п999 Chip_AC -Если вы пробовали это вино и оно вам понравилось, и вы даете добрый совет - то..спасибо..Если же..ну мало ли, испражня..тьфу ты..упражняетесь в остороумии,то я за свою жизнь юмористов и покруче видел..

Внимание всем, кто хотел бы попробовать дорогие отечественные вина:

10 декабря, 19:30
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: «Т-кафе» (Краснодар, ул. Красная, 16)

Благотворительный гастрономический ужин в сопровождении вин Абрау-Дюрсо и Усадьбы Дивноморское. Каждый образец вина будет сопровождаться специально подобранным к нему блюдом от шеф-повара Т-Кафе. Ведущий вечера – бренд-амбассадор Алексей Митрофанов.

Тихие вина Усадьбы Дивноморское стали, пожалуй, самой громкой винной премьерой 2014 года. Необычные бленды, уникальный терруар и прочный исторический фундамент, который гарантирует мастерство виноделов и качество создаваемых ими напитков. История завода "Абрау-Дюрсо" насчитывает уже 140 лет труда, опыта и настоящих побед в виноделии.

CТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ 1500 р.

Требуется предварительная запись. Количество мест ограничено

Список вин:
1.Виктор Дравиньи брют белое
2.Империал Розе
3.Шардоне Дивноморское
4.Восточный склон Дивноморское
5.Совиньон Блан Дивноморское
6.Сира Дивноморское
7.Западный склон Дивноморское
8.Марселан Дивноморское

1001-Хоумs > незлобный юмор - это хорошо :)

п 1003 &Y - Дык я вообще тихий,мирный человек..

1002-&Y > как можно предварительно записаться????

1005-OverKill > смотри сайт Табриса и в их рекламных журнальчиках

1005-OverKill > [url]http://www.tabris.ru/wine-club/vinnyy-klub-tabris/[/url] теперь тут и меню расписали. по ссылке можно зарегиться

Что радует в Краснодаре - так это хорошие вина)

[quote=Brazilnatal;37368291]Что радует в Краснодаре - так это хорошие вина) [/quote]

насчет хороших вин, согласен полностью

1008-Brazilnatal > вроде как не бывает некрасивых теток, бывает мало водки. Так и с городами, да? :)

ну что кто-ть сходил на мероприятие?

Сегодня зашел в магазин "Кубанские Вина" на Октябрьской и Мира (остался у них один этот магазин - на Красной возле гостиницы Кавказ и на ул. Ставропольской - закрыли) и был очень приятно удивлен ассортиментом и ценами местных вин: Гай-Кодзор, Фанагория, Шато-Тамань, Вилла-Виктория, Мысхако, Бюрнье, Абрау-Дюрсо, Усадьба Дивноморское, Шато ле Гран Восток, Лефкадия, Южная Винная компания (не пробовал их ничего (это Очаково) - хотя есть Виорика Мускатная - местное все - что за зверь - нужно познакомиться), Геленджик и прочие. Кое что утащил. Много новинок и старых проверенных винтажей.

п1012 &Y Интересное сообщение..Спасибо..А Вы никакой информации не имеете по Крымским винам (из Крыма)? В частности по шампанскому ? Думаю на Новый Год И еще вопрос -Слышал хорошие отзывы о вине *Марселан* (вроде так запомнил)-Усадьба Дивноморское..Стоящее ?

1013-Хоумs > по крымским винам есть опыт дегустационный, в том числе и по игристым - там главный завод - новый свет - сейчас появляются на полках, но по мне так местные пока в более выгодном свете выступают, или мне просто не нравится крымский южный стиль яблочно-грушевых оттенков. но правда я всю линейку не успел оценить - [url]http://nsvet.com.ua/[/url]

На новый год я советую игристые изготовленные по классической технологии (шампенуа) от Кубань-Вино (ТМ Шато-Тамань), Абрау-Дюрсо (ТМ Дравиньи) , Фанагория. По цене - самые доступные от Кубань-Вино и Фанагории - до 250р

Марселан - Усадьба Дивноморское - стоящее. И цена до 1500р - вино обязательно нужно декантировать - самый доступный и качественный декантер сейчас можно купить в Метро - 350р - классическая форма, отличное стекло от Богемии, вместимость на одну бутылку - не пожалеете. О самом вине стоит сказать, что я нигде не встречал чтобы из Марселана делали вина на 100% - обычное его добавляют в купажи. Получился путем селекции скрещивания сортов Каберне Совиньон и Гренаш. Впервые выведен во Франции в 1961 году рядом с городком Marseillan (ну название оттуда и пошло)
Из Марселана производят насыщенные и очень ароматные вина, которые имеют гибкие танины и потенциал выдержки. Во вкусе очень шелковистые и мягкие танины. Вино среднетелое. Нужен хороший бокал бургундского стиля. В общем, советую попробовать.

Вот хорошая статья последней слепой дегустации отечественных игристых вин 2014г к Новому году [url]http://nashevino.ru/projects/novogodnij-vybor/[/url]
и сайт тоже хороший :) в закладки.

Вот как про Марселан пишет производитель:
Вино проходит ферментацию с постояным батонажем в дубе. Выдержка осуществляется в новых барриках в течение 12-ти месяцев. Первое впечатление от вина - его плотно сжатая и богатая ароматика. В аромате доминируют нюансы лесной фиалки, черники и какао. Вкус вина яркий, сбалансированный, со "сладкими", "мягкими" , но ощутимыми танинами. В послевкусии прослеживается приятный оттенок черничного джема.
В качестве гастрономического сопровождения идеально для специалитетов испанской кухни, например, хамона, чоризо, ягнятины в разных вариациях и дичи.

п1014,1015..&Y - Спасибо за отклик..особенно хорошо,что подсказали про декантер - сам о нем подумывал..но постоянно забывал..да и сомневался ранее в его нужности..

17 декабря, 19:30
На последней в этом году встрече винного клуба
"Табрис" гостей ждет знакомство с российскими, итальянскими и французскими игристыми винами, произведенными классическим методом.

Ведущий вечера - Григорий Чегодаев, член международной ассоциации сомелье A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale), серебряный призер XIV ежегодного конкурса на звание "Лучший сомелье России".
Список вин:
Ferrari Brut, Trento DOC
Абрау-Дюрсо, Империал Винтаж, Брют
Billecart-Salmon, Brut
Deutz, Brut Classic
Drappier, Carte-D'or, Brut
Jacquesson, Cuvee № 734, Brut
Louis Roederer, Brut Blanc de Blancs, 2006

CТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ 2 000 р.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: «Т-кафе» (Краснодар, ул. Красная, 16)

Я иду! Жалко денег, но иду! Не могу такие пропустить.

Эра потребления местного вина наступает. Импорт сокращается и безумно дорожает. Пьем вина Кубани :)

к п 1018 Так мало того..Если я правильно понял,то правительство предложило разрешить рекламу вина на телевидении с 23 до 7.. Вина,произведенного в России из винограда, выращенного в России ..Наконец то дошло..

1019-Хоумs > ну да внесли попправки в ГД на рассмотрение, есть все шансы что примут и начнет это действовать с 1 января 2015г.

п1020 &Y -Да и отлично..проснулись наконец..Вот кто раньше мешал ?

1018-&Y > вот бы ещё кубанским винам подняться до уровня импортных... было бы совсем хорошо и можно было бы радоваться наступлению новой "эры"

Взял сегодня на пробу Мерло-Усадьба Дивноморское 2012 -Да..вино неплохое - но сказать,что *Ух тыыыы..* не могу -На мой не слишком опытный взгляд - ну не стоит она этих денег -1470 рублей..

1023-Хоумs > а чего ж Марселан не взяли? Я про Мерло ничего и не говорил :)
Цена там по другому складывается. Им нельзя стоить дешево - поставщик Кремля - там дешевое не пьютьс :)

п1024 &Y -Да просто в том магазине,где затарились на Н.Г. не было этого вина - брали на Кр.Партизан -все -отбили теперь у меня охоту к Дивноморской Усадьбе и друзьям не посоветую с ними связываться-неплохое,но ничем особо не примечательное вино -рублей 600 - красная цена

1025-Хоумs > ну дайте им время... и шанс. помните про марселан :)

п1026 &Y...Но зачем же начинать с оооочень завышенной цены на свой ничем особо не выдающийся товар ? Как только за меня - так я расценил это как вроде преднамеренного обмана потребителя..хотя, кому то оно может(???) и понравиться..

Пока не забылся вкус вина,которое вроде как бы *по багатому* -Усадьба Дивноморское -Мерло 2012(1470 рублей) -взял обычное вино *Шато Тамань* -*Саперави* -2012 (268 рублей) -Не..ну может я и не эстет,но мне оно показалось ничуть не хуже..нуууууу..может быть чууууууть вкусом попроще,но совсем уж чуть..а так довольно приличное вино..

1028-Хоумs > есть такое выражение: Из мерло очень легко сделать хорошее вино и невероятно сложно сделать вино великое. Это я к тому, что с не самого их лучшего вина начали знакомство.
Про саперави - лучшее было от Гостагая - купите его. Саперави Огненной Лисы [img]http://www.gerrus.ru/db_pic.php?id=1192&resize=0[/img]

п 1029 &Y..Спасибо..я и сам засматривался на это вино..привлекла этикетка.А не знаете,где еще,кроме *Метро* можно купить декантер ? Посмотрел по инету *за декантер* - цены впечатлили - и 2 тыс,и 3 тыс,и выше..Оно особо и не горит - просто хочется почувствовать - есть ли разница в потреблении вина с декантером и без..

1030-Хоумs > с адекватное ценой на декантер может еще в ашане, но честно не пропомню. метро самый вариант из доступных.

1030-Хоумs > Винам,что обсуждаются выше, декантер нужен как зайцу стоп-сигнал. Процесс аэрации точно так же происходит и в хорошем бокале.нужно лишь терпение. Декантер-это больше аксессуар для эстетического удовольствия, создания атмосфЭры...
Если нужен бюджетный вариант,вот,пожалуйста: [url]http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/80235844/[/url]

Для аэрации Звезды Тамани вполне подойдет 3-х литровый баллон :)
1029-&Y > эти два не пробовал, а вот их Цимлянский черный совсем посредственный.

Недорогой декантер был в Хоффе, литровый, с ручкой, в итальянском стиле.
[url]http://hoff.ru/catalog/tovary_dlya_doma/posuda/bokaly_i_stakany/grafiny_i_dekantery/dekanter_s_ruchkoy_livorno_id11451/?articul=80033732[/url]

[img]https://fotki.yandex.ru/users/igrotekacd/view/717952[/img]

Был сегодня в Метро, вот, что там есть:
[url]https://fotki.yandex.ru/next/users/igrotekacd/album/160829/view/717951[/url]
[url]https://fotki.yandex.ru/next/users/igrotekacd/album/160829/view/717952[/url]

У правильного декантера,расчитаного на аэрацию молодых вин,форма такова,что при наливе одной стандартной бутылки 0,75 уровень ватер(вино)линии приходится ровно на середину расширения, дабы обеспечить максимальное соприкосновение с воздухом. Всё,что на фото выше (из Метро) это скорее красивые графины тчк

1037-Рагнарёк > вот поэтому 3-х литровый баллон для этого - самое то что надо! :)))
Эти декантеры дешевые делают из толстого стекла с наплывами. Не красивые, на стол не поставишь. Я свой покупал давно, но пользовался им всего несколько раз. Очень редко. Ну не каждый день я пью вина которые требуют аэрации :(

1037-Рагнарёк > позволю с вами не согласиться. у меня декантер, который на второй фотке посередине, богемия, BAR 1,2л (520р) - так вот на фотке на коробке показан точный уровень одной стандартной бутылки 0,75, дома я также проверял лично - уровень винолинии немногим выше максимального широкого места - но не забываем, что есть еще бокал куда, например, лично я наливаю вино после открытия бутылки, оценить первый нос, там же вино и остается как правило, если требуется декантирование, оставшееся вино выливается в декантер, в таком случае достигается максимальная площадь в декантере для аэрорации. Далее справа на 2й фотке есть декантер Версаль на 1,5л (900р)- судя по фотографии там стандартная бутылка как раз получается на макисмальной площади рассеивания. Так что из 4х представленных образцов - 2 последних уж точно имеют право именоваться декантером и отлично справляются со своей ролью (причем наливать из декантера получается весь красиво и эффектно, перекручивая и тонкой струйкой в бокал свысока.
Как правильно наливать вино: [url]http://www.youtube.com/watch?v=WIx-DsEMyUc[/url]
Благотворительный гастрономический ужин с винами Абрау-Дюрсо и Усадьба Дивноморское - декантирование со 2-ой минуты:
[url]http://www.youtube.com/watch?v=-n9PAWdt0qQ[/url]

p.s. я свой декантер покупал по акции - 350р - сейчас он стоит 520р

1039-&Y>из своего опыта знаю,что не всегда красивая форма удобна в работе(обращении). Самый красиый декантер,с которым приходилось соприкасаться-это Pomerol Magnum от Riedel.сейчас стоит больше 20 тыс. просто фантастика. P.S. За ссылку на видео c ужина спасибо. поржал.Крюг...вэн де медитасьон...ага с четырёхлетних лоз. P.S.S. В пику могу привести мнение мудрого дедушки Джанфранко Сольдеры-декантирование придумали американцы. вот.