| 0
- 20.12.2014 - 14:54
|
Как приличная нашла рецепт в сети. На 1 кг капусты -0,5л воды,полстакана сахара,уксуса и масла,ст.ложка соли. Капусты покрошила 3 кг. Сделала одну порцию заливки(на 1 кг капусты).Залила. Рассол покрыл ВСЮ капусту (3 кг).Если по рецепту, то нужно еще литр заливки. Он действительно нужен?     | | |
| 1
- 20.12.2014 - 15:16
| Если покрыла - не нужен | | |
| 2
- 20.12.2014 - 15:17
| А теперь давайте про баксы... | | |
| 3
- 20.12.2014 - 15:21
|
1-Я была Лора >Ясно. Спасибо! Про баксы, это без меня:) | | |
| 4
- 20.12.2014 - 16:00
| Пилюска? | | |
| 5
- 20.12.2014 - 16:12
|
4-Негативный пройдоха >Не... Эта на букву П крупно порезанная. Мне нужно как в гиперах, мелкой соломкой. В Титане делают очень вкусно, хотела научиться:) | | |
| 6
- 20.12.2014 - 16:58
|
Если по рецепту тот нужен. Имхо. Но будет храниться хуже (в холодильнике). | | |
| 7
- 20.12.2014 - 18:52
| А без сахара получится? | | |
| 8
- 20.12.2014 - 18:57
|
Сняла пробу. Капустный сок смешался с заливкой и по вкусу получился таким как и хотелось. Малосоленая с пикантной кислинкой. Хорошо,что не забахала сразу всю дозу соли и уксуса по рецепту-((( Вот и верь после этого интернетам:) Цитата:
| | |
| 9
- 20.12.2014 - 19:00
|
7-РыбаС >Без сахара не думаю. Это ж классика жанра) Без сахара я обычную заквасила. Буду кризис на капусте пережидать:))) | | |
| 10
- 20.12.2014 - 19:02
|
0.Так,закуску приготовила. Дальше что? | | |
| 11
- 20.12.2014 - 19:09
|
10-Троян888 >Самогон что ли гнать? Я не обучена) Я и капусту то лет десять как не квасила. | | |
| 12
- 20.12.2014 - 20:00
|
11-Ментол > ))) Я ни слова не произнёс,еси чо)). А эта,самоучитель у тебя под рукой.)) И почему наша деды-бабки квасили? Самое полезнительное для здоровья. тока квасить. | | |
| 13
- 20.12.2014 - 22:20
|
Проверено, все кто пробовал хвалят. капусту нашинковать, добавить морковь на терке(но немного, а то капуста поменяет цвет) перемешать( не мять, это важно) лаврушка, чеснок,перец горошек, по вкусу,наполняем балон 3л. несильно трамбуем, сверху, две столовых ложки соли, и ложку мёда. Заливаем водой. Все, через два дня капуста готова, ставим в холодильник чтобы не перекисла. | | |
| 14
- 20.12.2014 - 22:24
| По зомбоящику был рецепт-шинковать и покрыть рассолом от огурцов-вещали что офигительно и быстро. | | |
| 15
- 21.12.2014 - 10:27
| Цитата:
Получилось неплохо. Только по рецепту ее надо было помять сначала,чтобы пустила сок. Вот это было лишним((( не такая хрустящая получилась. Но теперь учту все нюансы и возможно меня даже реабилитируют) | | |
| 16
- 21.12.2014 - 10:31
|
13-204rus >И чем она отличается по вкусу от безводного и безмедного рецепта? Цитата:
| | |
| 17
- 21.12.2014 - 11:45
|
Та то всё дело вкуса. Рецептов чая (заварки) уйма.) И каждый считает,что тока так правильно. | | |
| 18
- 21.12.2014 - 13:14
| 16-Ментол >А фиг его знает-не сказали там...надо проэксперементировать...У меня как раз трехлитровка из под огурцов освобождается с рассолом. | | |
| 19
- 21.12.2014 - 18:55
|
Я на магнитовскую капусту подсел, с ягодами, в пластиковых банках. Можно прямо с банки наворачивать, но лучше выложить в тарелку, дать стечь рассолу (его можно отдельно употребить:), добавить лучка и растительного масла. Хрустит и за ушами трещит:) Неплохой салат из свежей капусты получается, нашинковать, две столовых ложки уксуса, баночка горошка, соли, сахара, лука и как немного пустит сок - заправить раст. маслом. Кто бы еще научил капусту шинковать. Не получается как в магазине... | | |
| 20
- 21.12.2014 - 19:56
|
19-АВИ > Я пять лет назад купила вот такой около Вишняков - радуюсь удачному приобретению до сих пор - шинкует тонкой соломкой, быстро, удобно. | | |
| 21
- 21.12.2014 - 20:12
|
19-АВИ > | | |
| 22
- 21.12.2014 - 20:13
| 20-Малиновка_зарянка >Видео есть на Ютубе с таким ножом, говорят - точить не надо и режет все. | | |
| 23
- 21.12.2014 - 20:13
| 18-пурген >ну расскажите потом,как оно) | | |
| 24
- 21.12.2014 - 20:21
| Цитата:
| | |
| 25
- 21.12.2014 - 20:39
| Цитата:
 | | |
| 26
- 21.12.2014 - 21:05
| Цитата:
| | |
| 27
- 21.12.2014 - 21:16
| А у меня вот такой "топорик", как в 21 п.) Приноровилась - щас в лёт могу ведро капусты нашинковать! Очень удобная вещь!) | | |
| 28
- 21.12.2014 - 21:30
|
19-АВИ > да магнитовская капустка с клюквой вкусная,но не могу ее есть,становлюсь как шарик.А вот покупаю у частников на нашем районе с хреном,очень вкусно и ничего,вздутия нет.Вот и думаю,что они в Магните добавляют в нее,что так разносит во все стороны? А вот про салат с капусты,с горошком и луком,вы еще туда добавьте яблоко зеленое с кислинкой,вообще класс.Только яблоко нужно ножом резать,а не на терке,можно на пластмассовой,а то потемнеет. | | |
| 29
- 21.12.2014 - 21:49
|
22-danet >да, реально ни разу за пять лет не касалась ни бруском, ни мусатом. Я им и колбаску, и сыр тоненькими пластиками шинкую, да и не только, для консервации морковь колечками: ровненькие-красивые получаются. 24-Кася > Я видела в продаже такие ножи трех размеров, у меня самый большой- к нему нужно приноровиться, и тогда, как говорит Людмилочка: ведро капусты влёт. | | |
| 30
- 21.12.2014 - 21:52
|
Девушки, благодарю за советы, мне понравилась красная терка как у Джекки, как-то логичнее понять ее работу. Большим ножом-теркой я пробовал шинковать, не понравилось, наверно нужно приспособиться к нему. Маленьким ножом нужно тоже видимо приспосабливаться, а терка - она и в Африке терка. Увижу, обязательно куплю. И еще вопрос: На терке надо вилок надо каким-то определенным способом подставлять, типа вдоль волокон или поперек, или по барабану, верти как хочешь? 28-марик > Точно с клюквой, это она. Только у моих ничего не пучит, может вы на просрочку попали? Рассол вкусный, с хренком, я его просто обожаю. Добавить яблоко попробую, но вообще не люблю яблоки в салатах именно в силу их быстрого окисления. | | |
| 31
- 21.12.2014 - 22:38
| 13-204rus >холодной водой заливать? | | |
| 32
- 21.12.2014 - 22:47
| 31-ЗАРА >Да, комнатной температуры. Очень хороший рецепт, всегда так солю капусту. Кроме перца, соли и лаврушки еще добавляю тмин (очень немного) и семя укропа. | | |
| 33
- 21.12.2014 - 22:58
| Цитата:
Бывает и белая, но на ней слишком видны следы от ярких овощей - свёклы, например, или моркови. Саш, а на плов нашинковать много лука и моркови - даже и не заметишь! Три минуты:)) И вот ещё. На шашлык ведь нужно много лука? Вот тут его можно неимоверное количество нарезать хоть тонкими кольцами, хоть толстыми. И без всяких слёз:)) Потому что очень быстро:)) | | |
| 34
- 21.12.2014 - 23:00
| Цитата:
Подставлять надо так, чтоб получалась желаемая тебе соломка - длинная или не очень. Это на практике самому видно будет. | | |
| 35
- 21.12.2014 - 23:46
|
33-Джекки > Да на этом фото даже капуста оранжевая:) Поди разбери. Слезы от лука давно не текут, привык. Но вот что можно и другие овощи шинковать - это хорошо. А там что, толщина среза как-то меняется? Вы где вообще эту терку покупали и за сколько? Цитата:
| | |
| 36
- 22.12.2014 - 00:17
|
Вообще понравилась терка: | | |
| 37
- 22.12.2014 - 00:37
| http://borner.ru/products/59/ - нифига себе стоит терка 3800 руб! | | |
| 38
- 22.12.2014 - 07:19
| 35-АВИ > я свою тёрку покупала давно, лет пять назад точно в универмаге Краснодар на втором этаже, там прямо специализированный отдел. И тогда она стоила в районе двух тысяч. Да, дорого, но я ею пользуюсь практически каждый день. А маме моей не ко двору пришлась... | | |
| 39
- 22.12.2014 - 11:09
|
38-Джекки > Даже не знаю... Полторы-две штуки готов выложить за терку, но господа - четыре штуки... обычная терка...! Это для меня круто. Кусок пластмассы с двумя лезвиями, я несколько лет назад ручной блендер известного бренда с кучей насадок за такую сумму покупал. Ну а китайские подделки наверняка резать не будут. Придется вероятно присмотреться к двум другим картинкам. | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
