| 0
- 29.04.2018 - 23:51
|
Появилась мысль приобрести легкий 12-ти литровый казан для выездов на природу, для компании до 10 человек. Опыта обращения с алюминием нет, кто юзает такие казаны - поделитесь опытом использования. Хватит ли 12 л или надо брать побольше? В уходе они проще чугунных? Есть какие-либо отличия в приготовлении на костре? Понятно, что греть сильно нельзя, а как насчет пригорания? Какие казаны имеют наибольшую толщину стенки и где купить? Буду рад любым советам по опыту использования.     | | ||
| 361
- 22.10.2018 - 20:10
|
395-Конь германский > Ничего не могу с собой поделать:-(( Терпи!:-)) | | ||
| 362
- 22.10.2018 - 20:14
| 396-Кася >Ну мы ж не первый день знакомы!)))))) А накрывать действительно надо. Если нет потного узбекского халата, можно накрыть чистыми полотенцами или покрывалом. Он должен там задуматься.) | | ||
| 363
- 22.10.2018 - 20:15
| 397-Кася >Без проблем.)) Это я так, с целью разговор поддержать.) | | ||
| 364
- 22.10.2018 - 20:16
| 398-Конь германский > ОК!:-))) | | ||
| 365
- 22.10.2018 - 21:25
|
394-Конь германский > Я так понял, морковку вы не жарите? Как же так? Ведь она должна хотя бы проконтактировать с маслом, а лучше немного прижариться. 396-Кася > Вы можете как я просто полотенце на крышку бросить:) | | ||
| 366
- 22.10.2018 - 21:28
| 401-АВИ >Нет. Все именно так, как описал. Но вы вольны делать со своей морковкой все что угодно.))))))) | | ||
| 367
- 23.10.2018 - 11:29
| Алюминиевая посуда запрещена во всем цивилизованном мире и даже в армии НАТО. Тем более казан будет царапаться шумовкой и в плов попадать кусочки окиси алюминия. | | ||
| 368
- 23.10.2018 - 11:54
|
403-Михалыч > ага, и тефлон тоже :))) Откуда только этот бред только берётся?! | | ||
| 369
- 23.10.2018 - 12:58
| Керамика Эмиль Анри норм. Этот ваш Сталик, кстати, тоже рекламировал. | | ||
| 370
- 23.10.2018 - 13:18
| 403-Михалыч >Там не совсем алюминий. Сплав, что-то типа дюраля. Шумовкой точно не царапается.)) | | ||
| 371
- 23.10.2018 - 13:51
|
403-Михалыч > Кусочки - это конечно громко сказано:) Какие-то микрочастицы - да. Кто мешает пользоваться деревянной лопаткой? 406-Конь германский > Там действительно не чистый алюминий, а более твердый сплав, типа дюралевого. Но шумовкой все-таки немного царапается. И металлической мочалкой. Я все же надеюсь получить устойчивую масляную пленку, как на чугуне. | | ||
| 372
- 23.10.2018 - 14:04
| Цитата:
| | ||
| 374
- 23.10.2018 - 19:46
| Цитата:
| | ||
| 376
- 23.10.2018 - 21:51
|
411-Вовка_Моркоффка > Вы сами пробовали с семечками? Масло предпочитаю наносить не силиконовой кисточкой - она слишком толстый слой оставляет, а салфеткой. Несколько капель на дно казана и растираются по всей внутренней поверхности. Три-четыре раза до полимеризации. Тоньше слой масла - меньше дыма. | | ||
| 379
- 24.10.2018 - 13:07
| 414-Вовка_Моркоффка > Сейчас прокаливаю казан. Не в духовке, а прямо на конфорке, уже пару слоев осадил. Глянец появился. Довожу до дымления, затем на малый газ. Думаю должно полимеризоваться, только времени больше уйдет при низкой температуре. На малом газе не дымит. | | ||
| 381
- 24.10.2018 - 17:26
| 416-Вовка_Моркоффка > Вроде нормальная пленка получилась, макароны по флотски делал, ничего не пригорало. Правда в процессе пришлось один раз перейти на средний газ, с чугуном такого не требуется. | | ||
| 383
- 24.10.2018 - 18:20
| Говорят, есть такая поговорка, что каждая молодая хозяйка должна иметь дома казан, пижженный на с'емной квартире. И никаких подобных забот. | | ||
| 384
- 24.10.2018 - 22:52
| Цитата:
| | ||
| 385
- 24.10.2018 - 23:26
|  Не для вылазок на природу. | | ||
| 386
- 25.10.2018 - 00:36
| 421-Добрый Дедушка Андрюша > Не практичная фигня какая-то. Ножек нет, жерло - шампура не положишь. | | ||
| 387
- 25.10.2018 - 00:38
| Цитата:
http://мирказанов.рф/?utm_source=yan...81378421551148 | | ||
| 388
- 29.10.2018 - 21:28
| Подскажите как определить материал, из которго сделан казан? По объему литров 12-15 наверное. Крышка очень лёгкая. Сам казанок тяжёлый, т.е. точно не люминь, но по весу на чугун не тянет. Веса сравниваю с имеющимся 5-ти литровым чугунным "нечто" из икеи. 5-ти литрушка тяжелее . | | ||
| 389
- 29.10.2018 - 22:53
| 424-eXeC001er > Дюраль, мобыть. Но у того же ДТ16 (я хз из кого недоказаны льют) по плотности такой же почти как люминий. | | ||
| 390
- 29.10.2018 - 23:08
| 424-eXeC001er > Это сплав титана с оловом. Бомба. | | ||
| 391
- 03.11.2018 - 10:41
| Доброго времени суток! Сколько себя помню всегда пользовался казаном на выездном отдыхе, это отличная вещь для природы, просто нет равных! Можно использовать по всякому, даже в виде раколовки)) Недавно забыл свой казан там где отдыхали, но когда вернулись его там уже не было)) Пришлось покупать новый. Отличный вариант казана нашел тут: https://www.klenmarket.ru | | ||
| 393
- 03.11.2018 - 17:38
| Цитата:
Цитата:
| | ||
| 395
- 03.11.2018 - 19:10
|
430-Вовка_Моркоффка > Право не знаю насколько достоверно: В качестве товара народного потребления завод выпускал тазики параболической формы - кататься с горки по снегу. Выяснилось что они титановые и годятся как антенна. В Белой Калитве ещё в начале восьмидесятых выпускали сковородки с антипригарным покрытием. У моих знакомых до сих пор жив раритет. А сколько тефалевских за последние годы в нашей семье умерли. И ведь дорогие - зараза - были! | | ||
| 396
- 03.11.2018 - 19:14
| Цитата:
СССР - это часть нашей жизни. и называют его "совком" никчёмные люди - не нашедшие себя ни тогда, ни теперь. | | ||
| 398
- 03.11.2018 - 22:38
|
У меня кажется получается масляная пленка на дюралевом казане. Наращиваю помалу перед каждой готовкой. И готовить приспособился, дюраль сильного огня не любит, я по инерции с чугуна не перестроился, на сильном огне готовил. Стоило немного сбавить в опасные периоды и пригорание закончилось. В общем чугун наверно переедет на дальнюю полку. По крайней мере для дома. | | ||
| 400
- 04.11.2018 - 01:24
| 435-Вовка_Моркоффка > проще в уходе. | |
