| 0
- 29.04.2018 - 23:51
|
Появилась мысль приобрести легкий 12-ти литровый казан для выездов на природу, для компании до 10 человек. Опыта обращения с алюминием нет, кто юзает такие казаны - поделитесь опытом использования. Хватит ли 12 л или надо брать побольше? В уходе они проще чугунных? Есть какие-либо отличия в приготовлении на костре? Понятно, что греть сильно нельзя, а как насчет пригорания? Какие казаны имеют наибольшую толщину стенки и где купить? Буду рад любым советам по опыту использования.     | | ||
| 41
- 02.05.2018 - 15:43
| 39-Яровит > это под"обка | | ||
| 42
- 03.05.2018 - 18:08
|
Господа, благодарю за советы. Я принял решение взять алюминиевый казан, только не чистый ал, а сплав потверже, с плоским дном на 12 л и обязательно с толстыми стенками. Осталось как-то до уральской добраться, не хочется туда специально переться через весь город, подожду оказию. Может быть кто-то подскажет место, где можно купить именно такой казан? | | ||
| 43
- 03.05.2018 - 18:10
| Нормальное, правильное решение. Как че-нить приготовишь, выложи фото. | | ||
| 44
- 03.05.2018 - 20:40
| 43-Конь германский > Если подскажут место, обязательно выложу! Сейчас даже сотовый может снимать с приемлемым качеством. Ну а блюд в казане можно приготовить великое множество, тем более банальный шашлык уже надоел. Должно быть разнообразие и выбор. | | ||
| 45
- 03.05.2018 - 20:46
| 42-АВИ > Напротив афганского рынка, что в районе "Кормилицы", так вот, прямо напротив афганского рынка, есть база с автоматическим шлакбаумом. Там на обочине стоят маленькие мельницы и собачьи будки. Вот за щлакбаумом, на территории базы, по правую сторону, метрах в 30, максимум в 50, есть оптовый хоз.маг. , розница тоже есть (чуть дороже) там на витрине шланги, баки, сетка и т.д. Вот там я видел и чугунки и казанки разных обьемов и недорого. На территорию можно заехать на авто, но заехав, надо поднятся на кпп и взять талон на въезд, в этом талончике в магазине распишуться и вас выпустят. Адрес не помню, Уральская 141 или 114... | | ||
| 46
- 03.05.2018 - 20:56
| 45-лысый кактус > Я кажется понял, это сразу по Уральской за Лизы Чайкиной один квартал и влево, там вьезд на территорию складов и баз. Второй вьезд есть с Новороссийской. Это не там, где магазин Печи? | | ||
| 47
- 03.05.2018 - 20:57
| + 46-АВИ > Через ЖД пути переезжаем? | | ||
| 48
- 03.05.2018 - 21:09
| 47-АВИ > сразу за поворотом на кормилицу, стоя лицом к шлагбауму, повернуть вправо, пройти через торговый павильон насквозь и видим магаз с огромным выбором всяческих казанов/сковородок/кастрюлек. | | ||
| 49
- 03.05.2018 - 21:11
| 48-matros > Если бы я еще знал, где эта кормилица:) Это же не мой район... | | ||
| 50
- 03.05.2018 - 23:02
| https://yandex.ru/maps/35/krasnodar/...89%2C80.000000 Для тех, кто боится дальше своего двора выйти. Искомый магазин за второй елью (за ларьком с зеленой крышей). | | ||
| 51
- 03.05.2018 - 23:22
| 46-АВИ > я посмотрел по карте 144/1 если ехать от СБС в сторону аэропорта, территория этой базы будет справа, шлакбаум открывает охранница в годах, она же выписывает пропуска. В этом магазинчике очень много всякой нужной всячины. Там кстати и треноги на каханки были, капитальные. Я себе там чугунок покупал на 7 литров, эмалированный. Нигде не мог найти именно чугунок, а там нашел. Мне чугунок нужен был мамалыгу варить, она хорошо получается в чугунке, в казанке подгорает. | | ||
| 52
- 03.05.2018 - 23:28
| + если смотреть по гибридной карте, это спутник с наложением карты с номерами домов, то от дома 144/1, южнее идет длинное здание с зеленой крышей вдоль которого стоят автомобили, вход в хоз маг как раз между двумя белыми авто. Они стоят прямо перед витриной. | | ||
| 53
- 03.05.2018 - 23:47
|
50-matros >51-лысый кактус > Посмотрел карту, все стало на свои места:) Примерно понял, на месте разберемся. * Как-то лет семь назад, предлагал уважаемой Шизандре организовать выезд форума кубань.ру куда-нибудь на Собербаш (место не принципиально) и устроить фестиваль шашлыка/плова/ухи/шулюма. Можно было это мероприятие достойно устроить с грамотами, судейством, поздравлениями итд. К сожалению тогда меня раскритиковали и затоптали идею на корню... Может быть сегодня пользователи со склонностью к кулинарии готовы к подобной встрече? Померяться так сказать своими... казанами? | | ||
| 54
- 04.05.2018 - 07:41
| 53-АВИ > ранее я не был готов по забытым мне причинам, а сейчас в силу полного отсутствия желания меряться, доказывать и главное слушать всякую керню :) Так что вычеркивайте меня сразу из своего списка :))) | | ||
| 55
- 04.05.2018 - 09:14
| Цитата:
Цитата:
| | ||
| 56
- 04.05.2018 - 09:16
| Тут некоторым для настоящего плова требуется авиационный казан!))) Не, видимо, я по другую сторону полюса.))))) | | ||
| 57
- 04.05.2018 - 12:51
|
Списка еще нет:) Примерно по тем же причинам зарубили идею и в первый раз... Мне собственно тоже достаточно своих проверенных временем компаний, да и кто поручится за адекватность приехавших людей? Быть может за Шизандру я бы еще поручился, что не напьется и не будет хулиганить, а вот за прочих (кроме присутствующих) - такой уверенности нет. | | ||
| 58
- 04.05.2018 - 13:37
| Божечки, как скучно живут люди и главное, у них есть время на всякую хрень... Это же надо - додуматься приглашать виртуальных собеседников на чего-то там, чем-то меряться, что-то вместо готовить... Неужели совсем нет родни, друзей, своей компании, в конце концов, что вот надо обязательно куда-то переться, что-то мутить и доказывать, какой ты молодец совсем левым людям??? На кой???? Нет компании, но охота показать, как умеешь готовить? Выйди на улицу - пригласи на свой обед соседей и прохожих. Авось и реальные собеседники появятся ))) Лять, взрослые люди, а живут в сети... Поручиться он, видите ли, не может за адекватность ))) Уксуса пригласите, что ли, на свой казан. Заодно и расскажете потом, как он там )) Всем же интересно )) | | ||
| 59
- 04.05.2018 - 14:34
| Цитата:
| | ||
| 60
- 04.05.2018 - 14:34
|
58-Амадео > Вы чем читаете? Автор пишет что у него есть своя, проверенная, компания. Вас за троллинг надо бы заблокировать, что бы не мешали общаться... | | ||
| 61
- 04.05.2018 - 14:44
| Цитата:
| | ||
| 62
- 04.05.2018 - 16:20
| Цитата:
| | ||
| 63
- 04.05.2018 - 16:50
|
59-таш > Ну раз профессионально занимаетесь - делитесь, какой рис в плов предпочитаете? Взял на праздниках хорошую индийскую дев-зиру, не ту что в пакетиках во всяких табрисах. Впервые готовил такой потрясающий рис. Он по длине раза в 3 увеличивается, а в толщину - раза в полтора. Не разваривается, не слипается. Но весьма не дёшев, 180 за кило. | | ||
| 64
- 04.05.2018 - 19:09
| 61-Амадео > Пфф! | | ||
| 65
- 04.05.2018 - 20:56
| Цитата:
| | ||
| 66
- 04.05.2018 - 21:01
| Лазер это рис длинозерный из Узбекистана. | | ||
| 67
- 04.05.2018 - 21:44
|
58-Амадео > Мне кажется, что это вы скучно живете... И нет у вас никакой большой компании, одна радость в жизни - наехать на кого-нибудь в виртуале и самоувердиться. Могу вас уверить, за мой счет это вряд ли получится сделать. Не знаю как на делах домашних, на многих других форумах люди успешно встречаются и общаются. Я приведу пример рыболовного форума - немало водки выпито и никто не считает зазорным померятся своими успехами, а так же поделиться своим опытом. Хотя там настоящие, серьезные, порой брутальные люди, которые привыкли ставить себе цели и достигать их, а не делать бла-бла в виртуалах. А Казуса вы зачем приплели? Соскучились? У меня порой больше уважения к блаженным, чем к неким виртуальным умникам. 59-таш > Уважаемый, можете мне продать дюралевый казанчик с плоским или округлым дном в форме котелка на 12 литров? И подскажите, где купить? Дело в том, что сейчас казаны выполняют из чистого алюминия, мне хочется казан из твердого, нержавеющего сплава. | | ||
| 68
- 04.05.2018 - 21:48
|
65-таш > Вы рис пропаренный, прожаренный или обычный шлифованный используете для плова? Я люблю только обычный шлифованный, но сколько сортов не пробовал, как ни промывал, все равно присутствует какая-то липкость. Рассыпаться - рассыпается, но вот эта некая клейкость напрягает, это же не суши. Может что подскажете по этому поводу? | | ||
| 69
- 04.05.2018 - 21:54
| Цитата:
Попробуйте!) | | ||
| 70
- 04.05.2018 - 22:02
| Цитата:
| | ||
| 71
- 04.05.2018 - 22:07
| Цитата:
| | ||
| 72
- 04.05.2018 - 22:42
|
62-Alisalisa > Благодарю, как выпадет оказия, посмотрю. 69-Людмилочка > Прямо в горячей не пробовал, а вот кипятком заливал, не помогало. Попробую. Пропаренный рис всегда хорошо получается, но придает какой-то посторонний вкус рису. | | ||
| 73
- 04.05.2018 - 22:56
|
72-АВИ > Кастрюля, на неё сито (у меня большое такое, железное - дуршлаг не пойдёт, рис будет проскакивать), в него рис. И туда воду - чем горячей, тем лучше.) Набрали воды до верха, чтоб весь рис покрывала, ложкой пошурудили, помешали - слили. Второй заход - так же. Третий, четвёртый, пятый - пока вода при размешивании риса ложкой не станет почти прозрачной.) Сито отставили в сторону, на какую-нибудь посудину надели - пусть вода стекает. Попробуйте - должно получиться.))) | | ||
| 74
- 04.05.2018 - 23:03
| Цитата:
На природе конечно не получится хорошо промывать, но там и хлорка за творог идет:) Претензий не будет. | | ||
| 75
- 04.05.2018 - 23:16
|
74-АВИ > Аа, Вы ж на природе будете, я этого не учла, да.) Ну, всё равно - удачи!!!))) | | ||
| 76
- 04.05.2018 - 23:29
| Цитата:
| | ||
| 77
- 04.05.2018 - 23:32
| Цитата:
| | ||
| 78
- 04.05.2018 - 23:34
| Цитата:
| | ||
| 79
- 04.05.2018 - 23:42
|
75-Людмилочка > На самом деле на природе получается весьма редко готовить, так что советом обязательно воспользуюсь! 76-таш > Жаль у них не котелковых форм казана, только традиционная: https://kukmara.com/catalog/cast/kazani%2Ckotli/538/ | | ||
| 80
- 05.05.2018 - 02:18
| 66-таш > попробую как-нибудь лазер. Где на сенном продают? | |
