тишина на форуме... а рыжики еще будут? дождь прошел, холодов пока нету...

зиму обещают мягкую.пик морозов будет на февраль.Декабрь-еще один осенний месяц,пасмурный и дождливый.днем+14,ночью от +5до-1.Январь ожидаем снега лишь в середине месяца-днем+5...-1 ночью до-8.Февраль-самый холодный,но как в прошлом году не ожидается.днем +1до-3.а ночью иногда может дойти до-15.этот прогноз из телесем. по гисметео с понедельника уже малость понизится-морозец небольшой...ИРИНа твой рецепт квашеных грибочков ну оч вкусный. ДА а 4декабря радугу видали?сначало дождик грибной-а потом радуга.во шуточки природы.

Вот и я о том же. Это будет ооочень интересно !! А на счет мест .... да их и не надо будет рассекречивать )). Просто рассказывать какие грибы, в каком месте, в общем среда обитания. Я не знала, что есть ролики на Ютубе, вчера случайно наткнулась ... Это ооочень интересно, даже, когда просто народ делится своими впечатлениями. Туда же можно и кулинарию вставить и анекдотик ... Места можно не озвучивать, а просто например - Апшеронский район .. Ну как то так. Я просто смотрю, грибы собирает все больше и больше народу. Несколько семей этой осенью просто собрались и поехали за грибами, в первый раз, а толком никто не разбирается.Ряды увеличиваются. Просто передачи такой нет, а будет она и ее многие оценят !!!! Ну, может это я так думаю ))).

Сценарий даже уже написан ))) Все что здесь на форуме можно применить))) Осталось дело за малым..

[quote=opal;28045519] а рыжики еще будут? [/quote]
Собираем потихоньку:
[url=http://fotki.yandex.ru/users/poiskgel/view/524512/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/3914/43439615.1/0_800e0_b100f0be_L.jpg[/img][/url]
[url=http://fotki.yandex.ru/users/poiskgel/view/524513/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/5407/43439615.1/0_800e1_59915ce6_L.jpg[/img][/url]
[url=http://fotki.yandex.ru/users/poiskgel/view/524525/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/5407/43439615.1/0_800ed_bf31c9aa_L.jpg[/img][/url]

28-Marusia63 -это все ж на побережье? и это сейчас?

[quote=opal;28049572]это все ж на побережье? и это сейчас[/quote]
Да Геленджик. Сбор позавчерашний.

Информация для Новороссийцев... Моя родня живет над Судостальской в горку.Соответственно по грибы ходят за эту же горку. Вчера принесли 2 корзины опят и сказали "еще много их там".Правда не знаю маленькие или большие

25-Marusia63 >Спасибо, мне попадались и те, и другие, поменьше, но такими веселенькими кучками, их так хорошо собирать, а кучки рядами........ Рыжиков мало .......Но всё же и у нас пошли грибы.

13-Marusia63 >А разве бело-коричневая рядовка съедобна? Пишут, что несъедобна........

Туапсе. В огороде пошла третья волна опят, красавцы. Надо идти проверять лес.

Скажите, а в сезон у нас на Кубани много лисичек? А то говорят что это северный гриб и у нас его мало.

antimagnit-лисичек у нас хватает.я на урале жила одно время так его там за грибы не считали,а там он крупнее.в районе горячего ключа много,крепостная,калужская...на море тоже есть вроде.

Интересно, а есть кто из опытных грибников на продажу собирает (или излишки продает) или может продать соленые грибы?

[quote=zay454;28064054]Туапсе. В огороде пошла третья волна опят, красавцы. Надо идти проверять лес.[/quote]
Сегодня проверяли....
Нашли цветущий рододендрон...
Нашли три-четыре пучка лопушков такого вида..

[IMG]http://s017.radikal.ru/i409/1212/f4/8bdbe73de807.jpg[/IMG]

Нашли один пенек с молоденькими. Резали - хрустели как "настоящие"! :))

[IMG]http://s018.radikal.ru/i510/1212/47/5a59432ffcac.jpg[/IMG]

Если хорошенько полазить - то удача может и улыбнуться.

Сегодня в районе побережья у Анапы удалось набрать ведро и маленькую тележку рядовок, сыроежек, зеленушек. Правда собирать приходилось среди сугробов. Ночью в горах выпал снег :-)))
[url=http://fotki.yandex.ru/users/grinnot/view/534011/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/4119/96597994.1/0_825fb_5973a67a_XXL.jpg[/img][/url]
«[url=http://fotki.yandex.ru/users/grinnot/view/534011

Попался один рыжик, встречались маслята, но уже не амбре(((((

Потом солнечная сторона подтаяла и стало легче собирать грибочки
[url]http://fotki.yandex.ru/users/grinnot/view/534017/[/url]

Всем привет:) Ну что там у нас сегодня в лесу?:) стоит завтра ехать? была в пятницу, гром, молния, дождь было впечатляюще :)

А в лесу в районе калужской минус 4,все в инее,замершие мышата в ельнике,потом оттаяли, десяток маслят,у Алисы еще понемногу рыжики,говорушки,и много свежего воздуха.

понятно, тогда за свежим воздухом:)

[quote=ПростоЯ;28063205]13-Marusia63 >А разве бело-коричневая рядовка съедобна? Пишут, что несъедобна[/quote]
Про нее Наташа (Зеркало) подробно в теме малоизвестные грибы. Она не ядовита- а очень горькая. Как я поняла это этот гриб у нас на побережье называют горькушами. Вымачивают и солят как грузди.

[quote=grinov;28069068]Анапы удалось набрать ведро и маленькую тележку рядовок, сыроежек, зеленушек[/quote]
А мне зеленушки не попадаются.:((( Маслята (зернистые) действительно уже не очень. Но мне папался один масленок поздний. Вот это гриб красавец. Рядовку (мышата) уже не собирала. Мне рыжиков хватило. Два ведра собрала.

А маслята вкусные?

46-Marusia63 > кстати, были у меня еще в этот раз рядовки опенковидные. Самое интересное - все собрал в одном квадрате, но на разных ярусах. Опята попались, но собирать не стал - и так намариновал достаточно уже, к тому же переростки. Рогатики тоже попадались во мху, но не собирал. А рыжики на гурмана, как мне кажется. Помню как-то собрал, натушил со сметаной, а вот специфическая горечь та и осталась. В общем не гурман я :-))) Но сам по себе гриб очень красив!

[quote=grinov;28088882] Помню как-то собрал, натушил со сметаной, а вот специфическая горечь та и осталась[/quote]
Мне тоже первый раз не понравилось. А оказалось, то просто не умею их готовить. Перед жаркой надо чуть подержать их в подсоленной воде. Горечи как не бывало. Гриб прям сладкий. И я решила, что жаренных грибов вкуснее рыжиков нет.

[quote=grinov;28088882]были у меня еще в этот раз рядовки опенковидные.[/quote]
А фото есть?

Во люди в грибных краях по грибы ездят :)
[img]http://files.homedistiller.ru/65810.jpg[/img]

это когда собирали?

[URL=http://ifotki.info/12/b8b24fbb81a8a36c35ad917e70bedc4bd97651137828454.jpg.html][IMG]http://f12.ifotki.info/thumb/b8b24fbb81a8a36c35ad917e70bedc4bd97651137828454.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://ifotki.info/12/7b542510a235847096bd25f5cd580873d97651137828456.jpg.html][IMG]http://f12.ifotki.info/thumb/7b542510a235847096bd25f5cd580873d97651137828456.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://ifotki.info/12/42ffa30dfba0aaf07037b25d7dfce58bd97651137828458.jpg.html][IMG]http://f12.ifotki.info/thumb/42ffa30dfba0aaf07037b25d7dfce58bd97651137828458.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://ifotki.info/12/01d64ac22fba43f843545963b66302abd97651137828460.jpg.html][IMG]http://f12.ifotki.info/thumb/01d64ac22fba43f843545963b66302abd97651137828460.jpg[/IMG][/URL]
Сегодня в районе Смоленской. Мороз, туман..... из грибов горстка фламулины и пара груздей.

50-Marusia63 > Дык, вот же ж вымачивал рыжики-то, ан нет, все равно горчили (((( Про рядовки - нет, к сожалению не сфотографировал. Погода была не летная, вымок весь как собака! Я пару кадров сделал, а потом убрал фотоаппарат - сыро, с деревьев капает, фотик берегу.

48-grinov > Рыжики очень вкусные и действительно сладкие. Если честно первый раз в этом году сырой рыжик пожевала и остроту почувствовала. А до этого ни разу. Но я их горячим способом всегда готовлю. Очень вкусно получается если рыжики с лучком обжарить(Лучше по отдельности). Потом залить сметаной, посыпать тёртым сыром(не мягким) и в духовку. Сыр чуть зарумянится, готово. Можно сверху зеленью посыпать. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Фото у Вас классные.

49-Marusia63 >В солёной воде не держу, и не горчат.
Спасибо Вам с grinovым за инфу с вашей стороны. Собирались на выходные в ту сторону как раз прогуляться, но в городе нужно было быть. Не доехали. Все грибы вам оставили:)

55-Даки > Спасибо за похвалу :-) По готовке рыжиков - то есть сразу на сковородку? Вот-вот...готовил точно так же...Горячие - просто класс, даже горечи по началу не почувствовал, но когда остыли - стали горчить. В общем, буду ждать очередного "улова" чтобы попробовать еще разок. Про грибные места - я так предполагаю, что на юго-западных склонах в соснах на нашей стороне можно еще что-то найти. Если на выходных не заморозит - надо будет прогуляться.

56-grinov >Да, помыть, порезать и на сковородку. Причём и рыжики в соснах собранные, и в пихтах, и розовые(первый раз такие в этом году попались)- не горчили. Мне когда Зеркало говорила что горчат, я не верила. А вот в этом году сырой рыжик зажевала и точно:)
Будем ждать выходных, а там как получится. Что нам этот ветер принесёт...)

[quote=Даки;28104506]розовые(первый раз такие в этом году попались)- [/quote]
Мне в этом году основная масса таких- с вишневым млечным соком попадается. А до этого года я таких и не видела.[quote=Даки;28104506]grinov >Да, помыть, порезать и на сковородку[/quote]
В принципе я так и делаю. Только пока замачивается для мойки в воду соль и лимонку добавляла (где то прочитала что бы цвет сохранять). И заморозила я в этом году их в сыром виде.

Я в этом году два ведра цезарева заморозила в сыром виде. Уже выбросила. Появилась страшная горечь.

а я искал где его раздобыть и попробывать, а вы выкинули :)

[quote=Nela;28105957]Я в этом году два ведра цезарева заморозила в сыром виде. Уже выбросила. Появилась страшная горечь. [/quote]
Ну надо же! Не подумала бы. Это был эксперемент? А мне в этом году на цезарев не повезло. :(

В прошлом году я так влетела с лисичкам. Но все неймется, в этом году проэкспериментировала с цезаревым. Теперь буду приваривать и замораживать.
А то, что вам с цезаревым не повезло, удивительно. Его в этом году было, как никогда много.

[quote=_antimagnit_;28095440] Во люди в грибных краях по грибы ездят :) [/quote]
Дак у меня тоже в этом году и у многих других такие багажники набиты были

Какие в основном попадались?