"скромный" советско-грузинский новогодний стол в Испании

[youtube]txLFwMv7ivI[/youtube]

Я тоже в сметану немного добавляю майонеза. Даже не из за колорий - мне вкус так больше нравится, легче и приятнее.
И никакой колбасы или мяса.

523-Астра > вот мне тоже со сметаной вкуснее ... с колбасой тоже не делаю, я филе куриное запекаю

523-Астра > а что? язык? крабы? )

525-Тот самый майор > овощи и картошка
и это она называет оливье

Со сметаной никогда не делала. Надо попробовать...

Я картошку не кладу в Оливье ... Там итак углеводов достаточно ... Кроме того, картошка если не совсем свежеприготовленная вообще не вкусная

526-F121 > в студенчестве в институтской столовой был вкуснее вкусного салат Мясной, подаваемый шариками. точнее, эти шарики лежали в таких металлических контейнерах-подносах. и сверху шарики были припорошены тертым яйцом. горошка точно не было. говядина, картошка, соленый огурец. ну и наверно яйца. и майонез, наверно. ) То ли тогда деревья были большими :) то ли правда вкусно это было.
может и горошек не надо?

528-36и6 >просто сейчас уже вкусной картошки не осталось. Всё ГМО резиновое

[quote=Тот самый майор;47357362] может и горошек не надо? [/quote]
Горошек надо ... И ещё надо пару столовых ложек рассола из под горошка влить ... Вообще зашибись будет

Мои горошек любят отдельно. С чесноком и майонезом. Можно к ним сосиски отварить ;))

531-36и6 >Но в картошку рассол.

532-Зима > давай пиши свой рецепт! точный подробный

534-Тот самый майор >рецепт чего? Майонеза? Я пыталась сделать давно. Уже не помню что там было. Но точно были сырые яйца, растительное масло и горчица.

Не, сметану в оливье не кладите. А также красную икру, зелень, и другие непонятные ингридиенты.

А то белый друг вас долго не отпустит.

535-Зима > оливье

525-Тот самый майор >ничего мясного. Идёт вместо гарнира к мясу и как самостоятельное блюдо). Но, в принципе не против курицы или говядины.
526-F121 >яйца, огурцы и горошек - мои фавориты в оливье! Картошка и морковка по минимуму.
И никакого лука. Мне он портит нежный вкус салата.

536-Мария Антуанетта >все время делаю со сметаной. Никто ещё не обнимался))

девочки,
есть классика советского Оливье, а всё что вы придумываете это уже что-то ваше свое, по своему и называйте

Картофель7 штук
Морковь5 штук
Маринованные огурцы 6 штук
Консервированный зеленый горошек 1 банка
Яйцо куриное 6 штук
Докторская колбаса 300 г
Сметана 100 г
Майонез 200 г
Соль по вкусу

1. Отварить картофель, морковь и яйца.

2. Все нарезать мелкими кубиками.

3. Все перемешать и заправить майонезом и сметаной.

539-Астра > в сметане молочно-кислые бактерии. Они накидываются на картошку - чистый углевод. и их продукты размножения и распада - непредстказуемо токсичны.

Больше всего меня буивают вот эти вредные рецепты.

В этом году испортила кижуча в сливках. Не делайте никогда.

540-F121 > с дореволюционным салатом из ресторана Эрмитаж, в котором шеф-поваром был мосье Оливье, советский Оливье имеет конечно мало общего

[quote=Мария Антуанетта;47357449]В этом году испортила кижуча в сливках.[/quote]
выипоны как правило к такому результату и приводят

540-F121 > не. морковь и картошки меньше. По числу яиц.

Я делаю на банку горошка - 5 яиц, 5 средних картошек. максимум - 1 морковку. Но лучше без нее.
И колбасы или курицы 400 грамм.
Майонез хороший.

Тогда вкусно.

Никакой сметаны. Никакой. Отравитесь. Не надо! Здоровье дороже.

544-Мария Антуанетта >у меня почти так, но 2 картошки, лук и без морковки

545-Tigriza > это гуд. От размера картошки зависит. Если крупная то, конечно две. Не картоху же есть в оливье)))
Она по идее доминировать не должна

544-Мария Антуанетта >А майонез какой?

547-Alisalisa >какой нравится. У меня мжк

547-Alisalisa > я беру Слободу много лет уже

Вроде хороший. И по акции бывает, недорого
по 39 рублей взяла 400 граммов 2 пачки перед НГ

548-Tigriza >Та вот мжк что-то уже не нравится...
549-Мария Антуанетта >Записала себе.)

537-Тот самый майор >колбаса (или кальмары если есть желание возиться), картошка, яйца, свежие огурцы, репчатый лук, майонез.

[youtube]n_CPyTpPfPw[/youtube]

541-Мария Антуанетта >драники со сметаной, борщ со сметаной, вареники с картошкой со сметаной и т.д. Там не накидываются?

553-Астра >сметана там идет непосредственно к блюду. А в оливье - салат может долго стоять... наверно.

[quote=Мария Антуанетта;47357478] 547-Alisalisa > я беру Слободу много лет уже [/quote]
Я тоже только слободу, никакой другой )))
В Оливье главное пропорции и нарезка ... Понятное дело на вкус и цвет фломастеры у всех разные, у меня
На полбанки горошка
3 яйца
2 большие моркови
Одно большое замечание в специях куриное филе
Огурцов в зависимости от размера и маринада от 3 до 6
Сметана-майонез (3:1) -зеленый лук -перец чёрный - немного рассола с горошка

Режется все мелко
Если коллектив, который будет сидеть, гундеть "где картошка, положено картошка, а вот мы тока с картошкой" могу одну картошку порезать, чтобы в неё пальцем показывать "где именно" , в салате она явно лишняя ... С мясом салат жестковатый, морепродукты мешать с этим горошечно-морковно-огуречным хрючевом считаю глупостью )))

554-Зима >я заправляю перед подачей на стол. Все остальное (кроме соленых огурцов) стоит порезанное в холодильнике в сухом виде). Никогда всё количество сразу не заправляю.

[quote=Мария Антуанетта;47357453] Никакой сметаны. Никакой. Отравитесь. Не надо! Здоровье дороже. [/quote]
У вас там сметана, наверное, говняная, у нас все нормально, кубанский молочник наше все )))

556-Астра >я ж не спорю. Вкусы у всех разные. По мне так кисловато со сметаной.

557-36и6 >да тут всякая есть, и кубанский молочник, в том числе))
Это просто вопрос личных предпочтений или...долгого периода эксплуатации салата))

558-Зима >ну, естественно))
Мне, например, с морковкой слишком сладкий, поэтому кладу одну небольшую.

А следущая тема будет Как скинуть 5 кг наединые в ночь с 31 по 1.