| 0
- 27.12.2012 - 00:05
|
...пупочки верчёные, куропатка в клюквенном соусе-))) Предлагаю в теме делиться менюшками (и рецептами по запросу) на НГ стол! чёт торможу в этот раз, ничего нового не идёт в голову))) так освежим общим ЖВ-шным разумом желания в гастрономии. У меня из основных блюд: жареный судак, тушеное с черносливом мясо, сельдь под шубой, баварский салат с курицей и шоколадная колбаса, ну ещё трюлели сделаю. а у вас?     | |
| 121
- 27.12.2012 - 15:44
| 125-чумочка >вспомнилось "все включено" и конечно же, маслинка)))) | |
| 122
- 27.12.2012 - 15:57
|
Накуплю деликатесов - хамона, тигровых креветок, вкусных сыров, клубники, мандаринов, ягод прочих. На горячее - говядина запеченая с брусничным соусом, семга со сливками и красной икрой. Салаты - оливье (традиционно), из рукколы с креветками, хочу еще какой-нибудь легкий с морским коктейлем (пока не нашла рецепта). На десерт - мандариновые дольки в белом шоколаде порционно по бокалам, для взрослых еще будут финики в коньяке под соусом из двух шоколадов. | |
| 123
- 27.12.2012 - 16:09
| 127-33Korovy > что с тобой??? семга в сливках. белый шоколад, оливье.....))) | |
| 124
- 27.12.2012 - 16:14
| 128-Арев >у нас гости. А для меня - креветки и фрукты - ягоды, мне и по жизни ничего больше не нужно, тигровые креветки на гриле с шампанским - и все, счастье:) | |
| 125
- 27.12.2012 - 16:23
| 129-33Korovy >аа, а то я уже перепугалась))) | |
| 126
- 27.12.2012 - 16:26
| 130-Арев >не-не. Если я буду есть все это - мне не Нг отмечать, а за мезимом с панзинормом бежать:) Хотя, попробую что-то, конечно, а как же:) | |
| 127
- 27.12.2012 - 16:27
| 129-33Korovy > а как готовишь креветки? Расскажи | |
| 128
- 27.12.2012 - 16:30
|
132-Кошка в шубке из Коровки > http://forum.say7.info/topic47480.html или так, или так: http://forum.say7.info/topic37881.html Первый вариант делаю конечно в аэрогриле, духовки у меня нет. А хлеб с таким маслом - это что-то невероятное как вкусно, я пробовала! Купила сегодня серых креветок больше килограмма, буду делать:) | |
| 129
- 27.12.2012 - 16:33
|
Мое предварительное меню: 31.12 Блинчики с семгой и икрой Эклеры с начинкой какой-нибудь (буду ориентироваться на вкус наших гостей) Сырная тарелка (для меня) Рулет с сыром, зеленью, яйцом и крабовыми палочками (для главы дома) горячее - мясо в духовке. Салаты - не определилась. Я вообще не хочу, муж требует оливье. десерт: торт рыжик, торт - суфле из домашнего йогурта с персиками, мороженное фруктами. 1 января - свежая уха для девочек и фаршированные шампиньоны для того же главы дома )))))) Кстати. посоветуйте легкую начинку для эклеров. нажористую я и сама знаю и умею)))) | |
| 130
- 27.12.2012 - 16:34
| 133-33Korovy > спасибо;) | |
| 131
- 27.12.2012 - 16:36
| 131-33Korovy > я обожаю семгу )))) но у меня будут горячо любимые блинчики с пресловутой семгой, а повторяться ингредиенты на столе не должны, по-хорошему )) Если получится купить свежего пеленгаса, на сочельник сделаю свое почти фирменное блюдо ))) | |
| 132
- 27.12.2012 - 16:37
|
134-Арев > 1) сыр с чесноком 2) селедочное масло (или так сказать - форшмак) 3) куриная печень с луком и/или морковкой измельченная меленько 4) рыба, красная икра и творожный сыр взбитые вместе 5) то же, что в п. 4, только с креветками или раковыми шейками Или тебе сладкие начинки? | |
| 133
- 27.12.2012 - 16:38
| блин, забыла, еще из горячего будут отбивные из куриного филе, не знаю, как называются. такие с хрустящей корочкой. И еще картофель, запеченный с салом/грудинкой. | |
| 134
- 27.12.2012 - 16:38
|
135-Кошка в шубке из Коровки >на здоровье! Это очень вкусно! 136-Арев > да, я прочитала твое меню и хочу к тебе в гости:) | |
| 135
- 27.12.2012 - 16:39
| 137-33Korovy > сладкие не надо, итак два торта. Про креветки подробно. пожалуйста. Беру творожный сыр и что делю дальше?? | |
| 136
- 27.12.2012 - 16:41
|
43-Проходящая > Прох, тысячу лет назад делала этот салат, еще в студенческие года: кальмар из баночки соломкой, свекла на терке, лук обжаренный, орехи грецкие, майонез. Знаю, что сейчас налетят "учетчики калорий", но было вкусно. Давно не делаю, потому что у меня в меню из майонезных салатов на НГ остались только оливье и шуба. Не потому что я мизинчик оттопыриваю и морду кривлю, а потому что траванулась однажды неслабо второго января, с тех пор - как отрезало( ЗЫ: в прошлом году проэкспериментировали, понравилось, в этом повторим. В семь часов - ужин (индейка, утка, буженина, ветчина, салаты, рыба и прочие извраты). В 24.00 шампанское с фруктами и чай. Мезим - к основным блюдам обязательно) | |
| 137
- 27.12.2012 - 16:48
| 140-Арев > берешь творог или творог и брынзу в равных частях, на 200 граммов творога или этой смеси - 100 грамм сметаны, добавляешь туда креветки готовые, порезаные на малюсенькие кусочки - столько, сколько посчитаешь нужным, добавляешь туда же меленько укропа и/или петрушки, и по вкусу - чуть чеснока и чуть черного перца, смешиваешь, и в профитроли - очень вкусно выходит! Вместо творога и брынзы я пробовала и творожный сыр (я брала не филадельфию, а бюджетный альметте) , и все то же самое - не менее вкусно! | |
| 138
- 27.12.2012 - 16:52
| 142-33Korovy > спасибо.я обожаю брынзу!!! обязательно сделаю)) | |
| 139
- 27.12.2012 - 17:06
| И будут тетки весь праздник отбывать у плиты.....а можно было бы в кино с любимым и в ресторанчике тихо поужинать,а потом совершенно не напрягаясь легко закусить виноградом и мясной нарезкой,под бой курантов заняться любовью и после выспаться:-) :-) | |
| 140
- 27.12.2012 - 17:09
|
*эхом* бом-бом-бом-бом | |
| 141
- 27.12.2012 - 17:26
| 144-финланд >в кино сейчас одно говно и мультики :( | |
| 142
- 27.12.2012 - 17:31
| 146-la femme >+от винограда толстеют и нарезка покупная- это бееееееее)))) | |
| 143
- 27.12.2012 - 17:32
|
143-Арев > на здоровье! Я еще думаю, куда приспособить красную икру, чтоб было элегантно. Мы дома привыкли ее есть ложкой из салатницы, тарталетки может..Мучное никто особо не одобряет - то есть блины не буду делать. А тарталеток свежих купить - не хочется никуда плестись 31го числа. Может еще запеку индейку в аэрогриле в большом подносе, а под конец туда - недоваренной картошки сверху, чтоб пропиталась, допеклось и зарумянилось - но как-то мясо с костями на стол - не нравится мне.. В общем, поглядим:) | |
| 144
- 27.12.2012 - 17:32
| 146-la femme >а мы на мультик и пойдем,ну не оливье же мне строгать:-) :-) | |
| 145
- 27.12.2012 - 17:35
| 148-33Korovy >мы, когда запекаем иншюшку, на стол подаем обрезанное мясо. Раньше ставила всю птицу, но неудобно резать гостям. | |
| 146
- 27.12.2012 - 17:35
|
не надо много брюд и салатов, пару дежурных, мясо - водка с шампанским. все... ну зачем салатам киснуть в майонезе... не расстраивайте. водку охладить. принять душ! | |
| 147
- 27.12.2012 - 17:36
| 144-финланд >ну мы ни разу не эстеты-интеллектуалы , так что нам бы выпить да пожрать....а что сидеть вдвоем в ресторанчиках манерничать, если можно дома на диване развалиться предварительно вдвоем все и приготовив... Но для таких посиделок будней хватает, а праздник должен отличаться от обычных выходных... | |
| 148
- 27.12.2012 - 17:37
| 149-финланд >Для меня готовить - это экстаз, оргазм и ваще... Если бы было для кого готовить, я бы ни в какие кинЫ не ходила бы :) | |
| 149
- 27.12.2012 - 17:38
| 150-Шапокляк >если я ее запеку кусками под картошкой, обрезать, боюсь не вариант:( А целиком она у меня в аэрогриль не поместится:( | |
| 150
- 27.12.2012 - 17:39
| 148-33Korovy >кста, коровки подумай заодно как элегантно водку приспособить, а то мы ее из ведра черпать привыкли... а тут праздник всеж... | |
| 151
- 27.12.2012 - 17:40
|
155-Музыкальный Мастер >че там думать, водку - в приличный графин. Штоп со стопочками был комплект. :) | |
| 152
- 27.12.2012 - 17:41
| 144-финланд > до недавнего времени мы так встречали КАЖДЫЙ новый год, именно вдвоем. С появлением ребенка "распробовали" вкус семейных посиделок с родителями, сестрой-племянником, сыновьями... Всему свое время. У всего своя ценность. | |
| 153
- 27.12.2012 - 17:41
|
вспомнился вчерашний гость 3-х лет отроду))) "-Богдаш, мясо будешь? -Мне огурчика и помидорчика! -А бутерброд? -Да! рыбку уберите, и хлебушка не надо." | |
| 154
- 27.12.2012 - 17:43
| 154-33Korovy >так какая проблема- пеките картошку просто в духовке отдельно. | |
| 155
- 27.12.2012 - 17:44
| 159-Шапокляк >а индейку?:) Хотя надо подумать... Разморозить, обрезать и запечь филе.. Спасибо!:) | |
| 156
- 27.12.2012 - 17:45
| 148-33Korovy > Красную икру просто по скатерти разбросай горками - и элегантно, и вызовет зависть, и испортишь настроение на НГ гостям) | |
| 157
- 27.12.2012 - 17:45
|
153-la femme >ага, точно. У нас снега пошли))). Приготовлю что-нить, надену пижаму и буду встречать НГ. И кин энтих- 300 каналов по тиви и компьютор. Но мое кино будет одно- "С легким паром". У нас такоу колотун на улице: снежище, мороз. Наф мне еще в кино ехать)))) | |
| 158
- 27.12.2012 - 17:45
| 148-33Korovy >а чего там думать, поставить икорницу на стол или выложить икру в половинки перепелиных отварных яиц | |
| 159
- 27.12.2012 - 17:46
|
153-la femme >мы каждый вечер вместе готовим,зачем превращать праздник в будни и напрягаться:-) 157-7ginger7 >практически каждый нг иной,последние 2 именно по этому сценарию,да и в остальные я особо не насиловала себя любимую:-) | |
| 160
- 27.12.2012 - 17:48
|
Девочки, кому интересно, вот очень хороший рецепт картошки. Опробован самолично : 8-10 средних картофелин 2 луковицы 1 стакан бульона 2 ст л ол масла соль перец куркума На дно формы уложить две луковицы,нарезанные крупными кольцами. Посолить,поперчить, посыпать куркумой и немного пролить оливковым маслом и стаканом горячего бульона. Сверху уложить картофель,очищенный и нарезанный тонкими кольцами. Картофель уложить слегка под наклоном. Картофель посолить,поперчить и присыпать куркумой . Укрыть фольгой и запекать час при температуре 220 градусов. Затем открыть и запекать без фольги ещё 15 минут. | |
