439-эльф911 >получил.

440-АВИ >не, я ничего не предлагаю.

Капсульная кофемашина обойдется вам очень накладно! подруга брала себе как ценительница кофе, но после того как капсулы закончились больше их брала.

442-Mari4ka >подруга немощная или слепая????
Покупая капсульную кофемашину, она не знала стоимость капсул к ней?

441-Dimentiy > Напишите мне реквизиты, а то я смотрю уже люди деньги перечисляют. Там же с киви можно перевести?

423-Dimentiy > Дмитрий, от меня таньгэ дошли на ЯК?)

445-_Gea_ >да, все дошло

444-KOIIIIAPA >та у Вас одна пачка. При встрече рассчитаемся.

[quote=АВИ;41665859] А вы предлагаете ходить по кухне в противогазе?[/quote]Обитатели этой темы никогда не станут ходить по кухне в противогазе, потому что там пахнет кооофе... Пр кофемашины: всю жизнь варила кофе в джезве и в кафешках- ресторашках очень редко нравился, чаще капучино с корицей. Купила сама не знаю зачем DELONGHI ESAM3500. Точнее знаю, но стыдно признаться - просто повелась на сумасшедшую скидку.))) Теперь джезва отдыхает. Сначала пришлось несколько раз прогнать молоко с неудачным взбиванием, расстроилась, а потом она раскочегарилась и радует без сбоев не первый год шикарной пеной, помол отличный. Дочка сначала отказалась от такой, потом пару раз у меня попила и тоже такую купила, правда уже дороже. Понимаю, что сейчас цены на них бешеные, но если кому- то захочется хорошую кофемашину не самого высшего ценового сегмента, то очень рекомендую.

[quote=Gulynhcik;41667675]Обитатели этой темы никогда не станут ходить по кухне в противогазе, потому что там пахнет кооофе... [/quote]
Думаете другие люди станут?:)))

Заказ оплачен. Обжарка будет в понедельник. Получается отправят скорее всего во вторник. Если транспортная компания не подведет, то к концу недели должен приехать.

450-Dimentiy > ура !!! Спасибо Вам , Дмитрий)))

Не за что.

Еще раз хочу напомнить, что если приедет совсем свежак, то пить конечно можно и даже нужно, но в течении первых дней вкус будет меняться. Сначала будет чуть более кислый.
Особенно это будет заметно на эспрессо кофеварках и кофемашинах.

Дмитрий, спасибо!)

Разучился жарить кофе. Лет 25 назад отлично получалось, а сейчас почему-то плохо - воняет мне жареной соей, и всё тут.

454-Schnapstrinken > Чеснок надо класть в кофе пару зубчиков

454-Schnapstrinken >А Вы жарите в духовке или на сковороде сверху? Я кидала щепотку корицы, она все перебивает и быстро выветривается.

В микроволновке, как семечки. Но в сковородке тоже пробовал как раньше. Результат одинаковый.

Ни чеснока, ни корицы раньше не клал, а кофейный запах на весь квартал шёл, когда жарился. А теперь вонь какая-то соевая.
P.S. Если что, то кофейные зёрна от соевых, по идее, отличаю.

456-Gulynhcik > способов домашней обжарки множество. На сковородке тоже жарят, но это самый примитивный способ с не очень удовлетворительными результатами. Что-то приличное можно получить при использовании строительного фена. Идут в ход и аэрогрили и хлебопечки. Ну и конечно агрегаты разработанные для бытовой обжарки зерен. Самые распространенные: [url]http://www.ebay.com/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2053587.m570.l1313.TR1.TRC0.A0.H0.Xkaldi+roaster.TRS0&_nkw=kaldi+roaster&_sacat=0[/url]
[url]http://www.ebay.com/itm/Gene-Cafe-Coffee-Roaster-CBR-101-/371072298934[/url]
Вот здесь обсуждают различные варианты [url]http://prokofe.ru/plugins/forum/forum_viewforum.php?40[/url]

[quote=Schnapstrinken;41676481] а кофейный запах на весь квартал шёл, когда жарился. [/quote]
Берут сомнения что Вы когда либо жарили кофе. Никогда кофейные зерна при обжарке не пахли кофе. НИ-КОГ-ДА. Кофейные зерна при обжарке воняли, воняют и будут вонять.

460-Dimentiy >
И какой запах у зерен, когда их обжаривают, что напоминает?
Или это как с рыбой, одну она пахнет, а другому воняет?!

461-rvitallrv > у меня опыт небольшой. В конце 80-х купить можно было только зеленый кофе у нас в городе. Родители пытались пожарить, но ничего не получилось. Только всю кухно провоняли. Ну и в ашане как-то продавали, а может и сейчас продают. Я попытался пожарить на сковороде, но ничего хорошего не вышло. Вонь эту мне описать сложно, может и действительно есть что-то от сои. Это явно запах не кофе на всю округу. Это какая-то вонь неприятно-горелая. Если Вы пройдете по ссылке на кофейный форум, то увидите что в самом верху закреплена ветка "обжарка на балконе". И на балконе жарят не для того, чтобы соседей завлечь в гости.

462-Dimentiy >
Спс, что объяснили. Значит, ассоциация с рыбой вполне уместна. Жаренную рыбу любят почти все, но мало найдется любителей её запаха, во время приготовления.

462-Dimentiy >Видимо мы с Вашими родителями ровесники.) Я тоже жарила кофе в те времена, когда был только зеленый и найти нормальный было невозможно. Жарила в духовке и несколько раз удачно.)

[quote=Dimentiy;41676649] Берут сомнения что Вы когда либо жарили кофе. Никогда кофейные зерна при обжарке не пахли кофе. НИ-КОГ-ДА. Кофейные зерна при обжарке воняли, воняют и будут вонять. [/quote]
Зуб даю! Мне его тогда пара кг перепала, всё понемногу и пожарил. Вонь не помню, чесслово.

А жарить тогда научился со второго раза, первый раз жарил до коричневого и спалил. Потом снимал, как только жёлтый станет, высыпал на тарелку и под полотенце. Там он до коричневого как-то сам и доходил.
Прошло 20 лет, купил зелёный кофе, жарил так и эдак ... выбросил. Прошло ещё лет 5 купил снова, пожарил ... выбросить не успел, жена опередила.

465-Schnapstrinken > как скажете. Только запаха кофе на всю округу быть не могло.
Синегорье (и не только) зеленый кофе разных сортов в розницу продает. Можно попробовать пожарить.

Как-нибудь соберусь ещё раз. Бог любит Троицу. :)

Груз принят к перевозке. Пишут что в максимум в понедельник привезут. Надеюсь что раньше.

Скажите чайнику, как кофе хранить.
Открываю пачку, готовлю - получается вау. Второй, третий раз - вау, каждый раз пакет заворачиваю обратно, стараясь оставить как можно меньше воздуха. Но через неделю кофе уже не вау, а под конец пачки похож на самый дешёвый.
Как быть?

470-135 рублей за доллар >Вы молотый покупаете?

471-Dimentiy > Конечно в зёрнах.

472-135 рублей за доллар >тогда только ростер покупать и жарить по 100 грамм. Месяц кофе нормально сохраняется.
Открытую пачку только в шкапике. Если покупаете про запас, то запасные в морозилке.

470-135 рублей за доллар >Сколько лет кофе ежедневно пью кофе, но чтобы хороший кофе превращался в дешевый к концу упаковки? Вы какого размера их покупаете? У меня даже килограммовые нормально до конца держатся, только запах слабеет немного и то это ощущается только до помола. Правда расходуется очень быстро по общепринятым меркам. Согласна с Дмитрием, что если кофе хороший, то месяц может только радовать. В морозилке я пробовала хранить, но мне он после этого показался убитым.

474-Gulynhcik > упаковка 1кг.

475-135 рублей за доллар >И на скока хватает?

[quote=Gulynhcik;41695141] В морозилке я пробовала хранить, но мне он после этого показался убитым.[/quote]
Возможно по той же причине, что и у 135 рублей за доллар кофе кофе через неделю уже не вау :). Психология! Но конечно ей стоит потворствовать, ведь она один из цветков кофейного букета.

Вот этот аппарат [url]http://item2.gmarket.co.kr/English/detailview/item.aspx?goodscode=493557178[/url] может заставить цветок психологии источать такой аромат, что просто вау :)

[quote=Dimentiy;41695318] Возможно по той же причине, что и у 135 рублей за доллар кофе кофе через неделю уже не вау :). Психология! Но конечно ей стоит потворствовать, ведь она один из цветков кофейного букета. [/quote]Гы, как приятно поговорить с интеллигентным человеком!)

476-Gulynhcik > на месяц-полтора.
477-Dimentiy > с новой пачкой струйки из эспрессо-кофеварки тягучие, неразрывные, почти не меняющие окраски, короче, как в кофейне. Когда пачка заканчивается, струйки более водянистые и окраску меняют на 15-20 секунде на более светлую.
Это объективно.