| 0
- 26.10.2015 - 13:23
|
Тема о детских радостях в виде "вкусненького". Мои ни дня не могут прожить, не произнеся этого слова. Я сама, наверное, тоже виновата, после сада, школы всегда что-нибудь куплю. Причем фрукты в эту группу не входят. Как у вас в семье обстоит с этим вопросом, как часто балуете детей сладеньким и что именно едят? Мои любят всякую гадость, типа жевательного мармелада, скитлз, м энд мс и пр. Сухарики под запретом, чипсы 2 раза в год, на ДР и НГ и то, только принглз оригинальный без добавок.     | | |||
| 241
- 30.10.2015 - 09:58
| 238-KotЁnok GaFFF >)))) | | |||
| 242
- 30.10.2015 - 09:59
|
жопок от колбасок не остается. из кисломолочки дома бывает кефир. покупаю литр себе и выпиваю за 1 день, больше никто не пьет. сметану едят только родители. они же её количество и качество контролируют. крупы-макароны варю на два дня. съедаем все подчистую. я уже писала, что мы питаемся ОЧЕНЬ просто. все удивляются. вчерашний поход в магнит - 2 кг курогруди, 1 кг голени, 2 пачки геркулеса, 2 пакета молока 1,5%, 6 пачек творог Уманский, 20 яиц. это нам с мужем на 3 дня (не считая геркулеса, его на дольше конечно). все. это стандартный набор :) если покупаю что-то другое, то это уже "праздник" :))) поэтому выбрасывать-перерабатывать-замораживать нам нечего :) | | |||
| 243
- 30.10.2015 - 10:00
| Цитата:
Свежесть, свежесть и свежесть, вот что должно быть девизом всякого буфетчика (С) А домашняя еда - она на то и домашняя. На 4-5 человек можно обойтись и без слива в баночку без особого ущерба для бюджета) | | |||
| 244
- 30.10.2015 - 10:00
| Цитата:
Цитата:
Цитата:
Короче начали о вкусном, закончили объедками. Печально, а я так любила темы про еду с рецептами... :( | | |||
| 245
- 30.10.2015 - 10:01
| 234-Batgirl > не уверена относилось к тому что не будут его делать отдельно для каждого. То что оно дрожжевое это сто процентов, бедная в плане разнообразия. А то что свежее и зелени много так кто вам мешает растите зелень на подоконнике покупайте каждый день продукты готовьте и не обязательно рецепты грузинской кухни зелень и свежее много во что идет | | |||
| 246
- 30.10.2015 - 10:01
| 238-KotЁnok GaFFF >Класс))))))) | | |||
| 247
- 30.10.2015 - 10:02
| 238-KotЁnok GaFFF >обожаю этот рассказ:)) | | |||
| 248
- 30.10.2015 - 10:06
| 244-Batgirl >мне кажется под жопками имелись ввиду маленькие кусочки :))) | | |||
| 249
- 30.10.2015 - 10:06
| Цитата:
| | |||
| 250
- 30.10.2015 - 10:07
|
Вы утрируете , девочки. Моя бабушка в деревне всегда для выпечки оставляла молоко скисать. Специально. Я тоже пеку из остатков. И потом, ваши мамы , выросшие в махровое советское время, не приучили вас бережно относится к продуктам? Я могу себе позволить купить всяко-разно, но меня мама и бабушка учили экономно, грамотно вести хозяйство, поэтому меня удивляет ирония в сторону Кати. Катя, тебе мой респект, я так пока не могу. Но надежду на теряю))))) | | |||
| 251
- 30.10.2015 - 10:09
| 249-Anna Julia > харчо, по -моему (засомневалась) | | |||
| 252
- 30.10.2015 - 10:11
|
249-Anna Julia >251-Valdemarson >солянка? :) я её не люблю по-этому. а когда давным давно готовила, то это нифига не бюджетное блюдо. если несколько видов мяса, а не обрезки. | | |||
| 253
- 30.10.2015 - 10:13
|
250-Valdemarson >бабушка оставляет молоко скисать, кисляк называет его. печет на нем и оладьи, и блины, и пирожки. но делает это специально, а не складывает в одну баночку всяко-разно. я тоже так не могу, но и не хочу. да и не знаю зачем. ну нет у меня еды для переработки. | | |||
| 254
- 30.10.2015 - 10:13
| Цитата:
Кошка пишет про слив в одну баночку остатков разных кисломолочный продуктов: сметаны 2 ложки, кефира кружку, ряженки трошки - и основа для теста. Кому как, для меня - беееее) 251-Valdemarson >нет, не харчо | | |||
| 255
- 30.10.2015 - 10:15
| 252-KotЁnok GaFFF >Точно, солянка. Куда еще можно жопки приспособить - ума не приложу) | | |||
| 256
- 30.10.2015 - 10:15
| 250-Valdemarson >да, мы были бережливыми, время такое было. но простите до того, что я здесь прочитала не доходили. это не экономия, это...даже не могу слово подобрать. ну, всему ж есть предел. | | |||
| 257
- 30.10.2015 - 10:17
|
242-KotЁnok GaFFF >у нас так же. Если мясо то просто мясо без кляров и панировок. Каши в чистом виде. Молочка свежая, но я научная горьким опытом отравления молочкой(причём она была куплена в столовой одминистрации кк))))ирония прям ) 250-Valdemarson >да но то была настоящая молочка когда молоко с кислая в простоквашу, а сейчас кефир просто портится. Мне вот совсем не аппетитно, то что Рыжая кошка описывает, чисто имхо. Может в реале и вкусно, но приготовить не хочется 251-Valdemarson >сборная солянка. Я готовлю на 1 раз. Не могу разогретой кушать и когда работала тоже так готовила. Поэтому наверное все самое простое. Отварить, обжарить и нарезать. | | |||
| 258
- 30.10.2015 - 10:17
| 255-Anna Julia >хм. это не солянка будет, это будет "я его слепила, из того что было". настоящая солянка недешевое удовольствие. | | |||
| 259
- 30.10.2015 - 10:17
| 252-KotЁnok GaFFF > точно))))) | | |||
| 260
- 30.10.2015 - 10:20
| Цитата:
| | |||
| 261
- 30.10.2015 - 10:20
| 233-Рыжая кошка1 > котлеты в панировке из сухорей уже давно не делают , да и вообще котлеты в ресторанах могут подать разве что на бизнес ланч. Все что вы пишите про рестораны это было лет так 20 назад, в ресторане цеха все отдельно, все что остается( а готовят заранее только на бизнес ланч) съедается потом персаналом. | | |||
| 262
- 30.10.2015 - 10:21
| 258-Love is... >вооот. а у нас мама варит из того что было. остались в холодильнике умирающие сосиски - в морозилку, остался кусочек колбасы -в морозилку, нарезка с праздника - туда же. и вот когда уже всего много, опа - солянка. я такое не ем. муж ест и любит, но я ему не говорю из чего мама готовит :))) | | |||
| 263
- 30.10.2015 - 10:21
| Но кефир , купленный на этой неделе, к концу недели не портится, может , чуть кислее будет, никто месяц не собирает остатки. И Катя пишет - в конце недели. Мне кажется, просто у вас , дамы, очень богатое воображение))))) что тоже неплохо, кстати) | | |||
| 264
- 30.10.2015 - 10:21
| Цитата:
Цитата:
239-Valdemarson >бисквит: 3-4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст.муки (можно пополам с крахмалом), 5 гр. теплой воды, если боишься рисковать без разрыхлителя, то добавь. Белки взбиваешь с сахаром так что бы с венчика не текло, желтки размешиваешь и добавляешь туда 50 гр. теплой воды (это заменяет 1 яйцо и делает бисквит более нежным), вливаешь их в белки, туда же муку-с крахмалом и разрыхлитель, аккуратно размешиваешь, мажешь хорошо противинь маслом, выкладываешь, разравнивешь лопаточкой. Благодаря крахмалу станет белее и нежнее, примерно похож на хлебозаводской бисквит или бисквит из коробочки, беленький, нежненький. Выпекается 3-7 минут, должен быть бежевый. Имей на готове чистое полотенце, как достанешь, аккуратно лопаточкой поддеваешь и очень быстро сворачиваешь, все это нужно делать сразу как вытащишь в горячем виде иначе будет ломаться. Сворачиваешь не плотным рулетом, только для придания формы, накрываешь полотенцем и ждешь когда остынет, остывает не долго. Пока печется взбиваешь масло со сгущенкой, как остынет, ну минут за 10 обычно остывает, не обязательно прям до холодного состояния, может быть чуть теплым, смазываешь получившемся кремом, если есть орехи мнешь скалкой и посыпаешь из нутри, а потом когда плотно свернешь снаружи. Внутри можно внутри не орехами, а поверх крема помазать сливовым вареньем (желательно когда оно немного кисленькое и красное). Края будут неровные, не очень красивые, они сильнее подсыхают, не пугайся, ставишь в холодильник что бы охладился, края обрежешь перед подачей на стол, утром с кофейком употребишь))), если во время обрезки сможешь удержаться и не съесть их))) | | |||
| 265
- 30.10.2015 - 10:25
| 260-Love is... >солянка родом из СССР и готовилась она именно так из остатков, сейчас её делают так же все жопки которые не идут в нарезку( не потому что не свежие, а потому что некрасивые) идут либо в салат либо солянку, но опять же не всегда, жопок на всех не хватает)))) | | |||
| 266
- 30.10.2015 - 10:26
| Цитата:
Цитата:
Общепита портит хозяек))) А брат в рестаранах работал. Никаких "сливов" и чуть "повалялось" у рис дома нет. За-то нямки всякие есть))) | | |||
| 267
- 30.10.2015 - 10:26
|
Маш, спасибо большое))) Цитата:
| | |||
| 268
- 30.10.2015 - 10:27
| Цитата:
| | |||
| 269
- 30.10.2015 - 10:28
| 261-ЛиСаф >и не дай боже поймают со "сливами" и вчерашним борщем. Это уровень столовок. И то люди уже давно разбор чипы и если котлеты будут с "душком" их быстро вернут на место. | | |||
| 270
- 30.10.2015 - 10:28
| Готовлю только из свежих продуктов, да у меня и очень редко что - то остаётся, и уж тем более пропадает. Солянку готовлю часто, всегда покупаю отдельно для неё свежие продукты, зачем портить блюдо остатками? | | |||
| 271
- 30.10.2015 - 10:29
| Цитата:
Цитата:
| | |||
| 272
- 30.10.2015 - 10:29
| 265-ЛиСаф >солянка появилась очень задолго до СССР:) | | |||
| 273
- 30.10.2015 - 10:32
| Ну вы тоже барышни на Рыжую кошку наехали не по делу, она ж вас не заставляет есть и готовить так как она, поменяйте жопки на нормальный кусок( как по мне так состав по всей длинне колбасы одинаковый) или замените на разные сорта мяса, сливки замените кефиром, сухофрукты из компота просто замоченными. Она просто делиться житейским опытом, нравиться примите на заметку не нравиться напишите чем бы заменили | | |||
| 274
- 30.10.2015 - 10:34
| 272-Love is... > интересно расскажите ка историю блюда | | |||
| 275
- 30.10.2015 - 10:37
| Цитата:
| | |||
| 276
- 30.10.2015 - 10:37
| 264-Рыжая кошка1 > спасибо, Кать, попробую)))) правда, думаю, не получится у меня(((но я попробую)))) | | |||
| 277
- 30.10.2015 - 10:37
| 271-Batgirl >могу поспорить, и уж про осетинские вообще ))))) я жила в Осетии дрожжевое там тесто постное вода дрожжи мука сахар соль. На сухой сковороде и маслом смазать печатное количество складывают друг на друга название зависит от начинки. | | |||
| 278
- 30.10.2015 - 10:38
| 274-ЛиСаф >инет в помощь:) | | |||
| 279
- 30.10.2015 - 10:38
| 265-ЛиСаф >да но они свежие. И это доки можно и так скушать на стол праздничный не резать )))) | | |||
| 280
- 30.10.2015 - 10:39
| 274-ЛиСаф > только для вас http://www.liveinternet.ru/users/raza777/post162331147/ | |
