400-Newme > некоторые авторы пишут даже, что чили без шоколада - деньги на ветер.

Вообще, мексы врываются по какао-бобам, у них их там разные виды, сами их трут в порошок, и да, раз Джейми Оливье написал про корицу, я добавила и не пожалела.

Овощной соус с мясом я и так готовлю достаточно часто. Вот туда и кабачки, и баклажаны, и запах от овощей. И дети едят.

[quote=Newme;47665053]Никому не говорите- я из этих лепешек делаю чебуреки.[/quote]
Я слышал про чебуреки из костковских тартилий.
Но их надо жарить в масле. Мы такое стараемся избегать.

401-austinite > [em]Наиболее частыми дополнительными ингредиентами являются репчатый лук, чеснок, томаты, сладкий перец и фасоль, хотя по поводу последней ведутся споры, так как техасская разновидность блюда готовится без фасоли. Иногда незадолго до конца готовки в чили кон карне кладут немного сахара, мёда или шоколада/какао. В качестве приправ чаще всего используют орегано, зиру и чёрный перец, реже кориандр, лавровый лист. [/em]

Из твоей ссылки, только русским языком

Товарищи, только не клевать мальчика!
БОРЩ!
Парень был в России, теперь показывает борщ и блины из гречневой муки.

[youtube]CS_hKgTbr8c&t=4s [/youtube]

А вы говорите!

405-Мария Антуанетта >и? ты фасоль в списке не видишь или забыла, что техас отсоединился от мексики больше 200 лет назад?

406-Newme > Даже порезать по-божески не смог.

Я уд молчу о том, что в борщ идет говядина на кости, а ни какой ни порк.

404-v >я в костко не хожу, но какая разница. Я их не жарю- запекаю

[youtube]3wlwnvSLPNc&t=29s[/youtube]

407-austinite > Да, я вижу фасоль, в том числе и на картинке, и не вижу бобов.

Да и вообще, добавляете туда все, что хотите. Хоть борщ с порком варите. Вам же это есть, а я в еде крайне избирательна.
Я не могу есть американскую пищу вообще. Пластик, целлюлоза, сахар повсюду - еште что хотите, ни в чем себе не отказывайте.

408-Мария Антуанетта >да не судите строго! Где он, а где борщ! Он очень хорошо говорит о России, кстати.
Он спрашивал меня, как готовить- я забыла ему написать.

Из того, что мы часто готовим.

Шакшука.

Помидоры порезать и пожарить на большой сковороде. Можно и другие овощи, если есть. Хорошо подойдут лук, сладкий перец, морковь, стебли сельдерея. Можно добавить колбаски/мяска/тофу, все что в холодильнике завалялось. Я даже вареную фасоль добавлял.
Когда влага боле-мене выкипит, уменьшить огонь, дать немного приостыть. Равномерно разравнять и сделать дырочки для яиц. Туда яйца. Увеличить огонь. Когда яйца боле-мене зажарятся, прикрыть крышкой на пару минут.

411-Newme > А почему он должен плохо говорить о России? У нас все офигенно. И дефицита туалетной бумаги тоже нет)))

410-Мария Антуанетта >[img]https://lh3.googleusercontent.com/3AhM-XxM-XfAF4IxPJy0Vbt5ZaFeuLB2re2DG9nXxIIeqgJZYWgr84k9GVclLH3dybRCDtVx49JrUS4rX9DxC1xuLA5A_YzCHc3gnn8AsTtWh6u3jCIfX5SjysJoeUUVvy8mK21IXWImWLswYG_PxleyAEZAWvu5c5TCnEppFKzXOoZgKUS5VMWmpl86B6SMiKMaRHh6NLad4j2EswsbhXgLhgmAOrqMt12jUDdo4zQk9wF9TanJTY7B-v8zNAJv7zmBIQFMI26yvhMGgTXZKUEW2hdSBxZ2FyF9I-YbC6cmdlAkRPGL_RpZNlhqcthLCRsqDsr5OqJf7mZJL0go2gzqu9I8Fj7IAXB_145yykHymsK8TF1UDM5YtVtxhjp-K15SBU6uyGDpalIa3URR_2lKNldRFP6znf6ChAoI5ra1MyCQd6xYZjlquu8CMq-p0QIhK5SWF-oNHej1lrwJqw-8Ykit9LnICZIeTD9PI_QlUTdV-39jtxvq78Oy1jJqxXUjArlcO-xLO5vux-BlZlUABGa6gqwdrxS1gWLI5r6swVJkgk4URnAmb36tL3TJjAKFsLDZLKm6FFyJkX-S5p1QmNHMDYUP-Rl_BZyHKyNLi_Egr66fWkTCpxQ0hilUO7ybkiVkfxWykyGBmwGMj22M7tLCnje2noPPukgSyIlYswKrl87TljgPT6Bi3os=w896-h1940-no?authuser=0[/img]

410-Мария Антуанетта >я живу в Америке, пластиком не питаюсь, хотя ем американскую еду. Готовим дома. Это как судить о русской кухне по ресторану на вокзале.

414-austinite > фасоль так же переводится.
На твоей картинке внизу помечено.

Везде во всех рецептах звучит фасоль. И на картинке - фасоль. Ты же знаешь - я еще и ботаник)

[quote=Мария Антуанетта;47665089]Я не могу есть американскую пищу вообще. Пластик, целлюлоза, сахар повсюду - еште что хотите, ни в чем себе не отказывайте.[/quote]все да! все, что шапокляк пишет я только под дулом пистолета буду есть :)
моя американская еда [url]https://www.instagram.com/p/B_LpBQ0JXTM/[/url]

[quote=Newme;47665076] Товарищи, только не клевать мальчика! БОРЩ! Парень был в России, теперь показывает борщ и блины из гречневой муки. А вы говорите! [/quote]
Фарш... Кориандр, зира, лимонный сок. Охренеть. Это наверно по его рецепту готовят то, что в суперах в банках продается.

412-v >а я ни разу не ела. Сыну как раз сегодня показывала рецепт на ЮТ- он покривился.

412-v >обожаю шакшуку))
кстати, спасибо напомнившим чилли ком карне, завтра сделаю. У нас продается чудо-надо специй. Прям вуаля. И вкус, и цвет, и все что надо :)

Я как раз читаю старый рецепт чили, где нет beans.

418-v >ой, ну он из уважения к стране показал два блюда. Он не учит- это доброжелательный жест.
А с лимонным соком и уксусом меня на ФБ хохлы уже достали!

420-Tequilla >недавно делала) жаль, нет правильных помидоров)

бобы:
[img]https://ogorodnik24.ru/upload/iblock/c96/c9611e64f99aed6ef9f2e9c4b96c657b.jpg[/img]

Но что может быть лучше грузинской кухни)

Фасоль:
[img]https://fb.ru/misc/i/gallery/31654/2751632.jpg[/img]

417-austinite >кто бы говорил- та, кто только что описала свой garbage чили! Ахахаха, не лопните от спеси

Каллен скинк погуглите- просто и вкусно) шотландская кухня)

425-Криптограмма >давайте рецепты

428-Криптограмма >не надо нам гугла- давайте рецепты, тема же про это!

425-Криптограмма > Грузинскую кухню лучше есть в грузинском ресторане.

Я еще вчера об этом думала. Шашлычок, лобио, чахохбили, аджапсандал, хачапури... все бы съела. И тархуном запила)))

426-Мария Антуанетта >справедливости ради: beans- это и бобы, и фасоль

429-Newme > [url]https://cookpad.com/ru/recipes/4135202-klassichieskii-ghruzinskii-sup-kharcho[/url]
Прекрасный рецепт, ткемали лучше зеленый)

427-Newme >о вкусax не спорят, по крайней мере я не спорю. мне жирное/жаренное/углеводное не вкусно, но я прекрасно понимаю, что многим вкусно. я немного рeзко выразилась, но не собиралась никого обижать, скорее подчеркнуть личную непереносимость таких рецептов

[quote=Мария Антуанетта;47665093] 411-Newme > А почему он должен плохо говорить о России? У нас все офигенно. И дефицита туалетной бумаги тоже нет))) [/quote]
Он именно доброжелательно, интеллигентно отзывается о стране. Это прекрасное воспитание: съездить, найти положительное показать пару блюд, как уважение к стране. Отлично воспитан этот Джереми.

431-Мария Антуанетта > ну если нет ресторана под рукой) я очень люблю осетинскую и грузинскую кухню, практически постоянно что то делаю.Главное- специи)

434-austinite > А чили не жирное, не жареное и не углеводное.

Мне твой вариант питания тоже нравится, обожаю кукурузу на гриле, овощи и морепродукты.
Но мужчинам этого будет мало. Вот совсем ни о чем. Да и дочь моя рубает - будь здоров.

Еще пельмешки.
На сковороду (лучше всего с керамическим покрытием) чуток масла, уложить пельмешки полить чем-то вроде соевого соуса, терияки, можно вином. Накрыть крышкой и протушить минут 7 на среднем огне. Потом перевернуть и еще. Надо, чтобы в сковороде всегда было совсем немного влаги.

Еще хорошо их в горшках в духовке готовить со смесью воды, сметаны и сыра. Можно овощей добавить. Если не лень потом можно сверху жареного лука насыпать.

434-austinite > тебе не вкусно жареное мясо?

434-austinite >спашу вас расстроить: я прекрасно поняла при роду вашего выпада- это раз, я вообще не ем всякой мусор, готовлю дома, мало того- чаще это салаты, морепродукты и типа того.
За сим- не болейте и хорошего вам вечера.

432-Newme > я прекрасно понимаю, что в английском одно слово. Но я очень отличаю по вкусу и виду бобы от фасоли. Лично я вижу огромную разницу. И ни в одном рецепте не было бобов, в том числе и на фото - только красная фасоль.

437-Мария Антуанетта >да, это сбалансированное блюдо. Я не вегетарианка, но ела именно в Мексике вегетарианский чили- ум отъешь.
А еще я ела салат из кактуса и десерт из кактуса там же! Очень вкусно.