Отчитываюсь. Молодое от Кубаньвино в этом году вполне питабельно. Лучше чем год назад.

Chip_AC: Бароло какого года? Вина от Черетто довольно быстро зоеют. Зачем ждать 5-7 лет? Кстати,как Карменер? ))
Шизандра, Fagotine по мне скучновато,особенно за половину одной тысячи рублей. Неконкурентноспособно,вот.

322-Рагнарёк >
Ну и славно. Значит, не буду вообще заморачиваться...

Вчера просматривала в Ашане ассортимент шампанских вин. В преддверии Нового года, так сказать... А то потом вообще не подступишься к пустым полкам.
Купила два белых Крыма, Розовое полусухое Абрау. Заинтересовала Кава, но выпущенная специально для испанской сети Ашан. Не рискнула. Но интересно. И в линейке вин Абрау теперь бы разобраться. Много всего. Есть под маркой Абрау-Дюрсо. Есть под маркой Виктор Дравиньи.

322-Рагнарёк > Приветствую! Я выбрал все, что нашел 2006 и 2007. Летом покупал и пробовал бутылку Черетто 2007 года. Мне вино показалось зажатым. Только где-то через час после его переливания в декантер почувствовались все (или не все, но больше чем в самом начале) его ароматы и вкусы.
Краменер все ждет своего часа.
И всех с прошедшим вчера праздником молодого вина!

А, кстати, где можно приобрести декантер?

326-Stark > очень часто встречается во всяких разных посудных лавках. Вааще ниразу не дефицит :) В Табрисе видел Риделевские бокалы и декантер.

Странно, ни разу не попадался на глаза. Надо будет целенаправленно поискать. Пока использую икеевский кувшинчик, но это не совсем то.

328-Stark >
В салоне Богемия (Красная-Чапаева) есть наборы для вина с декантерами...

Спасибо. Как раз мне по пути.

to-StarK: Декантеры ещё можно глянуть в "Комрлекс Баре".Это на Северной между мостами.

А как вы относитесь к домашнему вину?

Вчера предоставился случай сравнить два вина. Сассикая 2009 и Карминер 2008.
[img]http://s020.radikal.ru/i713/1301/82/24501a16dfe9.jpg[/img] [img]http://s017.radikal.ru/i423/1301/87/fa2e17b55655.jpg[/img]
Карминер выше всяких похвал. [u]Рагнарёк огромное спасибо![/u] Замечательное вино. Если не учитывать цены, то Карминер 10 баллов, а Сассикая - 9. Учитывая цену, Сассикая проиграла вчистую. Чили растоптала Италию! Очень неожиданно. Было бы интересно сравнить их ещё раз лет через 5, все таки 3 года для Сассикаи совсем не серьезный возраст. Бутылка супертосканы припрятана, осталось найти Чилийское. Пару ящиков бы :)))

Chip_AC: Рад,что Вам понравилось.))) Но всё-таки,хочу заметить,что сравнивать эти два вина не совсем корректно.Абсолютно закрытый,молодой итальянский Каберне Совиньон за 200 евро против не по чилийский элегантного готового созревшего Карменера за 20 ойро. Сассикайское нужно мариновать в декантере желательно часик-полтора, тогда как чилиец готов и просто умоляет "выпей меня" . Увы, Карменера осталось у импортёра всего бутылок 70...

334-Рагнарёк > уже меньше:) 5 ящиков я купил, прозапас :)
Сассикая пару часов была в декантере. Чуть открылась на последних каплях.
Рагнарёк, у меня не решен вопрос с хранением вина. Можете что-то подсказать на счет винных шкафов? На что стоит обратить внимание? ТТХ, производители, продавцы

335-Chip_AC> 70 бутылок это уже после покупки 5 ящиков )) То-то я думаю,что-то остаток по этой позиции просел. По поводу винных шкафов-смотреть,конечно, на производителя,как и при выборе любой бытовой техники. EuroCave вне конкуренции, правда дорого. Подробности по телефону ))

Подниму тему, может кто расскажет о своих открытиях в вине, похвастается своими впечатлениями от вин...
Я к сожалению сильно завис дома, никуда не выбираюсь. Поэтому все покупки вина приходятся на долю ашана, табриса и т.п.
Из ашана - Syrah Grenache от Laurent Miquel из Лангедока(что-то в районе 300-350 руб) Ну так себе, на троечку, очень фруктовое. Вина из сорта Сира мне обычно нравятся, но тут или гренаш что-то смазал (никогда ранее не пробовал этот сорт) или Ларан Микель не сильно старался. Легкое, питкое, ненавязчивое, незатейливое, но пить очень даже можно. особенно не жалко для неискушенных гостей :)))
Херес производства Sandeman Dry Seco, куплен в Кентро. Ценник не помню, но вроде как 400-600 руб. Хороший херес, как я люблю. Но у Barbadillo на мой вкус лучше. К тому же мне кажется, что сухим хересам я предпочту типа олоросо. Или это просто зима так на меня влияла, хотелось чего-то теплого, мягкого и послаще :)
Херес Elegante Medium Amontillado из Ашан от Gonzalez Byass. Мне очень понравилось, зимнее вино. Ценник правильный, что-то в районе 35-400 руб. Зачет! Но вот наверно летом я бы его пить не стал, хотя...
Вспомню другие вина - потом отпишусь

Про винные шкафы - бюджетные варианты псевдо "Брауны" в Юлмарте. Там же есть получше Боман 2х секционный на 12бут = 10тр. Ну еще я вам посоветую смотреть на б\у шкафы большие ресторанные - часто заведения закрываются и сливают оборудование в полцены - авито рулит - 22тр вестфрост на 100 бутылок - но ничего не заменит правильного подвала в итоге - ведь электричество у нас отключают. [url]http://www.avito.ru/krasnodar/bytovaya_tehnika/vinnyj_shkaf_holodilnik_dlya_vina_vestfrost_vkg_134369303[/url]

Про ассортимент в Ашане: на СБС ужасен стал - манагеру на закупках отрубить руки (может откатчик-рвач - ставит тех кто больше даст - а дают больше те кто фигню дешевую импортит) - вот в Адыгее линейка получше - но видно, что многое - это старые запасы и засилье опять же товарища "Пьера Шано".
Метро - на Ростовском - обнищали-оскудели и ценой подросли - причину назвали мне там, что крупные импортеры московские не желают платить за повторную сертификацию в краснодарском крае или отдавать товар местным посредником с таким сертификатом - а вот в адыгее такой жадности нет - и потому там есть линейка торресов например и цены немного ниже (минусуется звено местных посредников)
Пример - Вилла Антинори белое в Ашане Адегея цена 530р - в Метро на Ростовском = 700р - винтаж 2011 - в Метро Адыгея не был еще.

Очень нравятся проводимые встречи винного клуба Табрис (спонсоры Алианта и Симпл) в ресторане Акварели - были уже на 3х красных - Вина Италии, Испании и Франции - скоро (27.03) будет 5 стилей Белых Вин по Озу Кларку - стоимость 1000р на человека - закуски входят в стоимость - записаться можно по телефону или через фейсбук (если есть еще места) - очень хотелось бы там увидеть Шизандру, Chip_AC, Рагнарека и пропавшего Любомира - эти мероприятия помогли начать ориентироваться в винах немного - и плюс дали возможность продегустировать вина с ценами до 3500р. что вряд ли я смог бы себе позволить в РФ, зная что "там" это стоит в разы дешевле.тут фотки с пару мероприятий (нужно иметь акк в фейсбуке)
[url]https://www.facebook.com/media/set/?set=a.471850699548578.1073741833.396574660409516&type=1[/url]
[url]https://www.facebook.com/media/set/?set=a.464129983653983.1073741825.396574660409516&type=1[/url]

и от себя советую установить на айфон (андроид) программку vivino (бесплатно или потом купить про версию)- соц.сеть любителей вина, фотки, рейтинги - фишка - распознание вин на лету (нужен инет) сканирование этикетки -автоматическое распознавание, выдача результата - описание, рейтинги - удобно. если машина не распознала - вас ставят в очередь и через пару минут уже живой оператор распознает вино, ну можно еще и самому вносить вина или искать по названию.
ищите меня там ник Alucard23rus [url]http://www.vivino.com/[/url]

по недорогому вину советую Черногорский Вранац - 330р в Перекрестке было найдено, также есть в Метро

[img]http://belgusto.com.ua/modules/pages/pictures/1500x1500/16149859.jpg[/img]

Удобный во всех отношениях вариант каждодневного штатного вина. Вранац от Плантаже, он вроде бы непритязательный и неброский, но в нем все как-то так логично, спокойно и уравновешено, что проникаешься к нему симпатией. Цвет темный, благородный, с фиолетовостями.Терпкость присутствует, но не сильная, насыщенность есть, но не зашкаливает, пикантности-специй в меру. В нем есть стиль, очень трудноформулируемый, но зато очень узнаваемый. Питкое. Бутылку приговорили враз под жареную баранину на косточках с подливой из белых грибов, красного вина и соевого соуса. Ями-ями-ями... )))

Про винные шкафы - бюджетные варианты псевдо "Брауны" в Юлмарте. Там же есть получше Боман 2х секционный на 12бут = 10тр. Ну еще я вам посоветую смотреть на б\у шкафы большие ресторанные - часто заведения закрываются и сливают оборудование в полцены - авито рулит - 22тр вестфрост на 100 бутылок - но ничего не заменит правильного подвала в итоге - ведь электричество у нас отключают. [url]http://www.avito.ru/krasnodar/bytovaya_tehnika/vinnyj_shkaf_holodilnik_dlya_vina_vestfrost_vkg_134369303[/url]

Про ассортимент в Ашане: на СБС ужасен стал - манагеру на закупках отрубить руки (может откатчик-рвач - ставит тех кто больше даст - а дают больше те кто фигню дешевую импортит) - вот в Адыгее линейка получше - но видно, что многое - это старые запасы и засилье опять же товарища "Пьера Шано".
Метро - на Ростовском - обнищали-оскудели и ценой подросли - причину назвали мне там, что крупные импортеры московские не желают платить за повторную сертификацию в краснодарском крае или отдавать товар местным посредником с таким сертификатом - а вот в адыгее такой жадности нет - и потому там есть линейка торресов например и цены немного ниже (минусуется звено местных посредников)
Пример - Вилла Антинори белое в Ашане Адегея цена 530р - в Метро на Ростовском = 700р - винтаж 2011 - в Метро Адыгея не был еще.

Очень нравятся проводимые встречи винного клуба Табрис (спонсоры Алианта и Симпл) в ресторане Акварели - были уже на 3х красных - Вина Италии, Испании и Франции - скоро (27.03) будет 5 стилей Белых Вин по Озу Кларку - стоимость 1000р на человека - закуски входят в стоимость - записаться можно по телефону или через фейсбук (если есть еще места) - очень хотелось бы там увидеть Шизандру, Chip_AC, Рагнарека и пропавшего Любомира - эти мероприятия помогли начать ориентироваться в винах немного - и плюс дали возможность продегустировать вина с ценами до 3500р. что вряд ли я смог бы себе позволить в РФ, зная что "там" это стоит в разы дешевле.тут фотки с пару мероприятий (нужно иметь акк в фейсбуке)
[url]https://www.facebook.com/media/set/?set=a.471850699548578.1073741833.396574660409516&type=1[/url]
[url]https://www.facebook.com/media/set/?set=a.464129983653983.1073741825.396574660409516&type=1[/url]

и от себя советую установить на айфон (андроид) программку vivino (бесплатно или потом купить про версию)- соц.сеть любителей вина, фотки, рейтинги - фишка - распознание вин на лету (нужен инет) сканирование этикетки -автоматическое распознавание, выдача результата - описание, рейтинги - удобно. если машина не распознала - вас ставят в очередь и через пару минут уже живой оператор распознает вино, ну можно еще и самому вносить вина или искать по названию.
ищите меня там ник Alucard23rus [url]http://www.vivino.com/[/url]

Мои последние открытия:
по недорогому хорошему красному вину советую Черногорский Вранац - 330р в Перекрестке было найдено, также есть в Метро

[img]http://belgusto.com.ua/modules/pages/pictures/1500x1500/16149859.jpg[/img]

Удобный во всех отношениях вариант каждодневного штатного вина. Вранац от Плантаже, он вроде бы непритязательный и неброский, но в нем все как-то так логично, спокойно и уравновешено, что проникаешься к нему симпатией. Цвет темный, благородный, с фиолетовостями.Терпкость присутствует, но не сильная, насыщенность есть, но не зашкаливает, пикантности-специй в меру. В нем есть стиль, очень трудноформулируемый, но зато очень узнаваемый. Питкое. Бутылку приговорили враз под жареную баранину на косточках с подливой из белых грибов, красного вина и соевого соуса. Ями-ями-ями... )))

по недорогому хорошему белому вину - южная африка - Simonsig (Stellenbosch) - Chenin Blanc 2011 - питкое. смелое. бодрящее, веселящее, пьянещее - цена около 350р
слопали вместе с тарелкой сыра, орехов, прошуто, рукколой и черри.

[img]
http://winestyle.ru/product_images_new/h/simonsig_chenin_blanc_nv_screwcap_bottle__74007_big.jpg[/img]

Описание [url]http://winestyle.ru/products/Simonsig-Chenin-Blanc-2011.html[/url]

[img]http://winestyle.ru/product_images_new/h/simonsig_chenin_blanc_nv_screwcap_bottle__74007_bi g.jpg[/img]

[img]http://winestyle.ru/product_images_new/h/simonsig_chenin_blanc_nv_screwcap_bottle__74007_big.jpg[/img]

Да и еще стало угнетать отсутствие алкоголя в акционных предложениях каталогах окей,табрис, ашан, метро, перекресток, магнит, лента - это теперь реклама спиртных напитков (запретили с 1 января) - печалька, так было удобно по акциям покупать винишко - теперь только личный мониторинг или надежда на наш форум и эту тему. А также жалею, что нет у нас Седьмого Континента - там очень бывают удачные варианты - сужу по блогам московским. И особенно удручает возможное отсутствие винного гида весеннего в метро - у них такой журнальчик 2 раза в год выходил - в нете сейчас можно откопать прошлые выпуски в pdf плохого качества - вот теперь не знаю - будут они его распространять или нет.

339-&Y >
Вранаца довольно много (разного) именно в СБСовском Ашане.
А вот когда я пила тетрапаковский Вранац все в меня пальцами тыкали :)) Да, я понимаю, что Вранац Вранацу рознь. Но всё таки...

В Ашан скучно стало ходить. Всё знакомое... Хотя иногда такие перлы вдруг всплывают... загашники что ли разбирают...
Из тамошних испанских Vega Lara/ Темпранильо, Рибера дель Дуэро. Не помню, может писала уже о нём. Плотное такое, суровое вино.

[img]http://www.vinofan.ru/img/winegallery/preview/25/VegaLaraLabel.jpg[/img]

Буду очень признателен кто подскажет где купить в краснодаре вино sangria esta.раньше покупал в магните.потом куда то исчезло
[img]http://www.spirtnoe55.ru/image/cache/product/10572-500x500.jpg[/img]

344-to su4enok
Вчера видел какую-то сангрию в Перекрёстке. Вообще этого "добра" везде хватает. И не проще сделать хорошую сангрию самому?

345-Рагнарёк > Приветствую! А что Вы можете сказать по поводу Парсела от Зибенталь? Как оно по сравнению с Карменером? У меня тут печаль... московские коллеги-алкаши, тупо выжрали пару ящиков купленного мною карменера. Я остался с 6-ю бутылками :( И ведь, что самое противное, они даже не поняли что пили! Хмель в голове есть и замечательно! Казлы!

346-Chip_AC Парсела попроще. Я сам на днях выпил последнюю бутылку из своих запасов. У импортёра уже его нет. И не будет.

345-Рагнарёк > А вот такую сангрию дома не сделаешь. [url]http://www.ovine.ru/sangria/production.htm[/url]
Еще совсем недавно была в продаже, выпускали, кстати, в Краснодаре. Очень, очень вкусный был винный напиток, не чета помоям типа вышепоиметой sangria esta

347-Рагнарёк >фигово! А я надеялся что ещё возможен завоз новых партий. А может из их запасов что-нить стоящее посоветуете? Я у [filolog]нах[/filolog] присмотрел что-то из тосканцев, название не помню, но объем неудобный 0,375

вчера продегустировали 7 белых вин:
I Stefanini, "Il Selese", Soave DOC, 2010 (Италия, Венето) Гарганега 90% Шардоне 10%
Delaire Sauvignon Blanc 2010 (ЮАР, Стелленбос) Совиньон Блан 100%
Omrah Chardonnay, Plantagenet wines 2009 (Австралия) Шардоне 100%
Pala, "I Fiori" Vermentino DOC, 2011 (Италия,Сардиния) Верментино 100%
Gewurztraminer Wolfberger, 2011 (Франция, Эльзас) Гевюртцтраминер 100%
Bernard Magrez "Chateau Perenne", 2010 (Франция,Бордо)Семильон 40% Совиньон Блан 30% Совионьо Гри 30%
Donnafugata "Anthilia", 2011 (Италия, Сицилия) Ансоника 50% Катаррато 50%

Да все было такое разное - совершенно разные стили. Жалко, что сейчас не лето - правда летом обещают дегустацию розе...

349-Chip_AC> Это скорее всего Podere 414.Довольно интересное вино. я его жду в 0,75 объёме.
350-&Y> Судя по ассортименту винный клуб Табриса )))

351-Рагнарёк > ну так я и не скрывал - вы тоже там были?

351-Рагнарёк >ну и это тоже, но я больше смотрел в сторону Altrovino от Duemani и белого Bolgheri Campo alla Casa от Сантини. Подере у поставщика всего 6 бутылок. У меня перевалочный пункт в МСК ненадежный. Пока вино отправится ко мне, его переполовинят, с.ки :(

352-&Y> Нет,к сожалению,не был.Зато сегодня продегустировали 45 местных вин, впечатления выложу чуть позже,надеюсь,кому-то окажутся полезными при выборе сего продукта.
353-Chip_AC>Могу скинуть Вам контакт офиц. представителя сего импортёра по краснодарскому краю,будете получать напрямую.и никакие с.ки на него не посягнут )

354-Рагнарёк > супер! Буду очень благодарен!

354-Рагнарёк >да, и оценка сразу 45 местных вин очень интересна.

354-Рагнарёк >да знаю про эту дегустацию в Т-кафе была - она для профиков - слепая - вроде там победило ординарное "Шардоне" от Мысхако. Ну ждем комментов от вас.

357-&Y> Нет, там не было победителей и проигравших.Целью дегустации было получение объективной информации о качестве вин,которые могут появится на полках одноимённой торг.сети. Очень правильное начинание, между прочим. P.S. Шардоне от Мысхако не было в списке дегустируемых вин.

358-Рагнарёк > шардоне было. просто дегустация была на 2 дня разбита. на фотках в фейсбуке от табриса так написано.

Тоже жду оценку наших вин... Очень интересно.
И сразу вопрос от скептика - есть ли гарантия соответствия качества той бутылки, что идёт на дегустацию, всей партии произведённого вина?