ЧТО ЗА ГРИБ? ПОМОГИТЕ!!!

Гость

0 - 18.04.2010 - 18:59

Уважаемые грибники, большая просьба для опознания гриба ставить полноформатные фото, т.к. по превью плохо видно особенности строения гриба, а на фоторесурсах они часто не увеличиваются. Берите с фоторесурса ту ссылку, которая дается для фото, а не для превью

Отредактировано Zerkalo; 12.10.2013 в 02:07. Причина: Изменение содержания поста

Гость

1721 - 10.06.2014 - 08:59

1720-БабаЯга в молодости >Почитайте про олений трюфель. Не съедобен.

Гость

1722 - 10.06.2014 - 10:39

1721-Даки >ээх, а звучит то как-трюфель!)) спасибо!

Гость

1723 - 10.06.2014 - 13:52

А про первое фото... Сравните http://www.mykoweb.com/CAF/species/Peziza_repanda.html
Во всяком случае какая то Пецица

Гость

1724 - 10.06.2014 - 14:44

1723-Marusia63 >не похоже... просто я видела много таких грибов. Ну не пецицы у него форма... у нее бокальчик, а это ухо, даже у совсем молодого..

Гость

1725 - 13.06.2014 - 13:23

Что за гриб млечник? Съедобен?
Шляпка выпуклая или у больших плоская. Сок белый. Пахнет хорошо. Не горький. На разломе буреет.

Гость

1726 - 13.06.2014 - 13:27

Гость

1727 - 13.06.2014 - 15:21

1726-Slan > Подмолочник, молочай, гладыш - вкусный съедобный гриб.

Гость

1728 - 13.06.2014 - 21:27

Подскажите, что за гриб? На срезе синеет. Вроде думаем, что сатанинский, но шляпка вроде не та.

Гость

1729 - 13.06.2014 - 21:30

и еще, могут ли быть настолько зелеными сыроежки, или это не они?

Гость

1730 - 13.06.2014 - 22:32

1727-сстелла >а как обрабатывать "молочник" и как использовать? Сегодня видел их море...

Гость

1731 - 13.06.2014 - 22:35

1728-Виталий04 >Это дубовики. Съедобные грибы,отличные!! Только их предварительно отваривать нужно. Мариновать супер!! И жарить тоже.

Гость

1732 - 13.06.2014 - 22:39

1728-Виталий04 >Сатанинский с бело-серой шляпой и вонючий на срезе.

Гость

1733 - 13.06.2014 - 23:08

1732-Маруся Але Климова >Спасибо большое, выбрасывать совсем не хотелось! :)А сыроежки мы съедобные нашли?

Гость

1734 - 13.06.2014 - 23:32

1733-Виталий04 >А вот на счет сыроежек не могу подсказать ничего. Вот эти зеленые вроде съедобные, но ... мы их не собираем вообще. посмотрите на форуме есть тема Книги и публикации на грибную тему: скачать. Вот там по ссылкам можно зайти на сайты и узнать по подробнее о грибочках.

Гость

1735 - 13.06.2014 - 23:35

1733-Виталий04 > Вот здесь, думаю лучшее описание - http://for-grib.ru/types/c1

Гость

1736 - 14.06.2014 - 00:14

1731-Маруся Але Климова > Грибы действительно вкусные. Отварить, отвар слить, грибы промыть.1729-Виталий04 >Сыроежка зеленая. Но у вас оч. старые экземпляры.1730-Shumok >Жарить,солить. В нете куча рецептов.
Столкнувшись с таким видовым разнообразием грибов только недавно стали брать новые для нас грибы. Не все из них нас впечатлили, видно мы не гурманы.
Предпочтение отдаем белому, масленку, рыжику. И опятки тоже в зачет.

Гость

1737 - 14.06.2014 - 09:31

1736-сстелла >СПС, уже почитал, завтра поеду их косить и пробовать....

Гость

1738 - 14.06.2014 - 14:45

Я жарил сыроежку зеленую, вкусный и ароматный гриб.

Гость

1739 - 14.06.2014 - 15:14

1736-сстелла >А как яичный Вам на вкус?

Гость

1740 - 14.06.2014 - 19:11

скажите, пожалуйста, вот это и есть черная лисичка?

И если да, то что с ней делают?

Гость

1741 - 14.06.2014 - 21:17

1739-Маруся Але Климова > Никак. В прошлом году в Калужской собрали прилично. И супчик готовили, и жареху. Не впечатлило.

Гость

1742 - 14.06.2014 - 21:32

сстелла, про Цезарский гриб идет речь?

Гость

1743 - 14.06.2014 - 21:43

1741-сстелла >Вот это дааа..!! Да , это про цезарев гриб... Но всем известно, вкусы то разные..^_~ А мне очень он нравится!! Жареный со сметаной...ммми вкусняшка! ;-)

Гость

1744 - 14.06.2014 - 21:47

1742-antimagnit > Ага, она самая, Аманита Цезария.
Муж нашел "дорожку" из 27 штук. Красиво растет, собирать азартно, но вкус не впечатлил.
Вообще, у нас в грибной охоте два кайфа. Собирать и угощать друзей и знакомых. Самый лучший презент-пара банок маринованных грибов. Раньше охотились лишь за масленком, рыжиком и опятами.
Теперь, благодаря форуму, и время сбора и ассортимент сильно расширились.

Гость

1745 - 14.06.2014 - 21:48

1740-girafa >Да,черная лисичка. Мою подружку,вкус ее не впечатлил.. Главное запах и вкус, у этих грибов, появляется после того,как добавить соль при жарке.

Гость

1746 - 14.06.2014 - 21:49

1740-girafa > Ага. Вороночник рожковидный. Готовят так же, как и лисичку.

Гость

1747 - 14.06.2014 - 21:55

1745-Маруся Але Климова > Мечтаю трюфель найти. Из спортивного азарта.(Боюсь, что на вкус тоже вряд ли понравиться, слишком специфичный). В наших краях он произрастает наверняка. Видовой состав леса и почвы подходящие. В России собирали вплоть до Подмосковья( Троицкий гриб , белый трюфель). Вот только без обученной собаки его вряд ли найдешь.

Гость

1748 - 14.06.2014 - 22:42

Цезарский уже не нравится, ну заелись грибники на Кубани :)

Гость

1749 - 14.06.2014 - 23:00

Цитата:

Сообщение от antimagnit

Цезарский уже не нравится, ну заелись грибники на Кубани :)

точно :) . Но ведь действительно ассортимент в наших лесах широчайший!

Гость

1750 - 14.06.2014 - 23:30

1748-antimagnit >1749-girafa > Мухомор он и в Африке мухомор. Хоть Цезарский, хоть серо-розовый. Попробовать можно, кайфовать не обязательно.
На вкус и цвет все фломастеры разные.

Гость

1751 - 14.06.2014 - 23:41

Ну так он первой вкусовой категории

Гость

1752 - 14.06.2014 - 23:52

1747-сстелла >Вот и у меня есть такая мечта...B-) Есть у меня собака,но она только корм свой может найти..>_<

Гость

1753 - 14.06.2014 - 23:59

Цитата:

Сообщение от сстелла

Вот только без обученной собаки его вряд ли найдешь.

10 лет назад находил белый трюфель в количестве 3х штук фото здесь на форуме было. Между Папоротным и хребтом Пшаф. Глинистый склон с дубом и дикими фруктовыми деревьями. Помогли в находке кабаны. Весь склон перерыт был ими. Вот в этих рытвинах и обнаружил грибные картофелины.

Гость

1754 - 15.06.2014 - 05:38

Цитата:

Сообщение от сстелла

Мухомор он и в Африке мухомор. Хоть Цезарский, хоть серо-розовый.

Цитата:

Сообщение от antimagnit

Ну так он первой вкусовой категории

А я обрадовалась, что мухомор серо-розовый похож по вкусу на цезарев, который мне очень нравится, а еще ни разу не попался

Гость

1755 - 15.06.2014 - 10:02

1753-Митусов Евгений RZ6AVM > Женя, вы нас часто поражаете "находчивостью" различных грибов, один головач прошлогодний чего стоит.
Знаю, что в Перигоре используют домашних свиней (помимо собак)для поиска трюфелей. Только собаки грибы не едят, а хрюшку попробуй удержи.
Просто в России трюфель собирали в промышленных масштабах, значит и сейчас он есть, просто найти его трудно.

proff_

1756 - 17.06.2014 - 14:00

Цитата:

Сообщение от сстелла

В России собирали вплоть до Подмосковья

Подтверждаю.
Лично находил белый трюфель на севере Подмосковья (Сергиево-Посадский, тогда ещё Загорский район).
Где-то в конце 80-х - начале 90-х гг.
Нашёлся случайно - верхушка достаточно крупного клубня слегка выглядывала из земли.
Неделю грибы лежали на подоконнике, пока мы пытались определить их видовую принадлежность - интернета тогда не было, справочники грибные далеко не в каждом магазине продавались (да и трюфелей в этих справочниках, как правило, не было). В итоге грибы выкинули не попробовав - никто не знал, что с ними можно и нужно делать.
Но сильный специфический запах с тех пор помню очень хорошо.

Гость

1757 - 21.06.2014 - 15:15

Коллеги, удачно для новичков сходили в калугу. Белые попались, но и те которые точно не смогли определить..вроде как и сатанинский(его не едят?), а может все же съедобный какой-то. на среде шляпка цвет поменяла.