9961-Новосельцев > Когда уже будет что-нибудь серьёзное??? Плов, бешбармак, кульчётай, лагман, гуртук, куллама, улюш!?

Предложил 4 за убитый хрущ, но хороший этаж и отличное место( 50м от Восточного рынка:) не соглашаются пока.

[quote=Фантом;49010799] 9961-Новосельцев > Когда уже будет что-нибудь серьёзное??? Плов, бешбармак, кульчётай, лагман, гуртук, куллама, улюш!? [/quote]
Плов в планах, узбека одного жду, на огне будем делать, он точнее, я буду учиться и смотреть. Потом упакую его в пакеты) Спецзаказ мейдинузбекистан)

9967-Новосельцев >это хорошо

9966-Новосельцев >Близость к Восточному - автоматом к ценнику добавляется 500 тыс.

9967-Новосельцев >Нахрена тебе узбек?
Я плов отлично готовлю.)
Кстати, а как будешь автоклавить готовый продукт? Он же переварится?

К серьезным вещам)
Использовал технику сувид для приготовления настойки.
Эксперимент.
Настойка , штука долгая, должно пройти время, чтоб ягоды отдали свой вкус и цвет спиртовой основе.
При этой технике этот процесс можно сократить до минимума . В моем случае 5 часов.
Сувидом выступил автоклав.
Ставил смородину, сахар не добавлял, добавил мёда , немного. Залил виноградом 50 градусов. Сейчас пригубил, мощная , цвет- аромат все класс , но крепкая, слил) а ягоду сахаром засыпал, надо ещё поколдовать над ней. Потом расскажу, что получилось.

9970-Конь германский > в пакете нет, такой же будет как только с костра

9972-Новосельцев >Сколько по времени и t?

А казан уже есть?

9973-Конь германский > надо смотреть, у меня это режим - компот, я его выбираю. Казан ещё нет, буду покупать, но не сейчас, теперь тепла надо дождаться

9975-Новосельцев >Пока тепло будешь ждать, узбек обратно в Ташкент уедет.)
Посмотри, в каких режимах компот варится.

Свари сгущёнку 90градусов , 90 минут. Обычную в пакете с магазина. Можно банку , 120мин надо будет тогда поддержать.
Вареная получается, блин я вкусней не ел.

Покупай казан, подготовь. Его надо прокалить с маслом.
Там нет ничего заумного. Плов варить не сложно. Главное, соблюсти несколько моментов.

9976-Конь германский > узбек должен приехать, строить мне цех) + 15 может работать

И не нужен будет тебе узбек.) сам потом будешь других учить.)

[quote=Конь германский;49010866] Покупай казан, подготовь. Его надо прокалить с маслом. Там нет ничего заумного. Плов варить не сложно. Главное, соблюсти несколько моментов. [/quote]
Да , я подготовился, просмотрел 1500 видео, о том как Надо готовить плов

9979-Новосельцев >[filolog]Пляяя[/filolog], за этими работниками нужен глаз да глаз!
Ты его работу видел? У меня работали таджики. Одна бригада была нормальная. За второй надо было постоянно следить.

9981-Новосельцев >Сталика?))) Пафоса много. Толкового только часть.

Кстати, национальность не означает автоматом приготовление настоящего плова. Как борщ, у всех разный.

[quote=Конь германский;49010871] 9981-Новосельцев >Сталика?))) Пафоса много. Толкового только часть. [/quote]
И Сталика и Алика и Абдуллы с Намангана и хрен ещё знает кого)
Ты с курдюком готовишь?

Ты напомнил. Надо будет на неделе плов бахнуть.)

9985-Новосельцев >И с курдюком, и просто на масле.
Курдюк стоит, как баранина.)))

Есть в морозилке. Специально для плова.

На самом-то деле для плова какого-то особого искусства-то и не надо.
А вот нормальный бешбармак приготовить - вот это уже да.

На самом деле, не принципиально. Настоящий хороший растопленный курдюк практически не пахнет.

9989-Фантом >А что с бешбармаком? Готовлю. Ничего сложного. Под блюдо нужна свеча, чтоб бешбармак на столе не остывал.

9991-Конь германский >готовить можно всё что угодно, а вот каково оно на вкус - это уже отдельный разговор.

9985-Новосельцев >И за желтой морковью тоже нет смысла гоняться.)))
Так же, как и за хлопковым маслом.))))))

9992-Фантом >Оно на вкус - даже думать не хочу!))))))
А вот он получается высший!) можешь не верить,твое право.)

9994-Конь германский >"оно" - я имел в виду слово "блюдо", это средний род

Новосельцев, что важно, так это правильный рис. Беру или Лазер или Девзиру. Никаких «Для плова»!)))
Можно еще «Самарканд».
Ну и хорошее мясо. Барашек или говядина. Говядину, беру шею.

9995-Фантом >Шучу.)

Про рис. Пропаренный тоже не канает. Для лоха, чайника. Он не разваривается, даже если у плововара руки из жопэ. Но он безвкусный.

9996-Конь германский >Я крайне удивлён, что ты не упомянул басмати. Или у тебя какие-то предубеждения против этого сорта?

[quote=Новосельцев;49010830]узбека одного жду, на огне будем делать, он точнее, я буду учиться и смотреть. Потом упакую его в пакеты) [/quote]узбека?

10000-Лабиринт >И концы в воду.
«Узбек тушёный» Спецзаказ.
Авторская разработка.)))

[url]https://youtu.be/oAJhF5eqpDA[/url]
Вот лучший рецепт плова!

[url]https://www.banki.ru/news/lenta/?id=10976675[/url]
Живи сразу в « своей квартире» !
Видится куча репортажей, где довольная семья рассказывает как же это выгодно и удобно) Лизинг , мать его.
На смену ипотеки. Только берёшь готовое теперь,

Озабоченность есть смотрю, куда девать все это понастроенное, для облегчения жизни гражданам.

Только срок 5 лет, редко когда 10. Конские платежи и еще масса плюшек в виде возможной индексации ставки и т.п.
А так да, счастья полные штаны!)))