| 0
- 20.06.2017 - 11:42
|
я новенькая и конечно эта тема уже 100 раз подымалась? Но все же, уже есть точный рецепт "правильного борща" от ЖВ?(интересуюсь с практической точки зрения) Или это все еще поле неразрешимых противоречий?     | | |
| 401
- 21.06.2017 - 10:58
| 419-arlena >да, мне тут уже доказывали, что шурпа и никак иначе | | |
| 403
- 21.06.2017 - 10:59
| 416-ГолаяПравда > даже если они передерутся из-за цвета борща?) | | |
| 404
- 21.06.2017 - 11:02
| 421-Беккер > последний раз я готовила борщ зимой. в феврале. и не планирую готовить наверно еще месяца 3 так точно)) Хотя мой похож на твой, но немного бордовее. Потому что свеклу беру не борщевую, а винегретную. | | |
| 406
- 21.06.2017 - 11:07
| вот я тоже борщ очень давно не готовила, летом в принципе не хочется такой обильной еды. | | |
| 407
- 21.06.2017 - 11:07
| 424-Беккер >Борщ не ел - совсем ослаб, так?) | | |
| 408
- 21.06.2017 - 11:09
| Я летом варю "ботвинью" с молодой свеклой вместе с листиками, кабачками и прочими сезонными овощами. | | |
| 410
- 21.06.2017 - 11:09
| 424-Беккер > мы редко первые блюда едим. Супы чаще, чем борщ у меня. | | |
| 411
- 21.06.2017 - 11:12
|
428-Беккер >а мясо может быть отдельно от борща? а если это рыба? Борщ очень насыщенное блюдо для нашего лета, тем более если он не постный как у Дамы,есть масса первых блюд(если это такая привычка в семье,есть первое блюдо) которые летом лучше идут. | | |
| 412
- 21.06.2017 - 11:15
|
ээх, а я бы сейчас вот такую штуку съела, со сладким чаем) но и борщ мамин тоже с удовольствием бы.. у меня это как-то совсем не сезонное блюдо, просто люблю и все)) | | |
| 413
- 21.06.2017 - 11:16
| Летом я делаю холодный "борщ" (если его можно так назвать) Пережариваю тёртую свеклу с уксусом и специями. Заливаю её холодной водой. Туда режу свежие огурцы, яйца и колбаску. Много зелени. Фсё. Со сметаной ледяной из холодильника - лучше всякой окрошки)) Ну это опять же, для любителей свеклы. | | |
| 415
- 21.06.2017 - 11:17
| 431-Silky >зачем ты это сюда приволовкла? )))-: | | |
| 416
- 21.06.2017 - 11:18
| У меня летом свекольник из любимых блюд. Холодный постный свекольник. Из молодых овощей! Вкусно! | | |
| 417
- 21.06.2017 - 11:19
|
434-flaka >посмотрите в таблице замещения пп-шников, какими "брокколи" это можно заменить, бгг))) Мне такое вкусно! | | |
| 418
- 21.06.2017 - 11:22
| 433-Беккер > ну незнаю.. для меня куриный бульон с галушками - самое любимое. | | |
| 419
- 21.06.2017 - 11:24
| 436-Silky >мне тоже такое вкусно. но такого под рукой нет )))-: | | |
| 420
- 21.06.2017 - 11:24
| А у меня не бывает "сезонных" блюд. Ем что хочу, и когда хочу. Может потому, что мне никогда не бывает жарко... | | |
| 421
- 21.06.2017 - 11:25
| 431-Silky > такое я наверно уже никогда есть не буду... | | |
| 422
- 21.06.2017 - 11:25
| 438-flaka >это да, недоработка местного пищепрома:)) | | |
| 423
- 21.06.2017 - 11:26
| 440-Игры разума >почему? можно же все, если не каждый день) | | |
| 425
- 21.06.2017 - 11:38
| Цитата:
| | |
| 426
- 21.06.2017 - 11:46
| у меня приятель из всех супов ест только том-ям. вот бы он борщу "обрадовался" | | |
| 427
- 21.06.2017 - 11:52
| 444-Юбочка_из_плюша >ага, вот именно, что все разные! У меня мужик окрошку предпочитает летом, без супов и борщей нормально обходится;)) | | |
| 428
- 21.06.2017 - 12:05
| Мой, когда ест, съест всё, что дадут.) И это прекрасно!) | | |
| 430
- 21.06.2017 - 12:28
| 431-Silky >такую штуку надо есть в грузии. И сделаную Грузином.( если я конечно не ошибаюсь в происхождении блюда ) Ибо едал в грузии изготовленую осетинцем - гадость полная...а вот грузин делал , пальчики оближешь. | | |
| 431
- 21.06.2017 - 12:29
| 444-Юбочка_из_плюша >я тоже неприхотлив. но это не значит что неприхотливых не надо потчевать разносолами ... | | |
| 432
- 21.06.2017 - 12:29
| Цитата:
| | |
| 433
- 21.06.2017 - 12:30
|
Гороховый суп с копченостями очень сытный так то. Да, я пообедала) | | |
| 435
- 21.06.2017 - 12:33
| 452-ГолаяПравда >а уж музыкальный... | | |
| 436
- 21.06.2017 - 12:33
|
Можно мы не будем в курсе работы вашей перистальтики? Спасибо. | | |
| 437
- 21.06.2017 - 12:34
| 455-ГолаяПравда >сама почувствуешь через часик :) | | |
| 438
- 21.06.2017 - 12:34
| Цитата:
| | |
| 439
- 21.06.2017 - 12:35
| 457-Юбочка_из_плюша >тихо завидую твоему мужу.... так бы меня кормили ...:( | | |
| 440
- 21.06.2017 - 12:37
| 456-solaris >что касается вашего местонахождения здесь, то портить воздух вы начали значительно раньше. | | |
| 441
- 21.06.2017 - 12:43
| Цитата:
| | |
| 443
- 21.06.2017 - 13:17
| господи, Беккер... | | |
| 445
- 21.06.2017 - 15:05
|
В разных частях Кубани борщ готовят по разному. На севере один рецепт (с галушками), на юге другой. Вот вариант (как бы настоящий), такой борщ готовят например в станице Спокойной, Упорной и т.п. Делаем бульон (чаще всего из курицы или индюка, реже из свинины, ещё реже говяжий но он самый вкусный). Туда кидаем картошку и пока она варится делаем зажарку. Лук на постном масле до золотистости, потом туда же натертую на терке борщевую свеклу (чем больше тем лучше), можно морковку, не испортит. По мере прожаривания пождарки туда добавлять домашний томат (помидоры+болгарский перец), ну ещё там поварить минут 10. Когда картошка почти готова в бульон всыпают резаную капусту и сразу же поджарку, ждут минут 5, выключают огонь и ждут минут 20 пока настоится. Красный и прочий перец и чеснок по вкусу. Петрушка укроп и т.д. тоже по вкусу. | | |
| 446
- 21.06.2017 - 15:07
| Цитата:
| | |
| 447
- 21.06.2017 - 15:10
| 464-солярис >всё,да) я ждала(с) :) | | |
| 449
- 21.06.2017 - 15:16
| 467-Беккер >и чо ? в детстве ел - бабушка готовила . Она в Сибири долго жила.. | | |
| 451
- 21.06.2017 - 15:21
| 466 онли фо ю. | |
