| 0
- 02.05.2016 - 17:24
|
Добрый день !Подскажите где недорого и вкусно сделают одноярусный свадебный торт под заказ в Краснодаре? Спасибо!     | | |||
| 81
- 10.05.2016 - 16:43
| 75- там могут трудозатраты составлять 90% от всех расходов )) | | |||
| 82
- 10.05.2016 - 16:44
| 75-shakti >сьешьте уже один раз приличный торт, а не по ГОСТу | | |||
| 83
- 10.05.2016 - 16:46
| Цитата:
| | |||
| 84
- 10.05.2016 - 16:47
|
81-EVA >т.е 8 яиц это с понтом?) 82-RunToYou >ела, ела заказывала не раз. последний раз понравился настолько, насколько никогда до этого. делала девочка беженка из донбасса. все что покупали и заказывали в краснодаре - дома, в пекарне, на 6м хлебозаводе, в магазинах - всё было не то | | |||
| 85
- 10.05.2016 - 16:49
|
«А тарелка такая огромная вероятно для того, чтобы подчеркнуть, что дефлопе на Земле очень мало и что оно очень дорогое. И что вот этого мало достаточно, чтобы оно стоило 64 доллара.» (с) «А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, только гренка не может стоить 8 долларов, а крутон — может.» (с) | | |||
| 86
- 10.05.2016 - 16:52
| вот счас дети просят торт на др, а заказывать нет никакого настроения. а ехать до нужной тортницы так далеко , что приплюсовать бенз в пробках - торт получается золотой) | | |||
| 87
- 10.05.2016 - 16:56
| 85-EVA > аааа! обожаю этот момент в фильме:)) прям в тему:) | | |||
| 88
- 10.05.2016 - 17:02
| 86-shakti > испеки сама торт. по ссылке, что выше давали, великолепные торты и несложные в исполнении. | | |||
| 89
- 10.05.2016 - 17:09
| 78-RunToYou >а теперь добавим 500 грамм хорошего маскарпоне( не суррогата!), это рублей 700-800. Сливки хорошего качества. Ваниль натуральную. | | |||
| 90
- 10.05.2016 - 17:09
| 88-Love is... >здесь тоже отличные торты http://www.niksya.ru/?cat=18 | | |||
| 91
- 10.05.2016 - 17:10
| 89-atamanka01 >Вот! Вы меня понимаете)) | | |||
| 92
- 10.05.2016 - 17:10
| 87- мне тоже нравится )) | | |||
| 93
- 10.05.2016 - 17:13
| 91-RunToYou >я гурман и привереда, от чего сама страдаю периодически. Ну не могу я назвать приличным тортом или пирожным то, что продается в большинстве кондитерских и магазинов:-( пусть хоть на нем три раза написано, что это торт:-(. Равно как и суррогат, выдаваемый за пармезан, я не могу есть и восхищаюсь теми, кто ест и нахваливает этот сырный продукт. Хорошо непритязательным и невзыскательным людям! | | |||
| 94
- 10.05.2016 - 17:13
| 89,91- это все для 1 кг торта? | | |||
| 95
- 10.05.2016 - 17:15
| 93-atamanka01 >я такая же)). Белореченский торт - невкусно для меня | | |||
| 96
- 10.05.2016 - 17:15
| 94-EVA >500 гр маскарпоне- это очень немного. | | |||
| 97
- 10.05.2016 - 17:19
| 95-RunToYou >это просто сладость, без вкуса и запаха особого, жирная, приторная:-(. Что меня и огорчает в кондитерке подобной- нет вкуса и послевкусия, есть растекающаяся сладость и ничего! С таким же успехом палку в сахар обмакнуть и вот вам десерт:-( | | |||
| 98
- 10.05.2016 - 17:22
| 96- в моем понимании 500 грамм - это 500 грамм. Выше были рассуждения о том, что входит в 1 кг торта. Поэтому и уточняю у специалистов, на какой вес торта это рассчитано? | | |||
| 99
- 10.05.2016 - 17:22
| Мысли вслух - "вы товарищи , слишком много кушать...в смысле зажрались.."© к/ф Ширли- Мырли. | | |||
| 100
- 10.05.2016 - 17:28
|
98-EVA > можно и на 5 кг размазать 500 грамм маскарпоне , слоем в 1 мм. 99-Килька несчастная > я как раз ем мало, но пусть это мало будет очень вкусным. Не растительные сливки, а натуральные, не сметана с сахаром, а маскарпоне итальянский, не экстракт манго, а пюре из настоящего ароматного манго. Галю балована, да:-) | | |||
| 101
- 10.05.2016 - 17:31
| 98-EVA > 500 грамм бисквита из миндальной муки и 500 грамм маскарпоне с натуральной ванилью. Украсим еще клубничкой свежей ( вчера брала идеальную ,440 рамм за 280 р. Сладкая! Нет, сладчайшая. Аромат великолепный.). В тысячу за кг я уже не уложилась :-( | | |||
| 102
- 10.05.2016 - 17:32
|
Ваши торты с извращениями не ели нормальные критики, ото бы давно это фуфло раскритиковали. Опять посмотрел ссылку в п.90. Где там торты????? Пироженки это для худеющих!! Ну и жены пошли, мужья оголодали наверное у вас давно. | | |||
| 103
- 10.05.2016 - 17:40
| 97-atamanka01 >а для многих людей сладкое и есть вкусное ( | | |||
| 104
- 10.05.2016 - 17:42
| 102-passat >нормальные критики - это обыватели из Краснодара? В посте 90 - классика европейского кондитерского искусства. | | |||
| 105
- 10.05.2016 - 17:46
| 103-RunToYou >да, рецепторы воспринимают самое примитивное. Обычное дело. И это не хорошо и не плохо, это просто особенность. Зато проще угодить такому клиенту! Сладко? Да! Значит, уже вкусно!:-) | | |||
| 106
- 10.05.2016 - 17:53
| 105-atamanka01 >)) | | |||
| 107
- 10.05.2016 - 19:00
|
101-atamanka01 >у вас и общий вес в 1 кг не уложился. Фуу, терпеть не могу приторные торты. Из-за этого перестала покупать в Патрик и Мари, уж не знаю, из какой муки там пекут и сыра, но есть это сложно | | |||
| 108
- 10.05.2016 - 19:11
| 107-EVA >ну так о том и речь. Если выйти за рамки рыжиков и наполеонов, то себестоимость тортика может выше 300 -400 р за кг. | | |||
| 109
- 10.05.2016 - 19:18
| в среднем торт получается на заказ от 700-800р за кг.... | | |||
| 110
- 10.05.2016 - 20:18
| Так и запишем: нету Наполеона в городе. | | |||
| 111
- 10.05.2016 - 21:15
| 110-smartass > нет Наполеонов в городе, да((( Все, что я пробовала – напоминают резиновую подошву с размазанным по ней кремом сомнительной вкусовой ценности. | | |||
| 112
- 10.05.2016 - 21:16
| Интересно, автор уже свадьбу сыграл? Торт удался?))))) | | |||
| 113
- 10.05.2016 - 22:16
| 111-Lavande >я хочу сказать наполеон изначально на любителя. я вот ненавижу слоеное тесто, а кому-то нравится хрустеть и чтоб изо рта и рук сыпались ошметки... а если насквозь пропитанный наполеон, так это и не наполеон. смысл же в хрустящем слоеном тесте. мне гораздо большее удовольствие доставляет рыжик домашний. бабушка уже не делает, тяжело. а когда делала - он желается больше суток и еще сутки отстаивается.. | | |||
| 114
- 10.05.2016 - 22:52
| 113-shakti > с чего вдруг наполеон должен быть хрустящий?:)) классический наполеон мягкий и нежный с заварным кремом. | | |||
| 115
- 10.05.2016 - 23:08
| 114-Love is... >ну слоеное тесто подразумевает. мягкий и нежный - это бисквит))) | | |||
| 116
- 10.05.2016 - 23:39
|
114-Love is... >погуглила Наполеон по гост и удивилась страшно! Слоеное тесто , два (!!!) коржа всего лишь и масояный крем. Отсюда хрустскость наполона именно гостовского. http://chadeyka.livejournal.com/23347.html Для меня открытие. Сама пеку 22 коржа тончайших и торт получается слоистым за счет количества коржей. А в госте слоистость за счет самого теста. И два коржа :-) | | |||
| 117
- 11.05.2016 - 00:09
| 116-atamanka01 > да, тот самый баланс между слоистостью и сухостью) я люблю нежный, чтоб таял на языке, но не крошился, но и не резиновый непережевываемый корж, схожий с подметкой. | | |||
| 118
- 11.05.2016 - 08:09
| Какой на фиг хрустящий?!)) Настоящий Наполеон - это опера. Сладкий, но не приторный. Коржи не размокшие, но и не сухие. Один из ста человек такой бы сделал еще в стародавние времена. А сейчас и подавно. | | |||
| 119
- 11.05.2016 - 08:45
| никогда не думала,что наполеон делают с масляным кремом (бе-бе-бе для меня,только с заварным или смесь заварного и чуть-чуть масляного) | | |||
| 120
- 11.05.2016 - 08:57
| Цитата:
Цитата:
Цитата:
то, что по госту и смотреть не хочется. привыкла к совершенно другому рецепту, с кучей коржей и заварным кремом. для меня Наполеон самый вкусный торт в мире, потому что это вкус детства:) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
