[quote=nickd55;31687144]всю жизнь все грибы сначала отвариваю.[/quote]
Вы очень много теряете, и вкус, и аромат, и питательные вещества, всё с отваром уходит.
Попробуйте приготовить карпачо из белых грибов, именно из сырых, приготовьте салат из молоденьких цезаревых, это безумно вкусно ! И полезно 8-)

605-Чувалыч
Важно, чтоб яичник был не полностью раскрыт, чтоб в пластинки не забрался какой-нибудь комар и не попала грязь. ведь в салат его, как огурец или петрушку , не промоешь!Но это мое мнение.

[quote=alisa71;31687302]белых,дубовиков,грабовик,маслята,желтый груздь набрала.[/quote]
Алиска привет ! Письмо твоё получил 8-))) Мы к машинам вернулись в девятом часу... но "улов" того стоил ! Только белые и только молодые, черноголовые. Супер !!!

[quote=viktorovic;31689634]Опята уже появились, именно осенние, правда в небольших количе[/quote]
Очень удивительно, жарко же ещё. А если не секрет, где и когда "Только белые и только молодые, черноголовые."?

[quote=TATIANA52;31693720]не секрет[/quote]
Да всё а Калужской 8-)Чем дальше убежишь от дороги тем больше выбор.

Я один раз приехала в Калужскую.., не нашла места, где запарковать машину, и больше туда не ездила, а видно зря))Но мы ж не ищем лёгких путей, за 150-200 км от Краснодара гриба гоняю, как дура..

607-alisa71 >были:) Тока не у Алены, я другую племяшку замуж выдавала:) А теперь в лес - надолго!!!

615-Пекубо >а тебе стока грибов зачем? Торговать, штоле? В Калужской красот нет, все потоптано в труху, туда тока так: пришел, накосил и убитый усталостью - домой.

Грибы в Калужской всё ещё есть. [img]http://s017.radikal.ru/i402/1308/2a/0e88a6dcbd91.jpg[/img]
Это сегодня. Первые были найдены в 100 метрах от дороги, не всё прочесали:о). Белые уже старые. Сколько народ не таскал, а лес усеян старыми. Но не везде, проехал на своё любимое место, полный ноль, даже мухоморов нет, видимо дождь был полосой, разница в расстоянии от того места где был сегодня 3км.
Прихожу к выводу что на фото 570 olga_L08
всё-таки не Крапчатый дубовик, поскольку на ножке сеточка. Сегодня тоже и такие были. После дисскусий по этому грибу стал смотреть на рисунок ножки, даже в лупу рассматривал:о) Хотя у Дубовика обыкновенного тоже сеточка. Наверное правы те кто говорит что это Болетус розово-пурпурный. Только какой-то он не редкий вид, его валом. Мож какой Кубанский дубовик:о) потому как я из него варил суп воду не сливал, абсолютно никаких последствий.

617-ПАНДА
а НАРОДА МНОГО БЫЛО? ХОЧУ ЗАВТРА ПОЕХАТЬ И сомневаюсь, смогу ли растолкать ряды грибников.
Интересно, а как дела в Смоленской. Кто-нибудь был?

605-Чувалыч > Так проверить-то элементарно. Разрезал яйцо, а он внутри оранжевенькиййй. Да, есть проблема, нарвешься на поганку, ножик мыть придется.

618-Tatiana_51. Народ был, но он рассасывается по лесу, покрикивали где-то рядом. Из того сколько я видел не собранных за выхи..., а было рассказывают столпотворение, можно не бояться наплыва машин вдоль дороги, другое дело что очень жарко, гриб быстро портится. На белые рассчитывать не стОит, да и яичного много уже раскрытого, завтра думаю последний грибной день, да и то с утра пораньше.

619-Inka. А вдруг Красный Мухомор! Хотя сам так делаю.

607-alisa71 > 8-)Ларис, да не за что ;-) Рада, что ты довольна !!!

[quote=Inka;31712338]Да, есть проблема, нарвешься на поганку, ножик мыть придется.[/quote]
Если после бл.поганки срезать тем же ножом нормальный гриб этого будет достаточно чтобы травануться,по этому лишний раз не рискуем,а если очень хочется можно подковырнуть ногтем.

А в Калужской прошлой ночью дождик прошел !

Ура! Охота продолжаетсЯ!

623-Чувалыч >бред!

Давольна очень!!!:)))читала про дождик...

[quote=Чувалыч;31714267]Если после бл.поганки срезать тем же ножом нормальный гриб этого будет достаточно чтобы травануться[/quote] - думаю, что не достаточно. :)
Но лучше, конечно, ножичек помыть или хорошо вытереть.

626-Зеркало >Бледная поганка настолько ядовитый гриб, что если вы его сорвали и увидели, что на ножке есть утолщение, ни в коем случае не кладите его в корзину. Если вы держали этот гриб в руках, а после нет возможности помыть руки, ни в коем случае не дотрагивайтесь ими до рта, губ, носа, глаз. Токсины настолько сильны, что через слизистые вы можете запустить этот яд в организм и отравиться.

Если по незнанию кто-то из вас сорвал бледную поганку, и она попала в корзину, все грибы нужно выбросить. Яд бледной поганки настолько силен (это смертельно ядовитый гриб!), что даже ее соседство с хорошим грибом делает его ядовитым.
Источник [url]http://supercook.ru/griby/griby-01.html[/url]

И зачем играть со смертью???????

[url=http://uploads.ru/i/o3pBs.jpg][img]http://uploads.ru/t/o3pBs.jpg[/img][/url]

И давайте расставим все по своим местам:по поводу срезать ножом другой гриб и травануться-это не мои выводы а грибника в третьем поколении и к тому же врача кардиолога с огромным стажем работы на скорой помощи(фигура более чем авторитетная).

632-Чувалыч >полный бред! для того, чтоб случилось отравление, в организм должно попасть не менее четверти шляпки. Лично я неоднократно пробовала поганку на вкус, только не глотала, а выплевывала. Застрощать неопытных от греха - святое дело, но про нож и руки - бред, бред и еще раз бред!!!

ПыСы: никого не призываю пробовать поганку! Я и сама пробовала когда была молодая и дурная, чтоб убедиться, что она не горькая. Сейчас бы ни в жисть поганку в рот не потянула!

приехал с Калужской, по грибам практически отбой. После дождя все погнило, очень немного боровиков высыпало и яичных. В-принципе, за 2 часа ведерко насобираете, но запаритесь кланяться и проверять, не гнилушка ли. Но! Нашел несколько только вылезших кустиков оленьих рожек, что для меня является приметой - скоро полезет опёнок. Ну и кучи груздей и волнушек можно уже сейчас собирать.

633-Зеркало >Я все сказал, добавить нечего.

635-Чувалыч > ну, мышьяка то тоже можно сколько-то раз лизнуть, чтобы получить смертельную дозу. Вопрос - а нафига? )

[quote=arguss;31727781]Вопрос - а нафига? ) [/quote]
+ 100 !!!!! 8-)))
Зачем испытывать судьбу таким способом ? Если уверен что знаешь гриб - возбми, нет - "хай растэ". И зачем устраивать выяснялки "съедобен - не съедобен" в разгар грибной волны, делать больше нечего ?
Ну а что касается бледной поганки, ведь давно известно, что количество токсинов разнится и зависит от множества факторов. А в пинципе прав Чувалыч,даже просто контакт с ядовитым грибом может вызвать отравление. Было дело Алиса покрутила "интересный" грибок в руках, уж очень был похож на сыроежку красную но пластинки окрашенные, понюхала.... а потом... Что было потом пусть сама расскажет 8-)))
Отсюда мораль : не трогайте не знакомые грибы, незачем их срезать и нести на опознание, тем более в корзине с "уловом", возможны неприятные последствия.

Люди, что это за гриб?
[img]<a target="_blank" href="http://radikal.ru/fp/10cf68c011874718a4a01ff9cd49e243"><img src="http://s005.radikal.ru/i209/1308/2c/2f6857a5e9c5t.jpg" ></a>[/img]

[img]http://s005.radikal.ru/i209/1308/2c/2f6857a5e9c5.jpg[/img]

Алиса, ну расскажите же, что было потом??

Дядя- во первых есть тема по определению грибов, во вторых цветопередача фото храмает.. да?
Если убрать отенки крсного то это Гимнопил Юнноны.

Вчера в Калужской:
[img]http://s07.radikal.ru/i180/1308/57/252d1e2bf86d.jpg[/img]
[img]http://i081.radikal.ru/1308/24/53b59402bee8.jpg[/img]
[img]http://s018.radikal.ru/i516/1308/36/de22de098873.jpg[/img]
[img]http://s019.radikal.ru/i625/1308/1c/e915135fd3af.jpg[/img]
[img]http://i069.radikal.ru/1308/55/2966a1027504.jpg[/img]
[img]http://s018.radikal.ru/i516/1308/cf/bfcd0255d74a.jpg[/img]

по п.639 тоже встречал такие семьи, сказал один опытный грибник-дед, что вроде это ложные опята.
У них шляпки коричневого цвета. А кого раскроются, размеры шляпы как у зонтика.

637-viktorovic >и что ж было? Почему не знаю?

Но что то мне подсказывает, что та сомнительная сыроежка ни при чем. Лариска такие грибы ест, что уже многих кондратий хватанул бы. К чему паника там, где нужно просто знание? И когда ж еще определять незнакомые грибы, как не в грибной сезон? Или так и охотиться, зная пяток грибков и оставляя в лесу десятки видов хороших по незнанию? А ядовитые нужно изучать и особым рвением и усердием, чтоб нигде никогда их ни с чем не спутать! Даже если он срезан, присох или еще как то видоизменился. Такие знания дает только опытное наблюдение! Берешь поганку домой, кладешь на подоконник или туда, где его никто не тронет, и наблюдаешь.

А советовать новичкам брать тока белые - много ума не нужно.

639-Дядя >этот гриб на вкус очень-очень горький. Название Вам подсказывают в п.641 (я не знала), а я тока скажу: несъедобен.

тож маленько собрал:)
[url=http://pikucha.ru/ibVRx][img]http://pikucha.ru/ibVRx/thumbnail/111+039.jpeg[/img][/url]

Faust1 Где ж ты был? Напиши хоть в каком районе!!!Уже неделю не была в лесу, все пишут, что гриб отошел!!!
А ты такой молодец!! Разбудил мою жабу.

моя жаба тоже бодрствует..))
как думаете будут в эти выхи грибы? жара

648-Tatiana_51 649-Эпическая сила
Посмотрите дату снимка на фото, 13 августа и гриб уже в возрасте. Правильно, жара. Положите жабу спать на мягкую подушечку до осени.:о) Или есть вариант просто прогуляться с утра и отметить новые места по многочисленным старым грибам, которые сейчас хорошо видно, а когда будут грибы прийти за малышнёй.