Мустанг, вот это заготовка! В одиночку лисичка собрана, или бригада работала? Молодец!
Инка! Вот добрая девочка- отчиталась по всем позициям! А куда ездила?

161-tatyana51 > В Тхамаху. Фотки, к сожалению, не могу сбросить. Уже выше писала: телефон "заболел" и его компьютер "видеть не хочет".

[quote=Карузо;42320684] 155-Platan >ого! Чистые? [/ Идеально чистых конечно нет,в основном шляпки червивые

Сегодня в лесу четыре супер шампиньёна нашёл толстых!!! У одного шляпка 22 сантиметра в диаметре! :)))

Ещё белых и всяких губчатых набрал. Гигантского мухомора нашёл 3 штуки, шляпка за 20, ножка 40сантиметров, с каёмочкой, как шоколадом на морожено посыпали. Кучу цезарей. Уже к дому подхожу.

Доброго вечера. Кто подскажет, чем отличается сатанинский гриб от оливкового дубовика? Нашла семейку, а сомнения мучают.

163-Platan >но все равно круто! После Вашего утреннего сообщения нажарила полубелых( из заморозки) и съела!! И все равно на душе неспокойно))

А полубелый это который ещё польским называют? Дубовиков тоже набрал, а вот лисички в том месте не одной не нашёл. Жаль фото выложить с телефона не могу, мухоморов и шампиньёнов. Уже дома.

КОлегВ , Где шампиньоны собирали , если не секрет?

[quote=tatyana51;42326015]Мустанг, вот это заготовка! В одиночку лисичка собрана, или бригада работала? [/quote]

Это попутный материал.Работали вдвоём. Собирали лисички и белый. Пришли под завязку. Сколько могли донести. Сейчас пару дней можно косить по полной. Потом будет жара и гриб начнёт стареть и быть не кондиционным до обеда,как в прошлом году.Поляны надо косить каждый день.

168-КОлегВ >нет, полубелый светлокоричневый со светложелтой губкой. Собирала в начале мая, практически все экземпляры были чистые, а белые попадались с мошкой или червивые. Не знаю с чем это связано.

Ауууууу! Ну кто-нить знает, чем отличается сатанинский гриб от оливкового дубовика? Кто сталкивался ответьте плиззззззз!!

136-Мегабель >Лисичку обрезаю сразу от земли и складываю только чистую. Дому даже не перебираю. Дома снимаю сетку москитную с окна, мою ее. Укладываю на спинки трех стульев и насыпаю слой лисичек. периодически ворошу. Высыхают за пару дней в квартире. Потом еще недельку в тазу постоят и в банку, сверху лавровые листья от моли и жучков и крышка.

Шампьиньёнов всего четыре штучки между крымском и саук-дере нашёл, лесные. Ближе к саук-дере ходил, сначала планировал за черешней, но за черешней завтра

У меня шампик в сковородку небольшую даже сразу не лёг нормально, пришлось даже в в кипятке три минуты приварить. Вкусный блинчик получился:)))

[quote=Влюблена в лес;42327375] [/quote]
Ни чем. Кроме названия.

[quote=Влюблена в лес;42327375] Доброго вечера. Кто подскажет, чем отличается сатанинский гриб от оливкового дубовика? Нашла семейку, а сомнения мучают. [/quote]
Ничем. Кроме названия.

[quote=КОлегВ;42327787] А полубелый это который ещё польским называют? [/quote]
Ну почему народ так тянет сначала собрать, потом скушать, а потом спросить? А книжки почитать - не? ЕГ не позволяет?

178-Семеныч >вот по книжкам сатанинской и дубовик и отличаются. Теоретически. Но я сатанинский не находила, поэтому только теоретически знаю. По книжке.

Для грибника очень важно знать, как отличить сатанинский гриб от дубовика. Так как цвет вполне может обмануть, основное внимание следует уделить свойствам мякоти на срезе: в отличие от дубовика, мякоть сатанинского гриба сначала краснеет, а уж потом синеет (а то и остается красноватой). Важнейший признак: мякоть обладает выраженным неприятным запахом, особенно у старых грибов. Важно учитывать сразу обе эти особенности: иногда запах может быть выражен слабее, но он всегда есть.
Первое что нашла. Есть ещё сравнительные таблицы, чет не скачиваются.
Ну и главное отличие - яд сатанинского не разрушается при тепловой обработке. Поверим на слово)

Спасибо что отозвались на мой вопрос про сатанинский. Предварительно читала википедию и не нашла явных отличий друг от друга которые там обозначены, кроме запаха, но там пишут что запах присутствует только у старых грибов. Про сравнительные таблицы я не знала, попробую найти и скачать. Я раньше не собирала дубовики, побаивалась, но сейчас чтот решилась в них разобраться. А вообще дубовики кто нить собирает?

Семёныч я их собирал когда и книг таких не было больше 30лет назад, но у меня им свои определения были. А названиями увлёкся когда в 16 лет Солоухина всего прочёл, тогда и сморчки первый раз попробовал. И сатанинский ел случайно ещё давно, неприятные ощущения. А вот цезаря всегда поганкой считал, лет семь назад только что это такое. А вот Весёлкой лечился и ел её первый раз в сентябре девяносто пятого года. Тогда здесь наверно никто и не знал что она лечебная. С тех пор она у меня постоянно в уважении. Но о таком глубоком понимании грибов я впервые узнал только на этом сайте, за что ему спасибо. Ещё у меня есть старая 33 томная энциклопедия в цветных картинках на врезках, там все те же грибы но поверхностно. Я собирал всегда здесь те грибы которые растут на северо-западе смоленской области, и там я знал все, если не брать в расчёт всякие малоизвестные, ну на подобии иудиных ушей и прочих мухоморов. Теперь уже пятый год мой стол расширился, и всё благодаря этому форуму:)). Всем большое приогромное спасибо:))).

181-Влюблена в лес >я где-то читала, что и у не старых ножки вонючие. Не проверяла, тк не находила.
Сравнительные таблицы я предполагаю, что содержат анализ двойников. Пока ими не обзавелась. В планах найти и скачать.
Дубовики проверяю на горечь в сыром виде, аккуратненько. Года два назад или три затесался один в сушку с белыми и моховиками. Роковая ошибка - пришлось и суп вылить, и сушеные выкинуть.

182-КОлегВ >есть тема о веселке, опишите там свой опыт, пожалуйста. Или в личку, если не сложно.

Влюблена в лес, дубовик это один из самых хороших грибов, самое главное вымочить синеву, а потом куда угодно.

5 копеек: можно отварить, а за 5 мин до снятия с огня добавить лимонный сок или немножко лим кислоты. Синева уходит.

Ник 51. Я, чтоб убрать синеву дубовиков, провариваю их целыми с лимонной кислотой( 1 чайная ложка на 10 литров воды) минут 15. Потом охлаждаю в холодной воде и дальше как обычно.
сатанинский настоящий даже у нас встречается очень редко и он не горчит, а запах у него присутствует всегда, как и сеточка на ножке.

Да, а вот если горчит , то это горчак,его так называют, то же дубовик коренящийся со светлой шляпкой, слегка сероватого цвета, а губка у него желтоватая.Не ядовитый, но и не съешь!

Не пойму, зачем при варке дубовиков добавлять лимонку?? У них же синева сама уходит даже без вымачивания, разрушается под действием температуры кипения.

Астора, они получаются очень красивые, попробуй.

190-tatyana51 > Я пробовала, но разницы не заметила, что с лимонкой, что без...

[img]http://www.grib-info.ru/wp-content/uploads/2014/11/0611a-169.jpg[/img]
[img]http://www.grib-info.ru/wp-content/uploads/2014/11/0611a-168.jpg[/img]
Условно-съедобный дубовик крапчатый.
Особого внимания заслуживает мякоть крапчатого дубовика: на фото видно, что она ярко-желтая или оранжевая, меняет цвет на срезе и при взаимодействии с воздухом на голубоватый или синий. Не имеет выраженных вкуса и аромата.

Двойники: ядовитый сатанинский гриб (Boletus satanas), мякоть которого на срезе сначала краснеет, а уже потом синеет.
Сам не собираю такие дубовики, ошибиться легко.

Сатанинский гриб= Мякоть мясистая, 3—4 см толщины, плотная, беловатая, при разломе краснеет до красно-бурой, а на периферии синеет, затем окраска исчезает.
[url]http://budetinteresno.info/gribochki/75.htm[/url]
Поддубовик обыкновенный=Мякоть толстая 2—3 (5) см, мясистая, бледно-желтая, на изломе быстро синеет. Вкус и запах грибные, -приятные.
[url]http://budetinteresno.info/gribochki/72.htm[/url]

Сатанинский ещё очень противный когда жевать начинаешь готовый, отплюваться потом невозможно и запить, был давно печальный случай. Через силу с кортошкой даже не доел. Больше не хочу.:'(

173-Джули 22 >сетка от окна это гениально! Спасибо за идею!

Вчера была в стороне которая ведёт на фанагорийку. Сплошные грузди, чуть сыроежек, с небольшое ведерко черной лисички и четыре маховичка.

14-ти литровая кастрюля засоленных груздей

Вчера в Калужской 2.5. кг белых, моховичков, маслят и пару ведер груздей.

Еще вопрос есть, может кто подскажет, есть ли варианты. Какая-то мразь вывалила в лесу около развилки (там где всегда скопление грибников)машину с отходами мясной промышленности - кишки, прочую гадость. Теперь там стоит страшная вонь на весь лес, миллиарды мух, которые Бог знает какую заразу оттуда разнесут. Сейчас начинается жара, а подобные отходы не исчезают, они протухают и будут гнить распыляя вокруг страшнейшие инфекции и заразу. В связи с этим вопрос: можно ли куда-то нажаловаться, чтобы найти этих тварей и каким-то образом очистить лес? Может в заявить в полицию? Ведь найти не проблема : сто процентов, какая то местная конторишка по мясозаготовкам.

[URL=http://radikal.ru/big/da5769d41c684a36b1c7d1e8cfe45999][IMG]http://s018.radikal.ru/i527/1606/a2/d234c0ee5674.jpg[/IMG][/URL]

Это из благородных вчера в Калужской

КОлегВ, далековато(от меня), и маловато что- то. нынче ни одного шампиньона не нашла.