Если по теме, то разница есть. Если влить и варить, будет томатный суп с овощами на бульоне. а если в конце, то будет борщ с заправкой из томатов. По теме всё.

Непробиваемые)

Про борщ оно конечно интересно.
А вот расскажите кто как бульон варит. Из одного мяса? Из костей, слегка покрытых мясом? А из курицы какие части берете? Сливаете ли бульон после закипания? А сколько раз?

0-Tucshka > готовила и так, и так - одинаково.
Помидоры на терке тру и кладу в борщ (в мультиварке).В борщ поджариваю только лук и перчик болгарский - для вкуса.
про свёклу знаю, что если зажарку с ней делать, то уксус добавляют, чтоб она потом в борще не теряла цвет, вкус при этом практически не меняется, потому что пока свёкла поджаривается весь уксус испаряется

не знаю насчёт вселенских мыслей ( надо же тема какая!))))), но завтра с утра варю борщ, бульон поставлю на ночь и до работы всё заложу

266-Имя > да, я прочла.
Я экспериментировать со вкусами и нюансами закончила двадцать два года назад. С тех пор - с закрытыми глазами, не имея возможности попробовать на вкус в течение двух лет минимум, стойко продираясь сквозь жэвэшные инсинуации - я. варю. борщ. Мне нравится.

270-slavyanka >все таки варить сырой томат и вливать готовый проваренный не одно и тоже..но я пока не смогу доказать..сегодня тепла сырой и проваривала

Я сегодня варила холодец из индейки, чуток курицы, уши, рулька.

О и говяжий хвост забыла написать

273-Агония > рано же еще холодец- зимняя еда) моя сестра варит в любое время года, я как-то спросила варум?! Она объяснила это тем что "режет птицу". и всякие головы-пупки - на холодец. а ты походу пошла спицально всё купила?

А летние блюда задолбали. Уже хочется оливье, холодца. Надо ж сало к зиме наедать.

271-7ginger7 > ниже люди пишут, что летние блюда задолбали. С борщом та же фигня. Нет, есть, конечно, борщ летний и борщ зимний. Но это всё равно борщ.
С помидорами он или с томатом.

258-Tucshka >Это для вина немытый виноград топчешь немытыми ногами, а он бродит, пузыри пускает))
259-Бесконечно >А мы людям не скажем....шутю.... у меня всё стерильно, помыты ягодки и в соковарке варится сок.

какие такие летние блюда вас задолбали? ну у меня из летнего что салат из свежих овощей каждый день и компот из свежих фруктов, а так- особых отличий нет.
круглогодично- Первое всегда на обед, мясо/рыба/ птица с гарниром, салатик, соленья домашние, соусы и пироги. всё как всегда. Шашлык и зимой делаем на даче когда бываем.

269-Зима > я все бульоны варю в мульте ( и потом супы/борщи), удобно, насыщенные получаются т к ничего не выкипает и не уходит аромат. Мясо вытаскиваю, бульон процеживаю всегда ( особенно куриный- у меня не любят чтоб были хоть какие-то даже самые мелкие хлопья- ну вот такие привереды), потом делаю овощные закладки и прочие ингредиенты. Единственное исключение - это суп с фрикадельками и гороховый, тут варю не процеживая бульон.

Я два дня только один раз борщ варила. Когда ребёнку было несколько месяцев. За день не получилось сварить.

На бульоне борщ не варю. Окрошку тоже не ем. Это же практически салат оливье, но в жидком виде, и с майонезом это все будет вкуснее гораздо. Делаю летом редиску с огурцами и зеленью и кефир, можно еще минералкой разбавить. Давно еще попробовала это в гостях, и мне понравилось.

283-Sensimilia >ох..девушка) мы уже все те борщи и поели и уже забыли))