл следом. Всё это проделайте с брагой после бентонита, разумеется. Всё очень тщательно перемешать - обычным строительным миксером, например. И через 20 минут (пока перекись сработает) спокойно ставьте свою брагу на перегон. Удачи!
ЗЫ. То, что [B]Кокетливый Кусок Кал[/B]а однозначно встрепенётся при слове "кодзи", которые являются, нараване с дуневачей, каким-то его безумным фетишем, я ни на секунду не сомневался. Так и дальше держать, [B]ККК[/B]! Ну и тебе в качестве напоминания, кто же ты есть на самом деле - подарок с соседней ветки:
[url]http://my-files.ru/29nodz[/url]
4210-abcde > Член(ы) изо рта своего вытащи, [B]Говноедка Борисовна[/B] - твоё [b]нечленораздельное мычание с Хуэм во рту[/b] недоступно для понимания нормальным людям, лалка)
Всё, меня в гости звонят - некогда тебя воспитывать, чмошка беспринципная.

Ух, какое у вас крутое общение!
Куб у меня всего 17 литров (Brendymaster), поэтому наполнять буду литров 10-12. Молоко и перекись добавлять в бак, а брагу от бентонита отделять?

4212-shuravi > Да что Вы, какое может быть у меня общение с плагиатором-теореХтиком говноандрейко?..))) Это ж великий производитель говна и множества таких же ников.)))
И советы его... воля Ваша, можете слушать и следовать. Особенно когда говноандрейко рекомендует для браги использовать 5-литровые ёмкости.))) Он ещё и не то Вам порекомендует.

[quote=shuravi;43806126]Куб у меня всего 17 литров (Brendymaster), поэтому наполнять буду литров 10-12. Молоко и перекись добавлять в бак, а брагу от бентонита отделять?[/quote]
Сначала бентонит...обычно дрожжи выпадают в осадок плотным тяжелым слоем...типа очень густой сметаны. Сливаете осторожно с этого осадка осветленную брагу...далее молоко и перекись водорода...хотя лично я последнее не делаю. Ограничиваюсь бентонитом. Очень желательно перед бентонитом провести дегазацию браги-интенсивно перемешать и убедиться на 100%, что брага выбродила...иначе бентонит может не сработать.

[quote=shuravi;43805470]Получается, что дрожжи можно и не убивать? Если просто отделить дробину отжимом и ставить на перегон, получается нормальный спирт-сырец?[/quote]
Да, для начала...можно и так. Но гнать максимально быстро, т.е. стараться долго не варить трупики дрожжей.
Со временем придет (а может и не придет) понимание, что для получения более качественного продукта - брагу придется не просто фильтровать от дробины, но и осветлять (бентонит, холод, перекись водорода).
Некоторые уверяют, что отличают продукты из подготовленной и неподготовленной браг. Я (пока) лично для себя разницы не особо ощущаю...

[quote=shuravi;43806126]Ух, какое у вас крутое общение! [/quote]
В принципе этот спарринг не особо влияет на понимание процессов. Можно смело задавать вопросы обоим участникам...дальше сами поймете, что и как.

[quote=Valserg;43810085]Некоторые уверяют, что отличают продукты из подготовленной и неподготовленной браг. [/quote] - Не уверен про некоторых), но многие точно отличают понты от реальности.))) Вы, я надеюсь, в этом числе.

[quote=Valserg;43810099]этот спарринг[/quote] - Вы знаете, что про этот "спарринг" я говорю проще: пристаёт говно к моим штиблетам.)))
Кстати, я у Вас как-то день-другой назад про рис на кодзи спрашивал... Не заметили или сделали вид, что не заметили?)))

[quote=abcde;43810551]Кстати, я у Вас как-то день-другой назад про рис на кодзи спрашивал... Не заметили или сделали вид, что не заметили?))[/quote]
Заметил...только ветка была другая.
Смотрите ответ...