660-Всеблагое электричество > Да, когда его жена вернулась, мы даже узнали куда.

Мда...голосом Ипполита...какая гадость, какая гадость эта ваша заливная рыба

[img]https://otvet.imgsmail.ru/download/43024209_6914219e288b49b48760200c3541bc05_800.jpg[/img]

[quote=Атти;48063444] 0-Дама Пик >Если хочешь ,могу сбросить PDF файл с таким новогодним меню ( рецепты , продукты и оформление) Закуски: -Жюльен с соусом Монте блу -Канапе моцарелла/салями -мидии под сырной шапкой -тарталетки с печенью трески -торт из куриного паштета с фисташками и клюквой Салаты: -Салат с авокадо и креветками -Салат с моцареллой и вялеными томатами Основные блюда : -Куриные ножки с грибами и тимьяном -Свиная вырезка с розмарином и яблочным соусом -Гранатовый лосось Гарнир: -Булгур с баклажанами и черри под лимонным йогуртом -Картофельные ньокки с томатным соусом Сладкое : -Шоколадно-миндальное печенье -Английский пирог с жасминовым кремом [/quote]
У вас будут гости? Я устала список читать)))

Ботат не пробовал. Ямс и сладкий картофель очень люблю запекать с мясом. Хорошо сочетается вкус.
Это абсолютно разные растения но очень похожи по вкусу, внешнему виду и методике приготовления.
Я уже давно мясо и птицу запекаю на овощах. Чтобы мясо/птица не плавало в собственном соку, я их раньше клал на решетку. Потом стал на крупно порезанный картофель. Последнее время стараемся картофеля есть поменьше, и вместо них - овощная смесь. В произвольном сочетании, но все должно быть порезано крупно:
- ямс и/или сладкий картофель
- морковь
- тыква
- брокколи
- кольраби
- цветная капуста
- селари (стебли сельдерея)
- брюссельская капуста (целиком)

Еще ямс и сладкий картофель хорошо жарить во фритюре/воке.

[quote=Всеблагое электричество;48087652]Добавляем в руколепные пельмени зелень и специи - получаем новогодние равиоли[/quote]
А если их запечь в духовке в горшочках в сметанном соусе и с тертым сыром - так вообще ресторанное блюдо.

665-v >а разве батат и сладкий картофель ни одно и то же?

667-slavyanka >одно и то же

внатуре... а я и не знал.
every day is a learning day!

Первый час , я сижу Оливье режу (

670-SS >это настоящая любовь

671-брандер >я в прошлом году с друзьями отмечала , тоже им тазик Оливье накромсала , это моя карма а не любовь

670-SS >Почему не с утра?

А я только заварные напекла, крем сварила. Начинять завтра и оливье завтра. А ещё и рабочий день( И уборка ((

673-PeliPit > холодец ещё остывает ( мясо )

31 полдня работаю, готовить не будет времени...заехал к приятелю в рыбный магазин, купил кило икры, осетрины хороший кусок, копченую форель и семгу, будет рыбный стол...купил шампусика и коньяка, бутылочку хорошей мадеры (после нового года алкоголя будет минимум, new year resolution)

675-John Constantin >у нас русский магазин далеко, а икры хотелось бы. Поленилась ехать.

Всех с наступающим! И хорошего аппетита вам! :-)

С наступающим, сейчас оденусь во все белое и поеду родственников поздравлять.
Слава богам готовить ничего не придётся, гуся запеку к вечеру. Участь нарезки салатов меня миновала. Хорошо когда большая компания, все что-то принесут.

643-Дама Пик > бычок съедобный? :)

Ну вот...готовность у меня 100%. Итоговые столы будем выкладывать или как,

Половину дел сделала. Сейчас нарежу оливьеху и можно посмотреть фильмец. Если получится -усну.

Никогда не делаю оливье и другие салаты заранее. Зачем? Когда можно сделать за час-два до еды.

681-Rochefort > ты только то показывай, что сам приготовил. к заслугам жены не примазывайся

683-vikareka >затем чтобы они пропитались майонезом

Адовый рецепт утки, который я тут выкладывала, опробован. Рекомендую.

Селёдка под шубой, оливье, холодец, из Табриса, бутеры с красной икрой, мясо криля))))

До второго даже не дошли.
А еще есть торт

689-София Павловна >на первое что было?
Борщ,рассольник,суп гороховый новогодний?))
Пишешь, блин,чортишо)

686-Эволюция > да ну, это ж не торт, что там должно пропитаться? Чем дольше стоит салат, тем быстрее все просто раскисает и теряет вид.

690-брандер > салаты холодец баклажаны бутеры с икрой язык

вернулся с работы, накатил коньяку, утку приготовил на гриле, наделал бутербродов с красной икрой...провожаю старый год, смотрю Новогодний Огонек

Оливье, стейки- баранина, креветки, яблочный пирог. Алкоголя нет.

687-No Pasaran >я тоже его делала. Всем понравилось. Только я домашнюю курицу взяла

Кто жрал, а кто и работал. Увидел, что 31-го выложили обновление для зарплаты, как раз к годовому, за ночь всем тетенькам, к которым у меня безоператорная (без подтверждения с их стороны) удаленка открыта обновление поставил. Придут тетеньки на работу, некоторые уже 4-го, а все готово, сдавайся. Вот такой я Дед Мороз, пошел спать.

Всё так вкусно было, а потом танцевали.

684-AlisaSelezneva >Ну...я так не играю :) У меня нет привычки соваться в кухонные дела. Мне кажется это унижает моих дам. Но помогаю там...

Вообще не понимаю почему люди прямо боготворят гуся на праздничном столе. Я после того как его приготовила на него даже смотреть не могу, два кило жира стекло, мне ещё духовку и решётки отмывать от гусиного жира. Всю ночь ела мандарины и потягивала коньяк, аж 150 гр от литровой бутылки выпила.

Очень хорошо с утра зашёл салат "Новгодний"...
[url]https://www.say7.info/cook/recipe/515-Salat-Novogodniy.html[/url]

Солянка будет божественная, чувствую) года два ее не варила

701-No Pasaran > у меня прошлогодняя)