355-Нафанька > В общем,да,это разные ) Но я к примеру обжариваю мясо или овощи в своей скороварке Simbo на режиме -рис,без крышки/Выпекать ,говорят, тоже можно на другом режиме.)

Я в М. пеку-жарю-тушу, варю на пару и каши. А в С. варю компот, овощи на салаты, тоже каши, когда надо быстро, картошку на пюре. Стараюсь в С. не жарить ничего, чтобы не испортить кастрюлю, как испортила её в М. Вообще у меня в ходу и М. и С. Пользую почти каждый день.

[b]ИМХО.[/b] Картошка в М. готовится ОЧЕНЬ медленно:-((

Придарил жене сегодня Панасоник 18 - который на 4,5 литра - уже и плов (только без холивара))) приготовил - понравилось обоим - жене - мое внимание,мне - все побросал,включил,забыл,пропищало об окончании готовки - в тарелки ...

367-Лазуритовый кот > Молодец!!! Отличный подарок!:-))))

368-Кася > буду на вечет вот такое делать [url]http://www.youtube.com/watch?v=ZtkMtXkYsuw[/url]

369-Лазуритовый кот >так где ты говоришь, живешь????))))))))))

369-Лазуритовый кот > даааа, это вкусно:-)))
Но только сильно много как-то курица перемешивается:-(( Получится мясо отдельно-кость отдельно:-(( Я бы, пожалуй, чеснок выдавила в сметану, размешала хорошенько и таким соусом залила курицу. Слегка тронула, чтоб соус распределился и всё. Но так жёстко курицу бы не перемешивала:-( Чисто ИМХО:-)))

371-Кася >тока всьо набросал - еще час тушить - потом,действительно,тупо сметаны с чесноком добавлю,чуток постоит,и на стол ...

372-Лазуритовый кот > по-любому, будет вкусно:-)) Обещаю:-)) А, главное, готовится САМО, не надо у плиты стоять и переживать, что пригорит и т.д...:-)))
Вот теперь Вы меня понимаете?:-))) Мою необузданную любовь ко всяким кухонным шнягам:-)))

373-Кася >хз,думаю,ей к Хоттеру ( аэрогриль) будет подспорье ...

374-Лазуритовый кот > а то?:-))) Я вот сегодня 3 закладки шашлыков в Аэрогриле сделала вообще шутя:-)) И главное, положила, выставила время и температуру и ушла в комнату: знаю, что не пригорит и будет то, что надо! Уже отработано:-))

375-Кася >время-температуру-скорость какие выставляете ?

376-Проходящая > у меня самый примитивный Смайл. На нём нету скорости:-( Поэтому температуру ставлю примерно 180, а время 15 мин. Как звякнет, переворачиваю кусочки и снова на 10-15 минут.(Смотря какие куски). И всё. *правда, у меня не свинина, а куриное филе). Ну а из свинины просто увеличила бы время и температуру. Но тут действовала бы, по-началу, методом "научного тыка":-) Т.е. экспериментальным путём выясняла время и температуру.

А, и решётка верхняя.

Скажите, а как сей девайс на английском называется? А то надо купить, но не соображу что именно искать. На английском slow-cook, но выглядит иначе.

377-Кася >ааа... куриное филе в хоттере - это 20 минут на 225 градусов и высокой скорости вентилятора... а свинину я пару раз делала - чета не могу подобрать время: то пересущу, то недожарю...

380-Проходящая > самое удивительное, что Хоттер только в России и есть;((((

381-Кошка в босоножках > на украине еще, если верить hotter.ru..
а вообще, аэрогриль вроде как в США придумали...

379-Кошка в босоножках > Multi cooker.

382-Проходящая > ээээ, а все таки, как мультиварка на английском? Гляньте в инструкцию если есть? А то я что-то видела, вроде похоже на мультиварку, но не знаю что это. Slow cook не мультиварка;(((

383-Аббатисса Крусская > огромное спасибо

хотела спросить кто-нибудь сдавал в ремонт мультиварку, не пойму что с программами ставлю на тушение через полчаса отключается(((гарантия закончилась((((

386-kakatya > так смотря ЧТО ставите. Она же умная, сама знает какой продукт и сколько готовить. Она же не может допустить, чтобы продукт сгорел. Если вы ставите программу на 1 час, а блюдо приготовилось, то она и выключается. Лично я так понимаю. Может, я и неправа? Не знаю... А вы пробовали какой-нибудь другой продукт класть и ставить программу Тушение?

387-Кася > эээ, а каким образом мультиварка панимаит, что блюдо приготовилось, а?
пробует его? :)

388-monster > сама удивляюсь:-) У неё нюх электронный... Во всяком случае тут на ДД спецы в электроники так и объясняли сей факт. Я то в этом "не копенгаген":-))))

в электроники= в электроникЕ

Ну вот, что нашла первое по поиску:
___
Поскольку у меня инженерное образование, я не мог успокоится не поняв как она это делает, т.к. при беглом осмотре после покупки не заметил ни датчиков давления ни датчиков уровня воды, и расценивал сей прибор просто как кастрюлю с таймером и термостатом.

Единственное что вызывало непонятки, это подпружиненный цилиндр на который ставилась кастрюля, в инструкции было что-то вяло сказано что типа это следит за тем чтобы типа прибор выключался если в кастрюле выкипела вода. Hу выключался и выключался, типа защита режима готовки "на пару", вода выкипела, кастрюля стала легче, цилиндрик приподнялся на пружинке, выключатель под ним разомкнулся, мультиварка выключилась....


Hо после того, как этот горшочек, приготовил мне идеальную фасоль в режиме гречка, я понял что не успокоюсь, не разобравшись как эта хитрая зараза (здесь восхищение а не ругательство) работает. Уже внимательно осмотрев прибор еще раз, и не обнаружив ничего похожего на датчики давления, уровня воды, обьема вещества в кастрюли, впал в глубокую задумчивость... и тут меня осенило - все гениальное просто. Провел пару экспериментов, которые подтвердили правильность моих выводов и теперь делюсь с вами:

Цилиндр на дне мультиварки это тензодатчик, то есть весы. И в режиме "гречка" програма мультиварки работает следующим образом. Когда того как вы закрыли крышку, которая герметично закрывает кастрюлю, и выбрали программу "Гречка" включается нагрев.

После того как температура доходитдо 100 градусов и начинается кипение воды, повышается давление между кастрюлей и крышкой (которая стационарно зафиксирована на корпусе) и кастрюля начинает отталкиваться от крышки и сильнее давить на весы. Излишки давления cстравливаются через клапан на крышке кастрюли.

Компьютер (микроконтроллер) прибора засекает этот вес и начинает следить за его изменениями, когда крупа разваривается и свободная вода либо выкипает и выходит через клапан либо переходит в крупу, генерация пара и давление между кастрюлей и крышкой падает, микроконтроллер по весам просекает это дело и выключает программу.

Выводы: в режиме гречка пофигу какую крупу варить, да и не только крупу, главное правильно расчитать количество крупы и воды. Мультиварка выключится когда вода либо выкипит либо крупа вберет ее в себя. Если добавить больше воды, то каша будет более разваристой и приготовление будет дольше, если меньше то более жесткой.

И ни в коем случае в режиме гречка нельзя открывать крышку мультиварки или вынимать клапан, микроконтроллер расценит это как конец приготовленнння (давление упадет) и завершит программу. Значит программа еще "умнее" чем я думал. Т.к. я проводил чуть другой эксперимент, заливал чистую воду и в процессе приготовления слегка приоткрывал клапан, чтобы сбросить давление.

Тут-же на индикаторе высвечивалась девятка. Исходя из твоих наблюдений делаем следующий вывод: если давление сбрасывается резко а не плавно, микроконтроллер это расценивает как открытие крышки и запускает программу по новой. Типа, заботится о любопытных домохозяйках biggrin.gif

Hу еще как вариант, что в ней стоит отдельно датчик крышки, хотя по конструкции этого не заметно, да и зачем японшкам ставить лишнюю деталь, когда этот момент можно четко поймать по резкому сбросу давления. Сегодня дотушу курицу и проверю твои наблюдения залью снова чистую воду и не трогая крышку попробую полностью вытащить клапан. Сразу станет понятно следит ли она дополнительно за крышкой или только за давлением.

Ой, это я не для 386-kakatya >, а для 388-monster >
:-)))))

387-Кася >картошку с мясом ставила, через полчаса смотрю отключилась, попробовала поставить на выпечку тоже самое, наверно надо в ремонт тащить((((

393-kakatya >в книжке ж должны быть адреса сервис центров.

393-kakatya > да, картошка за 30мин. никак не может приготовиться:-((( Надо в СЦ нести:-((
Расскажите потом, пожалуйста, что вам там скажут и сколько стоил ремонт:-)) Просто, чтоб знать на всякий случай:-)))

395-Кася >напишу. без нее как без рук)))

Покупайте скорее!! Отличная помощница!! Пользуюсь уже 1.5 года.Готовлю в ней много всякого!! Очень нравиться перец фаршированный и буженина. Бисквит отличный и кекс. Даже сырники получаются лучше, чем на сковороде!!!

397-cara >это вы сейчас кому всё это написали?:-)))

Подскажите, а какую лучше скороварку выбрать? Какая считается более надёжной и проверенной? По цене ориентировочно до 6 т.р. Желательно, чтобы ещё хорошо выпекала, знаю, что не у всех мультиварок это хорошо получается. Ну и удобная в управлении. В общем, что посоветуете, господа? Только не отсылайте мну в просторы инета))

399-_Nora_ > скороварка Ланд Лайф будет отвечать всем вашим требованиям.
[em]не у всех мультиварок это хорошо получается.[/em]
Вот именно поэтому мультиварку надо брать Панасоник.
[em]Ну и удобная в управлении
[/em]
Управление у всех идентичное.

400-Кася > Кася, панасоник у меня уже есть, люблю её уважаю)) Хочется ей купить ещё подружку, чтоб не скучно было)) Вот высматриваю везде. Только на все мульти-скороварки есть как и положительные, так и отрицательные отзывы. Теперь нужно определитьтся, что из этой массы более-менее приличное.

400-Кася > [em]Управление у всех идентичное.[/em]
Нифига. Я смотрела у некоторых экземпляров бывает дурацкое управление. Вот у панаса прикольно - всё по-русски, понятно, даже для самых тупых)) А есть, где 2 кнопки или всё на англ.яз. Или одна ручка, как у старого телевизора, кот. крутить надо, или выкл. автоматически не срабатывает - только вручную (конечно, ко всему можно привыкнуть), но хотелось бы простое и удобное в управлении меню.

399-_Nora_ >Ну как бэ Панасоники -устаревшие девайсы ,да и выпечка там слабовата,об этом все пишут,кто имеет несколько мультиварок.Да ,они давно на рынке,но никаких изменений в лучшую стороны за все это время не произвели,а вот рекламаций на последние партии немало.Лично я рекомендую Маруччи 47 новую с керамической кастрюлей из мультиварок.Вмдела в сп по 4500 + доставка.
Из скороварок -лично у меня Simbo на 5 литров,тот же Лэндлайф по сути,хорошая кастрюля,удобна в действии. но видела недавно Телефункен скороварку в одном магазине возле окея-мне очень понравилась,около 4 тысяч ,на вид очень качественная кастрюля, если интересует где видела пишите в личку-скину ссылку на их интернет магазин в Краснодаре,Юниты новые поглядите на озоне ,цена вообще около 2 тысяч а функция выпечки вынесена в отдельную программу и есть функция -готовка без крышки.Да и фирма известная.