Борщ всея ЖВ
 

я новенькая и конечно эта тема уже 100 раз подымалась? Но все же, уже есть точный рецепт "правильного борща" от ЖВ?(интересуюсь с практической точки зрения)
Или это все еще поле неразрешимых противоречий?

А что ЖВщницы едят борщ?

[url]http://forums.kuban.ru/f1143/kakogo_cveta_dolzhen_byt-_borsh-7730834.html[/url]
и добавить нечего:))

1-samaposebe79 >я обожаю борщ, одно из самых любимых блюд практически))

насколько мне известно они экстра-мастерицы..но борще то разных полно...вот интересуюсь тем, какой борщ официально признан как оригинальный-жвшный..

Густой,горячий,со свеклой,сметаны туда нахерачить и вприкуску с острым перцем.
Черного хлеба горбушку чесночком натереть обязательно и водки сто грамм ледяной.

2-Silky >там больше 15 страниц..рецепт на какой?

2-Silky > вот это да, я думала фуагра да лобстеров:)))

Тоже обожаю борщ

4-Редкий скот >а на мясе?

6-samaposebe79 >эээ, нет! Я по местной кухне больше:))

это все еще поле неразрешимых противоречий

Кстати, нужно сварить. У меня халява, все разъехались, можно варить шестилитровую кастрюлю.

0- во втором посту ссылка, там я давала свой рецепт и фотки даже своего борща выкладывала.

просто у меня на глазах 3 семьи распалось из-за спора о том на каком мясе борщ варится...настоящий...
я дома втихоря варю исключительно на говядине притом использую чёлку..и реже но иногда на курице (старой как правило)..но знаю что многие варят из свинины и это категорически требуется или даже из утки и хвостов свинячих

11-Элен Ди >а на какой странице не помните?

13-Родная > сейчас поищу, напишу

15-Беккер >вот видите вы тоже из говядины..сахарная в смысле мозговая?

12-Родная >Что такое чёлка?


А я, кажется, после той темы так ни разу борщ и не готовила)))

[quote=Родная;44381422]просто у меня на глазах 3 семьи распалось из-за спора о том на каком мясе борщ варится...настоящий...[/quote]
идиоты какие-то

18-Проходящая > никогда не понимала, зачем люди транслируют на форум такую откровенную чушь. Провести перепись альтернативно умных?

17-PeliPit >забавно)

А я знаю семью которая распалась вообще из-за яиц, птичьих разумеется.... А мне лично вообще из чего борщ будет - любой сожру, главное к нему или коржик или кабачковую икру на хлеб (для правильного вкуса)

18-Проходящая >нет не идиоты..просто там не готовили на свинине с одной стороны а только на говядине и это противоречие оказалось решающим..)

21-Старый самурай >еще важно какой вкус..кисловатый или кисло-сладкий..с использованием квашеной капусты или категорически без нее, я например когда варю борщ то мелко режу капусту и буквально через 2-3 минуты выключаю она еще не успевает сильно свариться и немного остается сыроватая..чуть-чуть..а так тоже не все любят

Я люблю постный борщ

22-Родная >Решилась на Борщ с Большой буквы Б - после вчерашнего диалога ?

24-Редкий скот >тебе другого и нельзя - если я не ошибаюсь

24-Редкий скот >с фасолью? или совсем постный..но тогда нужна правильная зажарка..и например некоторые добавляют болгарский перец в борщ..а еще из специй лаврушку

27-Родная > Это Социофил - у него язва. соответственно диета строжайшая или операция. А так как один то и готовить ему некому.

13-Родная > Гость
22 - 09.05.2016 - 18:02
я тоже никогда ни фасоль ни помидоры свежие- терпеть не могу(

беру большую кастрюлю, каплю масла- туда лук и чеснок. много чеснока. Все это до золотистой корочки. Туда кладу порезанное порционно мясо. отборное, много,люблю телятину.солю. ни грамм воды. и тушу все это долго- без воды. все мясо в собственном соку тушится.
потом - когда мясо мягкое- туда свеклу и морковь. без воды- тушу. (можно полстакана- если мясо все забрало)
когда все это готово- доливаю уже в конце воды, туда капусту и картофель- ну и до готовности. В конце томатную пасту и много зелени.
божественно)

там я гость ))), ник просрочился, видимо, стр 1, пост 22


фотки
стр 50 , пост 1983 (фотки)
[url]http://radikal.ru/lfp/s016.radikal.ru/i334/1605/00/4406ca5cf391.jpg/htm[/url]

но я готовлю не так-как положено, по другому, как видишь.

Фасоль в борщ кладут только извращенцы.
Мне борщ нельзя,перец нельзя,чеснок нельзя,хлеб нельзя,водку нельзя,ни *** нельзя,в гробу я видел такую жизнь,как живут эти придурки спортсмены?!

Реклама пюре детского - папа повелся купил. пробует плюется, читает рецептуру : Только овощи и вода ...сахара нет, соли нет, специй нет... как ты вообще это ешь ?

30-Редкий скот >ниче, я так три года жила, пока не зарубцевалась, потом понемногу начала есть практически все, ну кроме откровенно острого-перченого-соленого-копченого и т.п.))
жить можно!

31-Беккер > но я варю его не так, как надо-я не варю ничего в воде, воду добавляю в самом конце. И мяса много-телятину, без грамм жира и всяких костей. А положено на кости варить)
Вкус совершенно другой, не как капустная вода с костью посередине )

34-Элен Ди >больше на хаш с капустой похоже)

33-Silky Ты женщина, ты рождена страдать, а мне это за что?!

29-Элен Ди >спасибо)!!
а у меня бабушка варила борщ и бросала туда целый помидорины без кожуры которые непременно разваривались и только такой признавала

35-Tigriza > не, ты же потом воду все равно и в нее-капусту-картофель-зелень. Обычный борщ, но мне так вкуснее. И кто пробовал-тоже говорят, что вкусно. Но , может врут)

38-Элен Ди >ну почему врут? я думаю, что вкусно)я пробовала много вариантов борща-половина на мой вкус вкусно

39-Tigriza > я тоже борщ люблю, но когда много мяса. Мама моя только постный делает, я его никогда не ем у нее))

разрешаю кидать тапками... но варю постный в мультиварке! вкуснющий, пелюстрочка к пелюстрочке, ничего не разваривается ( не мешаю его), закидываю сразу всё и иду гулять с детьми, прихожу- готовый горячий обед. Всех, из своего окружения, сомневающихся во вкусе и готовности ингредиентов уже накормила ( не говоря, что очередной сварен в мульте)- все довольны и рады.