| 0
- 02.12.2012 - 21:06
|
Ну, т.е. оно постоянно дорожает. В последний раз я под впечатлением накупила костей и субпродуктов. Суп с бараниной из "супового набора" нам понравился - мяса много, наваристый, душистый. Почка в очередной раз расстроила - мало того, что воняла долго, еще и уменьшилась при варке в 3 раза - никакой экономии. (просто почки я люблю очень) "Рагу из телятины" - похоже, что мясо на ребрышках (или на каких еще плоских костях может быть) - непонятно, тушила почти 2 часа, всё равно мягким не стало, но вполне съедобно. Внимание, вопрос! Из чего не самого дорогого получается нечто вкусненькое?     | | |||
| 241
- 05.12.2012 - 08:53
| ну чо так Ланг из Бабаевска вернулся ??? :) | | |||
| 242
- 05.12.2012 - 08:54
| 241-Проходящая > Не, сказали, пока он там шоколадную бабу не найдёт - его не отпустят!)) | | |||
| 243
- 05.12.2012 - 08:55
|
Нееет..неет...нет...не... "далеким эхом прошелестело по форуму" | | |||
| 244
- 05.12.2012 - 08:57
|
ну капееец!!!!! *капризничает* где моя шыкалаткаааа!!!! -- по теме: Мисти, ты чо оправдываешься? не спускать все бабло на жратву - это хороший план! я тебя поддерживаю:))) ЗЫ: ребрышки обажаю.... жареные.. с картофаном... эх, жаль, что мне такое можно раз в пятилетку... | | |||
| 245
- 31.01.2013 - 05:01
| в Комсомольском, если не берем гипермаркеты, есть у кого классные местечки с проверенным мяском ? | | |||
| 246
- 31.01.2013 - 09:47
|
239-Мисти_ > Цитата:
Цитата:
семья спокойно относится к вынужденному (если такое случается) отсутствию мяса. Сосиски и колбасы не едим. Как правило, покупаю хорошей говядины кг 2-2,5 (по 330-350 р) и самое лучшее мяско кусочками режу и на жаркое, или бефстроганофф, остальное- обрезки с жиром- в фарш (фарш всегда только домашний), из него- голубцы ленивые, тефтели, фрикадели, макароны по-флотски, пироги, блинчики с мясом. Фарш раскладываю частями в стаканчики из-под творога и замораживаю, потом порционно использую, очень выручает. Но ведь и кроме этого у нас обязательно рыбный день, ещё готовлю курицу- из неё чаще плов, или просто пожаренную кусочками, куриную печень в сливочном соусе делаю, иногда печёночные оладьи (на них беру куриную печень с сердечками). Ранее считала примерно 3-3,5 тыс на мясо в месяц, сейчас и того меньше (около 2 тыс р. на всё мясное), у малышни - садик, муж в командровке 3-4 дня в неделю, я без мяса спокойно могу прожить, врываюсь по кашкам, творожкам и рыбке. Цитата:
| | |||
| 247
- 31.01.2013 - 09:53
| некропостеры отакуэ!!! :) | | |||
| 248
- 04.02.2013 - 06:43
| Цитата:
| | |||
| 249
- 04.02.2013 - 06:50
|
а еще нашел на рынке пару мест. Пока вроде нравится. На Тюляева есть павильон в самом начале. Брал ребра и шею. Без тандыра дома делал, конечно, но тоже вкусно получилось))) | | |||
| 250
- 04.02.2013 - 09:13
| Цитата:
| | |||
| 251
- 04.02.2013 - 09:39
| Я люблю рагу с ребрушек говяжих, с грибами..вкусно и полезно. Можно еще взять грудки куриные порезать и капусту с чесноком нашинковать, добавить яйца, приправы, муку, и жарить как катлетками. А еже печень индейки порезать пополам вдоль, обвалять каждую в яйце и панировочных сухарях, и обжарить,..МММ вкусно, | | |||
| 252
- 04.02.2013 - 10:46
|
246-slavyanka > Я не считала отдельно по мясу, но мы в основном дома едим, обычно в день около 600 г. уходит на ужин и 600 на суп на 2 раза. Некоторые дни доедаем, или сырники вдруг или блины, грубо говоря - 20 кг мясного (рыбного, куриного) в месяц. 250-Юзефа > Неправда твоя! Плов даже и без мяса может быть, рисовая каша - это совсем другое. | | |||
| 253
- 04.02.2013 - 17:55
|
250-Юзефа > это у вас Цитата:
http://s018.radikal.ru/i513/1302/29/4d6ae269f325.jpg И делаю его, вот и Мисти подтвердила, из любого мяса и даже морепродуктов! | | |||
| 254
- 04.02.2013 - 17:59
|
252-Мисти_ > Цитата:
Каждый день мясо, это если 20 кг на 30 дней, примерно по 650 грамм в день. нет, я с 500 гр фарша наделаю голубцы, и это нам на 2 дня, какие ж тут по 650 каждый день. | | |||
| 255
- 04.02.2013 - 18:00
|
фу блин, не втуда. *мельком* 253-slavyanka >очень рекомендую хвостик у чеснока срезать таким образом, чтобы как бы часть зубчиков захватывать, чеснок при этом как бы раскрывается. | | |||
| 256
- 04.02.2013 - 18:07
| 255-Фрекен Снорк > да, спасибо, знаю, но это был слишком молодой чеснок, тугой поэтому не раскрылся)) | | |||
| 257
- 04.02.2013 - 18:21
| 252-Мисти_ > Не понятно, на сколько человек. Взрослых и детей какого возраста. И еще 600 г на ужин - это в сыром, или готовом, виде? | | |||
| 258
- 04.02.2013 - 20:17
| 257-Оруэлл > В сыром. 2 девочки, я (самая прожора), муж и иногда дочкин мальчик. | | |||
| 259
- 04.02.2013 - 20:19
| 254-slavyanka > Я упаковки обычно покупаю в районе 600 г, а то и больше и съедаем обычно за раз - штук 8 котлет, или жареная свинина, или индюшка, или печень в сметане. | | |||
| 260
- 04.02.2013 - 20:23
| 258-Мисти_ > Возраст девочек озвучь) Без этого - картина непонятна) | | |||
| 261
- 04.02.2013 - 20:25
| 260-Оруэлл > + впрочем, неважно. Все равно - не выкрутишься. Придется глотать дальше) | | |||
| 262
- 05.02.2013 - 06:56
| киви подорожало, бананы и рыба-зачем. | | |||
| 263
- 05.02.2013 - 08:05
|
курю не так часто,пачки хватает почти на неделю, вчера купил сигареты парламент - 82 рубля... бросаю курить нуевона.... | | |||
| 264
- 05.02.2013 - 08:08
| 263-_блуд_ > Собственно, этого они и добиваются ) | | |||
| 265
- 05.02.2013 - 08:16
| 264-Ёроол Гуй >так я беспокоюсь о зааядлых курильщиках, которые по пачке в день убивают)) | | |||
| 266
- 05.02.2013 - 08:23
|
265-_блуд_ > ну, думаю, их тоже со временем жаба задушит.. У меня знакомый (много курил тоже) так несколько лет назад поехал на 3 месяца в Германию по работе, а там все сигареты по 4 евро пачка. Ну он посмотрел на это дело и бросил ) | | |||
| 267
- 05.02.2013 - 08:48
| 266-Ёроол Гуй >платить такие бапки, во вред своему здоровью))кажэца я прозрел ;) | | |||
| 268
- 24.06.2013 - 16:31
|
Доброго вечера! А как вы отличаете импортное мясо от нашего местного? Ведь не каждый продавец честный, и выгодно продать дешевое импортное как наше российское. На счет плова, плов из курицы конечно это не то, что из жирного мяса,но бывает время пустого кошелька, там и курица-барашка. Хочу посоветовать хозяюшкам, купите на рынке свежую ореховую приправу(она рассыпчатая, порошком, не жидкая), и в пережарку, когда делаете на плов подавляйте , щедрую щепотку, вкус сказочный. Було время я из куска мяса с косточкой готовила два блюда на 2-3дня, отварю говяжью грудинку с костью(бульон на первое), а мясо обберу порежу или через мясорубку, лук пережаренный и макароны по-флотски,+перчик с солью, можно зелень. Мясо кушаем оч.много, семья из 4-х человек, два мужика , которым подавай много. Поэтому задействовали свои земельные угодья и выращиваем экологически чистое мясо для себя, лишнее продаем по родне, чтоб корм был бесплатный. Яйцо своё, молоко своё. Правда долго приучала детей грызть домашнюю 4-х мес. курочку-тапака, она же сильно отличается от ватного магазинного бройлера, вкус взял верх, домашнее пахнет не пенецилином. А раньше помню, купили упаковку окорочков на опте росс.производства и выбросили, гадость ещё та. Сейчас перебираемся в жильё без земли и как мясо покупать, чтоб было домашнее? Да, и самые вкусные пельмени, котлеты - это из индейки(правда целой со шкурой пропускаешь через мясорубку, весь жир с неё тоже туда, другого мяса салане добавляла)сказка. И долму люблю. Для экономии удобно фрикадельки, голубцы. | | |||
| 269
- 24.06.2013 - 16:42
| где купить мозги в Краснодаре ,на рынках точно нет , продавцы говорят что головы они сдают на мясокомбинат , ну почему в Пятигорске есть мозги, а в Краснодаре нет ??? | | |||
| 270
- 24.06.2013 - 16:44
| 269-SS >Ленк, я не сенном беру, только пораньше надо прийти, с утреца. Яйца тоже там же:) | | |||
| 271
- 24.06.2013 - 16:48
|
269-SS > За головами лучше поехать в станицы, на местные рынки.. ЗЫ. но они, гады, язык оттуда вырезают и отдельно продают.. | | |||
| 272
- 24.06.2013 - 16:49
| А могзи поджареные это вкусно ) | | |||
| 273
- 24.06.2013 - 16:57
|
270-Пиранья >вот ни разу на сенном не попадались, правда я к обеду только туда добираюсь (( 271-Ирод >ну не буду же я целую голову брать , на кой она мне нужна , мне только мозги(( | | |||
| 274
- 24.06.2013 - 17:02
| 273-SS > Как это на кой?? С остальной головы холодец делают. На щеках много мяса, а в ушах много желатиина. От него холодец крепкий. | | |||
| 275
- 24.06.2013 - 17:09
| 274-Ирод >это ж столько придется ахаться с этой головой , ни хачу !! )))только моск | | |||
| 276
- 24.06.2013 - 17:10
| 269-SS >Мясной Король,на КП,там видел. | | |||
| 277
- 24.06.2013 - 17:10
| 275-SS > а как ты их готовишь? | | |||
| 278
- 24.06.2013 - 17:11
| 276-Редкий скот >спасибо громаднейшее | | |||
| 279
- 24.06.2013 - 17:15
| 278-SS >Завтра гляну,уточню. | | |||
| 280
- 24.06.2013 - 17:17
| 277-Ирод >замачиваю , пленку снимаю , варю минут пять ,остужаю режу и вперед , сначала обваливаю в муке потом в яйцо взбитое опускаю , потом в сухари панировку и обжариваю до румянца , можно просто в кляре обжарить кому как нравиться (мое мнение в сухарях вкуснее). | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
