| 0
- 22.07.2022 - 13:59
|
Приветствую! Кто-нибудь готовил лопатку быка/коровы целиком? Поделитесь наблюдениями, плиз, если они не секретные.
    | | |
| 81
- 25.07.2022 - 19:43
|
37-Шарлаханская царица > не операционная, а прозекторская. )))
Отредактировано мафаня; 25.07.2022 в 19:43. Причина: грамматика | | |
| 82
- 25.07.2022 - 19:52
|
81-мафаня > ах ты ж, доктор)) Привет! Чего не пишите? Передавай Дуре привет, скучаю)) зы. пани Барбара | | |
| 84
- 27.07.2022 - 17:10
| Цитата:
| | |
| 85
- 29.07.2022 - 21:47
| Куэнка, кто сьел лопатку? Спать не могу, волнуюсь. | | |
| 86
- 29.07.2022 - 22:54
| Куэнку в студию! Пусть расскажет, кто съел лопатку | | |
| 87
- 30.07.2022 - 00:00
| 86-Alisalisa >причём, он бросил нас в самом начале: каждую жилочку описывал, оттенки косточек- не дочек, смылся. И теперь где продолжение и окончание? | | |
| 88
- 30.07.2022 - 01:11
| 87-Newme >не допек | | |
| 89
- 26.08.2022 - 11:49
| Цитата:
Но спасибо за выбор сверхзвуковой темы) | | |
| 90
- 26.08.2022 - 12:06
| Завтра, как обычно, целиком бок некрупного барана плюс большая лопатка. Жаркое. Но, наверное, в силу банальности, рассказ и фото не интересны. Не вижу в них смысла в очередной раз. | | |
| 91
- 26.08.2022 - 12:41
| 90-Куэнка >Я сижу сейчас на варёной кукурузе и арбузах, но от вашего описания готовки и фоток сразу хочется мяса.) | | |
| 92
- 26.08.2022 - 12:43
|
Лучше сидите на арбузах. Арбузы сезонны, мясо вечно. | | |
| 93
- 26.08.2022 - 12:48
|
Здравствуйте. Я просто сижу.. Когда встану, пойду в вечность - лепить котлеты или зразы (ещё не решила окончательно)) Арбузы, виноград, при слове "кизил" лицо принимает выражение только что съеденного лимона.. | | |
| 94
- 26.08.2022 - 12:50
| Штурмовые у вас планы, Шарлаханская царица. Скульптурные. Возвращаетесь не только в живопись, но и в лепку? Малые формы интересный жанр. | | |
| 95
- 26.08.2022 - 12:56
|
94-Куэнка > ага. Завтра снова очередной заход за кизилом, после в деревню через город, с завозом урожая и сестры. Она умудрилась продать несколько вёдер, я не умею, а она задвигает, мол собран на рассвете, практически девственницами и лесной ароматный.. Я ж как та обезьяна, собираю от рассвета до заката. Вчера и завтра вдвоём. Сегодня отдыхаю: творчество, готовка, уборка.) | | |
| 96
- 26.08.2022 - 12:58
| Цитата:
Какие овощи планируете? | | |
| 97
- 26.08.2022 - 13:00
| Практический снаряд - понимаю, типовое понятие. Практически девственница - не совсем отчётливая категория. Переехали в поля, живете сельхозугодьями? А ночной сбор почему не практикуете? Он по ощущениям богаче дневного. | | |
| 98
- 26.08.2022 - 13:03
| 96-Шарлаханская царица > никаких планов насчёт овощей. Швырнуть части животного в высокотемпературную зону, или бросить неспешно и вальяжно, или просто вольным движением поместить туда, да хоть втиснуть, как форзицию - и всё, думаю, этого достаточно. А на столе к тушке подать стандартный ачик-чучук, и все дела. Просто еда. | | |
| 99
- 26.08.2022 - 13:07
|
97-Куэнка > это расхожая фраза, про элитный чай, по крайней мере.. собран на рассвете - кем и на склоне..) Нет, переезжать некуда негру, мотаюсь плотно. Жара и пробки достают, как и комары при сборе, да и от кизила чешусь. И ветер сильный, ловлю ветки, а они по потной морде. Дождь ждала - а он кап-кап и мимо..) У мужа дела тут, у меня там, пересменка, т.с. на несколько дней.) В сельхозугодьях только фрукты, ягоды и орехи. Часть закрутка и заморозка. Официально я всё ещё бездельница.) | | |
| 100
- 26.08.2022 - 13:09
| Цитата:
| | |
| 101
- 26.08.2022 - 13:10
| 98-Куэнка >Вот я наверно тоже так сделаю. Уже достала из морозилки кусок мяса. Обсыплю специями, обмажу тестом и в духовку. И будет к ужину вкуснятина.) | | |
| 102
- 26.08.2022 - 13:11
| О! так такое и я ем стабильно, ну, кроме базилика, он редко попадается) | | |
| 103
- 26.08.2022 - 13:13
|
Пойду, займусь делами. Доброго дня. | | |
| 104
- 26.08.2022 - 13:13
| 100-Шарлаханская царица > салат из помидоров с луком. К плову всегда подается. Шире - к мясу. | | |
| 105
- 26.08.2022 - 13:22
| 101-Alisalisa > и охота вам с этими обмазками возиться. Впрочем, тут как настроение. | | |
| 106
- 26.08.2022 - 13:24
|
105-Куэнка >А без этого, я боюсь, мясо будет сухое. Или пережарится. А так оно в домике отпарится. И тесто вместо хлеба можно есть, тоже вкусное. | | |
| 107
- 26.08.2022 - 14:16
| 106-Alisalisa > Понятно. У каждого свои представления о рациональном.) | | |
| 108
- 26.08.2022 - 20:53
|
107-Куэнка >У меня мясо разморозилось и я увидела, что там большая кость внутри. Пришлось обрезать и сварить суп. С картошкой, морковкой и чечевицей. И петрушки немного. А барана будете завтра готовить? | | |
| 109
- 26.08.2022 - 20:56
|
108-Alisalisa > Можно запекать с костью, так даже лучше. Кость нагревается и мясо готовится быстрее... | | |
| 110
- 26.08.2022 - 20:56
| Хочу барашка на вертеле... | | |
| 111
- 26.08.2022 - 20:58
|
109-Белена >Та я только приехала из Меги. Уже некогда духовку парить. Уже в следующий раз. Но супчик приятно пахнет из кухни) | | |
| 112
- 26.08.2022 - 22:04
| Ну че там...коня уже съели? Лопатки обглоданы? Гурманы одним словом) | | |
| 113
- 26.08.2022 - 22:57
| А у меня всё никак шашлык не случится - дорожка к мангалу заросла...)) | | |
| 114
- 26.08.2022 - 23:47
|
Как бы вы сами распорядились вот такой частью барашка.   | | |
| 115
- 27.08.2022 - 00:24
|
С таким я теоретик, но запекла бы.. Не изобретайте велосипед, Куэнка, ваш и так правильно едет и обкатан давно) Либо изобретала бы у опытных и не тут, порыскала бы на профильных сайтах. | | |
| 116
- 27.08.2022 - 00:25
| Конечность в духовку, остальное просится в живой огонь.. и покамлать. имхо) | | |
| 117
- 27.08.2022 - 00:55
|
Но мало ли... Трудно понять, что нужно делать. В эитом закавыка человека. | | |
| 118
- 27.08.2022 - 07:56
|
117-Куэнка > Тандыра нет? Но есть рецепт, вдруг частично чем-нибудь пригодится. У меня поиск притормаживает, не нашла подходящее, а оно скорее всего есть тут, не может не есть. http://hulinar.ru/2017/06/03/%d0%b1%...1%d0%b5%d0%ba/ | | |
| 119
- 27.08.2022 - 08:05
| http://hulinar.ru/2012/05/04/%d0%b7%...2%d0%ba%d0%b0/ http://hulinar.ru/2011/08/22/%d0%b1%...b%d1%8f%d1%85/ тут на природу надо) | | |
| 120
- 27.08.2022 - 08:06
| http://hulinar.ru/2011/04/04/%d0%b1%...%d0%be-%d1%87/ | | |
| 121
- 27.08.2022 - 08:08
| http://hulinar.ru/2010/03/24/obzharennaya-baranina/ всё, мне пора | |
