120-Дама Пик > "услышала".. а вот взять два одинаковых куска и приготовить один так, другой этак и сравнить )

119-Ирод >Гостей двое. Из ресторана не хочу, люблю сама людей кормить :)

122-la femme > ну за 30 минут мне кажется трудно что-то путное приготовить..

121-Ирод > я готовила, если отбивать молотком получается мясо тоньше, но я не люблю тонкие куски отбивных, мне нравится готовить большим толстым куском не меньне 1.5 см..тогда вкус мяса чувстуется, а не только масла и панировки

123-Ирод >Если сегодня приготовить запеканку, а завтра пару кусков рыбы запечь или те же отбивные сделать - разве ж не нормально?
Я не собираюсь гастрономический ужин бахать, он в субботу будет. Тут просто вкусно покормить людей домашней едой, выпить стаканчик, потрындеть за жисть. Друзья близкие, без вые***ов

124-Дама Пик >Тогда зачем вообще его бить? Оно и так такими кусками продается, если попросить нарезать

Сделай пасту) соус можно заранее приготовить.

125-la femme > а как будет на вкус вчерашняя запеканка? Это с яйцом чтоли? Мне никогда не нравились блюда с яйцом вчерашние разогретые.. Или мож я ошибаюсь?
126-la femme > Отож, в чём смысл тогда? Бьют-то как раз для того, чтобы разорвать волокна и сделать нежнее.

126-la femme >если бить оно нежней.. как котлеты нежней если их об стол пару раз ударить или как тесто на пирожки или варенники с пельменями становится гораздо мягче после ударов.. короче, БДСМ на кухне... )))

128-Ирод >Нет, без яиц. Под сыром и сливками
Можно, в принципе, сегодня капусту сварить, а завтра только запечь

вот про пасту. У меня. почему-то любая , даже изысканная паста ассоциируется с макаронами по-флотски) Ну ни праздничная ни разу

118-la femme > о! Фама, хошь продам рецепт запеченой рыбы? недорого) На хлебе запеки. Вкуснотааааа. И быстро, кстати и необычно...

131-ксенн >Если с какими-нибудь фламбированными креветками, то очень даже празднично, имхо

кормить народ вчерашним как-то не айс.. может лучше тогда всем вместе быстро что-нибудь приготовить, раз друзья придут на посиделки.. кто-нибудь салат нарезает, фамма рыбу запекает... И вообще я за пасту, её точно можно за пол часа приготовить...

131-ксенн > коллеге недавно принесли заказанную пасту с соусом из чернил каракатицы *почти стошнило* )) видок тот еще. я бы не рискнула, смотреть и то противно было, как ЭТО едят))

131-ксенн >Оо, это очень зря. Паста макаронам рознь))
Меня кста часто выручает ит кухня. Быстро, вкусно и красиво.

131-ксенн >я готовлю пасту с форелью в сливках а сверху посыпаю красной икрой, улетает за 5 минут, а готовиться максимум 30...

О ! Можно ризотто сделать, на него ровно 20 минут надо

136-клубника_со льдом > а по мне все эти запеканки родом из больничного питания... )))

135-Наумовна > это очень вкусно, если конечно правильно приготовлено.)

120-Дама Пик > а я слышала, что как раз надо их повредить, поэтому легче надрезать острым ножом часто-часто слегка поперек куска. Впрочем возможно это просто разные блюда.

140-клубника_со льдом > верю) но есть это с открытыми глазами для меня проблематично)

У меня дежавю? Недавно мы же уже принимали фамкиных гостей ровно в таком же формате!

141-Люси была здесь >может ии разные, но я не люблю эти тонкие мясные отбивные лапти, жаренные в масле и в панировке... уж вкуса мяса там нет точно... по мне так лучше кусок быстро обжарить по 2 минуты с каждой стороны, а потом дать ему дойти в духовке еше 10...

143-Люси была здесь >ну а что тут такого, она одинокая женщина, что еще делать вечерами как не с друзьями общаться за ужином с бокальчиком вина.. ))

143-Люси была здесь >У меня гости бывают минимум три раза в неделю

145-Дама Пик >По правилам надо плакать в подушку :)

144 - а если толстый кусок, сантиметра 3. Там только мясо ,тем более панировку я не использую, калории и лишний вкус.
143+ блин.... ну точно у ля фамм опять память обнулилась. Следующей темой снова будет что-нибудь из жизни граблей....

145-Дама Пик > и каждый раз вешать тему: ой, гости! Что бы такое им и тп.

149-Люси была здесь >Ты щаз выпросишь, я про маму тему открою :)

150-la femme > только не маму! давай лутше про горшок в гостиной))

149-Люси была здесь > меня вот саму иной раз подмывает об одном и том же сто раз поговорить... )))

151-Наумовна >Слава Богу, горшочные проблемы меня больше не касаются :) В гостиной вазы, цветы и свечи...

153-la femme > какие твои годы)) еще будешь нюхать родные какашки, как шанель№5))

154-Наумовна >Родные - ясное дело, сам Бог велел :) Прям в гастрономический ресторан приду с горшком подмышкой :) И буду возмущаться, если попросят на выход.

Мама, кстати, как никогда актуальна. Решила я тут сделать еще один "шаг навстречу", мама все-таки. Пригласила ее к себе с 1 по 11 ноября. Мама пишет эсэмэску : прилетаю в Барселону 15-го в 10-40 таким-то рейсом Аэрофлота. Останусь до 29-го.
Ыыыыыыы

155-la femme > твоя мама - молодец! мне как раз необходимо в этот период спасаться на форуме от вынужденного безделья. А когда мама у тебя - скучно тут не бывает))

а может и 1кг плова на 1 кг мяса. уточню.

156-Наумовна >Фонтанирования не будет. С 15 по 29 маму никто не ждет.

интересно-а мама форум читает...????))

159-HUNDA93 >Вряд ли, но даже если читает - мне скрывать особо нечего