| 0
- 31.05.2015 - 17:36
|
Сегодня 31 мая 2015 года последний день весны и дождь который идет целый день я думаю будет хорошим началом нового урожая грибов!!!
    | | |
| 641
- 09.07.2015 - 07:30
| 638-tiredmen >продают много. В основном немолодые белые и яичный тоже большой | | |
| 642
- 09.07.2015 - 10:03
|
637-Маруся Але Климова >     | | |
| 643
- 09.07.2015 - 10:04
| Оксана, самое смешное, что не нашла на серваке у себя их фоты в траве))) пороюсь на флэшках поищу, найду и выложу обязательно, ну а пока вот такие | | |
| 644
- 09.07.2015 - 10:21
|
Вчера в Тхамахе собрано лисичек - 0,5 кг, 10 шт яичного, 4 ведра белого малых и средних размеров, десятка два моховиков, не удержались, взяли ведро маленьких крепеньких обабков. После обработки половину белого выкинули. И ведь брали только хорошие, чтоб лишнюю тяжесть не носить, а пока доехали черви поели. Но все равно два ведра белых нечервивых. Ведра имеются ввиду нормальные 12 литровые. Что интересно, два яичных были полураскрывшиеся, пока доехали домой - раскрылись полностью. Груздей и скрипиц много, также подмолочников и черной лисички. Черную лисичку взяли немного. | | |
| 645
- 09.07.2015 - 10:22
| Белые новые не нарождаются, много лопухов. Местные в Смоленке продают в основном лопухи, три ведерка яичных было на продажу. | | |
| Модератор 646
- 09.07.2015 - 11:48
|
639-SSA1 >спасибо за поездку. да сейчас жалею, надо было и сыроежек набрать и груздей побольше... а на счет отборки, то как брать червивые грибы, не приятно... | | |
| 647
- 09.07.2015 - 14:36
|
Зато сегодня фестиваль яичного в Калужской. Местные выставили ведер 50, причем больше всего уже раскрывшегося. Мы возвращались срочно в город, в 11 часов уже вся станица была заставлена грибами. белых очень мало, переросли в основном, маленьких не встречается. Тоже и по другим грибами. Волна прошла, будем ждать следующую. | | |
| 648
- 09.07.2015 - 14:42
| 646-coa3 >на простынке в п.626 грабовики вообще старючие. Некондиция полнейшая. Имхо. | | |
| Модератор 649
- 09.07.2015 - 15:42
| 648-сстелла >то что в левом верхнем углу это сразу в утиль, остальное еще не перебиралось, после отбора почти все обабки выкинул дома, пока доехали черви доделали свое дело.. груздочки, лисички обычные и черные и белые грибы они нормальные.. | | |
| 650
- 09.07.2015 - 21:19
| 649-coa3 >раньше и сама брала "количество". Так что прекрасно вас понимаю. Теперь перешли на "качество", что бы не таскать на руках лишний груз домой. | | |
| Модератор 651
- 09.07.2015 - 22:55
| 650-сстелла >брал судя по ножке не червивые, но давно летом обабков не собирал в основном осенью, а осенью они почти не червивые, больше летом вообще их не буду брать, не довезешь... | | |
| 652
- 10.07.2015 - 01:24
| Цитата:
Больше всего выживающих от жары грибов - ближе к краям оврагов. И на восточных склонах. Сатанинского повстречал в общем количестве более двух вёдер. Самое лучшее время для сбора грибов -это с рассвета и до 9ти утра.Пока свежевылезшие не перепарились. За три утренних захода в лес, плюс дневная переработка - удалось насушить полтора ведра готового продукта белых. Яичных , свежевылупившихся, привезли в объёме большого овощного ящика. В первый раз в этом году сорвал белый и поддубовик в огороде. Лес подсыхает,но в почве влага ещё есть. | | |
| 653
- 10.07.2015 - 01:34
| Цитата:
Я писал выше,что грибная волна в этом году шагает с низу вверх. Отредактировано RZ6AVM; 10.07.2015 в 01:37. Причина: . | | |
| Модератор 654
- 10.07.2015 - 10:34
| дожди по краю опять обещают, может будет еще волна по грибочка, кто как думает или не вариант уже?... | | |
| 655
- 10.07.2015 - 15:09
|  Вообще то "черной лисички " не бывает, бывает серая, но это не она. Этот гриб именуется "Вороночник рожковидный". У него полностью отсутствуют пластинки и есть восковой налет. Гриб шикарен в супе! Я сушу (на солнце 2 часа), предварительно разорвав пополам и удалив мусор. | | |
| 656
- 10.07.2015 - 15:13
| по поводу среды обитания этого чуда. В Калужской не встречала. Был на Чибие, много собрала в Шабановке. | | |
| Модератор 657
- 10.07.2015 - 16:55
| 655-ЛИСИ4КА >бывает черная, поздней осенью собирали именно черную как сажа, а сейчас именно серая по цвету... | | |
| 658
- 10.07.2015 - 17:22
| ЛИСИ4КА,Спасибо за инфу по Калужской,попробую поискать в Чибии, очень любопытно попробоваь | | |
| 659
- 10.07.2015 - 18:39
| 657-coa3 >Это один и тот же гриб. Обратите внимание во время сушки как он цвет меняет, а когда его моешь в воде он чернеет, намокая. Так что как раз осенью когда было прохладнее цвет был черный. | | |
| 660
- 10.07.2015 - 20:23
| Кто знает, был сегодня дождь в Калужской или Смоленской? | | |
| 661
- 10.07.2015 - 21:23
|
655-ЛИСИ4КА >Черной лисичкой, эту лисичку воронок чаще называют. Семейство то лисичковые:) Это как мухомор Цезаря-Яичный-Цезарский гриб. Есть черные и серые, даже светло серые. Чаще серо-черные. И причём совсем рядом могут расти и тёмные, и светлые, в сухую погоду. Может почва чуть разная, может ещё чего... Оттенок на вкус не влияет:) | | |
| 662
- 10.07.2015 - 21:24
|
Ещё попытка:) | | |
| 663
- 10.07.2015 - 21:27
|    | | |
| 664
- 10.07.2015 - 21:46
| Мне кажется эта лисичка- вороночник сереет с возрастом. А которые помоложе, те чернее. Насушила в электрлсушилке баночку. Пахнет даже не грибами, а то ли сухим молоком, то ли сливками какими то.... | | |
| 665
- 10.07.2015 - 22:44
| Будем звать ее "Чернобуркой"))) | | |
| 666
- 10.07.2015 - 22:49
|  Почему-то все молчат про Молочай, он же Подмолочник, он же груздь красно-коричневый.. сейчас обильно повсеместно. Очень интересный гриб. из СЫРОГОполучается вкуснейший салат | | |
| 667
- 10.07.2015 - 22:49
| РЕКОМЕНДУЮ!))) | | |
| 668
- 10.07.2015 - 23:06
|
664-opal >Да вроде они крепенькие, светло серые. А чёрные, тёмные, бывают тонюсенькие, уже старые. Надо поприсматриваться...) Ни разу не сушила воронков, помногу не берём, а надо бы:) 666-ЛИСИ4КА >Специфический вкус, у нас не прижился, в меню.) | | |
| 669
- 11.07.2015 - 08:22
| 668-Даки >запах мне понравился, интересный.попробую в суп его | | |
| 670
- 11.07.2015 - 08:24
| 666-ЛИСИ4КА >да, молочаев много. Мы крепеньких тоже собирали для знакомых вместе с груздями, они фанаты квашеных груздей. | | |
| 671
- 11.07.2015 - 12:51
| Цитата:
| | |
| 672
- 11.07.2015 - 13:03
| Молочаи для квашения тоже вымачивать надо? Попадались в достаточных количествах, но не знаю что с ними делать. СЫрыми вряд ли решусь есть. Знакомый ест цезарей сырыми посолив и поперчив, фу... они такие скользкие. | | |
| 673
- 11.07.2015 - 13:41
| Новороссийск. Грушевая балка. Сильный дождь был ночью, за реку переходил чуть ли не по пояс. Лес мокрый, гриб старый уже :( если и есть молодые то все червивые или съедены мошками. Огорчило то что раньше не пошел на свой дальний огород под маркхотский хребет. Грибы белые с ведро размером, хоть косой коси :( . Единственное эт Цезарев но не в большом количестве, нехватило ему влаги :( начал подсыхать. Итог пол карзинки разнообразья отборного :) | | |
| 674
- 11.07.2015 - 13:47
| Про молочай могу добавить что мне понравились по корейски как шиитаки, ну и очень понравился просто соленный (без вымачивания просто солим и через три дня едим, как и рижики), но он действительно на любителя, гурмана. | | |
| 675
- 11.07.2015 - 14:01
|
Дождь в Калужской продолжается, гриба яичного продают много. Грибников много, машины припаркованы гроздьями. | | |
| 676
- 11.07.2015 - 16:42
| Сегодня были в Калужской, рано утром был ливень, в обед ливень... Белых штук десять, что не выкинула на месте, то выкинула дома - мошка зверствует((( ведерко цезарских, три лисички - за всем этим добром пришлось идти далеко в лес. Собрала полведерка вороночника - столько в нем мусора - счас поставила сушить, посмотрю, что получится. В лесу мокро и довольно прохладно, так что думаю, что грибы не последние | | |
| 677
- 11.07.2015 - 16:43
| А местные просто красавцы - продают такие лопухи цезарского - они уже попахивать начинают)) | | |
| 678
- 12.07.2015 - 01:59
| Подмолочник. Таинственный гриб. Согласно САНПиНу - гриб 2 категории - рекомендован к массовой заготовке. Согласно грибной литературе гриб этот равен по вкусовым качествам рыжику. Я его пробовал жареным, в супе, соленым. Гриб несъедобен. Отвратительный привкус, а часто и запах. Что ты с ним не делай (как со скрипицами), а все равно г. Чего я не догоняю? | | |
| 679
- 12.07.2015 - 02:08
| 661-Даки> да это (цвет) просто зависит от возраста. | | |
| 680
- 12.07.2015 - 08:53
|
678-Семеныч > а нам подмолочник понравился жареным, и квашенным. А вот с Цезаревым попытаемся еще раз "подружиться". Так что на вкус и цвет.... | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
