278-arlena > этож как минимум выварку надо варить
Петух или кура,которая бегает
Говяжья нога
Свинные ноги
Хвост говяжий
Морда свиньи с ушами. Штоб их потом тоненько порезать в холодец.
Рулька гов
Рулька свин
Индюшки для сладости
Эх....было время. Именно так и варила холодец.

Холодец под шампанское

У меня для холодца пока только индюшачьи крылья и шея, если рульки куплю - будет, если нет - то хватит жрать!

Я докурю с вами и пойду заливное своё делать) ток выключила)

281-Мерлин > безпройгрышный вариант)
Жареха-наше фсё!)
Я за последние дни все в духовке стараюсь.
Куртошку тоже. В пакет и все

280-Имя > ну я в инете посмотрела на ютуб и так делаю. Честно говоря первый раз в жизни. Все время либо родители делали либо покупала либо соседка угощала. Как то решила сама попробовать. Не знаю что получится.
2 ножки свиньи замочить сначала на ночь и потом утром очистить от всяких там волос.
Потом сложить филе курицы, говядину и ножки в кастрюльку и на плите дать вскипеть. Все вынуть и промыть. Потом положить в чашу мульти все мясо и ножки. Сверху морковь лук горошек лаврушка 1 столовая ложка соли и залить водой до крайней отметки. Моя мультя варит холодец на программе тушение 7,5 часов. У всех по разному. У кого то 5, если мультя скороварка то 2 часа. Посмотри в своей в инструкции.
Ну а потом бульон слить и добавить в него полчайной ложки уксуса, мясо нужно разобрать. Можно порезать или на блендере и в формочку.
Сверху морковка и чеснок. Потом потихоньку залить бульон и в холодильник

270-PeliPit > понятия не имею, я там не ела )))

287-Павлик > у тебя элктричество или газ?

287-Павлик > мясо варят отдельно
ноги, хвосты, уши и т.п. - отдельно

287-Павлик >яя тоже в мульте ( в скороварке, если точнее) делаю. Быстро и ... быстро)))

282-КУ3Я > Петуха одного достаточно для стоячего холодца; там выше понятно же написано!) Я могу подтвердить, последние лет десять, ну может быть и поболее, никакие свинячьи [s]рыла[/s] рульки в свой холодец на пушечный выстрел не подпускаю.)
Только представлю, в какой навозной жиже эти ножки изо дня в день находились, ну хоть и не очень долгую жизнь этого животного...))

289-КУ3Я > электричество

290-F121 > я всякие хвосты и уши не варю, но и отдельно - тоже. Часа три варятся рульки-копыта всякие, потом ещё часа два птица с ними, потом мякоть добавляю.

У меня к словам "стоячий холодец" какие-то не совсем кулинарные ассоциации.

289-КУ3Я >газ

292-стикс >можно подумать, что петух по стерильному полу ходил))

297-Зима > в красных сапогах:)

297-Зима >298-samaposebe >
куриный помёт - целительный

297-Зима > У меня он варится без лап!)

287-Павлик >спасибо.
Но заценила уровень проблем, всё-таки это не для меня.
Не в этой жизни.
Может, на пенсии...

287-Павлик >уксус нафига?

301-Имя >каких нафик проблем? Обдать горячей водой и зафигач в мультю

290-F121 >в мульте вместе

299-F121 > почти как Иванчай:)

303-Tigriza > нет, пусть свекровь живёт долго

306-Имя >это да, дай бог ей)) я своим детям тож наварила))

300-стикс > а с клювом?:)

308-samaposebe > Радикальнее, без головы!)

307-Tigriza >во! Точно!)
Я не варю холодцы, потому что я не свекровь

282-КУ3Я >нахрена столько? 2 ножки, пол петуха, кусок говядины

310-Имя >пока)

Хозяюшки.)

Холодца не будет.

314-шелковая > ну вот бл** так и знал.

Холодца не будет (с)

316-Тот самый майор > расстрелять

315-Мерлин >а тебе, что за печаль?

318-шелковая > я за холодец во всём мире

Холодец будет

296-Павлик > так нафига тебе мультиварка,если газ в печи. Если балонный, то да. Мультиварка -выручалочка в этом случае.
Не знаю. Я холодец пару месяцев назад часов 20 томила. Но никогда не меньше 12.