я за него что то около 30 платил. А сейчас не нужен. за 20 отдам

начинающему пивовару можно купить кастрюлю на 30 литров за 5-7 и +чиллер из меди за 3-4 можно сделать. То же самое, но объем в три раза меньше будет.
Хотя охлаждать в рубашке наверно лучше.

и солод могу продать. я в мешках по 50 кг. брал.
есть пшеничный, венский, пилснер, мюних, кара. всё австрийское

[url]http://prostopivo.ru/[/url]

на этом сайте есть видео как в кастрюле варить.

да у меня есть все что нужно, просто интересуюсь )

[quote=Сэмен;27409007] я за него что то около 30 платил. А сейчас не нужен. за 20 отдам [/quote]

Буду думать. Но в ближайшие пару месяцев не смогу - девать пока некуда (вот наведу порядок в гараже...).

Солод со временем стареет и теряет свои свойства, как правило хороший солод чем моложе тем лучше, но практика показывает, что вкус пива не меняется если солод стар и молод.

угостите настоящим пивом? готов купить пару литров на пробу! хочу решить стоит ли пробовать варить или нет.

скоро пятница! продайте пару бутылочек!!!!!!!!!

Ну вот пиво больше ни кто не пьет!

Пьют-пьют... И варят. Купил ферментатор с коническим дном на 30л из нержавейки. Вообще умора - винодельческая фирма из Крымска привозит нержавейку из Италии. Ферментатор обошёлся в 13300руб. Буду заказывать заторный бак - всего в 4 тысячи обойдётся. Заказал all-grain kit IPA - первый раз буду заморачиваться с зерном.
Так что я от самодельного пива уже отказаться не смогу.
P.S. Перестал покупать хлеб. Забрал у сестры хлебопечку, стоявшую без дела, и втянулся. Теперь каждый вечер по всей квартире обалденный запах готовящегося хлеба.

Из последнего пива из концентратов готовил IPA от Brewmakers. Бродило почти три недели - думал, что пропало, но бутылки приготовил. Начал разливать на вторичную карбонизацию и после первой бутылки попробовал - стоит ли разливать в остальные... Офигеть! Оказалось что просто эти дрожжи так работали - очень расслабленно и неспешно. Из бутылок дрожжевой запах начал уходить только после двух недель созревания. Во ленивые дрожжи!

Привет всем! Варю пиво себе примерно с 2000 года. Покупного не приемлю - сразу чувствуешь всю дрянь, что туда сыпят производители. Больше всего нравится верховое, 50% - ячменного солода и 50% пшеничного. Солод только мюнхенский, с нашего ничего путного не выходит. Открыл для себя лечебные свойства такого пива - перестала болеть поджелудочная железа. Естественно пиво не фильтруется и хранится только при температуре ниже +5С.

Брожение по возможности нужно производить в дубовой бочке - потрясающий вкус!

А год назад обзавелся вискарным ламбиком из меди... Выдержал только пол-года в бочонке... При застолье мой виски предпочитают покупному шотландскому. Так что ребята, есть куда развиваться) Всем удачи в начинаниях!

ratiber,что значит производить пиво в дубовой бочке?брожение в дубовой бочке?а кислород туда не попадает?мне кажется герметичность тяжело сохранить

Класс!!!

Вискарный ламбик это круто. А я перешёл на зерновые варки пива - получилось замечательно с первого раза, но всё-таки IPA мне не очень подходит, поэтому перехожу на варки портеров.

не знаю можно или нет,тож увлекаюсь пивоварением, недавно начал вести блог craftbeer livejournal com, если что извиняйте за ссылку))в общем если тема еще не заглохла, предлагаю ее продолжать и обсуждать=)готов поделиться своими знаниями и почерпнуть новых))

В начале мая к нам заезжал наш земляк, обитающий нынче в Питере и работающий там сомелье... В общем и целом портер мой похвалил за прозрачность, покритиковал выбор дрожжей, много чего посоветовал... но допивать не стал. :)
И, не смотря на то, что моим знакомым мой портер очень нравится, над ним ещё долго работать надо, оказывается.

кто может продать пару литров своего пива на пробу? ПИШИТЕ В ЛИЧКУ!

ПРОДАТЬ НЕ ИМЕЮ ПРАВА, могу угостить в порядке обмена (в том числе на денежные знаки).

222-kub > территориально где?

девять месяц прошло- спасибо всем, напилси до чортикав....

[b]Приветствую! Прочитал весь форум и пришел к выводу, что для многих тема пивоварения интересна. И я предлагаю объединится в клуб.
Сам я варю пиво с 2000 года, накопил немного опыта и готов делится с вами, так же и сам чему-нибудь поучусь - знаю, что Кулибинов среди нас много)
Предлагаю проводить совместную варку пива, место у меня есть - один небольшой пивной подвальчик.
Сообща решать вопросы по закупке солода и дрожжей ( в интернет-магазинах цена выше примерно на 50%!!!!)
Кстати, подходит конец сезона сбора хмеля, в своем пиве я обычно использую наш кубанский дикий хмель - его сейчас можно заготовить.
В сообщениях выше многие хотели бы продегустировать домашнее - давайте соберемся, я готов угостить и выслушать оценки моему напитку.
С Уважением Анатолий.[/b]
[img]http://ic.pics.livejournal.com/superoofer/25218403/1282352/original.jpg[/img]

Ну как хотите... Наверное не сезон.

Что значит не сезон ??!!!! я двумя руками "ЗА". Просто тема практически мертва, а вы хотите чтоб народ за полтора дня уже отреагировал )))) Единственное - я начинающий, т.е. могу только перениматиь и впитывать опыт, делиться мне с вами пока увы не чем (((

Если работаете в центре (дом книги, коопрынок) - можно было бы хотя бы встретиться, пообщаться. А то в "клуб" мы можем и не собраться ))))

Кстати, чуть выше сообщения про вискарный ламбик не ваши ? а то по сообщению 225 создается впечатление, что вы раньше в этой теме не участвовали ?

ну я ж говорил тема мертвая... Ратибер, вы где ?!!!

Привет! Про ламбик - моя, если пиво перегнать через него..получится односолодовый самогон) переливаем его в специальную бочку и через пол-годика наслаждаемся напитком.
Сейчас я ищу помещение в городе, где размещу минипивоварню! Уж тогда то я вас угощу))) В общем по любому будем делать клуб и собираться на варки пива.

2(231) А как же "давайте соберемся, я готов угостить и выслушать оценки моему напитку" ??!!! Вообщем пока сам не сварю, видать пива хорошего не попробую... Ладно буду сам осваивать технологии варки и приготовления солода... эх...

Когда въеду в новое помещение и смонтирую пивоварню - пошлю всем пригласительные. Варить можно будет и в малом объеме - 50 литров!

ratiber,готов приезжать с Новоросса на варки и идея прикольная!пора нам пропагандировать домашнее пивоварение,как это делают в Москве

Ратибер, когда же переезд случится?

232-чебур >бггг... пива сварить))) тут многие имея магазин под боком кастрюлю воду и соль не могут пельменей купить и отварить)
А тут пиво...
Лучше скажите где у нас реально пиво натуральное варят?
Лично по моим наблюдения и ощущениям в районе российской, кто знает, как на Индустриалный ехать, когда с 1 мая поворачиваешь, там пивняк есть. Честно мне то пиво нравится, и всегда там народу полно.
Мне вот говорят типа кто в Чехии был - что у нас в России пиво дерьмо. Неужели у нас не умеют варить также?
Сам задумывался заморочится с варкой пива, но как-то почитал и решил не связываться, геморно как-то. Да и вложения один фиг нужны.
Кароче, вопрос где все же в Краснодаре варят самое нормальное и натурально пиво? М? можно в личку)

236 - был я в той чехии... через неделю после возвращения пиво которое считал классным не смог осилить даже стакана, как итог вылил все в раковину... Через 2 месяца организм забыл вкус чешкого пива, опять пью наше и считаю его класным )))))

По поводу пивняка на повороте на Индустриальный - по мне так нижнебаканское лучше, особенно карамельное.

тема сдохла?((

Подскажите где в городе купить пивоваренный солод, дрожжи, хмель по приемлемым ценам. Рецепты приготовления домашнего пива из доступных ингридиентов приветствуются!

тоже хочу узнать где купить ингридиенты