Мисти, я бы еще заранее сделала рулетики из индюшиной или куриной с грудкой с начинкой, которая вам по вкусу( грибы, сыр с плесенью, корейская морковь и соленый огурец, чернослив с чесноком как варианты). Их на след день просто порезала и на блюдо выложила.

75-pokrovka > вкусно. Я такое готовлю)

79-alfa > тыкву! И суп! И можно без хлеба. Я готовлю из тыквы пряный суп с имбирем. Ох и вкусно!

71-alfa >я давно как-то делала на др прямо обед - с супом. Варила харчо. Всем понравилось. Но нас всего 6 человек было, а на большую компанию запаришься с тарелками бегать. Ну я так думаю.

80-Мисти_ > тебе из баклажан какой рецепт расписать ?

84-No Pasaran >на мой взгляд сытно,вкусно и как раз празднично....потому как в красивых супницах и есть повод красивые тарелки достать(у кого есть)...я делала на 8...но думаю и на больше можно....(они же там все свои помогут ей с посудой и прочим....ну,если как вариант выберет)
я помню, Мисти писала,что она делает всего немного по количеству, но разное...чтобы был ассортимент....

Копирую с сайта салат с угрем с комментариями хозяйки рецепта.
Понадобится:
копченый угорь (подается в супермаркете, уже готовый)
листья салата
помидоры
огурцы
красный лук
мини-моцарелла
перепелиные яйца
сушеный базилик
для заправки: растительное масло и бальзамический уксус

Мои рекомендации: лучше использовать несколько видов салатных листьев. мне очень нравится латук, руколла и айсберг, к сожалению их сегодня не удалось купить. ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте бальзамический уксус. Бутылочка стоит немало, но его хватает очень надолго и в некотрых салатах с большим количеством зелени он просто незаменим. Если такого уксуса нет, можно растительное масло смешать с лимонным соком.
Базилик я засушиваю сама. Обычный реган укладываю на полотенце, потом укладываю в банку. когда нужен - я просто тру в руках кусочек сухого листика на блюдо. :-)

Приготовление:
Салатные листья порвать, положить в отдельную посуду, сбрызнуть бальзамическим уксусом, маслом и слегка подсолить. перемешать, уложить в салатник.


Так же поступаем с овощами: Огурцы и помидоры режем кубиками, красный лук - полукольцами. в отдельной посуде перемешиваем с маслом, уксусом, чуть соли и перекладываем в салатник. Сок из-под овощей НЕ ВЫЛИВАЕМ!


Угорь режем кусочками, разогреваем микроволновке (или предварительно размораживаем до комнатной температуры). Укладываем в салатник.


Затем украшаем: перепелиные яйца режем на две части и раскладываем хаотично вместе с маленькими "моцареллками".
Сверху СЛЕГКА посыпаем сушеным базиликом и поливаем оставшимся соком из-под овощей.

Еще всем очень нравится простой салат, укладывается кучками на блюдо по кругу: помидоры, огурцы, зелень(лук+ укроп+ любая зелень), ветчина (мясо, буженина и т.д.), кукуруза консервир., картоф. фри (есть в Магнитах, табрисе, окее уже готовый в пачках там где чипсы, называется типа Ростикс, а можно заменить на сухарики). Все что режется режем соломкой. Укладываем по кругу, в серединку маянезик (очень хорош домашнего приготовления). Смешивать непосредственно перед употреблением.

у меня есть бюджетный рецепт который идет на ура , покупаю курицу магазинную выпиливаю не повредив тушку все косточки и жилки , далее отбиваю эту тушку посыпаю специями, солью и желатином ,выкладываю слоями чеснок толченый , морковку корейскую , орехи грецкие молотые и кинзу , заворачиваю в рулет , в марлю , перетягиваю и варю по часу на кг , вытаскиваем , на полдня под гнет , потом разбинтовываем и нарезаем , оч красиво и вкусно и недорого

83-atamanka01 > поделитесь рецептом супа из тыквы с имбирем. Вчера второй раз сделала яблочную пастилу..... Она великолепна :)) , даже ребеночек оценил :))) спасибо большое:!)

[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/46066/[/url]
вот это точно дешево и сердито:) делала.

87-atamanka01 >только угорь испортили )

я не Атаманка, но напишу как делала я суп,
Лук мелко порезать. Имбирь измельчить. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук с имбирем до золотистого цвета.
Морковь порезать тонкими кружками, выложить в кастрюлю, немного обжарить. Добавить несколько ложек воды/бульона и потушить морковь до мягкости.

Тыкву порезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, где тушится морковь, и залить водой/бульоном. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне примерно 20 минут.
Когда тыква будет готова, тщательно измельчить суп блендером, влить полстакана сливок, перемешать, посолить и прокипятить суп пару минут.

Подавать с очищенными тыквенными семечками.

87-atamanka01 >мне вот в этом салате все было вкусно,кроме угря и его вот этой сладкой заливке в которой он продается.

81-atamanka01 > Напиши подробности! я подумаю. Как-то делала рулетики - и тоже мне показалось переводом продуктов, грудка в них пересушенная всегда.
85-36и6 > Все!
87-atamanka01 > Спасибо!

93-alfa >мой любимый сууупчик!!!!:-)

Я на праздники, когда гости приходят, готовлю большую лазанью с мясом и грибами. Заранее готовлю соус, обжариваю грибы, а перед приходом гостей собираю ее и в духовку. К ней салаты делаю, только легкие без всяких майонезов и прочих картошек) всегда все съедается оч быстро:))
Нарезки, сырная тарелка и прочее прилагается естессно.

у меня тоже есть супер супчик варю рыбный бульон (семгу), вытаскиваю рыбу, добавляем в бульон нарезанный картофель, варю. Морковку режу маленькими кубиками, обжариваю с луком. Обжарку добавляю в суп.С помидоров снимаю кожицу, режу кубиками,плюс порезанную семгу , все добавляю в суп,варю минутку, добавляю сливки, специи.

95-Мисти_ >вот один из моих любимых рецептов грудки
[url]http://ru.geniuscook.com/mjasnye-bljuda/rulety-iz-indyushachey-grudki/[/url]

97-клубника_со льдом >прочитала про твою лазанью и вспомнила про бешбармак))) сто лет не делали, такая вреднятина и такая вкуснятина.
Кстати, Мисти, погугли рецепт. Можно накормить толпу народа и достаточно бюджетно, правда возни много

вот кстати рецепт SUKA SAN про курицу будет очень красиво смотреться на столе...очень...(только кости муторно выбирать) ))))

100-Ангел Предохранитель >даа, бешбармак весчь!) я зимой часто мужу делала, ему такое можно:))

87-atamanka01 >бгг))) а имя хозяйки не сохранилось?
Мой рецепт (Гордо)

я вчера утку замариновала
подскажите, кто нибудь готовил утку ее в аэрогриле ? есть нюансы ?

99-atamanka01 > Попробую! А как лучше - горячие или холодные?

101-alfa >я уже руку набила , а первый раз , - да , пришлось помучатся .

94-Ангел Предохранитель >потому что угорь этот бывает разный. Есть в оооочень большом количестве сладкого соуса, я такой не покупаю. А есть в небольшом, но и его тщательно счищаю.

103-Cosmo >ну как же! Я выше имя хозяйки написала, ты все пропустила!:-)

95-Мисти_ >самый элементарный рецепт как не испортить грудку, это сделать из нее пастрому. Замочить грудку на ночь в рассоле (1 л воды+1ст. ложка соли) утром достать, обмазать специями и связать в рулет. Разогреть до максимума духовку и туда ее, через 12 минут выключить духовку и не открывая ее дать остыть. Мясо нежнейшее и готовить просто

95-Мисти_ > баклажан напополам вдоль, выбераешь серединку, чтобы лодочка получилась, начиняешь сырым фаршем (в фарш можешь добавить лук мелкопорезаный, морковь на терке, мякоть самого баклажана - это уже что хочешь), сверху майонез запекаешь, минут за 10-ть до готовности посыпаешь тертыи сыром, чтобы сыр не пережарился ...
баклажан можно кусочками, можно вдоль пластинами или запекаешь в гриле или поджариваешь, но масла немного чтобы было .... промазываешь немного майонезом, посыпаешь рубленой зеленью (кинза, реган)и измельченными орехами грецкими

нужно Мисти рыбу, давайте думать над рыбой))

107-Cosmo >Может быть,Мариш, я в Табрисе взяла первый и последний раз. Он был ужасный, скорее всего просто не мой вкус и продукт(( А без него оч вкусно)

Люблю Мистины темы про еду) Столько всегда рецептов классных кидают

113-Ангел Предохранитель >и Мистины дни рождения:))))))

Майонезные толстожопики;)))
97-клубника_со льдом >если не лень, кинь проверенный рецепт.;)

давайте признаемся,что нельзя ЖВ потерять Мисти.....)
я тоже обожаю Мистины темы..)

92-SUKA SAN >я бы базилик и моцареллу оттуда убрала, по мне так перебор ингридиентов
Я помню, что есть определенные правила для количества компонентов салата, включая заправку, чтобы не соврать, 6 кажется, или 8 с приправами
93-alfa >еще можно несколько ломтиков бекона обжарить до хруста и кинуть при подаче в тарелку непосредственно. Еще такие извращенцы, как я, пару ложек сливок или сметаны взбивают с хреном, и также немного добавляют при подаче)

114-Проходящая >не была, не знаю) но селедки под шубой теперь очень хочу)

109-Ангел Предохранитель > Ага, я так уже года 3 готовлю, мне очень нравится. И для гостей, и для себя. Она у меня в названии даже числится.

116-alfa >причем сама мисти в них совершенно не главное) ее меню я не ем)